Sơ lược về nhà hàng Ớt Hiểm

Ớt Hiểm là nhà hàng nổi tiếng tại Nha Trang. Với không gian rộng rãi cùng menu đa dạng các món thuần Việt, Ớt Hiểm là địa điểm rất được ưa chuộng, đặc biệt là với khách du lịch.

Thông tin về nhà hàng Ớt Hiểm

• Đánh giá trên Google: 4,6/5* (1,884 đánh giá)
• Địa chỉ: 39 Hoàng Hoa Thám, phường Xương Huân, Nha Trang, Khánh Hòa
• Điện thoại: 02586500008
• Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
• Website: Nhà hàng Ớt Hiểm

Không gian nhà hàng Ớt Hiểm

Nhà hàng Ớt Hiểm có không gian khá rộng rãi và thoáng mát. Nhà hàng được bày trí theo phong cách Việt Nam xưa, cùng ánh đèn vàng khiến không khí tại đây có cảm giác rất ấm cúng.

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Ớt Hiểm

Nhà hàng Ớt Hiểm có thực đơn với nhiều các món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam nhưng nổi bật nhất vẫn là các món mặn truyền thống được dùng kèm với cơm niêu.

Món thịt luộc mắm tôm chắc hẳn là món ăn “quốc dân” trong mọi bữa cơm nhà của người Việt. Thịt luộc tại nhà hàng Ớt Hiểm với ba lớp mỡ, nạc và da hòa quyện. Phần ăn của mình thì phần mỡ hơi nhiều nhưng bù lại thịt mềm và không hề bị hôi, chấm cùng chén mắm tôm được pha mặn ngọt vừa phải rất ngon.

Món cá bớp kho tộ chắc chắn là món bạn phải gọi khi đến Ớt Hiểm nhé. Phần cá bớp tươi, thớ cá chắc và ngọt được kho kẹo với phần nước sốt đậm đà, dùng để chan cơm hay chấm rau đều rất hợp.

Món canh chua cá hú tại Ớt Hiểm cũng rất ngon. Phần nước canh được nêm vừa vặn, nấu cùng dọc mùng, đậu bắp, cà chua và giá đỗ. Phần cá được tao trước với gia vị nên rất thơm và không bị tanh.

Món đậu bắp chấm chao tại Ớt Hiểm dù đơn giản nhưng ăn rất “bắt miệng”. Đậu bắp được luộc vừa tới, khi ăn vẫn còn giữ được độ giòn ngọt chứ không bị nhũn. Nhưng điểm sáng của món này chính là phần chao. Chao béo bùi, được pha thêm với đường và chanh nên rất vừa vị, không bị quá mặn.

Cà tím nướng mỡ hành cũng là một món dễ ăn. Cà tím được nướng trên bếp than nên rất thơm, chan cùng sốt mắm hành đậm đà, bên trên có rắc thêm lạc rang béo bùi.

Tại nhà hàng Ớt Hiểm còn có cả cà pháo và dưa cải muối chua ăn kèm. Cà pháo giòn sựt chấm cùng mắm tôm được pha mặn ngọt vừa phải, còn dưa cải muối thì chua chua ngọt ngọt ăn rất bắt cơm.

Món nước sấu chắc chắn là món bạn nên gọi khi đến nhà hàng Ớt Hiểm nhé. Phần nước cốt sấu được pha vừa vặn, có cả trái sấu ngâm chua ngọt ăn cùng rất ngon.

Món nước atiso đỏ tại đây cũng được pha chua ngọt vừa miệng, có hoa atiso đỏ hơi chua nhẹ ăn kèm.

Món nước chanh hoa đậu biếc cũng khá ngon, với “diện mạo” có màu tím sẫm đặc trưng của hoa đậu biếc khi đã được hòa quyện với nước cốt chanh cùng hương vị chua ngọt đậm đà.

Chất lượng phục vụ của nhà hàng Ớt Hiểm

Cá nhân mình thấy chất lượng phục vụ tại nhà hàng Ớt Hiểm rất tốt. Vì nhà hàng có đông nhân viên nên khâu phục vụ được thực hiện rất “mượt”, các bạn nhân viên cũng rất nhiệt tình, chu đáo và chuyên nghiệp. Tốc độ lên món tại Ớt Hiểm cũng rất nhanh nữa.

Giá cả của nhà hàng Ớt Hiểm

Giá cả các món ăn tại nhà hàng Ớt Hiểm dao động từ 30.000 – 280.000 đồng/món. Cá nhân mình thấy giá cả như vậy hợp lý vì khẩu phần tại đây khá nhiều, nguyên liệu của các món ăn rất tươi và cách chế biến cũng hợp khẩu vị.

