Bánh trung thu chế – BlogAnChoi

Top 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch Covid-19

2021-09-04T00:23:22Z

Hằng năm Tết Trung thu các bạn thường làm gì? Trung thu năm nay dù các bạn có thể ở nhà hay chưa thể về đoàn tụ với gia đình thì BlogAnChoi hy vọng 3 công thức làm bánh trung thu tại nhà trong mùa dịch Covid-19 sẽ giúp các bạn có một ngày Tết Đoàn viên trọn vẹn hơn nhé!

1. Làm bánh trung thu từ bánh Oreo

Bánh trung thu cùng bánh oreo không cần lò nướng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh trung thu từ bánh Oreo

Bánh Oreo: 548 g (tương đương 4 cây bánh), tùy vào sáng tạo của mình các bạn có thể chọn bánh oreo truyền thống hay các mùi vị oreo khác mà mình yêu thích nhé.
Bơ lạt: 40 g
Khuôn in bánh

Cách chế biến bánh trung thu từ bánh Oreo

Bước 1: Tách phần bánh Oreo.
- Tách vỏ bánh và phần kem bánh ra làm 2 tô riêng.
- Vo tròn nhân kem thành 2 viên, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút.
Bước 2: Trộn vỏ bánh trung thu oreo
- Cho vỏ bánh vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn mịn.
- Tiếp theo dùng hãy đun chảy 40g bơ lạt, sau đó cho từ từ vào phần bột vỏ bánh theo từ ít một. Dùng tay trộn đều đến khi bột kết dính, vo thành viên vừa ăn.

Bước 3: Tạo hình bánh
- Cho một ít bột vỏ bánh vào khuôn- tầm ½ khuôn, đặt viên nhân vo khi nãy vào giữa phần vỏ bánh. Các bạn có thể rồi thêm 1 lớp bột vỏ bánh lên trên. Sau đó, dùng tay ấn thật chặt khuôn để tạo hình mình mong muốn nhé. Bạn có thể tham khảo lựa chọn một số khuôn bánh tại đây.
- Để bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút là có thể dùng được rồi nhé!
Bước 4: Thành phẩm bánh trung thu từ bánh Oreo sẽ có lớp vỏ đắng nhẹ của bánh oreo, chút béo của bơ lạc, vị ngọt béo của nhân bánh. Đây chắc chắn sẽ là chiếc bánh trung thu vừa có chút truyền thống về hình dáng nhưng lại mang hương vị hiện đại. Món bánh này sẽ giúp bạn chinh phục được mọi vị giác từ ông bà, cha mẹ và cả trè em.

Xem thêm cách làm bánh trung thu Oreo trong video sau:

2. Bánh trung thu khoai lang nhân thơm (dứa)

Bánh trung thu khoai lang nhân thơm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang

Khoai lang: 5 củ
Thơm (dứa): 1 Trái
Đường: 2 muỗng
Khuôn in bánh
Cọ quét bánh

Cách chế biến Bánh trung thu khoai lang nhân thơm

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ thái thành miếng vừa, đem rửa sạch. Sau đó mang hấp cách thủy đế khi chín
Bước 2: Cho 1 muỗng đường vào tán đến khi khoai nhuyễn, nhớ là tán khi khoai còn nóng
Bước 3: Cho khoai lang vào rai qua để khoai được mịn hơn
Bước 4: Sau khi khoai đã mịn, cho lên chảo đảo thật đều tay. Đến khi khoai ráo lại, tiếp tục đảo với lửa nhỏ trong thời gian 5 phút
Bước 5: Tắt bếp rồi tiến hành tạo hình viên tròn vừa ăn
Bước 6: Phần nhân thơm (dứa)
- Thơm (dứa) rửa sạch, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho thêm 1 muỗng đường vào sên với lửa vừa đến khi sệt lại, Bạn có thể niêm theo khẩu vị của gia đình chua ngọt tùy thích
- Cho thơm (dứa) xuống rồi tạo hình thành viên tròn
Bước 7: Tạo hình bánh
- Dùng tay cán mỏng khoai thành hình tròn rồi cho nhân thơm vào vo tròn. Sau đó cho vào khuôn bánh in mạnh tay (lưu ý nhớ thoa lớp dầu mỏng vào khuôn trước khi in bánh để bánh không bị dính.
- Vậy là mình đã hoàn tất bánh rồi bây giờ thì cùng gia đình thưởng thức thôi nào. Bánh trung thu khoai lang nhân thơm sau khi hoàn thiện sẽ có vị béo ngọt của khoai lang, vị chua chua ngọt ngọt của quả thơm. Đây sẽ là món bánh tuyệt vời cho các chị em vừa có thể ăn bánh trung thu lại cũng có thể giảm cân. Đồng thời nguyên liệu khoai lang và thơm cũng là nhưng nguyên liệu giúp nông dân giải cứu. Món bánh này mềm dẻo lại từ các nguyên liệu dễ ăn rất thích hợp cho người lớn tuổi.

