1. Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên nước mắm

Thịt gà có vô vàn công dụng mà không phải ai cũng biết:

• Cung cấp vitamin B6 giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở trong cơ thể.
• Trong thịt gà chứa 1 lượng lớn chất riboflavin góp phần giúp da luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống, chống nứt nẻ vào mùa đông

• 

• Thịt gà giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng, khỏe
• Thịt gà có vai trò rất tốt trong việc nạp năng lượng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh trầm cảm, vì vậy nếu làm việc mệt nhọc quá nhiều bạn có thể ăn thịt gà để tăng serotonin trong não. Giúp bạn xua đi những áp lực, có một ngày, 1 tuần làm việc chất lượng hơn nhé.
• Có mặt trong bữa ăn kiêng giảm cân bởi trong thịt gà chứa nhiều selenium có lợi cho việc giữ dáng thon gọn.
• Có lẽ bạn sẽ nửa tin nửa ngờ về điều này thế nhưng ăn thịt gà sẽ giúp ngăn ngừa homoccysteine gây ra các căn bệnh về tim mạch.

2. Nguyên liệu, dụng cụ làm món gà chiên nước mắm.

2.1 Nguyên liệu:

• 500g Cánh gà công nghiệp
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Đường : 2 thìa canh
• 2 quả ớt, 1 củ tỏi
• Rau ăn kèm: cà chua, rau thơm, dưa leo

2.2 Dụng cụ:

• Chảo chống dính: Bạn mua chảo chống dính tại đây
• Muỗng, đũa,….
• Tô
• Giấy thấm dầu: Bạn mua giấy thấm dầu mỡ tại đây
• Muỗng canh

3.Sơ chế nguyên liệu

3.1 Sơ chế phần cánh gà

• Bước 1: Để sơ chế phần cánh gà bạn rửa sạch và bạn thực hiện cắt đôi ở phần giữa của cánh gà, tạo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Phần tỏi và ớt bạn băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm làm nước sốt

4. Cách làm gà chiên nước mắm

• Bước 1: Cánh gà sau khi sơ chế xong bạn cho lên bếp luộc qua cho đến khi cánh gà vừa chín tới thì tắt bếp.
• Bước 2: Sau đó bạn để cánh gà ráo và chuẩn bị cháo chống dính đổ dầu sao cho dầu ngập gà và cho gà lên chiên cho vàng đều ở cả hai mặt.

• 

• Bước 3: Khi gà chín và vàng đều cả hai mặt thì bạn cho gà xuống giấy thấm dầu để gà vừa ăn không quá ngấy

  

• Bước 4: Phần nước sốt bạn cho vào bát hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và hai muỗng nước đun sôi để nguội và trộn đều.
• Bước 5: Sau đó bạn cho thêm 1 ít dầu lên chảo chờ dầu sôi bạn cho phần tỏi ớt vào phi thơm rồi đổ phần nước sốt và cuối cùng là cho gà lên chảo đảo đều cho phần nước sốt thấm đều vào từng miếng gà là được.

5. Trình bày

Để trình bày bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc dĩa thật xinh, sau đó bạn xếp phần rau xà lách, rau thơm, hay loại rau sống nào ưa thích của bạn lên, cắt dưa leo thành từng lát mỏng vừa ăn và xếp đều cuối cùng bạn cho phần gà vừa chiên nước mắm lên vậy là đã có một món ngon cho gia đình bạn đủ cả hai tiêu chí ngon miệng và ngon mắt rồi.

5.2 Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.

Món gà chiên nước mắm thành công sẽ đạt các tiêu chí sau

• Phần gà giòn, ngon, không quá mềm hay cháy.
• Ăn vào có vị ngon của gà, vị đậm đà của nước mắm, vị thơm của tỏi và vị cay cay của ớt.

  

• Quan trọng nhất là được mọi người đánh giá ngon nhé.

Món gà chiên nước mắm ngon nhất khi dùng với cơm nóng hổi ăn kèm thêm một ít rau và dưa leo, là ngon hết sảy!

6. Một số lưu ý

• Khi chiên gà bạn có thể chọn nồi chiêu nhỏ để tiết kiệm dầu nhé
• Chiên gà với lửa nhỏ, khi dầu sôi mới cho gà lên tránh gà bị cháy ảnh hưởng đến món ăn
• Chọn thịt gà tươi ngon, không chọn gà có mùi tanh, ươn sẽ không ngon miệng.

