Nhắc đến ẩm thực Việt Nam chắc chắn phải nói đến phở và bánh mì. Đây là hai món ăn quen thuộc nhất với người Việt nhưng cũng là món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhiều nhất đối với các bạn bè quốc tế khi đến Việt Nam.

Và để giúp cho độ phủ sóng của bánh mì Việt Nam trên trường quốc tế thêm rộng rãi và có vị thế cao hơn, sau scandal về “mẩu bánh mì” hồi đầu năm 2020, BlogAnChoi xin giới thiệu với bạn 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam, từ hình dáng, hương vị tới màu sắc, nguyên liệu mà có lẽ người Việt Nam cũng chưa biết hết.

Bánh mì khổng lồ An Giang “vừa ôm vừa ăn”

Không chỉ gây “sốc” trong nước mà cả báo chí quốc tế cũng có bài viết về loại bánh mì khổng lồ ở An Giang này.

Cụ thể năm 2018, trang tin Bright Side của Mỹ đã xếp hạng bánh mì khổng lồ An Giang là 1 trong 15 món ăn lạ nhất thế giới. Vậy có gì ở chiếc bánh mì này mà khiến nó lên hẳn báo Mỹ? Giống như tên gọi, bánh mì khổng lồ An Giang là chiếc bánh mì có chiều dài từ 1- 1,2m, nặng từ 2,5kg đến 3,5kg. Một người đàn ông nếu muốn ăn chiếc bánh mì này cũng phải ôm bằng hai tay khá vất vả. Và với kích thước như vậy thì một chiếc bánh mì khổng lồ cả nhà 5 người ăn cũng không sợ đói.

Bánh mì khổng lồ An Giang nhìn thì dễ nhưng thực sự không dễ làm chút nào. Để có được chiếc bánh mì nóng giòn, thơm phức ấy thì bánh phải được nướng trong khoảng từ 45-60 phút với rất nhiều sự tỉ mẩn, canh lửa, canh nhiệt chính xác, lật giở luôn tay của người thợ để bánh chín, nở đều. Bánh mì An Giang có giá bán khoảng 50.000đ một chiếc.

Bánh mì khổng lồ “vừa ăn vừa ôm” tại An Giang lên báo Mỹ vì quá độc đáo

Bánh mì que/cay Hải Phòng

Trái ngược với chiếc bánh mì khổng lồ vừa ăn vừa ôm ở An Giang thì Hải Phòng lại có một đặc sản bánh mì ăn hai chục cái không no. Đó chính là món bánh mì que/bánh mì cay nổi tiếng của thành phố Cảng.

Bánh mì cay có kích thước nhỏ xinh chỉ to bằng 2 ngón tay, dài khoảng 20cm, cầm lên giống như một chiếc que dài nên còn được gọi là bánh mì que. Bánh mì chỉ có 1 loại nhân duy nhất là pate, ăn kèm tương ớt và đôi khi là thêm mắm chấm tùy sở thích.

Nếu bạn có dịp ghé thăm Hải Phòng và muốn thưởng thức món bánh mì que đặc sản này, hãy đến:

Bánh mì cay Bà Già: 57 Lê Lợi, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng

• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
• Giá: 2,5k/cái

Bánh mì cay ông Cuông: 184 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng

• Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
• Giá: 2,5k/cái

Top 8 món ngon Hải Phòng phải mất công lòng vòng để thưởng thức!

Bánh mì than Quảng Ninh

“Người anh em” của Hải Phòng vốn không nổi tiếng với bánh mì, mà được mệnh danh là thành phố than Quảng Ninh. Và rồi những bạn trẻ Quảng Ninh đã nghĩ ra ý tưởng: Vì sao không làm một loại bánh mì than, mang thương hiệu bánh mì than Quảng Ninh?