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Ớt Hiểm

Nhà hàng Ớt Hiểm nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4,6/5 sao trên Google:

Bạn có thể đọc thêm các bài viết về các quán ăn khác ở Nha Trang trên BlogAnChoi tại đây:

• Review quán Phở Hạnh Phúc tại Nha Trang – Khi “sợi phở” được làm “từ tâm”!
• Review nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang – Tái hiện tinh tế và độc đáo ẩm thực Nhật Bản

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review nhà hàng Ớt Hiểm. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Mực xào dưa: Món ăn bổ mát cho ngày hè

Lòng xào dưa là một món ăn phổ biến với nhiều gia đình người việt, tuy nhiên lòng heo được các chuyên gia khuyến cáo là không nên ăn nhiều vì nó có nhiều cholesterol và chất béo có hại có thể gây ra nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và huyết áp.

Khác với lòng heo và các loại thịt đỏ khác, mực là loại hải sản có hương vị thơm ngon, chứa nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như vitamin E, vitamin B, các chất sắt, mangan, phốt pho, canxi.

Đặc biệt thịt mực có chứa lượng protein cao và ít chất béo, trong 100 g mực chỉ có 2 g chất béo, thích hợp cho người giảm cân, ăn kiêng.

Vị ngọt của mực, kết hợp với vị chua chua thanh thanh của dưa muối không chỉ giúp bạn ghi điểm tuyệt đối về tài nấu ăn mà còn cả về kiến thức để bảo vệ sức khỏe của người thân yêu.

Nguyên liệu nấu món mực xào dưa

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm ra được phần mực xào dưa dành cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

• Mực tươi: 200 g
• Dưa chua: 200 g
• Rau củ quả: tỏi, hành, rau thơm, ớt, cà chua
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm
• Gia vị thay thế (cho bột ngọt, hạt nêm): dầu hào (mua dầu hào tại đây)

Sơ chế nguyên liệu

• Mực mua về rửa sạch, chần qua với nước đun sôi, rồi để ráo nước. Sau đó cắt mực thành miếng vừa ăn, bạn có thể khứa cạnh miếng mực để món ăn trông đẹp và bắt mắt hơn.
• Dưa rửa sạch để bớt chua, để ráo nước. Sau đó cắt dưa thành khúc vừa ăn

• Cà chua rửa sạch, thái thành miếng dọc
• Ớt rau thơm rửa sach và thái nhỏ
• Tỏi, hành rửa sạch và băm nhỏ

Quy trình chế biến món mực xào dưa

• Đầu tiên, bạn phi hành và tỏi băm cùng với dầu ăn.
• Khi hành tỏi đã vàng thơm thì cho mực vào xào, đảo liên tục với lửa lớn đến khi mực chín săn lại thì cho ra đĩa.
• Thực hiện tương tự để xào dưa chua với hành tỏi băm và ớt.
• Đến khi dưa chín thì cho cà chua và đĩa mực vào xào chung.

Mực xào riêng với hành tỏi phi thơm. Nguồn: Internet

• Nêm gia vị gồm: bột ngọt (1/3 thìa cà phê) , hạt nêm (1/2 thìa cà phê), đường (1/5 thìa cà phê), nước mắm (1/2 thìa cà phê) sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn
• Tiếp tục đảo nhanh và đều tay 1-2 phút để món ăn ngấm gia vị thì tắt bếp

Trình bày và thưởng thức

Để trình bày món mực xào dưa, bạn cho sản phẩm ra đĩa và có thể cho thêm rau thơm, hành lá và ớt giúp món ăn thêm sắc màu và đẹp mắt hơn nhé, đồng thời để ăn kèm với món ăn luôn.

Món mực xào dưa khi trình bày ra đĩa có hương vị hải sản đặc trưng, màu sắc hài hòa. Yêu cầu mực nấu chín tới, vị thanh ngọt, kết hợp với dưa chua giòn giòn, tạo cảm giác lạ miệng và phù hợp với cơm trắng trong những ngày nóng bức.

Một vài lưu ý khi chế biến món mực xào dưa

• Chọn mực tươi, có màu sắc trắng sáng (không phải trắng đục), lớp da nâu sẫm màu, phần thân có độ săn cứng nhất định. Nên chọn những con mực còn liền với đầu, mắt sáng.
• Khi sơ chế dưa chua nên bỏ bớt phần lá để món ăn giòn, không bị nhiều nước
• Trong khi xào mực, chú ý để lửa to và đảo đều tay cho mực chín đều. Để mực giữ được độ giòn khi ăn, bạn chú ý không xào mực quá lâu, khi mực vừa chín tới bạn có thể tắt bếp cho ra đĩa.

Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn cách làm món mực xào dưa:

Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm lòng xào dưa mặn miệng đưa cơm cho ngày hè nóng nực
• Tổng hợp cách làm 4 loại nước hoa quả ngâm thơm ngon cho mùa hè nóng bức

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để biết thêm công thức nấu nhiều món ngon nhé!