Giá trị dinh dưỡng của rau chân vịt

Rau chân vịt còn có tên gọi khác là rau bina, rau cải bó xôi, là loại rau lá xanh mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể bởi chúng có chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe của não cũng như tim mạch.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g rau chân vịt chưa qua chế biến, gồm:

• Calo: 23
• Nước: 91%
• Chất đạm: 2,9g
• Đường: 0,4g
• Chất xơ: 2,2g
• Chất béo: 0,4g

Ngoài ra, rau bina còn chứa một lượng vitamin và khoáng chất rất dồi dào mà cơ thể cần, chẳng hạn như: vitamin A,C, K1, B9, B6, E và các loại khoáng chất như sắt, magie, canxi,…

Bên cạnh đó, loại rau này còn chứa các hợp chất thực vật quan trọng như: lutein, nitrat, quercetin, kaempferol, zeaxanthin,…

8 lợi ích về sức khỏe mà rau chân vịt có thể mang đến cho bạn

Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Mặc dù có ít calo nhưng rau bina lại chứa đầy chất dinh dưỡng. Dựa vào giá trị dinh dưỡng có thể nhận thấy rằng chúng mang lại cho cơ thể rất nhiều vitamin và khoáng chất – những yếu tố đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Trong 100g rau có thể cung cấp hơn 300% nhu cầu trung bình hàng ngày của vitamin K. Loại rau này cũng cung cấp hơn 160% và 40% nhu cầu trung bình hàng ngày của vitamin A và vitamin C. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, vitamin K và A có trong rau hỗ trợ xương chắc khỏe và vitamin C giúp chữa lành vết thương.

Rau bina cũng chứa 45% nhu cầu trung bình hàng ngày của folate – một loại vitamin B giúp hình thành các tế bào hồng cầu và DNA. Nó cũng cung cấp sắt, magie, kali, canxi và một lượng nhỏ vitamin B khác.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Ngoài việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rau bina còn cung cấp chất chống oxy hóa có liên quan với chống viêm và bảo vệ khỏi bệnh tật.

Một số chất chống oxy hóa trong rau bina bao gồm kaempferol, quercetin, myricetin và isorhamnetin, còn được gọi là flavonoid. Trong đó, flavonoid là hợp chất có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh ung thư cũng như các bệnh tim mạch và viêm nhiễm.

Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2016 trên tạp chí Thực phẩm & Chức năng của Mỹ, các nhà nghiên cứu đã tuyên bố rằng các hợp chất được tìm thấy trong rau bina có thể làm giảm stress oxy hóa. Chúng cũng ảnh hưởng tích cực đến sự biểu hiện gen hoặc một số gen nhất định trong quá trình trao đổi chất.

Vì những lý do đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn nhiều rau bina có thể giúp hạn chế các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư, tiểu đường loại 2 và bệnh béo phì.

Rau bina là một nguồn nitrat vô cơ, mà các nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó có thể làm giảm huyết áp và làm cho các động mạch bớt cứng hơn, cùng với những lợi ích khác. Bạn cũng nhận được kali từ rau bina, giúp tim hoạt động tốt.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Tác dụng chống viêm của rau chân vịt làm cho nó trở thành “ứng cử viên” giúp bảo vệ não bộ, đặc biệt là về mặt lão hóa.

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 trên tạp chí Alzheimer’s & Dementia – Mỹ, các nhà nghiên cứu đã theo dõi mô hình ăn uống và khả năng nhận thức của hơn 900 người trưởng thành từ 58 đến 98 tuổi trong khoảng 5 năm. Họ quan sát thấy tỷ lệ suy giảm nhận thức giảm đáng kể ở những người ăn nhiều rau lá xanh hơn những người khác.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn một đến hai khẩu phần các loại rau này hàng ngày có khả năng nhận thức giống như những người trẻ hơn khoảng 7,5 tuổi so với tuổi thực của họ.

Giúp kiểm soát huyết áp

Rau bina cũng là một nguồn nitrate dồi dào tự nhiên. Nitrate làm giãn mạch máu, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm bớt căng thẳng cho tim.

Nước uống từ rau chân vịt cũng như nước ép củ cải đường cũng giúp làm giảm huyết áp đáng kể. Huyết áp tâm trương vẫn ở mức thấp trong 5 giờ sau khi dùng đồ uống rau bina.

Giúp tăng cường sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin là các carotenoid trong rau bina giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt lâu dài. Ví dụ, giống như vitamin C, chúng làm giảm khả năng bị đục thủy tinh thể. Bạn cũng nhận được rất nhiều vitamin A từ rau bina, giúp hỗ trợ thị lực tốt.

Một trong những chất chống oxy hóa trong rau bina – lutein có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Theo Viện Mắt Quốc gia Mỹ (AMD), bệnh về mắt có thể làm mờ thị lực trung tâm, độ sắc nét cần thiết cho việc đọc và lái xe. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực cho những người trên 55 tuổi.