Và thế là chiếc bánh mì than ra đời tại cửa hàng bánh mì Bamimo – Hạ Long, Quảng Ninh. Ngay lập tức, chiếc bánh mì đen như than này đã viral trên khắp các mạng xã hội vì sự độc đáo, khác lạ của nó. Bánh mì than nhưng đừng lo lắng, nó không làm từ than đâu, mà làm từ bột tinh than tre, không chỉ tạo được màu đen độc lạ mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Mới nhìn qua chắc không ai dám ăn vì trông nó giống như bánh mì cháy vậy. Nhưng khi ăn rồi thì thật bất ngờ rằng vỏ bánh giòn rụm, bên trong bông mềm cùng nhân bánh đậm vị, ăn mãi không chán. Bánh mì Bamimo có khá nhiều vị khác nhau cho bạn lựa chọn như bò nướng phô mai, chả cua bể, gà nướng, heo quay..vv

Cửa hàng bánh mì Bamimo:

• Địa chỉ: Vinhomes, Số 28, KĐT Phú Gia, Hạ Long, Quảng Ninh
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Giá bán: 25-45K/chiếc
• Facebook: Bamimo

Bánh mì thanh long đỏ

Nếu có bánh mì đen, chúng ta ăn thêm bánh mì đỏ cho đủ bộ. Chiếc bánh mì này được làm từ một nguyên liệu độc đáo hơn so với bánh mì than Quảng Ninh, đó là thanh long đỏ.

Đầu năm 2020, các tỉnh miền Tây như Long An, Tiền Giang rơi vào cảnh được mùa mất giá với các loại hoa quả như dưa hấu, thanh long, một phần do đại dịch Covid-19 khiến biên giới Trung Quốc đóng cửa, xuất khẩu đình trệ. Để chia sẻ khó khăn với người nông dân, người dân cả nước đã tham gia giải cứu thanh long, dưa hấu, mua ủng hộ cho bà con.

Và rồi ông Kao Siêu Lực – người sáng lập chuỗi cửa hàng ABC Bakery với hàng chục chi nhánh tại Sài Gòn đã nghĩ ra ý tưởng lấy thanh long đỏ làm…bánh mì. Những chiếc bánh mì ra lò với màu hồng tím và cả hạt thanh long đen như hạt vừng vừa độc đáo, mới lạ vừa là hành động đầy tính nhân văn để giúp đỡ đồng bào giữa mùa dịch khó khăn.

Bánh mì cá sấu

Lại là An Giang – thủ phủ của những chiếc bánh mì độc lạ. Ngoài bánh mì khổng lồ thì An Giang còn nổi tiếng với chiếc bánh mì được tạo hình…cá sấu.

Có thể bạn đã biết đến bánh mì sừng bò, bánh mì hình cua, bánh mì hình rùa…Nhưng chiếc bánh mì hình cá sấu và to khổng lồ thì có lẽ là lần đầu tiên. Tiệm bánh mì có 30 năm tuổi đời ở Long Xuyên, An Giang là nơi tạo ra những chú cá sấu vàng ươm và ăn được này.

Ngoài kích cỡ siêu to khổng lồ thì bạn cũng có thể mua những phiên bản bánh mì cá sấu baby đáng yêu, dễ thương. Ngoài ra trong tiệm bánh mì mà cứ như vựa hải sản với cua, cá, rùa…đa dạng vô cùng, con nào con nấy mập ú, vàng ươm, thơm phức và cực kỳ to.

Các công đoạn làm bánh mì cá sấu cũng phức tạp và khó khăn hơn so với bánh mì thường hay cả bánh mì khổng lồ 1,3kg đã từng nổi tiếng trước đó. Bởi vì bánh mì cá sấu phải nặn hình, ráp chân, khắc vẩy rồi canh lửa nướng. Khi lấy bánh ra thì rắc thêm mè và quết một lớn bơ sầu riêng thơm lừng, ngửi là muốn ăn ngay rồi.

Bánh mì quốc kỳ

Mấy ngày đầu tháng 10, trên mạng xã hội rần rần kháo nhau về “chiếc bánh mì yêu nước” khiến ai ai cũng tò mò.

