1. Gà nướng – món ăn phải nếm thử khi tới Jamaica

Khi nói về gà nướng, còn gì tuyệt vời hơn là một con gà nướng thơm ngon và nóng hổi. Công thức được đảm bảo bí mật nghiêm ngặt, bắt đầu với gà nguyên xương được trải đều một lớp nêm nếm với các gia vị, thảo mộc, rượu Scotch, gừng và hành mùa xuân. Miếng thịt được ướp qua đêm để thấm đều các loại gia vị trước khi được đem nướng trên lò nướng củi BBQ được tái chế. Với những quầy bar bên bờ biển hay những quán ăn bên đường, gà nướng Jamaica thường được phục vụ kèm với cơm và bia lạnh Red Stripe

2. Cua sốt ớt – Món ăn đặc sản của Singapore

Tiêu biểu cho tinh túy ẩm thực Singapore, cua sốt ớt là món thường được bán trên xe hàng rong khắp các con phố nhỏ. Món ăn này được cho rằng bắt nguồn từ bà Cher Yam Tian, người đã từng phục vụ món hải sản cay trên chiếc xe đẩy từ những thập niên 50 của thế kỉ trước. Cua được phục vụ nguyên con, xào cùng với sốt chua ngọt của cà chua, trứng và tất nhiên, ớt.

3. Bánh ngô Arepas – Món ăn đường phố của Colombia không thể bỏ lỡ

Những chiếc bánh ngô hình tròn này được lấp đầy nhân bởi phô mai hoặc thịt này là đồ ăn nhanh phổ biến tại Colombia, nơi có vô số đặc sản vùng miền trên khắp cả nước. Arepas thường dày hơn so với bánh tortillas và sẽ được nướng bếp hoặc nướng lò trước khi được phủ bên trong nhân bởi phô mai. Thủ đô Bogota của Colombia là nơi lý tưởng nhất để bạn có thể trải nghiệm món ăn này, đặc biệt món này cực kì phổ biến trong bữa sáng của người dân.

4. Chè Halo-halo – Món ăn giải nhiệt nhất khi tới Philippines

Một cốc chè đầy đặn, nhiều màu sắc là cách tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè Philippines. Được dịch ra là “trộn với nhau”, đây là một cốc chè đầy hấp dẫn với hạt đậu đỏ, dừa bào, si-rô và trái cây. Món tráng miệng này thường được phủ ở trên một lớp sữa hoặc đá bào.

5. Bánh mì khoét ruột Bunny Chow – Cái tên “độc” đi kèm món ăn ngon ở Nam Mỹ

Đừng quá lo lắng nếu bạn là người yêu thỏ, một món ăn vặt tại Nam Mỹ này không hề có thỏ. Nó bao gồm ổ bánh mì được khoét rỗng ruột và được lấp nhân cà ri thơm( thường được làm bằng thịt gà hoặc thịt cừu). Như bạn có thể đoán, Bunny Chow được bắt nguồn từ Ấn Độ, nhưng giờ đây nó là món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại thành phố Durban, Nam Mỹ, và trải nghiệm của bạn không thể trọn vẹn nếu bạn chưa từng thử món ăn này khi tới đây.

6. Bánh bao Pierogi – Nổi bật nhất trong những món ăn đường phố tại Ba Lan

Bạn sẽ tìm được rất nhiều phiên bản bánh bao Pierogi trên khắp Tây Âu, những Krakow là thủ đô duy nhất có cả một lễ hội cho món bánh truyền thống này. Pierogi được làm khá đơn giản từ bột mì, trứng, nước và muối, sau đó được cho vào khuôn thành hình và đổ đầy nhân với thịt, cà chua và phô mai. Chúng được luộc trước khi chiên ngập trong bơ thơm lừng.

