Ngày bé mong lớn nhanh để rời khỏi nhà, giờ nhìn lại mới biết trân trọng nơi mình gọi là “nhà”

Thật đấy, chắc hẳng ngày bé ai trong chúng ta cũng từng có suy nghĩ mong sẽ được lớn thật nhanh để có thể được rời khỏi nhà, rời khỏi vòng tay bố mẹ, được tự lập, tự do mà không bị ai quản thúc, sống cuộc sống của một người lớn. Nhưng tôi ơi, sao bây giờ bản thân lại hèn yếu và sợ sệt như thế này vậy, cuộc sống mà ngày bé mình luôn mong ước đây mà nhỉ, sống xa vòng tay bố mẹ đây mà nhỉ, sao giờ nó lạ thế. Hình như có gì đó sai sai thì phải, sao cuộc sống mình mong ước ngày bé nó lại vất vả và áp lực thế này. Mình vẫn còn nhớ ngày mình xách chiếc vali đi từ dưới quê lên tới thành phố, chiếc vali mang nhiều hoài bão và ước mơ của mình.

Đặt chân đến Sài Gòn, thành phố của sự đông đúc, nóng nực và vội vã, mình đã nghĩ trong đầu rằng thành phố này là để dành cho mình, tuổi trẻ của mình sẽ là ở đây và mình sẽ chinh phục cả thành phố này. Để rồi chỉ sau vài tuần tự sống với cuộc sống mà ngày bé bản thân vẫn thường ao ước thì mình nhận ra không đâu sung sướng và sẵn sàng bỏ qua những sai lầm của bản thân được như ở nhà. Mình nhận ra nơi mình từng mong muốn rời đi lại chính là nơi bao bọc và chở che mình nhiều nhất.

Ta thường không nhận ra giá trị của một khoảnh khắc cho đến khi nó trở thành kí ức

Thật đấy, mình từng không nhận ra được giá trị của việc còn được ở nhà là như thế nào, còn được bé, còn được ngồi ăn cơm nói chuyện với bố mẹ mỗi ngày là như thế nào. Đến khi mình bước chân vào sài gòn, thành phố hoa lệ, mọi thứ ở đây đều đắt đỏ lúc còn ở nhà với gia đình thì tiền bạc luôn luôn không phải là điều khiến mình phải bận tâm, tiêu xài tẹt ga nhưng rồi khi một thân một mình bước chân vào thành phố, bắt đầu phải học cách tự lo cho bản thân, phải tự học cách chi tiêu sao cho thật phù hợp và tiết kiệm nhất để vừa vặn với số tiền mà bố mẹ chu cấp hằng tháng. Một đứa trẻ mới lớn mang trong mình là một cái tôi cao út trời và luôn nghĩ mình có thể làm được tất cả mọi việc đã bị quật ngã ngay từ những việc đơn giản nhất khi phải xa rời phòng tay bố mẹ. Nấu ăn, giặt đồ, lau nhà, quét nhà mọi ngày mình vẫn thường thấy mẹ làm dễ dàng lắm mà ta sao tới mình làm nó cứ bị sao sao í nhờ, sao nó lại vất vả vậy nhỉ.

Phải tự lo từ việc nhà đến việc bên ngoài lẫn lo cho sức khỏe của bản thân khiến mình dần biết quý trọng từng phút giây mình được ở bên gia đình hơn bao giờ hết. Muốn tự kiếm tiền để tiêu vặt hàng tháng nên mình đã quyết định đi làm thêm, háo hức và đặt nhiều kỳ vọng nhưng rồi khi tự bước ra đời kiếm tiền mình mới ngộ ra được việc đi làm kiếm tiền nó vất vả và áp lực khủng khiếp đến nhường nào. Nhận ra khi mình làm sai thì chỉ có gia đình là có thể dễ dàng bỏ qua và không chấp vặt mình thôi còn bất kể là ở đâu đi chăng nữa thì khi ta làm sai chắc chắn ta sẽ phải chấp nhận hậu quả.