Đây là chiếc bánh mì được làm với hình ảnh cờ đỏ sao vàng – quốc kỳ của Việt Nam, độc đáo, sáng tạo và đầy tinh thần dân tộc. Bánh mì màu đỏ được làm 100% từ củ dền hoặc thanh long đỏ, còn hình ảnh sao vàng được làm từ bột mì hòa với bột nghệ và muối để có màu vàng sáng chói chân lý của Đảng.

Bánh mì quốc kì có 5 vị để lựa chọn nhưng theo đánh giá của người ăn thì vị tóp mỡ là ngon nhất và best seller của quán, nếu có dịp bạn nên thử ngay nhé.

Tiệm bánh mì Cyburger by Homekekery (Tiệm bánh mì Tổ Quốc)

• Địa chỉ: Số 9, ngõ 345 Nguyễn Khoái, Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 08:00–20:30
• Giá bán: 4K – 15K/chiếc

Bánh mì phở?

Như đã nói ở đầu bài, nhắc tới ẩm thực Việt Nam là nhắc tới phở và bánh mì. Vậy sẽ thế nào nếu ta kết hợp hai món ăn đó với nhau? Sẽ trở thành món ăn quốc dân mang tầm quốc tế chăng?

Bánh mì phở ra đời từ câu hỏi đó, giữa lòng Sài Gòn tấp nập và luôn hào hứng với những điều mới lạ. Bánh mì phở có hình dáng giống một chiếc bánh hamburger hơn là bánh mì truyền thống Việt Nam.

Điểm đặc biệt của bánh mì phở là bột bánh không dùng bơ đường sữa quen thuộc mà lại trộn với 22 loại gia vị đặc trưng để nấu lên nước phở. Bởi vậy nên khi ăn bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của phở nằm gọn trong chiếc bánh đó. Và cả nhân bánh đi kèm vcũng chính là những món ăn quen thuộc trên những bát phở mà ta đã từng ăn như gàu hoặc nạm bò, húng quế, ngò gai, hành tây…

Với nhiều người sẽ cảm thấy bánh mì phở hơi khác lạ và ăn không quen, nhưng đây là một ý tưởng mới, độc đáo để kết hợp, sáng tạo trên nền ẩm thực truyền thống Việt Nam lại phù hợp với nhịp sống nhanh, vội vã của thời hiện đại, rất đáng để thử.

Ro22 – Cafe & Bánh Mì Phở

• Địa chỉ: Số 6 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá: 30k/chiếc

Bạn đã biết và thử bao nhiêu trong số 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam trên đây? Cảm nhận của bạn như thế nào, hãy chia sẻ với BlogAnChoi nhé.

Một số thông tin thú vị khác có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ
• Ngoài “bánh mì than” thì còn 10 món ăn màu đen cực ngon, cực lạ mà bạn nên thử
• Cách làm bánh mì cua bơ sữa tại nhà bổ dưỡng, thơm ngon
• Điểm mặt những kiểu bánh mì ngon đến nao lòng trên khắp năm châu

Nguồn gốc của bánh mì khổng lồ

Sau khi những bức hình được chụp tại vùng Tịnh Biên – An Giang với những ổ bánh mì khổng lồ cao hơn cả người. Nhiều ý kiến cho rằng đó là sản phẩm của photoshop hay phần mềm chế ảnh nào đó, nhưng những chiếc bánh mì này hoàn toàn là có thật.

Nguồn gốc ra đời của những chiếc bánh mì này là do thợ làm bánh có nhiều năm kinh nghiệm tại vùng Châu Đốc – An Giang đã nảy ra ý tưởng chế tạo những chiếc bánh mì khổng lồ để phục vụ du khách cũng như là dân địa phương.

Một ổ bánh mì có thể phục vụ từ 5 – 7 người ăn, giá giao động từ 50.000 – 70.000 đồng tùy vào kích cỡ. Những xe bánh mì khổng lồ này chạy dọc theo khu vực Nhà Bàng (Tịnh Biên) hoặc gần cổng miếu bà Chúa xứ. Những ai có dịp du lịch đến An Giang thì không nên bỏ qua món ăn đặc biệt này.

