bơ sáp – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2023-01-10T13:11:19Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ cinis https://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com <![CDATA[15 món đặc sản làm quà Gia Lai đúng chuẩn nắng gió Tây Nguyên]]> https://bloganchoi.com/?p=626557 2023-01-10T13:11:19Z 2023-01-10T13:11:19Z Gia Lai là vùng đất Tây Nguyên luôn ngập nắng và gió trong tâm trí du khách. Ngoài khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nơi đây còn thừa thãi nhiều món đặc sản đã trở thành thương hiệu ai cũng biết trên cả nước. Hôm nay BlogAnChoi sẽ cùng bạn thưởng thức 15 món đặc sản làm quà Gia Lai nức tiếng nhất nhé.

1. Muối kiến vàng

(Ảnh: Internet)
Muối kiến vàng có thành phần hơi đáng sợ nhưng hương vị lại rất ngon (Ảnh: Internet)

Muối kiến vàng chắc chắn sẽ là một trong những món đặc sản đầu tiên bạn được giới thiệu khi đến với thành phố núi Gia Lai. Món này được tạo thành từ xác những con kiến sống trên cây trong rừng, làm sạch rồi rang cùng ớt và muối hạt. Nghe có vẻ đơn giản nhưng để có được mẻ muối kiến vàng chuẩn vị, người làm phải hết sức khéo léo để có thể cân bằng hương vị của các nguyên liệu.

Muối kiến vàng có vị ngọt, mặn, cay xen lẫn chút chua dịu rất vừa miệng. Bạn có thể dùng loại muối này khi ăn với bò một nắng, gà nướng, cá nướng hay trộn nộm đều rất ngon. Ngoài hương vị, muối kiến vàng còn chứa rất nhiều đạm và các acid amin có lợi cho sức khỏe đấy nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Muối kiến vàng Gia Lai

Muối kiến vàng Mười Đức

2. Cà phê chồn

(Ảnh: Internet)
Cà phê chồn nức tiếng (Ảnh: Internet)
Cà phê chồn có giá lên tới hàng triệu đồng một kg (Ảnh: Internet)
Cà phê chồn có giá lên tới hàng triệu đồng một kg (Ảnh: Internet)

Cà phê chồn thứ thiệt có hương vị thơm ngon nổi tiếng không chỉ ở trong nước mà còn gây được ấn tượng rất tốt với bạn bè quốc tế. Quy trình sản xuất cà phê chồn cần được chuẩn bị rất kĩ lưỡng. Những trái cà phê được chọn phải chín đỏ, căng mọng, không sâu, không tì vết, càng không được phun thuốc. Chồn cũng được người dân chăm sóc cẩn thận trước mỗi vụ cà phê tới vài tháng, thậm chí được bồi bổ cả thịt bò, trứng gà để có được thể trạng tốt nhất.

Được biết để có được 1kg cà phê chồn đúng chuẩn phải tốn đến 10kg cà phê tươi nên giá thành cực kì cao. Nhưng với hương vị đậm đà, chắc chắn cà phê chồn Gia Lai sẽ xứng đáng với từng xu mà bạn phải bỏ ra để thương thức thứ thức uống đặc sản này.

Địa chỉ tham khảo:

Thu Hà Cafe

Darius Coffee

3. Bò một nắng

(Ảnh: Internet)
Chưa ăn bò một nắng thì chưa được coi là đến Gia Lai (Ảnh: Internet)

Đã tới Gia Lai thì nhất định phải thưởng thức bò một nắng mới được coi là thực sự đã tới nơi này. Bò một nắng được làm từ thịt bò tươi thái thành từng miếng dày cỡ một đốt ngón tay, ướp với các loại gia vị như muối, ớt khoảng 4-5 tiếng rồi phơi nắng cả ngày cho miếng thịt khô lại.

Bò một nắng ngon nhất khi được nướng trên bếp than củi và ăn kèm với muối kiến vàng. Bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị núi rừng của “combo” này với vị ngọt mềm của thịt bò, cay cay của ớt và vị chua đặc trưng của kiến vàng.

