3 bí mật về bánh trung thu 2022 có thể bạn chưa biết

Bánh trung thu là thức quà không thể thiếu trong các dịp lễ trung thu hàng năm, thế nhưng bạn đã hiểu rõ về nguồn gốc cũng như những ý nghĩa đằng sau loại bánh này chưa? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu nhé!

Bánh trung thu có xuất xứ từ đâu?

Bánh trung thu (còn có tên gọi khác là bánh mặt trăng), vốn được bắt nguồn từ Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam trong thời kỳ Bắc thuộc, tuy nhiên khi về tới nước ta, nó đã có sự thay đổi, cải biến đáng kể để phù hợp với phong tục và khẩu vị của người Việt.

Ý nghĩa mang tính biểu tượng của bánh trung thu?

Dù vốn được du nhập từ Trung Quốc nhưng trung thu vẫn là đại lễ đặc biệt đối với người dân Việt Nam và sự có mặt của bánh trung thu lúc này chiếm vai trò quan trọng hơn bao giờ hết. Khoảng thời gian tháng 8 hàng năm là thời điểm mà những người nông dân cùng quây quần lại, mở tiệc ăn mừng và cảm tạ thiên nhiên, đất trời vì đã mang lại một mùa màng bội thu. Và trên mâm cúng cảm tạ trời đất này không thể thiếu sự có mặt của bánh trung thu – biểu tượng của thiên nhiên, đất trời.

Những thông điệp ý nghĩa đó đã được nhiều hãng nghiên cứu và truyền tải thông qua video dưới đây:

Đó cũng là lý do mà hình dạng của loại bánh này thường là hình vuông, hình tròn. Chiếc bánh hình tròn là biểu tượng cho hình ảnh vầng trăng rằm tròn đầy, vẹn nguyên mang ý nghĩa một cuộc sống viên mãn và đại diện cho sự đủ đầy, sung túc của gia đình, của tình cảm vợ chồng trong ngày Tết Đoàn viên. Trong khi đó, hình vuông của bánh trung thu gợi liên tưởng đến sự tự do và hạnh phúc của con người.

Bánh trung thu ở Việt Nam mỗi mùa trăng tháng 8 có gì?

Bánh trung thu có rất nhiều biến tấu khi du nhập vào các nền văn hóa, đối với Việt Nam thì hai loại bánh phổ biến và dễ dàng tìm mua nhất là: bánh nướng và bánh dẻo. Mỗi loại này đều có quy trình sản xuất khác nhau, cụ thể như sau:

Với lớp vỏ bánh đặc trưng được làm từ bột nếp rang chín, nước đường và dầu ăn; nhân bánh thường là đậu xanh, hạt sen; bánh dẻo mang đến trong khoang miệng ta một hương vị ngọt ngào, thanh khiết.

Trong khi đó, nhân bánh nướng có thể là sự kết hợp hài hòa giữa hai hương vị mặn – ngọt, biểu tượng cho thành quả ngọt ngào sau những vấp ngã, thử thách trong cuộc sống.

Bên cạnh đó, hiện nay còn có một số loại bánh được thiết kế với màu sắc bắt mắt với vỏ bánh là rau câu mang lại cảm giác tươi mát ở khoang miệng.

Bánh trung thu 2022 và dòng bánh truyền thống?

Ngày trước, bánh trung thu chỉ là loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống và dường như không có quá nhiều sự lựa chọn. Theo sự phát triển của thời gian, khẩu vị của người Việt cũng trở nên đa dạng và có nhu cầu cao hơn, bởi vậy những dòng bánh trung thu hiện đại xuất hiện nhằm “ bắt kịp xu thế” của thời đại. Sự thay đổi của những loại bánh này có khác biệt gì so với phiên bản truyền thống trước đây? Hãy cùng BlogAnChoi đi tìm câu trả lời nhé!

Có thể thấy rằng, sự khác biệt lớn nhất giữa 2 dòng bánh cổ điển, truyền thống và hiện đại, phá cách là nhân bánh. Với mục đích phù hợp với thị hiếu của nhiều đối tượng trong thời điểm hiện tại, những đơn vị sản xuất đã có những thay đổi trong quá trình cải tiến bánh trung thu nhằm phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau.

1. Bánh trung thu truyền thống

Từ lâu, bánh trung thu truyền thống đã gắn liền trong tiềm thức của người dân Việt Nam. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu gần gũi trong cuộc sống thường ngày như: đậu xanh, hạt sen; thịt nạc, lạp xưởng, vừng, lạc, đường mỡ;… đã làm nức lòng bao thế hệ đi trước. Và cũng chính loại bánh này đã làm đậm đà thêm bản sắc dân tộc trong dịp Tết trung thu cổ truyền.