Mình ước gì mình có thể được ở nhà, mình vẫn còn nhớ có một hôm khi vừa mới lên thnhaf phố thì có lẽ vì chưa quen được với nhiệt độ, khí hậu cùng với cái nắng khủng khiếp của Sài Gòn mà mình đã bị sốt cao. Đêm đó mình một thân một mình trong căn phòng trọ chật hẹp, đau đầu nhức mỏi và rất khó chịu trong người, hôm đó mình đã phải tự lo cho bản thân, tự tìm mọi cách để làm dịu bớt đi cơn sốt và mình đã khóc, khóc vì nhớ nhà, khóc vì tủi thân, khóc vì ước nếu như lúc đó là ở nhà và có bố mẹ bên cạnh thì tốt biết mấy. Đến sáng hôm sau dù có mệt mỏi đến cỡ nào cũng phải tự thân lết xuống bếp để nấu cho mình một chén cháo ăn cho qua bữa để còn uống thuốc cho mau hết bệnh. Trong lúc nấu cháo nước mắt của mình một lần nữa lại tuôn, lúc đó mình đã thật sự hiểu được giá trị của việc được ở nhà nó lớn đến nhường nào.

Sống xa gia đình dạy mình rất nhiều bài học mà có lẽ không trường lớp nào mình từng học qua dạy cả. Có rất nhiều bài học mà mình được lớp học ” sống xa nhà” này dạy nhưng có lẽ bài học lớn nhất mình được dạy là bải học về sự biết ơn và trân trọng. Nhờ cuộc sống xa gia đình này mà mình hiểu ra rằng không đâu tốt với ta vô điều kiện bằng gia đình ta, không đâu sẵn sàng dang rộng đôi tay để đón ta trở về ngoài gia đình cả. Biết trân trọng gia đình, trân trọng từng khoảnh khắc được ở bên gia đình. Biết ơn gia đình dù mình có thất bại cũng sẵn sàng tha thứ và không từ bỏ mình. Tết 2024 có lẽ là một cái tên đặc biệt đối với cá nhân mình, mình đã luôn yêu quý những ngày Tết và mình càng thêm trân trọng hơn khi bản thân bây giờ đã là một sinh viên, sau này tương lai không biết liệu có tiếp tục tha hương hay sẽ đi về đâu nữa nên đối với mình bây giờ mình cảm thấy trân trọng những ngày Tết hơn bao giờ hết, đây sẽ là một khoảng thời gian để mình nghỉ ngơi ở bên gia đình nhiều hơn, được ngồi ăn cơm với bố mẹ, được làm “đứa trẻ bé bỏng” thêm một lần nữa.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Sống hết mình để trải nghiệm tuổi trẻ đầy ý nghĩa
• Những cách đơn giản để sống trọn vẹn hơn

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bạn có biết một người trưởng thành cần nạp bao nhiêu calo trong một ngày không? Theo Tổ chức Y tế Công cộng Anh, với người trưởng thành như chúng ta cần khoảng 2000calo đối với nữ và 2500calo đối với nam, trong đó bữa trưa chiếm khoảng 600calo. Có thể thấy, bữa trưa cực kỳ quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chúng ta. Vì vậy hãy chăm chút và dành thời gian nấu bữa trưa và tham khảo các thực đơn dưới đây.

Ngày thứ hai

Đầu tuần đầy đủ chất dinh dưỡng với các món

• Thịt heo khìa nước dừa

Mọi người có thể chọn mua thịt nạc heo, phần thịt ba chỉ, phần nạc mông, thịt đùi. Sau khi rửa sạch, sơ chế xong, bắt đầu ướp, ướp thịt với nước tương, đường, gói sốt ướp, bột ngọt, hoa hồi, ướp thịt càng lâu, thịt ngấm gia vị càng ngon. Khi thịt ngấm sốt, mang thịt lên áp chảo săn lại, cho thêm nước và chờ chín đều.

• Canh ngũ sắc
• Tráng miệng hoa quả với táo đỏ

Ngày thứ ba

Thực đơn hôm nay có:

• Ếch kho tiêu xanh

Thịt ếch làm sạch, sau đó đem đi ướp với 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng hạt nêm, tiêu đen. Tiếp đó thắng đường tạo nước màu, phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt ếch đã ướp vào, sau khi thịt săn lại thì đổ thêm nước, đun với lửa riu riu rồi kho đến khi thấy sánh thì tắt bếp

• Nấm thập cẩm xào
• Canh bí đỏ hạt sen
• Tráng miệng với nho xanh

Ngày thứ tư

Thực đơn hôm nay có:

• Lòng gà xào trứng non

Mọi người cần mua lòng gà, trứng gà non, hành tây. Sau khi sơ chế nguyên liệu xong thì xào chín lòng với trứng, thêm cả màu dầu điều cho lên màu đẹp, cuối cùng trang trí thêm rau mùi cho món ăn bắt mắt

• Canh bầu nhồi thịt

Món này làm giống như khổ qua xào thịt, có phần lần mình thay khổ qua bằng bầu và cho thêm cả cà rốt

• Salad dầu giấm
• Salad có rau xà lách (rau diếp), bắp cải tím, cà chua bi
• Tráng miệng với dưa hấu ruột vàng

Ngày thứ năm

Thực đơn hôm nay có:

• Heo quay

Mọi người chọn mua thịt ba chỉ, ướp với gói sốt thịt nướng của cholimex rồi đem nướng bằng nồi chiên không dầu.