3. Bánh trung thu từ bánh mì sandwich

Bánh trung thu từ vụng bánh mì (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh trung thu từ vụ bánh mì sandwich

Bánh mì sandwich: 4 lát
Đường: 1 muỗng canh
Bột ca cao: 2 muỗng bột ca cao (bột milo)
Sữa tươi: 50ml
Phô mai con bò cười: 1 hộp
Lòng đỏ trứng: 1

Cách chế biến Bánh trung thu từ vụn bánh mì

Bước 1: Cắt nhỏ ô lát bánh mì sandwich; bạn thêm vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ca cao (bột milo) , thêm 50 ml sữa. Sau đó xây đều hỗn hợp trên cho đến khi được một khối bột dẻo khong̉ dính tay.
Bước 2: Đổ hỗn hợp ra một mặt phẳng, tiến hành nắn tạo thành khối. Chia từng viên nhỏ vừa ăn, đè bẹp.
Bước 3: Vo tròn viên phô mai. Cho nhân phô mai vào trong, tạo thành khối tròn.
Bước 4: Bỏ vào khuôn tạo hình tuỳ vào sở thích.
Bước 5: Nướng bánh trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu khoảng 2-5 phút tùy vào kích cỡ bánh. phếch thêm lòng đỏ trứng lên bền mặt bánh để tăng màu sắc.
Bước 6: Sau khi bánh chín để nguội là có thể sử dụng rồi. Bánh trung thu từ bánh mì sau khi thành phẩm sẻ có mùi hương thơm đặc trưng, cùng với vị béo của phô mai sẽ mang đến hương vị đặc trưng. Có thể cùng gia đình thưởng thức món bánh trung thu vị mới lạ, uống tách trà nóng, ngắm trăng sẽ là khoảng khắc bình dị đời thường đầy dư vị tình thân.

Bạn có thể xem cụ thể cách làm bánh trung thu từ bánh mì sandwich tại đây

Mời bạn tham khảo cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà trong mùa dịch chi tiết thông qua video của kênh VTC Now:

Một số công thức thú vị các bạn có thể tham khảo trong mùa dịch:

Các bạn hãy thử thực hiện 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch Covid-19 cùng với những người thân yêu nhé. BlogAnChoi chúc tất cả bạn đọc gần xa có ngày Tết trung thu thật ấm áp và có thật nhiều sức khỏe để đoàn kết chung tay vượt qua đại dịch nhé.

Ngoài team thập cẩm vs đậu xanh, còn muôn vàn vị bánh Trung thu “độc dị” cho bạn quẹo lựa

2020-09-22T07:42:54Z

Đồng hành cùng Rằm Trung Thu tháng 8 âm lịch hàng năm là món bánh Trung thu truyền thống, hiện nay đã được “cách tân” với muôn vàn loại vị độc đáo, mới lạ để phù hợp với thị hiếu. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá xem rốt cuộc năm nay có những loại bánh trung thu nào đang thịnh hành nhé!

Bánh trung thu là gì nhỉ?

Bánh trung thu là một món ăn truyền thống tại Việt Nam (Nguồn: Internet)

Bánh trung thu là loại bánh có tên gọi đặc biệt, chỉ dành riêng cho ngày rằm tháng Tám. Đây là tên dùng chỉ loại bánh nướng hoặc bánh dẻo có nhân ngọt, thường làm với hình dạng tròn với đường kính khoảng 10 – 12 cm, hoặc hình vuông với mỗi cạnh dài khoảng 6-8 cm.

Ngoài ra còn có nhiều loại hình thù khác nhau, càng về sau này, khi cuộc sống thay đổi thì việc bánh trung thu được cách tân cũng là điều vô cùng dễ hiểu.