7. Thịt lợn hầm, Bắc Carolina – Món ăn được ưa chuộng nhất tại Mỹ

BBQ là đặc sản của miền nam, nơi các đầu bếp so tài trên vỉ nướng để cạnh tranh vị trí cao nhất suốt nhiều năm qua. Ngôi sao sáng của bang không thể phủ nhận chính là thịt lơn hầm nhừ, nhưng Bắc Carolina là điểm đến cho món thịt hầm hun khói đầy hương vị, được phủ một lớp sốt BBQ đặc và được nhồi trong chiếc bánh sandwich.

8. Bánh mì – Hội tụ tinh hoa ẩm thực đường phố Việt

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu danh sách những món ăn đường phố ngon nhất thế giới thiếu đi bánh mì, một di sản của thực dân Pháp tại Việt Nam. Nguyên liệu then chốt chính là phiên bản mỏng và giòn hơn của bánh mì truyền thống( được làm bằng gạo và lúa mì). Bánh mì Việt Nam thường được kẹp với nhiều nguyên liệu tươi như rau mùi, cà rốt muối cùng các loại thịt đa dạng, từ thịt lợn tới thịt gà.

9. Trà sữa trân châu – Món ăn gây “nghiện” của giới trẻ Đài Loan

Trà sữa , trà boba đều bắt nguồn từ tỉnh Taichung, Đài Loan vào những năm 1980. Ngày nay, những tầng hương vị đã được mở rộng rất nhiều, từ trà sữa truyền thống đi kèm sữa đặc, cho tới những phiên bản trái cây như xoài hay chanh dây. Những viên trân châu rất dai mềm được hút qua những chiếc ống hút tạo cảm giác lạ lùng ban đầu nhưng vô cùng nghiện cho những ai đã “lỡ say” món đồ uống này.

10. Món Poutine, Quebec – Món ăn vặt phải thử khi tới Canada

Đây là món ăn vặt đêm kinh điển tại tỉnh Quebec, Canada. Món ăn này rất nhiều dầu mỡ, nhưng phần nhân chính là điểm nhấn của món. Nguyên liệu của món khá đơn giản, khoai tây chiên ăn kèm với sữa đông phô mai và nước thịt. Bạn sẽ tìm thấy poutine trên khắp Canada, nhưng nói nổi tiếng nhất là tỉnh Quebec, nơi khởi nguồn của món ăn. Hãy nếm thử tại các quán ăn tối hoặc các xe đồ ăn ven đường tại tỉnh để có trải nghiệm trọn vẹn nhất.

11. Bánh mì Simit – Điểm nhấn của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Những ổ bánh mì Simit thơm ngon được bán trên các xe đẩy trên đường phố dọc đất nước, và thường được ăn ngay trong bữa sáng. Nướng hình chiếc nhẫn lớn và được phủ lớp vừng bên ngoài, chúng nhẹ hơn bánh vòng thông thường và là sự kết hợp hoàn hảo với trà Thổ Nhĩ Kỳ.

12. Xiao long bao, Trung Quốc – Món ăn được ưa chuộng của người dân

Những chiếc thúng tre đựng chiếc nồi hấp bánh bao truyền thống của miền Bắc Trung Quốc trên những chiếc xe đẩy quanh Thượng Hải. Sẽ cần một chút kỹ thuật nhất định để ăn chúng mà không bị bỏng: nhẹ nhàng gắp bánh bao lên và nếm kèm một chút nước dùng nóng trước khi chạm được tới phần nhân thịt lợn sâu bên trong.

13. Kem Gelato, Italia – Món ăn thích hợp cho mùa hè

Không điều gì tuyệt vời hơn là một cây kem ốc quế gelato đi kèm với một bữa tối tại Ý. Người Ý rất coi trọng kem, và gelato khác biệt bởi chúng ít béo và nhẹ hơn các loại kem khác. Hương vị truyền thống gồm quả hồ trăn và phô mai Stracciatella. Hãy đảm bảo rằng bạn nắm chắc giá thành khi đặt món tại Rome.