2. Bánh trung thu hiện đại

Với sự sáng tạo, biến tấu khéo léo của những người thợ; hiện nay trên thị trường đa dạng bởi các mẫu mã, màu sắc và nhân bánh phù hợp với thói quen thưởng thức của một số người dân. Dòng bánh trung thu hiện đại này gồm 2 nhóm: bánh mặn và bánh ngọt. Cụ thể như sau:

Đối với các loại bánh trung thu hiện đại, các topping trong nhân bánh sẽ được biến tấu khác lạ so với phiên bản thông thường, một số loại nhân tiêu biểu phải kể đến là: gà quay, jambon, lạp xưởng, thịt heo quay, thịt xá xíu,… Sự cân đối giữa vị mặn của topping, trứng muối và vị ngọt của phần vỏ bánh tạo nên hương vị đậm đà và giảm cảm giác ngán khi ăn.

Trong khi đó, dòng bánh trung thu chay (bánh trung thu ngọt) được cách tân với nhiều kiểu dáng, màu sắc, hình dạng. Với nhân bánh khác lạ như đậu xanh, trà xanh, socola là sự lựa chọn của đại đa số các bạn trẻ bởi độ ngọt của bánh ở mức độ vừa phải, thanh nhẹ và không gây cảm giác ngán ăn. Dòng bánh trung thu này đã hoàn toàn khắc phục những hạn chế của bánh trung thu truyền thống là dầu mỡ và nhiều chất bảo quản. Vì thế, xu hướng chuyển sang dòng bánh này là một điều hoàn toàn tất yếu.

Có thể thấy, dòng bánh trung thu hiện đại thu hút một lượng lớn khách hàng bởi cách tạo hình ấn tượng và hương vị từ những nguyên liệu được sử dụng. Vì thế, phụ thuộc vào độ tinh xảo, tỉ mỉ và thương hiệu của hãng, giá thành của mỗi chiếc bánh Trung Thu hiện đại cập nhật vào cuối tháng 08/2022 dao động từ 70.000 – 130.000đ/cái trọng lượng dưới 200gr và rơi vào khoảng từ 35.000 – 80.000đ/cái đối với các sản phẩm thủ công handmade có cùng khối lượng.

Tóm lại, trong mỗi thời kỳ và dựa vào tính phù hợp, người ta lại ưu tiên lựa chọn những dòng bánh trung thu khác nhau. Nhưng dù có là bánh trung thu truyền thống hay hiện đại cách tân, những tình cảm, ý nghĩa và giá trị đằng sau món quà tặng trong đại lễ đoàn viên này vẫn không hề đổi thay.

Gợi ý 8 thương hiệu bánh trung thu 2022 chắc chắn nên mua 1 lần trong đời

Bánh trung thu là loại bánh không thể thiếu mỗi dịp Tết đoàn viên, tuy nhiên trên thị trường hiện nay xuất hiện quá đa dạng bánh trung thu khiến bạn bị bối rối không biết nên lựa chọn thương hiệu, nhãn hàng nào phù hợp. “ Mọi chuyện khó cứ để BlogAnChoi lo”, chúng mình sẽ điểm lại những thương hiệu bánh trung thu uy tín nhất nhé!

1. Bánh trung thu Kinh Đô

Kinh Đô từ lâu đã là thương hiệu được người dân Việt Nam ưa chuộng. Bên cạnh những loại bánh trung thu truyền thống, Kinh Đô còn sáng tạo nhiều loại nhân bánh mang đậm phong vị, dấu ấn của phương Tây. Với nhiều loại bánh ở phân khúc giá khác nhau, bánh trung thu Kinh Đô tại các điểm phân phối lẻ chắc chắn sẽ là gợi ý cho những món quà bạn dành tặng cho những người thân yêu trong mùa trăng này. Bên cạnh đó, nhằm phục vụ khách hàng tốt hơn, bạn đọc cũng có thể đặt online thông qua website sau:

• Bạn có thể mua bánh Trung thu Kinh Đô trên Tiki tại đây.
• Link đặt mua bánh Trung thu Kinh Đô trên Shopee tại đây.

2. Bánh trung thu Hữu Nghị

Cũng giống như bánh Trung thu Kinh đô, Hữu Nghị từ lâu cũng đã là sự ưu tiên hàng đầu mỗi dịp trăng về. Năm nay, bánh Trung thu Hữu nghị đã cho ra bộ sưu tập mới với nhiều mẫu mã bắt mắt nhằm phục vụ tối đa nhu cầu của người dùng.

