1. Chọn hạt cà phê hữu cơ, chất lượng cao

Một tách cà phê tốt bắt đầu từ chính hạt cà phê. Cà phê thông thường là một trong những loại cây trồng thường được phun thuốc trừ sâu khá nhiều, vì vậy, chọn hạt cà phê hữu cơ là cách đơn giản để giảm thiểu lượng hóa chất bạn hấp thụ mỗi ngày. Hạt cà phê hữu cơ được trồng mà không dùng phân bón tổng hợp hay chất phụ gia độc hại, đồng thời thường đến từ những nông trại canh tác bền vững.

Nếu có thể, hãy chọn loại cà phê “single-origin” hoặc “fair trade” để đảm bảo độ tươi và chất lượng. Ngoài ra, hãy ưu tiên xay hạt cà phê tươi trước khi pha, bởi cà phê xay sẵn dễ bị oxy hóa, làm mất hương thơm và các chất chống oxy hóa tự nhiên có lợi cho sức khỏe.

2. Nói không với đường và chất tạo ngọt nhân tạo

Một trong những “thủ phạm” khiến cà phê trở nên kém lành mạnh chính là đường và siro hương vị. Đường tinh luyện hoặc chất tạo ngọt nhân tạo có thể gây viêm, ảnh hưởng đến cân nặng và tăng nguy cơ kháng insulin.

Thay vì làm ngọt cà phê theo cách thông thường, hãy thử sữa hạnh nhân không đường, sữa yến mạch, hoặc một chút bột quế để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm ấm áp. Nếu bạn thích hương vị phong phú hơn, một vài giọt chiết xuất vani nguyên chất hoặc bột ca cao đen sẽ giúp cà phê vừa thơm ngon vừa thân thiện với sức khỏe hơn.

3. Thêm một chút kem hữu cơ

Một chút kem giúp cà phê béo ngậy và mượt mà hơn, nhưng lựa chọn loại kem phù hợp lại rất quan trọng. Phần lớn kem pha sẵn bán ngoài siêu thị chứa siro ngô, dầu hydro hóa và hương liệu nhân tạo – những chất béo chuyển hóa có thể ảnh hưởng đến tim mạch.

Nếu muốn hương vị ngậy béo nhưng vẫn lành mạnh, hãy chọn kem tươi hữu cơ, sữa tươi nguyên chất, hoặc kem thực vật không đường từ hạnh nhân, yến mạch, hay dừa. Những lựa chọn này vừa cung cấp vị béo nhẹ tự nhiên, vừa không chứa phụ gia hay đường tinh luyện gây hại.

4. Tránh pha quá kỹ hoặc đun sôi cà phê

Phương pháp pha chế ảnh hưởng rất lớn đến cả hương vị lẫn lợi ích dinh dưỡng của cà phê. Khi đun sôi hoặc pha quá lâu, cà phê có thể trở nên đắng gắt và tạo ra nhiều cafestol – một hợp chất có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu.

Để có tách cà phê tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn cách pha pour-over, drip hoặc cold brew. Những phương pháp này giúp chiết xuất hương vị nhẹ nhàng, hạn chế các hợp chất không mong muốn và giữ trọn hương thơm tự nhiên. Nếu bạn thích espresso, chỉ nên giới hạn ở mức 1–2 ly mỗi ngày để không vượt quá lượng caffeine cần thiết.

5. Uống cà phê có chừng mực

Cà phê mang lại cảm giác tỉnh táo, giúp cải thiện sự tập trung và thậm chí có thể hỗ trợ chống oxy hóa. Tuy nhiên, uống quá nhiều lại phản tác dụng: bạn có thể gặp tình trạng bồn chồn, tim đập nhanh, mất ngủ hoặc lo âu.

Các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên uống tối đa 3–4 tách cà phê mỗi ngày, tùy vào khả năng dung nạp caffeine của mỗi người. Ngoài ra, để đảm bảo giấc ngủ ngon, bạn nên ngừng uống cà phê ít nhất 6 giờ trước khi đi ngủ.