14. Bánh tôm Tostadas – Tinh túy ẩm thực Mexico

Khác so với bánh tacos mềm hơn bánh ngô, bánh tostadas truyền thống thường nhỏ hình đĩa và được chiên cho tới khi vàng giòn. Phần nhân bên trong vô cùng đa dạng từ những sự kết hợp truyền thống như đậu xào, sốt guacamole, sốt salsa và phô mai cho tới những lựa chọn hải sản như gỏi tôm. Hãy chuẩn bị tinh thần vì món này khá bừa bộn, một miếng bánh tostada giòn rụm rất ngon nhưng không dễ ăn.

15. Mì Bakso, Indonesia – Món ăn đường phố nhưng mang phong vị nhà hàng

Cựu Tổng thống Mỹ Obama đã dành trọn tình yêu cho món súp thịt viên này trong chuyến thăm tới Indonesia, và chúng ta có thể hiểu tại sao. Trong khi Tổng thống ăn bữa tối trịnh trọng cùng mì bakso, các xe đẩy đường phố là địa điểm thích hợp nhất để nếm thử món thịt viên thơm ngon được nấu trong nước dùng trong vắt của mì, trứng và hành tím.

16. Kimbap – Sushi của Hàn Quốc

Hãy tưởng tượng một cuộn mak ngoại cỡi và bạn đang liên tưởng tới hình ảnh của kimbap, hay thường được gọi là sushi của Hàn Quốc. Phần nhân bên trong bao gồm thanh cua, trứng, thịt bò và cà rốt, tất cả được cuộn bên trong cơm nấu và một tấm rong biển gọi là gim.Địa điểm lí tưởng nhất là ở Seoul, chọn một phần ăn trưa tại thủ đô Seoul, nơi kimbap được bán tại các cửa hàng và quầy ăn quanh thành phố và bạn sẽ có trải nghiệm trọn vẹn nhất về “món ăn quốc dân” tại xứ Hàn này.

17. Cơm Bhel puri, Ấn Độ – Món ăn nhiều tầng hương vị

Ấn Độ là một trong những “thủ phủ” của các món ăn vặt, chúng xuất hiện trên khắp cả nước. từ aloo tikki (bánh cà chua cay) ở phía Bắc cho tới món vada (bánh táo mặn) ở miền Nam. Thủ đô Mumbai là nơi cơm bhel puri phổ biến nhất, trong đó bao gồm cơm phồng, bún chiên và rau củ tươi rưới nước sốt me. Đừng quên bạn có thể cho thêm hạt điều, hạt lựu để gia tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

18. Bánh Ta’amiya (Falafel), Ai Cập – Món ăn nhất định phải thử 1 lần trong đời

Bạn có thể tìm thấy bánh falafel khắp vùng Trung Đông. Đất nước nào có công thức làm chính thống nhất vẫn đang là vấn đề gây tranh cãi. Ở Ai Cập, falafel được làm từ đậu fava hơn là đậu xanh và còn được gọi là bánh ta’amiya. Bạn luôn được phục vụ kèm với bánh pita và rau củ muối, salad và sốt Tahini.

19. Bánh quẩy Churro, Tây Ban Nha – Món ăn vặt nổi tiếng mỗi mùa bóng

Ăn bánh churro được lăn qua bột quế thơm ngọt hoặc chấm vào sốt socola đặc quện chính là cảm giác tuyệt vời nhất khi tới Tây Ban Nha. Bánh quẩy Churro thường ngọt và được chiên ngập dầu tới khi vàng giòn. Chúng đặc biệt phổ biến tại các bữa ăn vặt đêm tại Madrid, nơi nhà hàng nổi tiếng Chocolatería San Ginés phục vụ bạn xuyên đêm.