Theo một số nghiên cứu cho thấy, zeaxanthin và lutein có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể – một trong những nguyên nhân dẫn đến mù lòa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Rau bina có vitamin và khoáng chất như vitamin E và magie hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn. Hệ thống này giúp bạn an toàn khỏi virus và vi khuẩn gây bệnh.

Có khả năng giúp phục hồi vết thương

Vitamin C trong rau bina có nhiều lợi ích, bao gồm giúp cơ thể tạo ra collagen – chất cần thiết để chữa lành các vết thương. Ngoài ra, vitamin C cũng giúp cơ thể tăng lượng sắt hấp thụ từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

Một hợp chất thực vật có trong rau chân vịt là quercetin có thể ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng cũng như viêm của cơ thể. Vì vậy có thể nói nếu muốn đẩy nhanh quá trình phục hồi các vết thương thì bạn nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn.

Làm thế nào để không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của rau khi chế biến?

Kết hợp rau bina vào các món ăn sống và nấu chín có thể giúp tối đa hóa lợi ích sức khỏe của nó, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng việc không nấu rau xanh sẽ góp phần bảo toàn hàm lượng lutein của nó.

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2018 trên tạp chí Food Chemistry – Mỹ, các nhà nghiên cứu cho rằng sau khi nấu rau bina bằng nhiều phương pháp khác nhau, hàm lượng lutein của rau giảm dần. Khi chiên rau ở nhiệt độ cao, một tỷ lệ đáng kể lutein đã giảm sau 2 phút.

Vì vậy, hãy thử kết hợp rau bina vào sinh tố, kết hợp với chất béo lành mạnh như bơ để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Khi bạn cắt rau bina thành từng miếng nhỏ, lutein sẽ tiết ra từ lá. Chất béo lành mạnh làm tăng khả năng hấp thu chất chống oxy hóa chống lại bệnh về mắt.

Ngoài ra, luộc chín rau sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng vitamin C. Thay vào đó hãy hấp rau là cách tốt nhất để bảo quản vitamin C. Nấu chín cũng làm giảm lượng vitamin E trong rau bina nhưng lại làm tăng hàm lượng vitamin A.

Vì vậy, tùy vào nhu cầu dinh dưỡng mà bạn nên chọn cách chế biến rau chân vịt đúng cách để không làm mất chất dinh dưỡng của rau nhé.

Tham khảo các chia sẻ về giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích của rau chân vịt:

Xem cách làm Salad với rau bina:

Mời bạn tìm đọc thêm bài viết liên quan:

• Những lợi ích quả bơ mang đến cho sức khỏe của bạn, lưu lại ngay!
• 8 loại thực phẩm giúp bổ sung magie cho cơ thể bạn nên lưu lại ngay!
• Tầm quan trọng của sắt đối với cơ thể mà bạn nên biết

Tài liệu tham khảo:

1. WebMD
2. Health
3. Healthline

Vài nét về thương hiệu SK II

Được thành lập vào năm 1980 tại Nhật Bản, đến nay SK II đã phát triển và vươn lên trở thành một trong những thương hiệu làm đẹp hàng đầu Châu Á. Hãng cũng luôn nhận được sự chào đón nồng nhiệt và yêu thích của tín đồ đẹp ở khắp nơi trên thế giới.

Mỗi sản phẩm của SK II đều được bào chế từ các thành phần chăm sóc da hữu ích, mang lại những kết quả hơn mong đợi. Trong suốt 40 năm qua, SK II đã liên tục cho ra đời các dòng sản phẩm đa dạng, phong phú như serum, nước thần, tinh chất, sữa rửa mặt, kem dưỡng mắt, mặt nạ…

Bao bì thiết kế nước thần SK II Facial Treatment EssenceFacial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào

Vỏ hộp bên ngoài hình khối chữ nhật, được phối màu tinh tế giữa sắc trắng thanh nhã với tone hồng tươi sáng của vô số nhành hoa anh đào Nhật Bản. Nổi bật ngay chính giữa là dòng chữ màu đỏ và đen giới thiệu về tên sản phẩm là “SK II Facial Treatment Essence”.

Phải nói rằng nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào có thiết kế đẹp hơn hẳn so với các dòng khác cùng loại, vẫn là mẫu mã chai dạng hình trụ tròn bằng thủy tinh, được phun mờ nhưng sản phẩm này lại hút mắt người nhìn hơn bởi những bông anh đào tươi sắc, ngọt ngào, dịu dàng đến quyến rũ.

Để tăng thêm độ nổi bật, nắp chai được mạ kim màu sáng bạc góp phần tạo nên hình thức tổng thể của bao bì cực xinh xắn, đáng yêu. Ngoài ra nó cũng được đóng chắc chắn giúp bảo vệ dưỡng chất bên trong không bị tràn ra ngoài.