6. Thêm gia vị tự nhiên để tăng lợi ích sức khỏe

Một cách thú vị để nâng tầm tách cà phê là thêm vào đó một chút gia vị tốt cho cơ thể. Quế giúp cân bằng lượng đường trong máu và mang lại hương thơm ấm áp. Nghệ, đặc biệt khi kết hợp với tiêu đen, có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Bạn cũng có thể thử nhục đậu khấu hoặc bột ca cao để tăng lượng chất chống oxy hóa và tạo hương vị phong phú hơn.

Chỉ cần thêm một nhúm nhỏ những gia vị này, tách cà phê buổi sáng của bạn không chỉ thơm ngon mà còn trở thành “liều thuốc” lành mạnh cho cơ thể.

7. Thử pha cold brew để giảm độ axit

Nếu bạn có dạ dày nhạy cảm hoặc dễ bị ợ nóng, cold brew là lựa chọn tuyệt vời. Cà phê được ủ lạnh từ 12–18 giờ giúp giảm đáng kể độ axit và vị đắng so với cà phê pha nóng. Loại cà phê này dễ tiêu hóa hơn, nhẹ nhàng với dạ dày và cũng ít gây hại cho men răng.

Bạn có thể tự pha cold brew tại nhà bằng cách ngâm cà phê xay thô trong nước lạnh, lọc qua vải hoặc giấy lọc sau khi ngâm và bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần. Cold brew cũng thường có vị ngọt tự nhiên, giúp bạn không cần thêm đường hay kem.

8. Uống đủ nước song song với cà phê

Cà phê có tác dụng lợi tiểu nhẹ, khiến cơ thể dễ mất nước – đặc biệt ở người lớn tuổi. Để duy trì cân bằng nước, hãy tuân thủ nguyên tắc “một ly cà phê – một ly nước”. Nghĩa là sau mỗi tách cà phê, bạn nên uống thêm một cốc nước lọc để bù nước cho cơ thể.

Thói quen này không chỉ giúp da dẻ tươi tắn, hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa caffeine, giúp bạn cảm thấy sảng khoái mà không bị khô miệng hay mệt mỏi.

Cà phê không chỉ là thức uống giúp bạn tỉnh táo mỗi sáng, mà nếu thưởng thức đúng cách, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe – từ cải thiện tâm trạng, hỗ trợ trao đổi chất cho đến tăng cường khả năng tập trung.

Hãy bắt đầu bằng việc chọn hạt cà phê sạch, giảm bớt đường và kem chế biến sẵn, thêm vào một chút gia vị tự nhiên và nhớ duy trì lượng uống vừa phải. Khi được pha chế và thưởng thức đúng cách, mỗi tách cà phê sẽ không chỉ ngon hơn mà còn trở thành một phần trong lối sống lành mạnh của bạn – giúp khởi đầu mỗi ngày bằng sự tỉnh táo, sảng khoái và năng lượng tích cực.

Bạn có thể quan tâm:

• Bổ sung đủ kali có thể hỗ trợ cải thiện các vấn đề sức khỏe này!!!
• 7 loại trà giúp hạ huyết áp tự nhiên: Bạn đã biết?
• 7 loại thực phẩm giúp nạp “vitamin vui vẻ”, xua tan căng thẳng và lo âu

Cà phê muối có nguồn gốc từ đâu?

Cà phê muối được biết đến đầu tiên ở xứ Huế. Hương vị cà phê này được cho là công thức đặc biệt của một quán cà phê sân vườn nằm trên con đường Nguyễn Lương Bằng. Cho đến nay, nhiều người vẫn không có nhiều thông tin về nguồn gốc thực sự cũng như cảm hứng sáng chế ra cách pha chế cà phê độc đáo này.