Địa chỉ tham khảo:

Bò một nắng Gia Lai

Bò một nắng Mười Đức

4. Mật ong rừng

(Ảnh: Internet)
Mật ong rừng là vị thuốc quý cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Với núi rừng bạt ngàn, Tây Nguyên nói chung và Gia Lai nói riêng là một trong những trung tâm sản mật uy tín nhất trên cả nước. Với các điều kiện khí hậu “trời cho”, mật ong rừng Gia Lai vẫn luôn được biết đến là sản phẩm có chất lượng cực cao với hương vị đậm đà, thơm mùi hoa rừng và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe.

Mật ong rừng là vị thuốc quý có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe như bổ sung vitamin, khoáng chất, tăng cương hệ miễn dịch, làm đẹp da, chống viêm,…

Địa chỉ tham khảo:

Mật ong Pleiku

Tiệm Phố Núi

5. Nấm linh chi

(Ảnh: Internet)
Nấm linh chi rừng có giá rất cao và khó tìm (Ảnh: Internet)

Nấm linh chi Gia Lai là loại nấm được thu hoạch hoàn toàn tự nhiên trong rừng Kbang, tuy có giá thành cao nhưng lại là vị thảo dược cực kì quý giá và tốt cho sức khỏe với các tác dụng tuyệt vời như thải độc, làm đẹp da, gia tăng tuổi thọ, chống ung thư, phòng chống mất ngủ, tiểu đường, các bênh về gan,…

Nấm linh chi rừng không bóng như nấm linh chi trồng, khi uống có vị đắng nhẹ và rất thanh chứ không đắng gắt. Muốn hái được nấm linh chi rừng, người phải đối mặt với núi sâu rừng già, không chỉ vất vả mà còn khá nguy hiểm vì dễ gặp phải các loại côn trùng và rắn độc.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ Sở Nấm Linh Chi Thiên Ngân

Nấm Linh Chi 81 farm

6. Măng le rừng

(Ảnh: Internet)
Măng le rừng được coi là loại măng ngon nhất (Ảnh: Internet)

Măng le rừng ở Gia Lai là những búp tròn trắng nõn, mũm mĩm, được du khách đánh giá là loại măng ngọt nhất trong tất cả các loại măng. Dù có thể chế biến thành nhiều món như gỏi măng, măng xào hải sản, măng hầm chần giò,… thì món có thể thưởng thức được vị măng rõ nhất vẫn là măng luộc chấm mắm.

Du khách tới Gia Lai thường chọn mua măng le khô sau khi đã thưởng thức đủ vị ngọt của các búp măng tươi. Măng khô ngon phải có màu hổ phách, mùi thơm đặc trưng rất rõ, dày thịt, có nhiều đường vân, khô nhưng không xơ.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Hợp tác xã Nông nghiệp Thương mại và Dịch vụ Tơ Tung

7. Rượu Cần

(Ảnh: Internet)
Rượu cần là hình ảnh quen thuộc ở Gia Lai mỗi dịp liên hoan (Ảnh: Internet)

Rượu cần được người dân Gia Lai làm quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào cuối năm để chuẩn bị cho các dịp lễ tết, cúng tổ tiên, tạ ơn thần linh,…

Men rượu cần được làm vỏ, lá, rễ của nhiều loại cây rừng, tro than, ớt, mía, gạo,… Rượu cần ngon nhất khi được nấu từ các loại ngũ cốc như gạo, ngô, hạt kê,… vì rất êm, không gây đau đầu. Rượu cần có nồng độ nhẹ nên ai cũng đều có thể uống được, bất kể già trẻ trai gái, càng đông lại càng vui.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng Rượu Cần

Chợ trung tâm Pleiku

8. Tôm khô Biển Hồ

(Ảnh: Internet)
Tôm khô biển hồ “nhỏ nhưng có võ” (Ảnh: Internet)

Tôm khô biển hồ Gia Lai nổi tiếng bởi màu đỏ tươi, chất thịt chắc, vị ngọt béo, tuy không to mà chỉ nhỏ cỡ ngón tay nhưng thịt lại rất đẫy đà. Tôm khô có thể nấu được nhiều món như bánh xèo, kho thịt, canh rau rừng,… chỉ cần thêm chút ít tôm vào món ăn là bữa cơm hàng ngày đã trở nên đậm đà, ngon miệng hơn hẳn rồi.