Team thập cẩm VS đậu xanh: Cuộc chiến không hồi kết

Người ta bảo, cứ mỗi mùa trung thu, lại thấy cuộc chiến nổ ra tranh cãi giữa một bên phe truyền thống với món bánh đầy đủ các vị nhân lạc, lạp xưởng, … pha trộn với nhau theo tỷ lệ hoàn hảo để có được chiếc bánh nhân thập cẩm thơm ngon, một bên là phe của các nhân nhuyễn nói chung và đứng mũi chịu sào đầu tiên là đậu xanh.

Đậu xanh hay thập cẩm? (Nguồn: Internet)

Dĩ nhiên, ngoài đậu xanh, còn có sự ủng hộ tới từ phe của trứng muối, những người thích loại bánh trung thu cách tân như bánh trung thu 3D hay là bánh trung thu thạch rau câu, … cũng chỉ húp trà ăn bỏng hóng xem cuộc chiến này bao giờ kết thúc. Năm nào cũng vậy, người ta cãi đi cãi lại, bên nào cũng có lý của bên đó, không ai chịu nhường ai.

Có người bảo, phải giữ gìn truyền thống, nét đẹp văn hóa qua từng chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm, chỉ có loại nhân này, khi mà các gia vị được hòa trộn với nhau ăn dưới ánh trăng tròn mới trải nghiệm cảm thụ hết sự viên mãn của ngày Tết Nguyên Tiêu tháng Tám. Thế nhưng thật ra bánh nhân nhuyễn cũng là một trong số các loại bánh cổ truyền, đồng thời việc điều chỉnh được vị ngọt của nhân giúp cho bánh không bị ngấy quá, giảm thiểu lượng dầu mỡ vào cơ thể.

Cuộc chiến không hồi kết (Nguồn: Internet)

Vậy nên cuối cùng cãi qua cãi lại, mãi không phân được xem rốt cuộc ai đúng ai sai, năm này nối tiếp năm kia, để lại một mùa trung thu đầy sôi động và đáng nhớ. Còn bạn, bạn là team nào? Thập cẩm hay đậu xanh hay trứng muối? Hãy nói cho BlogAnChoi biết nhé!

Bánh trung thu “cách tân” đủ vị khiến giới trẻ phát cuồng

Gần đây với một bộ ảnh chế của đủ loại vị bánh trung thu mà mang sắc màu cực kỳ quen thuộc với những bạn 9x, 10x hiện giờ đã trở thành một hot trend trên các mạng xã hội. Nhiều người còn đùa rằng, nếu thực sự có loại bánh trung thu như vậy, nhất định các quầy bán sẽ không lo bị ế hàng.

Đầu tiên, mời bạn ngó qua vị bánh Trung thu tuy 2 mà 1, kết hợp giữa vỏ bánh nướng và nhân…bánh dẻo, thích hợp cho team “ăn vỏ” chỉ thích ăn vỏ bỏ nhân bánh.

Vỏ Iphone nhưng hệ điều hành Android là đây chăng? (Nguồn: Internet)

Với sự giúp đỡ của “photoshop đại thần” thì việc biến hóa để thay đổi “khẩu vị” của các loại bánh Trung thu chỉ là một cái phẩy tay. Một vài loại nhân đặc biệt như vị polime 500.000 VNĐ, hay vị bún đậu mắm tôm, giả cầy, bánh tráng trộn, rau ngò, nem tai, …

Vị bánh trung thu mà bất kỳ ai cũng yêu thích (Nguồn: Internet)

Ngay lập tức đi theo sau bộ ảnh này thì một loạt các “đặc sản” khác của Việt Nam nói riêng hay châu Á nói chung đều được đưa vào làm nhân bánh trung thu, đem tới một mùa lễ cực kỳ náo nhiệt.

Nếu là người có tâm hồn ăn uống và thích lê la hàng quán vỉa hè nhưng bị Covid-19 kìm chân trong suốt mấy tháng qua, có lẽ bạn sẽ thích menu bánh Trung thu nhân bún đậu, bò khô, bánh tráng hay gà xé này.

Những vị bánh trung thu nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi (Nguồn: Internet)

Hoặc đơn giản và nhẹ nhàng hơn, quen thuộc nhưng cũng đầy táo bạo là menu bánh trung thu nhân đậu phụ, trứng cút luộc, tương ớt hay cơm rang, rau muống xào?

Những vị bánh trung thu nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi (Nguồn: Internet)

Tết Trung thu năm 2020 này, bạn đã chọn được vị bánh Trung thu ưa thích của mình chưa, hãy review cho BlogAnChoi sau khi bạn đã nếm thử nhé1

Ngoài ra những bài viết khác cùng chủ đề bạn có thể quan tâm như:

Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé!