Nguyên liệu và các bước thực hiện để có ngay món trứng lòng đào sốt tương ớt thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng lòng đào sốt tương ớt.
- Trứng gà (2 trứng hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn)
- Tương ớt (Có thể dùng các loại tương ớt, tùy theo các hãng tương ớt các bạn yêu thích)
- Hành lá
- Hành tím
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Đường
- Bánh mì (Các bạn có thể ăn cùng với cơm trắng thay cho bánh mì)
Các bước thực hiện món trứng lòng đào sốt tương ớt.
Bước 1: Cắt hành lá và hành tím ra nhỏ.
Lưu ý: Rửa sơ hành lá và hành tím với nước trước khi cắt nhỏ để đảm vảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành lá và hành tím cho đến khi vừa vàng tới.
Lưu ý:
- Các bạn không nên để cho hành lá và hành tím quá cháy. Bởi vì như thế khi ăn sẽ cảm thấy hành tím đã phi lên có vị đắng và cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn thực phẩm bị cháy khét.
- Nên đổ dầu vừa phải, mặc dù cho nhiều dầu sẽ dễ hơn cho việc phi hành lá và hành tím nhưng đổ dầu quá nhiều sẽ rất lãng phí nếu ta không dùng hết phần dầu ăn đó.
Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp hành lá và hành tím đã phi chín.
Cho:
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng tương ớt
- 2 muỗng nước lọc
Sau đó, bỏ lại lên bếp để hỗn hợp trên sôi lên và kẹo lại.
Lưu ý: Các bạn khoáy đều hỗn hợp chờ đến khi hỗn hợp sốt kẹo lại. Nên để lửa riêu riêu, không để lửa quá lớn.
Bước 4: Dùng một chảo to, tiếp tục phi thơm hành lá. Chuẩn bị 5 quả trứng gà. Các bạn đập sẵn 5 quả trứng tách biệt.
Lưu ý: Nên để một quả trứng riêng biệt, không đập một lượt 5 quả trứng để cùng một cái chén. Vì như thế sẽ làm cho lòng đào đỏ của trứng bị bể. ( Mỗi chén là một trứng để tách biệt 5 trứng ra.)
Bước 5: Chiên trứng tầm khoảng 2-3 phút cùng với hành lá đang phi lên
Lưu ý: Các bạn không để cho trứng quá chín. Vì như thế sẽ làm mất đi lòng đào đỏ của trứng. Và không để lại được vị béo ngậy của trứng gà. Nếu bạn không quen ăn trứng lòng đào, bạn vẫn có thể chiên trứng chín nha.
Bước 6: Rưới đều phần hỗn hợp nước sốt vào trứng đã chiên. Và cuối cùng là hưởng thức thôi.
Yêu cầu thành phẩm
- Hành phi và hành lá không bị cháy khét
- Trứng không bị bể lòng đào đỏ
- Trứng không quá chín
- Nước sốt vừa ăn (Không quá ngọt, không quá mặn)
Các bạn có thể xem hướng dẫn cách làm trứng lòng đảo sốt tương ở video clip bên dưới nha.
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có thể lấp đầy chiếc bụng của mình khi đang trống rỗng không biết sẽ ăn gì. Hy vọng các bạn có thể thực hiện thành công món ăn siêu ngon này nhé. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cùng tham khảo thêm nhiều món ăn khác nữa nhé!
Các bạn có thể xem thêm các bài viết liên quan của BlogAnChoi tại đây:
]]>