Bánh macaron – BlogAnChoi

10 loại bánh Giáng Sinh đầy ngọt ngào – món quà ý nghĩa cho Noel 2024

2024-12-11T04:25:24Z

Giáng sinh không chỉ là dịp để mọi người quây quần bên nhau mà còn là cơ hội để thưởng thức những món bánh ngọt ngào mang không khí lễ hội. Hãy cùng BlogAnChoi điểm danh 10 loại bánh Giáng sinh đẹp mắt, thơm ngon thường có mặt trên bàn tiệc hoặc thích hợp làm quà tặng nhân dịp Noel 2024 nhé.

1. Bánh khúc cây

Bánh khúc cây (bûche de Noël) là có nguồn gốc từ Pháp và thường xuất hiện trong dịp Noel. Với hình dáng mô phỏng như một khúc gỗ, bánh tượng trưng cho sự ấm áp và may mắn. Được làm từ cốt bánh cuộn mềm, phủ kem bơ hoặc sô cô la, bánh thường được trang trí tinh tế với hoa tuyết, lá thông hay quả mọng, mang đậm không khí lễ hội. Bánh khúc cây không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên và lời chúc tốt lành trong mùa Giáng Sinh.

Bánh khúc cây là một loại bánh Giáng sinh nổi tiếng của Pháp (Nguồn: Interent)

2. Bánh nhà gừng

Bánh nhà gừng là một loại bánh Giáng sinh truyền thống tại phương Tây. Bánh được làm từ bột gừng, mật ong hoặc đường, với hương vị thơm ngọt đặc trưng. Điểm độc đáo của món bánh này nằm ở hình dáng ngôi nhà nhỏ xinh xắn, được lắp ráp tỉ mỉ và trang trí bằng kẹo, đường bột, sô cô la hay kẹo dẻo, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật sống động.

Bánh nhà gừng là loại bánh được trang trí đầy độc đáo trong dịp Giáng sinh (Nguồn: Inernet)

3. Bánh Cupcake Giáng sinh

Bánh Cupcake là món tráng miệng nhỏ xinh, đầy sắc màu với đa dạng hương vị trong mùa Noel. Những chiếc cupcake thường được biến hóa sáng tạo với các lớp kem bơ đầy sắc màu, kết hợp với kẹo, socola, hoa tuyết. Vị ngọt ngào của bánh kết hợp với hương thơm của các nguyên liệu như gừng, quế, sô cô la làm cho cupcake trở thành món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp để làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

Bánh Cupcake thường được trang trí với các hoạ tiết Giáng sinh đầy màu sắc (Nguồn: Internet)

4. Bánh Panettone

Bánh Panettone có hình dạng cao, tròn, với kết cấu xốp nhẹ, được làm từ bột mì, đường, trứng, cùng các nguyên liệu như nho khô, trái cây candied và vỏ cam. Panettone không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Đây là món bánh không thể thiếu trong các buổi lễ Giáng Sinh, mang đến không khí ấm áp và đoàn viên cho gia đình và bạn bè tại Ý.

Panettone là loại bánh Giáng sinh nổi tiếng tại Ý (Nguồn: Internet)

5. Bánh quy gừng

Bánh quy gừng được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột mì, mật ong, đường và các gia vị như gừng, quế. Bánh có hương vị ngọt thơm, ấm nồng lạ miệng. Những chiếc bánh quy gừng thường được tạo hình thành các biểu tượng Noel đáng yêu và được trang trí tinh tế bằng đường bột, kẹo màu. Với cách làm đơn giản, bánh quy gừng thường được làm quà tặng trong ngày Giáng sinh.