Tôm khô biển hồ Gia Lai chắc chắn là món quà sẽ được yêu thích bởi các bà nội trợ. Với giá cả phải chăng, bạn sẽ dễ dàng mua được món đặc sản này ở nhiều nơi tại Gia Lai như chợ huyện hay các cửa hàng bán đồ đặc sản, cửa hàng chuyên doanh hải sản,…

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Chợ Tam Hiệp

9. Khổ qua rừng

(Ảnh: Internet)
Khổ qua rừng đắng hơn khổ qua thường rất nhiều (Ảnh: Internet)

Khổ qua rừng còn được gọi là mướp đắng rừng vốn là loại cây mọc dại, quả tròn, nhỏ cỡ ngón chân cái, nhiều gai, vỏ màu xanh đậm và đắng hơn hẳn khổ qua thường mà chúng ta hay ăn. Với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ sung vitamin, khoáng chất, thanh nhiệt, giải độc, ổn định huyết áp, giảm cân,… giờ khổ qua rừng đang được nhiều bà con trồng trọt có quy mô mang lại lợi ích kinh tế cao.

Khổ qua rừng tuy rất đắng nhưng hương vị cũng cực kì đậm đà. Với những ai chịu được vị đắng này thì nhất định sẽ mê mẩn các món được làm từ nó như xào trứng, nhồi thịt, nấu canh, luộc chấm đường hay phơi phô làm trà uống.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

10. Quả bơ sáp

(Ảnh: Internet)
Bơ sáp Gia Lai mang lại lợi ích kinh tế rất lớn cho người dân trong vùng (Ảnh: Internet)

Giống bơ sáp Gia Lai nổi tiếng với kích thước lớn, thịt dày, hạt nhỏ, cùi vàng, mịn dẻo và hương vị béo ngậy, thơm ngọt có thể làm hài lòng mọi thực khách. Ngoài sinh tố bơ đã quá quen thuộc, bạn có thể “đổi gió” với các món như bánh mỳ bơ nướng, salad bơ, bơ dầm sữa,…

Bơ sáp Gia Lai vào mùa từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm. Muốn chọn được quả bơ sáp ngon, bạn nên nên chọn những quả hơi già, sần sùi, vỏ xanh có chấm vàng. Bơ sáp nặng tay hơn bơ thường, nếu lắc nhẹ còn có thể nghe được tiếng hạt của quả bơ chuyển động bên trong.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Chợ Tam Hiệp

11. Chuối sấy

(Ảnh: Internet)
Chuối sấy là món ăn vặt rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Chuối sấy Gia Lai là món ăn vặt phù hợp với nhiều người, rất ngon miệng và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất khoáng, chất xơ,… Món ăn này thường được chia làm 2 loại là chuối sấy giòn và chuối sấy dẻo.

Chuối sấy khô Gia Lai được lựa chọn nguyên liệu từ những quả chuối chín ngon và sạch nhất, sấy khô theo công nghệ hiện đại nhằm giữ nguyên hương vị tươi ngon và dưỡng chất có trong chuối. Để đảm bảo an toàn, bạn nên lựa chọn các sản phẩm được bán tại các cửa hàng uy tín nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

12. Cơm lam

(Ảnh: Internet)
Cơm lam ở đây hay được ăn kèm với gà nướng (Ảnh: Internet)

Cơm lam vốn là món ăn dân dã đã có từ lâu đời của người dân vùng đất đỏ Tây Nguyên này. Với cách chế biến đơn giản chỉ bao gồm một nắm gạo rẫy (ngon nhất là gạo nếp cái hoa vàng), muối và ống tre xanh là ta đã có được món cơm lam ngọt gạo, dẻo mềm thơm mùi tre đặc trưng rồi.