• Huyết xào hẹ

Món này cũng rất dễ làm, mọi người chọn mua huyết (hay gọi là tiết) thái miếng to nhỏ vừa ăn hoặc cắt miếng vuông giống như mình. Tiếp đó, mọi người xào chung với hẹ (hành lá) rồi nêm nếm gia vị.

• Canh tần ô nấu tôm
• Hoa quả tráng miệng có 3 múi bưởi

Ngày thứ sáu

Hôm nay gợi ý món cho mọi người:

• Thịt kho mắm ruốc
• Su su xào cà rốt
• Canh bầu nấu cá lóc
• Đu đủ ruột đỏ tráng miệng

Ngày thứ bảy

Trưa thứ bảy hôm nay có:

• Sườn non kho thơm

Mọi người ướp sườn non với đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt với tiêu. Tiếp đó đem đi xào cho săn lại sườn, đổ thêm nước rồi cho thêm chút nước màu và nêm nếm lại. Cuối cùng cho dứa vào đảo sơ đến khi thấy sền sệt thì tắt bếp đem thưởng thức.

• Thịt bò xào đậu rồng
• Canh rau dền nấu thịt băm
• Tráng miệng với bánh bò

Ngày chủ nhật

Bữa trưa cuối tuần thịnh soạn

• Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên vàng xong để ráo, tiếp đến phi thơm tỏi, đổ nước sốt pha theo tỷ lệ 2.5 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, gia giảm gia vị theo khẩu vị. Cuối cùng đổ gà vào đảo đều cho ngấm sốt

• Cải bó xôi xào tảo
• Canh đu đủ chân giò
• Tráng miệng có dưa hấu đỏ

Vậy là hôm nay mình đã giới thiệu tiếp chuỗi series bữa ăn trưa sinh viên trong một tuần. Cảm ơn các bạn đọc đã ghé thăm. Hãy truy cập BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món mới nhé!

Mời các bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Du lịch Cao Bằng nên mua gì? 15 món đặc sản Cao Bằng nên mua về làm quà cho người thân

Thử ngay món Vịt om tương me ngon lạ miệng!

Thực đơn bữa ăn trưa cho sinh viên trong một tuần phần một

Giá trị dinh dưỡng của bữa ăn trưa

Người ta thường nói “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa giống như một chàng hoàng tử và ăn tối giống như kẻ ăn mày”. Bữa ăn trưa cũng rất quan trọng giống như bữa ăn sáng vậy. Bạn có thể dậy muộn và không kịp ăn bữa sáng trước khi đi học nhưng bạn cần phải ăn bữa trưa để nạp năng lượng cần thiết cho cơ thể sau hoạt động buổi sáng và cho buổi chiều. Hãy lưu lại những gợi ý dưới đây, chúng sẽ rất có ích cho bạn đó!

Ngày thứ hai

Bữa ăn hôm nay có:

• Cá nục kho măng (cá trước khi kho mọi người nên mang đi chiên qua, cá sẽ thơm hơn, chắc thịt hơn và tất nhiên sẽ ngon hơn)
• Tép đồng xào ngô (bắp) ngọt, món này sẽ kiểu bắp ngọt xào với tép có hương thiên về món mặn, ăn cũng rất đưa cơm
• Canh bầu nấu nghêu thêm chút ngò rí (rau mùi) làm món canh thơm hơn
• Tráng miệng với xoài, bổ sung thêm vitamin hoa quả

Ngày thứ ba

Thực đơn bữa trưa nay có các món:

• Trứng trần sốt chua ngọt (trứng trần là trứng nhúng qua nước sôi, giống như trứng luộc nhưng khác ở chỗ mình sẽ đập trứng ra và nhúng trực tiếp vào nước sôi chứ không luộc nguyên quả trứng. Lưu ý đun nước thật sôi, nhúng trứng 3-4 phút để miếng trứng tròn đều rồi vớt ra ngay. Sốt chua ngọt, mọi người chuẩn bị 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 thìa tương ớt, 1/2 thìa tương cà, với công thức này sẽ dùng cho 5 quả)
• Canh khổ qua nhồi thịt băm (mọi người cứ dùng cái thìa lấy hết phần ruột khổ qua ra, rồi nhồi phần thịt băm ướp gia vị vào xong hầm chín mềm là ăn được rồi)
• Cải thảo xào hành tây
• Thêm hoa quả tráng miệng, ở đây mình dùng dưa lưới