Bánh quy gừng ấm nồng cực thích hợp để thưởng thức vào mùa đông (Nguồn: Internet)

6. Bánh Tres Leches

Bánh Tres Leches là một món bánh nổi tiếng tại Mỹ Latin với độ mềm mịn và ngọt ngào đặc trưng. Chiếc bánh được làm từ lớp cốt bông lan nhẹ, thấm đẫm hỗn hợp ba loại sữa đặc biệt: sữa đặc, kem tươi và sữa tươi. Bánh có vị ngọt vừa phải, kết hợp với độ ẩm mịn, béo ngậy từ sữa, tạo nên một cảm giác mềm tan trong miệng. Phần trên thường được phủ kem tươi mịn, trang trí với trái cây tươi hoặc bánh quy, mang lại hương vị thơm ngon khó quên.

Bánh Tres Leches với hương vị thơm ngon đặc trưng (Nguồn: Internet)

7. Bánh Pavlova

Bánh Pavlova là một món tráng miệng mang đậm tính biểu tượng của nền ẩm thực Úc. Bánh được làm từ lớp lòng trắng trứng, đường và giấm, tạo nên kết cấu bánh giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong. Phần trên của bánh thường được phủ kem tươi mịn và trang trí với các loại trái cây tươi như kiwi, dâu tây, xoài và lựu. Pavlova có vị ngọt nhẹ, kết hợp với độ chua tự nhiên của trái cây, mang đến hương vị tươi mới và lạ miệng.

Pavlova mang đậm tính biểu tượng của nền ẩm thực Úc (Nguồn: Internet)

8. Bánh Pudding Giáng sinh

Bánh Pudding Giáng Sinh là món tráng miệng truyền thống làm từ bột mì, trứng, đường, bơ và các loại trái cây khô. Ngoài ra, bánh còn kết hợp với các gia vị ấm như quế, gừng tạo nên hương vị ấm nồng rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày đông. Bánh sau khi được hấp chín có kết cấu mềm mịn, thơm lừng, được trang trí thêm kem tươi hoặc sốt caramel tạo nên độ bắt mắt cho bánh.

Bánh Pudding Giáng sinh thơm ngon vào dịp lễ Noel (Nguồn: Internet)

9. Bánh Whisky Dundee

Bánh Whisky Dundee là món tráng miệng truyền thống không thể thiếu trong mùa Noel tại Scotland. Được làm từ các nguyên liệu như trái cây khô, mật ong, đường, gia vị và whisky, bánh có vị ngọt đậm, kết hợp với hương thơm đặc trưng của rượu whisky. Bánh có kết cấu ẩm mịn và đầy hương vị tạo nên hương vị đầy tinh tế. Whisky Dundee tượng trưng cho sự kết nối đầy ấm áp mà bạn phải thử ngay trong mùa Giáng sinh này.

Loại bánh Giáng sinh truyền thống tại Scotland (Nguồn: Internet)

10. Bánh Macaron

Những chiếc macaron mềm mịn, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, thường được phủ các lớp kem bơ vị truyền thống như sô cô la, vani, hoặc hương quế. Bánh được trang trí với các chi tiết Giáng Sinh như hoa tuyết, cây thông, kẹo, hoặc đường màu sắc, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn và rực rỡ. Vị ngọt nhẹ của bánh mang đến những giây phút ngọt ngào cho không khí mùa lễ hội cuối năm.

Những chiếc macaron xinh xắn cho dịp Giáng sinh 2024 (Nguồn: Internet)

Trên đây là tổng hợp 10 loại bánh Giáng sinh nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chứa đựng những giá trị tinh thần sâu sắc. Dù khác nhau về hình dáng hay hương vị thì mỗi loại bánh đều gắn liền với truyền thống ẩm thực lâu đời của một đất nước nào đó. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn lựa chọn một loại bánh hợp ý nhất cho dịp Noel 2024 này nha. Cùng theo dõi BlogAnChoi để đón đọc cái bài viết bổ ích trong chuyên mục Món ngon nhé!

Bạn có khéo tay với công thức làm bánh Macaron này!