Thành phần nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào

• Galactomyces Ferment Filtrate (Pitera) (hợp chất được tạo ra từ quá trình lên men rượu sake): Củng cố hàng rào bảo vệ da tự nhiên, chống tác hại từ tia UV và môi trường ô nhiễm xung quanh, ngừa mất nước, bổ sung độ ẩm cần thiết cho da, kiềm dầu, trị mụn, giảm nếp nhăn, ức chế tổng hợp hắc tố melanin, thúc đẩy quá trình tái tạo da, nhẹ nhàng làm bong tế bào da chết giúp da trắng sáng, mịn màng, cải thiện kết cấu da, chống lão hóa tuyệt vời.
• Ngoài ra sản phẩm còn chứa các thành phần khác như: Butylene Glycol,Pentylene Glycol, Water, Sodium Benzoate, Methylparaben, Sorbic Acid.

Công dụng nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào

• Tẩy sạch bụi bẩn, vi khuẩn trên da, se khít lỗ chân lông, cân bằng độ pH cho da.
• Nâng tone da sáng màu, xóa mờ dần các vết thâm nám, tì vết trên khuôn mặt.
• Giảm nhanh chóng và ngăn ngừa nếp nhăn xuất hiện, làm chậm tiến trình lão hoá da.
• Tăng cường dưỡng chất, phục hồi tế bào hư tổn, kích thích sản sinh tế bào mới cho làn da săn chắc, căng bóng, mịn màng.
• Sản phẩm thích hợp với mọi loại da.

Cách sử dụng nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào

• Dùng sữa rửa mặt làm sạch da.
• Tiếp theo sử dụng nước hoa hồng để hỗ trợ làm sạch và tăng tính thẩm thấu dưỡng chất vào da.
• Cho một lượng dung dịch nước thần vào bông tẩy trang, thoa đều khắp mặt, nhất là vùng da tiết nhiều dầu.
• Massage nhẹ nhàng cho tinh chất hấp thụ sâu.
• Dùng 2 lần/ ngày vào buổi sáng và tối để đạt hiệu quả tốt nhất.

Cảm nhận về nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào

Để khắc phục tình trạng làn da bắt đầu xuất hiện hiện tượng nám sạm, nhăn nheo theo thời gian, sau khi nghe nhiều chị em giới thiệu mình mua nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào về dùng, qua trải nghiệm mình đánh giá đây là một tuyệt phẩm diệu kì dành cho làn da. Mặc dù giá thành em này khá đắt nhưng theo mình nghĩ vẫn rất đáng dùng để giữ gìn và duy trì nét thanh xuân cho làn da.

Về mẫu mã mới nhìn mình đã thấy hài lòng bởi vẻ ngoài xinh xắn, thanh lịch và gần gũi với thiên nhiên của nó. Dung dịch bên trong dạng lỏng, không màu, mùi hơi nồng nhưng không quá gắt. Khi thoa dưỡng chất thấm nhanh vào da, không để lại cảm giác nhờn hay bết dính mà trái lại rất khô thoáng.

Nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào mang lại hiệu quả chăm sóc da đích thực chỉ trong thời khá ngắn. Sau khoảng 2 tuần sử dụng mình cảm nhận làn da được cải thiện rõ rệt, da săn chắc hơn, trở nên mịn màng và bóng đẹp trông thấy.

Dùng tiếp thêm 3 tháng nữa, các vết nám sạm và vùng da xỉn màu trên khuôn mặt gần như biến mất, nếp nhăn và vết chân chim mờ đi khá nhiều, độ sáng của làn da được tăng lên đáng kể, dần trả lại cho da vẻ đẹp tươi tắn, rạng ngời.

Đánh giá của khách hàng sử dụng nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào

Đánh giá trên trang Shopee

Đánh giá trên trang Gocnhineva

Ưu và nhược điểm của nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào

Ưu điểm

• Mẫu mã bao bì đẹp tinh tế, dễ thương.
• Dưỡng chất thẩm thấu nhanh cho da khô thoáng.
• Loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn trên da, thu nhỏ lỗ chân lông.
• Giúp da sáng màu, giảm dần các vết thâm nám, đốm nâu trên khuôn mặt.
• Tăng độ đàn hồi, ngăn ngừa nếp nhăn và chống lão hoá hữu hiệu.
• Bổ sung dưỡng chất, tái tạo da săn chắc, mềm mịn, căng mọng.

Nhược điểm

• Giá thành sản phẩm cao.
• Sản phẩm có chứa chất bảo quản (Sodium Benzoate, Methylparaben, Sorbic Acid).

Nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Nước thần SK II Facial Treatment Essence phiên bản hoa anh đào có giá thành khoảng 3.600.000 VND/ chai 230ml.

• Mua sản phẩm trên trang Shopee
• Mua sản phẩm trên trang Sendo

Tổng kết sản phẩm

• Công dụng chính: Làm sáng và giúp da bóng khỏe, trẻ hóa làn da.
• Trọng lượng: 230ml.
• Kết cấu: Dạng lỏng.
• Quốc gia: Nhật Bản.
• Quy cách đóng gói: Chai.

Xem thêm các bài viết khác tại BlogAnChoi:

• Review nước thần SK-II Facial Treatment Essence
• Review nước thần dưỡng da Komeyu Kuramoto Bijin Sake Lotion: Da trắng mịn đến không ngờ

Thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các sản phẩm làm đẹp mới nhất nhé!