Chỉ với 5 bước đơn giản vậy là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tại nhà tiếc gì mà không thử phải không nào!!

Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:

Đổi “gió” cho gia đình bạn với món thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà.

Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn

Món ruốc thịt gà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người

Như đã biết, ruốc thịt gà là một loại thực phẩm quen thuộc chứa rất nhiều các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, các thành phần có trong thịt gà như protein, các vitamin, axit, canxi, sắt,…giàu năng lượng, ít chất béo nên rất dễ hấp thu và tiêu hóa. Mặt khác, ruốc thịt gà còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đường ruột, kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim mạch.

Ngoài ra, khi sử dụng thịt gà còn giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương, tăng cường trao đổi chất. Đặc biệt thịt gà có thể chống trầm cảm, cải thiện thị lực và giảm cân rất tốt.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm ruốc thịt gà

Nguyên liệu

• Thịt gà 1kg (bạn nên chọn ức gà)
• Nước mắm 3 muỗng
• Muối bột canh 1 muỗng
• Hạt tiêu 1/3 muỗng
• Hành, tỏi

Chuẩn bị dụng cụ

• Máy xay sinh tố bạn có thể mua máy say sinh tố ở đây
• Chày và cối

Quá trình sơ chế

• Sát thịt gà với muối và rửa lại bằng nước sạch rồi dùng khăn thấm cho khô.
• Băm nhỏ 2 củ hành, 4 nhánh tỏi.

Cách chế biến ruốc thịt gà

Bước 1: Ướp thịt gà

Khi đã rửa sạch thịt gà chúng ta se bắt đầu thái dọc thịt gà theo sớ thành những miếng to, dài như bao diêm. Sau đó, cho 1 thìa muối bột canh, 3 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt tiêu, hành, tỏi vào trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Như vậy là đã xong bước ướp thịt gà, cùng BlogAnChoi chuyển sang bước thứ 2 nhé.

Bước 2: Làm chín thịt gà

Tiếp theo bạn hãy cho hết phần thịt gà vừa ướp vào chảo đun cho chín.

Cùng BologAnChoi thực hiện bước 3 của món ruốc thịt gà các bạn nhé.

Bước 3: Giã và xé thịt gà

Cho thịt gà đã được làm chín vào cối giã nhuyễn cho tơi ra rồi dùng tay xé nhỏ những sợi thịt gà. Nếu muốn thịt gà được bông, tơi thì bạn có thể cho vào máy say say nhấp, thả, nhấp thả khi thấy sợi thịt gà nhỏ là được.

Đây là một bước cũng rất đơn giản, dễ làm hãy tiếp bước với BlogAnChoi để hoàn thành ngay bước 4 nào.

Bước 4: Xao thịt gà

Thịt gà sau khi đã được làm nhỏ sẽ cho lên chảo xao với lửa nhỏ và đảo đều tay cho tới khi thấy ruốc đã khô vàng. Như thế là bạn đã làm thành công món ruốc thịt gà ngon, đậm đà.

Trình bày và thưởng thức

Chỉ cần những bước đơn giản như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ruốc thịt gà ngon và bổ dưỡng. Bởi vậy, để bảo quản ruốc được lâu hơn bạn nên để ruốc gà nguội hẳn rồi mới cho vào hũ thủy tinh đậy nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát. Thông thường món ruốc thịt gà được kết hợp với xôi, cơm, cháo hay bánh mỳ thì sẽ càng ngon và hợp khẩu vị hơn.

Một số lưu ý khi làm món ruốc thịt gà

• Tùy theo khẩu vị gia đình để ướp gia vị phù hợp.
• Không nên thái thịt gà ngang sớ và quá nhỏ sẽ bị vụn.
• Nên giã bằng tay cho nhuyễn trước rồi dùng tay xé.
• Khi xao phải đun với lửa nhỏ, đảo đều tránh bị cháy, xém.

Có thể thấy, cách làm ruốc gà rất đơn giản và dễ làm phải không các bạn? Với nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản bạn sẽ nhanh chóng có món ruốc gà ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn sẽ thành công với món ruốc thịt gà này nhé!

vậy nên hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều công thức và cách làm những món ăn ngon, đơn giản, bổ dưỡng được chúng tôi cập nhật thường xuyên nhé!