Ngày thứ tư

Mâm cơm trưa nay có các món:

• Thịt cốt lết chiên xả ớt (món này cực kỳ hao cơm luôn các bạn, để làm được món này các bạn chuẩn bị cho mình khoảng 500gr thịt nạc ướp cùng hỗn hợp sốt ướp gồm 2-3 muỗng sữa đặc, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng nước tương, thêm xả, ớt băm nhỏ sau đó mọi người mang thịt đi chiên, có thể dùng nồi chiên không dầu)
• Canh chua chả cá thu (nguyên liệu làm món này cũng rất đơn giản, có chả cá thu, dọc mùng, cà chua, giá đỗ, thêm chút mùi tàu, rau răm đậm mùi thơm)
• Lạc (đậu phộng) rang muối
• Thanh long trắng tráng miệng

Ngày thứ năm

Bữa trưa hôm nay gồm có:

• Ức gà chiên xù (ức gà sau khi sơ chế sạch để ráo nước, thứ tự tẩm bột chiên giòn-trứng-bột chiên xù, rồi đem đi chiên vàng giòn, làm cực nhanh luôn)
• Cá ngừ kho mặn (mọi người sử dụng khúc giữa, rửa sạch cá, ướp với tỏi, hành, nước màu, đường, nước mắm rồi đem cá đi kho giống như bình thường)
• Canh mọc nấu cải (hoặc có thể dùng thịt băm theo ý thích mỗi người)
• Tráng miệng với mít

Ngày thứ sáu

Bữa trưa ngày thứ sáu này có:

• Cá lóc kho (lại là món cá kho, cá lóc kho với gừng, sả, nước màu và có cả ớt nữa)
• Thịt băm rang nước mắm
• Bí đỏ xào khan (xào cạn nước)
• Canh thịt băm thanh long (lần này ăn theo kiểu món mặn kết hợp với món tráng miệng, bạn nấu canh như bình thường, cho thịt băm, cà rốt và thanh long vào nấu chung với nhau, thêm chút hành lá cho thơm)

Ngày thứ bảy

Bữa trưa thứ bảy đạm bạc có:

• Canh gà lá giang (lá giang mọi người có thể tìm mua ở siêu thị, chợ, tiệm tạp hoá. Sau đó đem vò nát, vò càng nát, càng kỹ, canh càng chua, càng ngon. Về phía phần gà, gà ướp với 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm. Bắc nồi lên xào qua gà đến khi săn lại, đổ nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh, rồi cho lá gắng vào nấu cùng)
• Cá thu sốt cà chua (cá thu sau khi được làm sạch, rán cá cho chắc thịt. Tiếp đến làm nước sốt, mình dùng 3 quả cà chua luộc chín, bỏ vỏ, dằm nhuyễn; nêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường. Bắc chảo đun hỗn hợp sốt với cá đã rán qua, thêm hành lá và ngò rí cho ngậy mùi)
• Hoa quả tráng miệng có quả roi (mận đỏ)

Vậy là BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn đọc bữa trưa đầy đủ trong một tuần. Hãy thêm những thực đơn trên vào menu bữa ăn của bạn ngay thôi nào.

Ngày chủ nhật

Bữa trưa cuối tuần có các món ngon sau:

• Cánh gà sốt nước mắm (món này cực kỳ dễ làm lại ngon nữa. Ở đây mình dùng 4 cánh gà khúc giữa và 4 cánh tỏi gà. Cánh gà sau khi rửa sạch đem đi lăn qua bột chiên giòn vàng đều hai mặt, sau đó đun hỗn hợp sốt 1 muỗng nước mắm, một muỗng đường, tỏi ớt trộn đảo đều với cánh gà)
• Đậu hũ xào giá
• Canh cải ngọt với chả cá
• Tráng miệng với cam đỏ

Lời kết

Bữa trưa là một bữa ăn quan trọng trong một ngày. Lựa chọn những thực phẩm tươi, sạch, an toàn để nấu ra món ăn đầy đủ các chất, cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động một ngày. Một bữa ăn đa dạng các món khiến ta ăn ngon hơn, học tập và làm việc hiệu quả hơn. Chúc các bạn có một bữa trưa ngon miệng và đừng quên để lại những góp ý bên dưới. Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món mới nhé!