2022-10-23T14:07:46Z

Bạn là người thích khám phá ẩm thực của các nơi trên thế giới, thích nếm thử những món ăn đặc sắc. Và hơn hết, không gì bằng việc tự tay làm ra món ăn đó. Trong số đó, ẩm thực Pháp sẽ làm bạn mê mẩn với nhiều món ăn độc đáo, điển hình nhất là chiếc bánh macaron. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ mách bạn công thức làm bánh macaron này mà không tốn nhiều thời gian, hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Chiếc bánh Macaron. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm bánh Macaron

Chiếc bánh macaron thoạt nhìn rất đơn giản, thế nhưng chiếc bánh ngọt này từng phần sẽ có những nguyên liệu khác nhau để làm ra thành phẩm hoàn hảo nhất.

Hỗn hợp vỏ bánh

Bột hạnh nhân
Icing sugar
Lòng trắng trứng gà
Đường cát trắng
Whipping cream
Bơ lạc
Đường cát trắng
Lòng trắng trứng
Màu thực phẩm

Nhân bánh

Chocolate trắng
Chocolate đen
Whipping cream
Bơ lạc
Chocolate, bột dâu,…

Các bước làm bánh Macaron

Làm hỗn hợp vỏ bánh

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy xay nhuyễn bột hạnh nhân và icing sugar bằng máy xay sinh tố.
Bước 2: Hỗn hợp hạnh nhân vừa xay nhuyễn sẽ được lọc qua rây để mịn hơn.
Bước 3: Bạn hãy làm tan bơ lạc và whipping cream bằng nước ấm. Còn chocolate trắng cũng sẽ được làm tan chảy thành một phần riêng.

Làm nhân bánh

Bước 1: Bạn hãy chỉ đường cát trắng và nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi để đường tan ra thì tắt bếp.
Bước 2: Tiếp đến, bạn hãy cho lòng trắng trứng gà vào tô nhỏ, đánh bông lên thật đều tay và cho nước đường vừa làm vào từ từ. Trong lúc đánh hỗn hợp, bạn hãy cho màu thực vật vào để tạo màu cho bánh.
Bước 3: Phần hỗn hợp bột hạnh nhân đã chuẩn bị, bạn hãy cho phần lòng trứng còn lại vào trộn đều tay.
Bước 4: Sau đó, trộn hỗn hợp vừa làm vào cùng với hỗn hợp trứng đường để hoàn chỉnh nhân bánh macaron.

Tạo hình và nướng bánh

Bước 1: Bạn hãy cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi bắt kem và nặn hỗn hợp lên giấy nến thành hình tròn.
Bước 2: Sau khi làm hết bột vỏ bánh, bạn hãy tiến hành nướng bánh. Bạn nên làm nóng lò nướng ở 1500°C trước 10 phút và chỉ cần nướng bánh khoảng 15 phút là được.

Vỏ bánh Macaron được nướng. (Nguồn: Internet)

Làm nhân bánh

Bước 1: Phần mùi vị của nhân bánh (nguyên liệu chocolate, bột dâu,… ) và bơ sau khi được làm tan chảy sẽ trộn cùng whipping cream.
Bước 2: Bạn hãy trộn đều hỗn hợp nhân chocolate và bố cho đến khi thành khối nhuyễn, mền mịn là được.

Hoàn thành bánh Macaron

Bước 1: Bạn hãy lấy một vỏ bánh đã nướng xong và cho hỗn hợp nhân bánh lên.
Bước 2: Tiếp đến, bạn hãy lấy một vỏ bánh khác úp lên trên vỏ bánh vừa để nhân lên là được. Cứ như thế, bạn hãy hoàn thành hết các phần vỏ bánh, nhân bánh còn lại.

Vỏ bánh macaron sẽ được cho phần nhân vào và úp thêm một vỏ bánh nữa để thành phẩm. (Nguồn: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Chiếc bánh macaron có lớp vỏ mịn, giòn tan trong khoang miệng khi thưởng thức. Nếu đạt những yêu cầu này xem như bạn đã làm được bánh macaron đúng chuẩn.
Công thức làm bánh macaron không hề khó. Với công thức này bạn hãy thử ngay xem mình có khéo tay hay không nhé! Hơn hết đây sẽ là món bánh ngọt để nhâm nhi cùng người thân và bạn bè vào những dịp rảnh rỗi hay nghỉ cuối tuần.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Một vài lưu ý khi làm bánh Macaron