20. Gỏi Ceviche, Peru – Món ăn phổ biến trên toàn thế giới

Món ăn quốc dân gỏi Ceviche ở Peru được phát triển và trở nên phổ biến toàn cầu. Nguyên liệu then chốt của món là cá tươi sống được ướp với nước cốt chanh, muối và ớt. Nếm thử món gỏi Ceviche cá vược với ngô ngọt và khoai lang bên cạnh một ly cocktail Pisco sour là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đặt chân tới Peru

Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những thông tin mới nhất về đặc sản vùng miền cũng như các nước trên toàn cầu nhé.

Hàn Quốc: Bạch tuộc sống (Sannakji)

Nguyên liệu chính

Món ăn làm từ bạch tuộc sống được tẩm gia vị, nước tương và rắc thêm vừng ở trên. Khách du lịch sau khi ăn đều đánh giá là món này ngon và không có mùi tanh. Ai cũng bị bắt mắt và bất ngờ bởi dĩa bạch tuộc sống còn ngọ nguậy. Nơi nổi tiếng nhất để thưởng thức món này ở là chợ Noryangjin chuyên bán bạch tuộc sống cho khách du lịch.

Điểm đặc biệt của món ăn

Nếu là con bạch tuộc nhỏ thì có thể ăn nguyên con, dùng tay hoặc cuốn vào đũa rồi đưa vào miệng. Nên nhai mạnh và kĩ để tiêu hóa tốt hơn. Còn nếu bạch tuộc lớn thì phải cắt nhỏ nếu không khi ăn sẽ bị dính vào vòm miệng và dẫn đến nghẹt thở. Đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc, đồng thời cũng được xếp vào 1 trong những món ăn nguy hiểm nhất thế giới.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: 674 Nodeul-ro, Noryangjin-dong, Dongjak-gu, Seoul, Hàn Quốc
• Giá: 10.000-25.000 Won tương đương 190.000-470.000 VNĐ/ 1 phần ăn

Trung Quốc: Lẩu Mala (Malatang Hot Pot)

Nguyên liệu chính

Món ăn dịch ra tiếng Việt có nghĩa là lẩu “tê, cay và nóng”. Món ăn có xuất xứ từ thị trấn Ngưu Hoa, thành phố Lạc Sơn, tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc.

Nguyên liệu chính của món ăn này là sốt Mala, hạt tiêu và ớt bột. Các thành phần đặc biệt của nước lẩu bao gồm tương đậu biện, đậu xị, hạt ma tiêu, hạt hoa tiêu, bạch tửu, tiểu hồi hương, bạch đậu khấu, lá hương quế, đinh hương,v.v. Như vậy để tạo nên nước lẩu phải dùng cả mấy chục hương liệu khác nhau nên có thể nói nước lẩu là một sự kết hợp đầy sáng tạo và phong phú, làm nên món lẩu cay nóng mà ai ăn vào cũng khó quên được hương vị.

Rau của lẩu Mala bao gồm nấm, rau bina, bông cải xanh, bí đỏ, củ sen, củ đậu. Hải sản thì có mực, cá, tôm và sò điệp. Thịt thì gồm heo, bò và thỉnh thoảng gồm cả thịt cừu. Ngoài ra còn có cá viên, bò viên và tôm viên.

Điểm đặc biệt của món ăn

Món ăn này là sự kết hợp của nước lẩu nóng với thịt xiên que và rau. Dùng que giúp nhúng thịt dễ dàng hơn. Cách ăn đúng là ăn hết xiên này đến xiên khác với nước lẩu sôi sùng sục. Ngay cả rau cũng được xiên que để dễ ăn hơn.

Bên cạnh đó, điểm đặc biệt là món ăn được phục vụ theo tô chứ không phải nồi to như các món lẩu khác. Người dùng sẽ chọn món mì, thịt và rau xiên que sau đó đưa cho đầu bếp nấu trong nồi nước dùng khoảng 3-5 phút. Cuối cùng là các món ăn cùng với nước dùng sẽ được cho vào tô để mỗi người một tô ăn riêng với nhau.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Zhang Liang hot pot, 136 Shangdidong, quận Haidian, thành phố Bắc Kinh.
• Giá: khoảng 16$ tương đương 360.000 VNĐ/ 1 tô lẩu

Singapore: Cua sốt ớt (Chilli Crab)

Nguyên liệu chính

Cua sốt ớt là món ăn bao gồm cua và gia vị sốt. Cua thì thường dùng là cua bùn. Gia vị nấu cùng bao gồm hành tây, tỏi, gừng, hành tím, ớt sừng, ớt hiểm và tương đậu. Các nguyên liệu được nấu cùng nhau, cua thì được nấu vừa chín tới nên rất ngọt nước và săn chắc. Nước sốt thấm vào cua tạo nên vị thơm cay nhẹ. Món ăn thường được dùng cùng bánh bao chiên hoặc bánh mì.

Món ăn này là đặc sản của Singapore và được phục vụ trong hầu hết các nhà hàng, quán ăn hải sản.

Điểm đặc biệt của món ăn

Điều đặc biệt ở món này là cua được tuyển chọn những con tươi và to nhất, có kích thước rất lớn giúp ta ăn thịt cua được nhiều và dễ dàng hơn.

Ngoài ra nước dùng vị rất đậm đà với nhiều nguyên liệu hòa quyện cùng nhau tạo nên nước sốt sánh mịn mà thơm lừng. Dùng bánh mì chấm nước sốt này ăn là hết ý đồng thời giúp ta no bụng hơn. Món này có thể ăn như một món chính bình thường vừa đủ tinh bột vừa có protein.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: No Signboard Seafood, 414 Geylang, Singapore.
• Giá: trung bình 40$ tương đương 910.000VNĐ/ 1 khách hàng

Indonesia: Thịt viên và súp mì (Mee Bakso)

Nguyên liệu chính

Bakso có nghĩa là thịt viên và món mì ăn cùng với bò viên gọi là Mee Bakso. Ngoài thịt bò, thịt viên còn được làm từ thịt heo, gà hay kết hợp chúng với nhau. Món này thường được phục vụ cùng bánh mì, bún, đậu hũ, rau và trứng. Đây là một trong những món được ưa thích nhất ở Indonesia của tổng thống Obama.

Điểm đặc biệt của món ăn

Điều quan trọng là nước dùng phải được nấu từ xương bò để tạo độ ngọt tự nhiên. Ngoài ra bò viên được nêm rất đậm đà và viên nào cũng được vo to khổng lồ như trái bóng bàn.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Bakso Solo Samrat, Boulevard Raya Blok WAB 2 No.1, Kelapa Gading, Jakarta.
• Giá: 32.000 Rupiah tương đương 51.000 VNĐ

Myanmar: Trà ngâm lên men (Laphet thoke)

Nguyên liệu chính

Laphet là lá trà xanh lên men còn thoke nghĩa là salad. Nói dễ hiểu hơn thì đây là món rau trộn (gồm có bắp cải, cà chua) với lá trà xanh ngâm lên men. Món ăn có nguồn gốc từ thời kỳ Myanmar nghèo đói và khổ cực. Tuy nhiên ngày nay khi đất nước đã phát triển, món này thường được ăn trong các dịp lễ đặc biệt để tưởng nhớ lại quãng thời gian đó. Nó được dùng như món khai vị.

Điểm đặc biệt của món ăn

Trà được hái và lên men trong lòng đất trong vòng 4 tháng đến 2 năm. Trà sau khi lên men vẫn giữ được hương vị và có vị chua và đắng. Lá trà sau khi lên men có nhiều chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, món salad lá trà được trang trí các nguyên liệu riêng biệt với nhau và khi ăn thì mọi người trộn lên để thưởng thức.