Đặc biệt là ở Gia Lai, món cơm lam thường được bà con ăn chung với món gà nướng. Gà phải là loại gà ta nặng chừng 1kg, ướp gia vị cho thấm rồi nướng trên than hồng cùng cơm lam. Bạn có thể mua cơm lam và gà nướng tại các quán về rồi chấm cùng muối vừng để người nhà được thưởng thức thử vị cơm lam Gia Lai chính tông nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Cơm lam Bazan Pleiku

Cơm lam KSOR HNAO

13. Rau rừng

(Ảnh: Internet)
Rau lủi là loại rau rừng đặc trưng của vùng đất Gia Lai(Ảnh: Internet)

Rau rừng Gia Lai còn được gọi là rau lủi, một loại rau mọc tự nhiên trong rừng có vị thơm ngọt, thanh mát rất được người dân nơi đây yêu thích. Với rau lủi, bạn có thể chế biến nhiều món ngon như xào, luộc, nấu canh,…

Rau lủi có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như chữa mất ngủ, đau khớp, viêm phế quản, thanh nhiệt giải độc, an thần, tiểu đường,… Với nhu cầu ngày càng tăng của các du khách tới Gia Lai du lịch, ngày nay người dân ở đây không chỉ hái rau lủi rừng nữa mà còn chủ động trồng thêm để gia tăng thu nhập cho gia đình.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Chợ Tam Hiệp

14. Hạt điều rang muối

(Ảnh: Internet)
Hạt điều rang muối vừa ngon vừa bổ (Ảnh: Internet)

Điều là loại cây rất phù hợp với khí hậu nắng gió và đất đỏ bazan ở Gia Lai nên chất lượng hạt điều ở đây rất cao. Hạt điều ở đây được rang muối trên bếp củi nên có mùi thơm củi rất đặc trưng, vị mặn mà béo ngậy, ngọt hậu không thể quên được ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Hạt điều rất tốt cho sức khỏe với nhiều loại dưỡng chất như vitamin K, vitamin B6, vitamin E, canxi, chất xơ, protein,… Không chỉ ngon miệng, đây còn là món ăn vặt có thể giúp chắc xương, giảm cân, phòng ngừa ung thư và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

15. Hạt macca

(Ảnh: Internet)
Hạt macca Gia Lai có chất lượng rất cao (Ảnh: Internet)

Hạt macca Gia Lai từng gây bất ngờ vì được đánh giá là có hương vị và chất lượng ngang ngửa, thậm chí là vượt qua cả hạt macca ngoại nhập. Nhược điểm duy nhất của loại hạt “nữ hoàng của các loại hạt” này có lẽ là giá thành khá cao, nhưng bạn cứ yên tâm là đắt xắt ra miếng nhé.

Hạt macca Gia Lai có màu kem sữa, thơm, béo, bùi, ngọt và mềm như bơ. Với nhiều chất khoáng, vitamin, chất chống oxy hóa, hạt macca là trợ thủ đắc lực cho các vấn đề như bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống lão hóa, làm đẹp da, giảm cân, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường,…

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

Trên đây là những thông tin chi tiết về những món đặc sản ngon nhất của vùng đất Gia Lai xứng đáng được mua về cho người thân và bạn bè nhất. BlogAnChoi chúc bạn có thời gian du lịch vui vẻ ở nơi đây và mua được những món quà chính gốc nhất. Hãy để lại bình luận bên dưới bài viết và nhấn theo dõi BlogAnChoi để đón đọc nhiều bài viết thú vị hơn nhé.

]]> 0 gio <![CDATA[Bí quyết làm kem bơ mềm mịn mà không cần dùng máy làm kem]]> https://bloganchoi.com/?p=402678 2021-07-23T04:41:21Z 2021-07-23T04:41:21Z Kem bơ không chỉ là món ăn vặt giúp giải nhiệt mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Nhiều người muốn làm kem bơ nhưng lại ngại vì không có máy làm kem. Trong bài viết này BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bơ mềm mịn cực kỳ nhanh, gọn nhé.

Giá trị dinh dưỡng của món kem bơ

Theo các nghiên cứu khoa học, quả bơ có nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dùng bơ với lượng phù hợp sẽ giúp bạn cải thiện cân nặng và trẻ hóa làn da.

Kem bơ có nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Kem bơ có nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Món kem bơ giúp bạn giải nhiệt vào mùa hè nóng bức. Cung cấp năng lượng tốt để bạn hoạt động thể chất hằng ngày. Ngoài ra, kem bơ rất dễ làm và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu và cách làm kem bơ siêu dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm kem bơ

Dưới đây là thành phần nguyên liệu làm kem bơ cho 2 người. Bạn có thể gia giảm tùy theo số thành viên trong gia đình. Đồng thời, cân chỉnh độ ngọt phù hợp với khẩu vị nhé.