Bạn không nên bỏ qua bước rây bột khi làm bánh macaron. Bởi vì bước này sẽ giúp vỏ bánh mịn đạt chuẩn. Hơn hết là sẽ giúp tổng thể chiếc bánh nhìn thẩm mỹ hơn.
Nhân bánh macaron có thể thấy thế bằng các loại nhân bánh khác như dâu tây, bột đậu,… Do đó, bạn có thể thoả sức sáng tạo để mang đến chiếc bánh đúng vị yêu thích của bản thân.
Vỏ bánh macaron có thể thêm các nguyên liệu tạo màu để chiếc bánh có màu sắc đẹp mắt hơn.
Khi nướng vỏ bánh làm bánh macaron bạn nên canh thời gian đúng tránh để bánh cháy xém. Bởi vì khi vỏ bánh bị cháy xém sẽ ảnh hưởng đến cả mùi vị của chiếc khi thành phẩm.

Bạn tham khảo một số bài viết khác tại đây:

Công thức món bánh tai heo: Món bánh hoài niệm tuổi thơ

Công thức làm món Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc Tangsuyuk cực bắt cơm!

Top 6 món ăn nổi tiếng tại Pháp mà bạn không thể bỏ qua

2022-04-21T04:59:59Z

Pháp là một đất nước lãng mạn của Châu Âu từ con người đến những món ăn. Chính vì thế mà sự lãng mạng của người Pháp đã đem đến cho các món ăn một sự hài hòa, nhẹ nhàng thể hiện được những tình cảm sâu sắc mà người Pháp đã làm nên những món ăn đó. Là một đất nước Châu Âu với sự tinh tế đã làm ra những món ăn vô cùng bắt mắt và thu hút người ăn. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu 6 món ăn nổi tiếng tại Pháp này nhé!

1. Bánh Macaron

Một món ăn nổi tiếng ở Pháp mà không ai là không biết chính là Macaron. Chiếc bánh nhỏ nhắn với đầy đủ màu sắc như xanh, hồng, vàng, đà.. được làm từ bột hạnh nhân, đường, lòng trắng trứng và không thể thiếu một ít màu thực phẩm để có được những chiếc bánh nhiều màu sắc như thế. Bánh có hai mặt và chính giữa là kem bơ được kẹp lại bởi hai mặt bánh. Tuy nhiên, ngày nay bánh Macaron có hầu hết ở khắp các tiệm bánh ngọt trên thế giới nhưng hương vị lại không đặc trưng như chính nước đã sáng tạo ra nó.

Những màu sắc của chiếc bánh Macaron (Ảnh: Internet)

Bánh có vị ngọt nhưng không quá ngấy, rất thích hợp để thưởng thức cùng với một tách trà vào những buổi chiều để thư giãn đầu óc.

2. Bánh Crepe

Không giống với người Việt chúng ta, mỗi sáng chúng ta thường ăn phở, bún hoặc những loại đồ ăn giúp no lâu nhưng ở Pháp họ lại không ăn quá nhiều. Và bánh Crepe là một trong những món ăn sáng nhanh gọn lẹ mà người Pháp thường hay làm. Nguyên liệu làm chiếc bánh này rất đơn giản bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng tạm hóa gồm bột mì, trứng và sữa và các topping ăn kèm theo là kem tươi hoặc các loại trái cây. Các nguyên liệu được trộn với nhau rồi được rán mỏng thành hai lớp rồi cuộn lại với nhau. Sau đó sẽ ăn cùng với topping.

Crepe kiểu Pháp (Ảnh: Internet)

3. Bánh Pain au Chocolat

Một người đam mê khám phá ẩm thực, đam mê những hương vị ngọt ngào, tìm kiếm những món ăn ngon thì không thể bỏ qua chiếc bánh Pain au Chocolat của Pháp này. Chiếc bánh được sản xuất tại Pháp, hương vị của nó mang lại cho bạn cảm giác ấm áp, lãng mạn mà bạn không thể cưỡng lại được.