• Mua bánh Trung thu Hữu Nghị trên Shopee tại đây.
• Tham khảo và đặt mua bánh Trung thu Hữu Nghị chính hãng trên sàn Tiki tại đây.

3. Bánh trung thu Bảo Phương

Là một cái tên đình đám trong các thương hiệu bánh trung thu Hà Nội. Nếu như bạn thuộc “ team bánh trung thu truyền thống” thì đừng bỏ qua của hàng này nhé. Với hương vị đặc biệt, mẫu mã không quá cầu kỳ, bánh trung thu Bảo Phương đã khiến không ít thực khách phải “ đắm say” với món bánh trung thu này.Bạn đọc có thể tham khảo địa chỉ để mua bánh tại:

• Địa chỉ: 183 Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội
• Số điện thoại: 024 38230797 – 0979419092
• Mở cửa: Từ 7h00 – 21h00 trong tuần

Bạn có thể mua bánh Trung thu truyền thống Bảo Phương trên Shopee tại đây.

4. Bánh trung thu cao cấp Givral

Bánh trung thu Givral cũng là một trong những thương hiệu bánh trung thu không thể bỏ qua trong danh sách này. Với thiết kế mẫu mã đẹp, đây cũng là sự lựa chọn hàng đầu khi mua sản phẩm này để làm quà biếu tặng cho những người thân yêu.

Bạn có thể mua bánh trung thu Givral trên Shopee tại đây

5. Bánh trung thu cao cấp Phúc Long 2022

Mùa trăng năm 2022 này, Phúc Long mang đến Bộ sưu Tập “ Thưởng Nguyệt Đoàn Viên” với 8 vị nhân bánh truyền thống và 4 vị hiện đại – tứ quý hoàng kim. Đây là dòng sản phẩm bánh trung thu cao cấp với mẫu mã được thiết kế sang trọng nhằm đáp ứng nhu cầu của đại đa số khách hàng.

Đặt mua bánh trung thu Phúc Long chính hãng tại đây

6. Bánh trung thu cao cấp The Coffee House

The Coffee House đã tạo được nhiều ấn tượng tốt đẹp trong lòng người tiêu dùng với sự chăm chút ở các mẫu mã và các thông điệp ý nghĩa ẩn chứa đằng sau đó. Mùa trung thu năm nay, hãng đã cho ra mắt 3 dòng bánh trung thu: Rằm tứ quý, rằm song phúc và the tale of Cuội với đa dạng các loại nhân bánh. Rõ ràng, đây sẽ là sự lựa chọn đáng thử trong mùa trăng 2022.

• Tham khảo và đặt mua bánh trung thu The Coffee House tại Shopee tại đây.

7. Bánh trung thu cao cấp Starbucks

Starbucks đã mang đến Tết đoàn viên năm nay bộ sưu tập bánh trung thu được thiết kế độc đáo với hộp quà tặng xinh xắn. Để sở hữu được bộ sưu tập này, bạn có thể mua trực tiếp tại các cửa hàng nhất định hoặc đặt trước tại đây.

Mua bánh Trung thu với ưu đãi cực khủng trên sàn Shopee.

8. Bánh trung thu Highlands Coffee

Là thương hiệu có tên tuổi trong chuỗi cửa hàng quà phê, năm nay Highlands Coffee mang tới bộ ba bánh trung thu có sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại với mong ước được sẻ chia hạnh phúc gia đình và niềm vui trong Tết đoàn viên.

Đặt bánh trung thu Highlands Coffee chính hãng với deal giá tốt trên Shopee tại đây.

Bánh trung thu healthy

Bên cạnh những dòng bánh truyền thống, bánh trung thu healthy ít ngọt, sử dụng đường ăn kiêng cũng là một sự lựa chọn “ an toàn với sức khỏe” cho bạn đọc trong dịp này.

Mua bánh trung thu healthy cho người đang eat clean, giảm cân tại đây

Lưu ý: Đối với bánh nướng, thời gian bảo quản sẽ là từ 7 – 15 ngày phụ thuộc vào từng hãng. Bánh sau khi nhận về bạn đọc nên bảo quản trong tủ lạnh để bánh được tươm dầu và có hương vị ngon hơn.

Kết luận

Vừa rồi, BlogAnChoi đã cùng bạn đọc khám phá điểm khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và hiện đại cũng như gợi ý một số thương hiệu sản xuất bánh trung uy tín với thiết kế đa dạng, tỉ mỉ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn đọc chọn được dòng bánh trung thu phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng của mình.

Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể tham khảo các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh vào mùa trung thu
• Bánh trung thu có “ngập tràn” calories không? Mách bạn cách thoải mái ăn bánh trung thu mà không sợ béo
• Top 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch Covid-19

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích và thú vị nhé