Bản chất của các loại cà phê thường sẽ có vị đắng. Tuy nhiên, vị đắng nhiều hay ít sẽ còn tùy thuộc vào từng cách pha của mỗi người. Cũng giống như việc cho thêm sữa hay đường thì muối cũng là một thứ gia vị để giúp người dùng làm dịu đi vị đắng của cà phê. Không những thế, việc cho thêm muối vào cà phê sẽ giúp giải phóng các ion Natri. Yếu tố này vừa giúp giảm vị đắng của cà phê và khơi dậy hương vị để thức uống trở nên ngon và quyến rũ hơn.

Cách pha cà phê muối đơn giản ngay tại nhà

Để pha cà phê muối bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như hướng dẫn.

Dụng cụ, chuẩn bị

• Cà phê nguyên chất: 25gr (khoảng 3 muỗng cà phê)
• 25ml sữa đặc.
• 100ml nước đun sôi ở 95 độ C.
• 200ml kem béo thực vật.
• 5g muối tinh
• Đá viên.

Các bước thực hiện

Để có được một ly cà phê muối ngon đúng điệu, bạn cần thực hiện theo trình tự các bước sau:

Bước 1: Dùng nước đun sôi để tráng qua phin. Cách này sẽ giúp giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Hơn thế nữa, khi dùng nước sôi để tráng sẽ giúp phin nóng ấm. Yếu tố này sẽ khiến bột cà phê nở đều, sẽ pha được ly cà phê với hương vị thơm ngon nhất.

Bước 2: Cho 3 muỗng bột cà phê nguyên chất vào phin. Đặt phin lên trên ly thủy tinh. Ép bột cà phê với lực vừa phải.

Bước 3: Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin để ủ cà phê trong khoảng 2 phút cho bột cà phê nở đều. Tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi vào phin. Chờ cà phê nhỏ giọt đến khi hết nước trong phin.

Bước 4: Trong khi chờ cà phê nhỏ giọt, cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp trong 2-3 phút.

Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau đó cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm.

Lưu ý để có ly cà phê muối thơm ngon

Pha cà phê muối có thể nói là đơn giản nhưng không phải ai cũng có được một ly thức uống thơm ngon như mong muốn. Trong quá trình pha chế và thưởng thức, bạn nên lưu ý vài điều dưới đây.

Nguyên liệu cà phê

Dù là cà phê pha với muối hay sữa hoặc đường thì yếu tố nguyên liệu luôn đóng vai trò rất quan trọng. Hương vị cà phê có thơm ngon và nguyên chất thực sự hay không sẽ được quyết định bởi việc bạn chọn cà phê có chất lượng không. Bạn nên chọn cà phê nguyên chất. Tốt nhất là bạn nên sử dụng cà phê hạt.

Dụng cụ và nước pha cà phê

Hương vị của cà phê muối sẽ có sự ảnh hưởng không nhỏ bởi các dụng cụ pha cà phê. Đặc biệt là phin pha, nên sử dụng phin nhôm là tốt nhất.

Ngoài ra, nước được sử dụng để pha cà phê nên chọn nước lọc được đun sôi.

Thưởng thức cà phê muối

Thực ra, cách uống cà phê muối cũng không có nhiều khác biệt so với cà phê sữa hay đường. Bạn có thể chọn cách uống nóng ngay sau khi pha. Bạn có thể cho thêm một ít đá viên để có được một ly thức uống thơm ngon mát lạnh.

Có thể thấy, cà phê muối là một thức uống đặc trưng của xứ Huế. Thế nhưng, đến nay cách pha này đã trở thành sự lựa chọn của nhiều “tín đồ” cà phê. Với những người yêu thích cà phê và mong muốn khám phá được những hương vị cà phê mới mẻ sẽ khó có thể từ chối cách pha này. Mặc dù đơn giản nhưng việc kết hợp với muối sẽ giúp ly cà phê có được nét độc đáo trong cả hương lẫn vị.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Cà phê trứng: Món ngon độc lạ níu chân du khách đến với Việt Nam
• Cà phê Americano – Sức hấp dẫn đặc biệt đến từ nước Mỹ

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tiệm Cafe 1990 đặc biệt ra sao?

Tiệm Cafe 1990 đang là nơi thu hút nhiều bạn trẻ và nổi “rần rần” trên các trang mạng xã hội và diễn đàn. Tuy chỉ mới xuất hiện nhưng đã gây nên cơn sốt trên Facebook và Instagram, khi nhìn sơ qua cứ tưởng là sản phẩm cắt ghép. Tuy nhiên, đó chính là không gian thật của quán.

Khi bước vào quán, bạn sẽ bị choáng ngợp và hoa mắt với những họa tiết 2D được vẽ sống động, y như thật. Nhìn từ bên ngoài sẽ thấy gạch Bến Nghé thân thuộc, xung quanh là cây xanh rất phù hợp tán gẫu với bạn bè và có nhiều góc sống ảo.

Thông tin liên hệ của Tiệm Cafe 1990

• Địa chỉ: 115 Bến Vân Đồn – Phường 9 – Quận 4 – Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 090 974 20 86
• Fanpage: 1990 CAFE – Tiệm Cafe 1990
• Giờ mở cửa: 8:00 AM – 11:00 PM
• Giá thành: 20.000 VNĐ – 35.000 VNĐ

Điều gì thú vị, mới lạ tại Tiệm Cafe 1990?

Sài Gòn không thiếu gì những quán cà phê có view đẹp. Quán nào cũng có decor thu hút riêng. Tuy nhiên tiệm cà phê 1990 được nhiều người tìm đến vì có phong cách Hàn Quốc và Nhật Bản. Đặc biệt là tường có họa tiết truyện tranh y như thật gây ấn tượng và mới lạ cho mọi người.

Được biết quán lấy cảm hứng thiết kế từ bộ phim “Two World” của Han Hyo-joo và Lee Jong-suk, giờ đây bạn không phải quan tận Hàn check – in vì đã xuất hiện tại Sài Gòn rồi nhé.

Từ ly trà, bàn ghế, đồ dùng trang trí trong quán đều được thiết kế và vẽ đúng chất truyện tranh Anime. Vì thế rất dễ đánh lừa thị giác của nhiều người, tông chủ màu của quán là trắng và đen, nhìn sơ qua cứ tưởng mọi thứ được in trên giấy trắng vậy.

Menu tại Tiệm Cafe 1990

Ngoài cách trang trí độc đáo và những nét vẽ 2D y như thật thì menu của quán cũng rất đa dạng từ bánh ngọt tới thức uống như cà phê, trà, đá xay. Đặc biệt là cà phê ở đây rất ngon.

Theo chia sẻ của chủ quán thì cà phê được pha theo công thức đặc biệt riêng. Không chỉ có cà phê mà trà trái cây cũng ngon không kém. Giá thì vô cùng hạt dẻ và bình dân.

Chất lượng phục vụ tại Tiệm Cafe 1990

Vào ban đêm quán có bàn ngoài trời cho những ai thích không khí thoáng đãng. Bên trong có bàn ghế được trang trí và sắp xếp rất ngăn nắp và thoải mái. Khi bạn gọi nước và thanh toán tại quầy thì thời gian lên nước rất nhanh.

Thức uống ở đây được để trong những chiếc cốc bằng sứ và trang trí rất đẹp mắt. Cà phê pha máy theo tỷ lệ và công thức đặc biệt. Nhân viên có thái độ rất nhiệt tình, vui vẻ và hòa đồng.

Bài viết cùng chuyên mục Quán ngon mà bạn có thể quan tâm:

• Truy lùng tọa độ quán cà phê Nhà Của Mị tại Sài Gòn
• “Chanh sả” với 5 quán cà phê nức tiếng tại Quận 2

Mời bạn tham khảo video chi tiết về Tiệm Cà phê 1990 xem có gì đặc biệt nhé!

Tiệm cà phê 1990 là địa điểm bạn không nên bỏ qua vào dịp cuối tuần. Đảm bảo sẽ cho bạn cảm giác tuyệt vời và tha hồ có những bức hình xinh lung linh. Còn gì tuyệt vời bằng thưởng thưởng ly trà trái cây thanh mát trong một không gian Hàn Quốc yêu thích phải không nào.