• Địa chỉ: nhà hàng Burmese, 413 NW 21st Ave, Portland, Myanmar.
• Giá: 17$ tương đương 400.000 VNĐ/ 1 món ăn.

Cambodia: cà ri cá hấp (Fish Amok)

Nguyên liệu chính

Amok trong tiếng Cambodia có nghĩa là hấp chín trong lá chuối. Fish là cá. Nhìn chung, món ăn này có nghĩa là thịt cá lóc được gói trong lá chuối và hấp chín. Món có vị thơm và cay. Nguyên liệu chắc chắn phải có là Khựng (ớt, sả, củ hành, nghệ, gừng và tỏi). Ngoài ra còn có mắm Bò Hóc là một loại mắm làm từ cá nước ngọt. Nước cốt dừa cũng là một nguyên liệu quan trọng của món cá hấp này.

Cá sẽ được róc xương và trộn với Khựng, mắm Bò Hóc cùng nhiều nguyên liệu khác, sau đó được đựng vào lá chuối và đem đi hấp. Sau khi hấp chín thì được trang trí với lá chanh và nước cốt dừa.

Điểm đặc biệt của món ăn

Đây là món ăn truyền thống của người dân Cambodia vì nét đặc biệt của nó, thay vì đựng trong chén hay tô bình thường thì món ăn được đựng trong những lá chuối được gấp thành hình cái chén. Điều này giúp món ăn thêm thơm ngon và đặc biệt tượng trưng cho Cambodia với nhiều cây chuối được trồng trong các thành phố.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: nhà hàng Malis, 136 Norodom, Boulevard, Phnom Penh, Cambodia.
• Giá: 10$ tương đương 230.000 VND / 1 món ăn.

Đài Loan: Bún hàu

Nguyên liệu chính

Món này gồm sợi bún, hàu nguyên con, lòng heo và nước sốt. Lòng heo là yếu tố quan trọng của tô mì. Lòng heo được luộc và om với 10 loại thảo mộc khác nhau. Điểm đặc biệt nhất của tô bún chính là con hàu. Sợi mì thì được làm thủ công và có kích thước nhỏ như sợi bún. Ngoài ra nước dùng còn được cho thêm bột bắp để tạo độ sệt khác với các loại bún nước khác.

Điểm đặc biệt của món ăn

Chọn hàu cho món bún này là một việc kĩ lưỡng. Các chủ tiệm thường chọn con hàu to nhất, tươi nhất và có tuổi đời hơn hai năm để làm món bún hàu. Hàu sữa không thích hợp với món này.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Ay Chung Mee Sua, Số 801, đường Emei, quận Wanhua, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.
• Giá: 70 tệ tương đương 56.000 VNĐ/ 1 tô bún hàu.

Nhật Bản: Cá nóc sống (Fugu)

Nguyên liệu chính

Món ăn làm từ cá nóc, loại cá cực độc nhưng ngày nay Nhật Bản đã nuôi và tạo ra những con cá nóc không có độc. Thịt của cá nóc được làm thành món ăn của Nhật Bản, mỗi năm người Nhật tiêu thụ trên 10.000 tấn.

Các món làm từ cá nóc là cá nóc sashimi, lẩu và cháo cá nóc. Món cá nóc được ăn cùng nước tương và súp dashi làm từ cá ngừ và rong biển.

Điểm đặc biệt của món ăn

Vì cá nóc là loại cá nguy hiểm có thể gây chết người chỉ với một ít chất độc nên để làm được món này an toàn các đầu bếp phải được đào tạo ít nhất 2 năm và được cấp giấy phép hành nghề.

Quy trình làm cá nóc gồm nhiều bước: loại bỏ da, rửa chất nhầy, bỏ mắt cá, cắt bỏ ruột, buồng trứng và gan mà không làm chúng bị vỡ, phi lê miếng thịt và bày ra dĩa.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: nhà hàng Yamadaya, B1F, 4-11-14 Nishiazabu, Minato, thành phố Tokyo, Nhật Bản
• Giá: 30.000 yên tương đương 6.600.000 VNĐ/ 1 khách.