Cụ thể:

  • Bơ chín: 700 gram (Khoảng 3 trái)
  • Sữa tươi không đường: 300 ml
  • Sữa đặc: 100 gram
  • Whipping cream: 250 ml
  • Đường cát: 100 gram
  • Topping cream: 250 ml

Tổng hợp các bước làm kem bơ không cần dùng máy làm kem

Bước 1: Tách lấy phần cơm bơ

Bạn chọn loại bơ sáp chín vừa tới để kem bơ được dẻo và ngon hơn. Sau khi mua bơ về, bạn tiến hành rửa sạch và bổ làm đôi để lấy phần cơm bơ ra ngoài.

Bước 1: Tách lấy phần cơm bơ (Nguồn: Internet)
Bước 1: Tách lấy phần cơm bơ (Nguồn: Internet)

Sau khi lấy phần cơm bơ, bạn tiến hành cắt cơm bơ thành từng miếng nhỏ. Để kem bơ không bị đắng, bạn nên chú ý không nên lấy thịt bơ gần với phần vỏ bơ.

Bước 2: Xay hỗn hợp bơ và sữa

Bạn sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn phần cơm bơ. Trong quá trình xay bạn cho thêm 100 gram đường cát trắng, 300ml sữa tươi, 100 gram sữa đặc, 250ml whipping cream vào xay cùng.

Bước 2: Xay hỗn hợp bơ và sữa (Nguồn: Internet)
Bước 2: Xay hỗn hợp bơ và sữa (Nguồn: Internet)

Sau khi hỗn hợp bơ và sữa được xay đều và mềm mịn thì bạn có thể chuyển sang làm hỗn hợp kem béo. Bạn nên chú ý xay thật nhuyễn bơ để kem được mịn nhé.

Bước 3: Xay hỗn hợp kem béo

Bạn cho 250ml topping cream và 250ml whipping cream vào tô. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều. Tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp bong xốp và sệt lại là được.

Bước 4: Trộn đều hai hỗn hợp bơ và kem béo

Bạn đổ hỗn hợp kem béo và hỗn hợp bơ sữa vào chung với nhau. Sau đó trộn đều và đánh đều lên cho hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Trộn đều hai hỗn hợp bơ và kem béo (Nguồn: Internet)
Bước 4: Trộn đều hai hỗn hợp bơ và kem béo (Nguồn: Internet)

Tiếp theo, bạn bỏ hỗn hợp kem bơ vào tô hoặc hộp đựng và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi kem bơ bảo quản trong tủ lạnh từ 5 – 7 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm và thưởng thức món kem bơ mềm mịn

Sau khi đủ độ lạnh và kem bơ đông lại trong tủ lạnh thì có thể dùng kem bơ ngay. Bạn có thể kết hợp kem bơ với đậu phộng, trái cây sấy hoặc dừa nạo rắc trên bề mặt kem.

Kem bơ hoàn thành mềm mịn và đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Kem bơ hoàn thành mềm mịn và đẹp mắt (Nguồn: Internet)

Kem bơ thành phẩm có vị bùi béo của bơ và sữa. Ngoài ra, kem bơ có vị ngọt vừa phải, ăn vào tan đều trong miệng mà không bị xơ.

Gợi ý cách chọn bơ ngon để kem bơ được mềm dẻo hơn

Nguyên liệu chính trong món kem bơ là quả bơ. Vì thế, để món kem được ngon, bạn nên biết đến các mẹo chọn bơ dưới đây:

  • Bơ ngon là bơ có cuống còn tươi, kích thước cuống nhỏ. Lớp vỏ bơ căng bóng và không bị trầy xước.
  • Quả bơ khi cầm lên thường chắc tay, vỏ ngoài hơn mềm. Thịt bơ có màu vàng đẹp mắt và ít xơ.
  • Khi cắt quả bơ để sơ chế, bạn nên cắt bơ theo chiều dọc. Dùng muỗng múc thịt bơ sẽ giảm độ đắng trong vỏ quả bơ.

Mời bạn tham khảo cách làm kem bơ chi tiết thông qua video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Từ những bước làm kem bơ trên đây mong rằng sẽ giúp bạn thực hiện món kem bơ thành công. Bên cạnh đó, có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cùng BlogAnChoi thông qua các bài viết của chuyên mục Món Ngon.

]]> 1