Bánh mì Khổng Lồ: Vừa ăn vừa ôm không hết

Mỗi chiếc bánh mì khổng lồ có chiều dài khoảng 1 – 3 mét, cân nặng từ 1,3 – 3,5 kg, đây được xem là bánh mì có kích thước siêu to khổng lồ. Nhiều người phải ngạc nhiên trước kích thước thật của loại bánh mì này và mua về làm quà cho người thân, bạn bè thưởng thức.

Những chiếc xe máy hai bánh chở đầy những ổ bánh mì khổng lồ tại An Giang được nhiều người chụp lại và check –in để đăng lên mạng xã hội cũng như giới thiệu cho nhiều người quen. Những chiếc bánh mì to bằng người, không chỉ để ăn mà giờ đây những chiếc bánh mì này có thể ôm mang về.

Hương vị đặc biệt của bánh mì khổng lồ An Giang

Không chỉ mang kích thước đặc biệt, bánh mì khổng lồ còn mang hương vị thơm ngon đặc trưng, vị bơ sữa thơm lừng, kích thích vị giác và thính giác của nhiều người ngay lần đầu tiên thử.

Theo nhiều thực khách nhận xét, bánh mì giữ được độ giòn nhất định, mùi thơm lâu và có màu vàng óng hấp dẫn. Bánh mì khổng lồ không còn quá xa lạ đối với nhiều người, nhưng kích thước khủng như bánh mì ở An Giang thì không nơi nào có được.

Cách chế biến cầu kỳ của bánh mì khổng lồ

Để có những chiếc bánh mì khổng lồ, người thợ làm bánh phải rất cẩn trọng trong việc lựa chọn loại bột, thời gian nướng sao cho phù hợp để đạt được thành phẩm tốt nhất đến tay người dùng.

Mất khoảng 6 tiếng đồng hồ để cho ra lò những chiếc bánh mì khổng lồ, theo như những người thợ làm bánh mì chia sẻ thì công đoạn nướng bánh được coi là công phu và cực nhất. Để bánh được vàng đều và đạt độ chín nhất định thì mất khoảng thời gian dài, người làm bánh phải canh lửa thường xuyên và trở mặt bánh sao cho khéo léo nhất.

Để bánh mì đúng chuẩn đẹp mắt và ngon miệng thì quá trình nướng bánh hoàn toàn từ bếp củi hoặc bếp than, không dùng lò điện. Những chiếc bánh sau khi thành phẩm khá to và nặng, nhiều người vô cùng thích thú khi được tận mắt chứng kiến và dùng thử tại lò.

Bánh Mì Khổng Lồ: Lọt top món độc lạ thế giới

Theo một tạp chí của mỹ có tên Bright Side đăng tải bánh mì khổng lồ An Giang là một trong những món ăn lạ nhất trong top 15 món ăn trên thế giới. Tạp chí này mô tả vào năm 2018 “ Bánh mì này được bán ở An Giang (Việt Nam) thu hút nhiều người mua vì hình dáng độc đáo với chiều dài hơn 1 mét và cân nặng từ 3 – 5 kg”.

Dù đã trải qua hơn 2 năm nhưng độ hot của bánh mì khổng lồ vẫn còn cho đến hiện tại. Những ai khi đến An Giang ngoài thưởng thức đặc sản như mắm cá lóc, bánh bò thốt nốt, bún cá Châu Đốc thì cũng đừng quên thưởng thức qua món bánh mì khổng lồ trứ danh này.

Mời bạn xem chi tiết về bánh mì khổng lồ ngay video dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• 04 trào lưu chỉ dành cho hội dáng chuẩn, bạn có dám thử?
• Tổng hợp những pha khó đỡ từ ‘hội đoảng’ Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà
• Nghe lại 12 bài hát Tik ToK Trung Quốc “làm mưa làm gió” suốt năm 2019

Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức bánh mì và đến An Giang thì nên sắp xếp cho mình lịch trình khám phá nơi này ngay nhé. Đảm bảo sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời và tận mắt nhìn thấy cũng như thưởng thức loại bánh mì khổng lồ này.