Thái Lan: Mì xào Thái (Pad Thai)

Nguyên liệu chính

Món Pad Thái thường gồm sợi mì gạo tươi cùng với tôm, đậu phụ, trứng và nước sốt. Ở phiên bản nước ngoài thì thường được thay thế tôm bằng thịt gà hoặc thịt heo. Món ăn còn được thêm hoa chuối và lá hẹ để tạo vị đắng và chua. Khi ăn chúng ta có thể vắt thêm một ít chanh để tạo độ chua vừa phải.

Nước sốt là thứ làm nên sự thành công của món này. Nước sốt được làm từ me, đường thốt nốt, nước mắm và đường cát trắng.

Điểm đặc biệt của món ăn

Món ăn thực chất được bắt nguồn từ món mì xào của Trung Quốc và được các đầu bếp tay nghề cao sáng tạo và chế biến lại thành món ăn của người Thái Lan với sự hòa quyện đủ 5 vị chua, cay, ngọt, mặn và đắng. Người Thái thường ăn món này đựng trên lá chuối để tăng thêm sự hấp dẫn và truyền thống.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Pad Thai Thip Samai, 313-315, đường Maha Chai, Samran Rat, Phra Nakhon, thành phố Bangkok, Thái Lan.
• Giá: 70 Bath tương đương 50.000 VNĐ/ 1 món ăn

Việt Nam: Phở

Nguyên liệu chính

Phở là một trong những món ăn nối tiếng nhất của nước ta. Phở bao gồm nước lèo, sợi phở, thịt và rau. Rau ăn kèm rất đa dạng bao gồm hành, giá, rau mùi, rau húng và ngò gai. Phần thịt của phở thì gồm thịt bò (tái, gân, nạm, gầu, sụn) và thịt gà (đùi, cánh hoặc xé sợi). Nước dùng ninh từ xương bò và nhiều loại gia vị khác nhau. Các gia vị đi kèm dùng chung là ớt, chanh, tương đen, tương đỏ và nước mắm.

Điểm đặc biệt của món ăn

Mấu chốt làm nên hương vị thơm ngon của món ăn chính là nồi nước dùng. Nước dùng được hầm từ xương và nấu cùng các gia vị như quế, hồi, gừng, thảo quả, sá sùng, đinh hương, hạt mùi và hành khô nướng. Nhờ các nguyên liệu thảo mộc đặc biệt giúp nồi nước dùng thơm lừng và vị đặc trưng khác biệt so với các món nước khác.

Đặc biệt để nấu một nồi nước dùng phở ta cũng cần phải hớt bọt liên tục. Bọt là các chất không sạch từ xương nên việc hớt bọt thường xuyên giúp nước lèo trong hơn. Việc này đòi hỏi tính kiên trì của người nấu.

Mỗi chủ tiệm phở sẽ có thay đổi thêm bớt ít nguyên liệu để tạo nên món phở của riêng tiệm mình. Đây gọi là công thức bí mật nên hầu như ăn phở ở mỗi tiệm lại có hương vị khác nhau rất nhỏ, làm nên thành công của một tiệm phở.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Phở Phú Vương, 339 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.
• Giá tiền: 50.000 đến 80.000 VNĐ/ 1 suất.

Bạn có thêm xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi tại đây:

• 8 món ngon lừng danh của ẩm thực Đà Nẵng – Nhất định phải thử khi du lịch đến đây!
• Cửu Long quán: Khám phá ẩm thực HongKong giữa lòng Sài Gòn

Cám ơn bạn đã đọc bài viết. Món ăn của nước nào khiến bạn thấy ấn tượng nhất? Hãy comment cho BlogAnChoi cùng biết với nhé!