S ự tơi xốp của bánh Pain au Chocolat (Ảnh: Internet)

Tên gọi khác của bánh Pain au Chocolat này là bánh mì sô-cô-la. Nghe tên thì giống như những chiếc bánh khác nhưng bạn đừng lầm tưởng. Mỗi chiếc bánh đều có hương vị khác nhau, riêng bánh Pain au Chocolat lại có hương vị mà mùi thơm khác nhau. Nó được làm từ nhiều lớp bột mì, chiếc bánh tơi xốp chứ không đặc quện lại, hương thơm của bơ cùng với chocolate đặc biệt của Pháp. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một chiếc bánh tuyệt vời.

4. Bouillabaisse – Súp hải sản theo kiểu Pháp

Ở miền Nam nước Pháp có một thành phố cảng tên gọi là Marseille và Bouillabaisse là một trong những món ăn truyền thống của thành phố này. Tuy nhiên nó có nguồn gốc từ thời Hy Lạp cổ đại và ngày nay Bouillabaisse đã có mặt hầu hết ở các nhà hàng ở Pháp.

Súp hải sản – món ăn truyền thống của Pháp (Ảnh: Internet)

Với tên gọi “súp hải sản” thì chắc ai cũng nghĩ nó là một món ăn bình thường. Nhưng không, hương vị của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên, ăn một lần sẽ nghiện. Hương thơm của Bouillabaisse đến từ các loại gia vị đặc trưng ở Pháp: vị ngọt thanh đến từ củ thì là, và vị chua chua ngọt ngọt của quả cà chua, để có được màu vàng óng ánh và hương thêm thêm đậm vị thì không thể thiếu nghệ tây và các hương vị ngọt tự nhiên đến từ hải sản. Một món ăn đơn giản nhưng lại ngon khó cưỡng.

5.Croissant – Bánh sừng bò

Chiếc bánh này chắc hẳn không còn xa lạ với chúng ta. Ở mọi cửa hàng bánh ngọt đều có những chiếc bánh sừng bò này. Nhưng để thưởng thức Croissant đúng vị thì nên thưởng thức ở Pháp mới biết được hương vị đặc trưng của chiếc bánh. Những chiếc bánh thường được mọi người sử dụng để ăn sáng cùng với một tách cà phê đen.

Croissant-bánh sừng bò của Pháp (Ảnh: Internet)

Nếu bạn muốn tự tay mình làm nên chiếc bánh sừng bò cho riêng mình thì những nguyên liệu để làm rất dễ tìm kiếm. Bao gồm bột mì, men nỏ, trứng, sữa, đường, muối và bơ lạt. Bánh phải thật xốp chứ không được đặc ruột mới đúng chuẩn bánh sừng bò, vì thế bạn hãy cẩn thận khi làm bánh này nhé.

6. Gà sốt vang

Một món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Pháp. Gà sẽ được làm sạch sẽ và om cùng với rượu vang đỏ, bơ, hành tây, tỏi và thịt xông khói. Thịt gà đã được ướp trước khi om cùng với rượu vang nên khi ăn bạn sẽ được cảm nhận những miếng thịt gà đậm vị cùng với những vị đắng đăng ngọt ngọt của rượu vang. Và không thể thiếu những gia vị đặc trưng của Pháp khi om sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời mang đậm hương vị của nền ẩm thực Pháp.

Gà sốt vang – món ăn đặc trưng của Pháp (Ảnh: Internet)

Những món ăn mang lại cho chúng ta một cảm giác mềm mại và sự nhẹ nhàng của người Pháp. Có thể cảm nhận được sự tận tình của họ để tạo nên những món ăn tuyệt vời này. Nếu có có hội bạn hãy đến Pháp để thưởng thức nền tinh hoa ẩm thực này nhé và thường xuyên ghé BlogAnChoi cùng với chuyên mục Ẩm thực để khám phá những món ngon khác nhé!

Một số bài viết bạn có thể tham khảo: