bánh dày – BlogAnChoi https://bloganchoi.com Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. Mon, 15 Jan 2024 07:46:51 +0000 vi hourly 1 112937104 25 món ăn ngon đặc sản Quy Nhơn nhất định bạn phải thử khi đến đây ! https://bloganchoi.com/mon-ngon-quy-nhon/ https://bloganchoi.com/mon-ngon-quy-nhon/#comments Mon, 15 Jan 2024 07:46:51 +0000 https://bloganchoi.com/?p=782458 Ẩm thực Quy Nhơn đặc trưng cho văn hóa của thành phố biển. Chủ yếu là cá, tôm, nghêu, ốc và sò. Hải sản được đánh bắt và đưa vào bờ nên luôn tươi. Ngoài ra, khi đến với vùng đất này các bạn không thể bỏ qua 25 món ngon Quy Nhơn dưới đây. Hãy cùng khám phá với mình nhé!

1. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một món bánh đặc sản của người dân Quy Nhơn. Nó được làm từ bột gạo, bột lê, nước cốt dừa, muối, đậu xanh…Bánh ít lá gai có hương vị ngọt, dịu dàng luôn để lại dấu ấn cho thực khách khi đến đây. Nếu có cơ hội đến Quy Nhơn, bạn chắc chắn phải thử món bánh này.

Bánh ít lá gai. (Ảnh: Internet)
Bánh ít lá gai. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng hải sản khô Phụng Nga

Cửa hàng Mận Khoa

2. Bánh tráng nước dừa

Trong lịch sử, bánh tráng được ra đời trong hoàn cảnh khi quân Tây Sơn cần nhiều lương khô để đánh giặc ngoại xâm có thể đi xa. Cho đến nay, người dân Bình Định vẫn truyền đạt câu chuyện về nguồn gốc của bánh tráng dừa Bình Định. Nước cốt dừa và vị bùi của gạo mang lại cảm giác mới lạ cho thực khách khi đến Bình Định thưởng thức món bánh tráng, khiến họ ăn mãi không thôi.

Bánh tráng nước dừa. (Ảnh: Internet)
Bánh tráng nước dừa. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chợ Đầm Đống Đa Quy Nhơn

3. Bánh xèo tôm nhảy

Tên gọi “bánh xèo tôm nhảy” dùng để chỉ độ tươi của tôm khi làm món bánh này. Đầu bếp sẽ chọn những con tôm tươi và to nhất để chế biến ngay sau khi sơ chế một cách cẩn thận. Khi đến với Quy Nhơn, các bạn hãy thử món này nhé!

Bánh xèo tôm nhảy. (Ảnh: Internet)
Bánh xèo tôm nhảy. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh xèo Gia Vỹ 2

Bánh xèo Tôm nhảy Ông Hùng

4. Chả ram tôm đất

Khi nói đến Quy Nhơn, chúng ta thường nghĩ đến việc chả ram tôm. Chả ram tôm đất là một sự kết hợp rất hấp dẫn vì khi ăn bạn sẽ được thưởng thức vị của tôm đất, rau thơm và độ giòn tan của bánh tráng. 4 hương vị này, mỗi hương vị mang một hương vị độc đáo và khi được kết hợp với nhau, chúng tạo nên một món ăn đặc sản tuyệt vời.

Chả ram tôm đất. (Ảnh: Internet)
Chả ram tôm đất. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng Mận Khoa

5. Mực rim Quy Nhơn

Mực rim là một món độc lạ tại Quy Nhơn. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được hương vị nồng của tỏi và có một chút cay từ ớt cũng với nước sốt đặc sệt. Món ăn này đã làm mê mẩn bao nhiêu thực khách khi thưởng thức bởi nó có độ dai dai khiến mọi người muốn ăn thêm nữa. Các bạn có thể làm một lon bia cùng với đồ nhắm là mực rim thì còn gì tuyệt hơn nữa!

Mực rim. (Ảnh: Nguồn Internet)
Mực rim. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng Mận Khoa

Cửa hàng hải sản khô Phụng Nga

6. Bún tôm Châu Trúc

Môt tô bún tôm bao gồm những sợi bún được làm từ gạo cùng với đầy ắp những con tôm tươi, to khiến cho bát bún đầy ắp và điểm thêm một chút hành làm cho bát bún thêm bắt mắt. Chính vì thế, nếu bạn đến Quy Nhơn, bạn hãy thử món ăn này nhé!

Bún tôm Châu Trúc. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bún tôm Châu Trúc. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún Tôm – Rạm Đầm Trúc

7. Bánh Hỏi cháo lòng

Một trong những món ăn ngon nhất của Quy Nhơn là bánh Hỏi. Bạn chắc chắn phải thưởng thức món này khi đến đây. Bánh Hỏi nhìn giống với những sợi bún và một đĩa bánh luôn đầy ú ụ như trong ảnh. Bên cạnh đó có những món ăn kèm cùng với nước chấm. Các bạn hãy thử để thưởng thức trọn vẹn hương vị món này nhé!

Bánh Hỏi cháo lòng. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh Hỏi cháo lòng. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh hỏi Lòng heo Mẫn

Quán Bánh Hỏi Cháo Lòng

8. Bánh dây

Khi đi du lịch Quy Nhơn, bạn nên thử bánh dây. Bánh được làm từ bột gạo, dầu hẹ, lạc rang giã nhỏ, thịt bằm và trộn với nước chấm đặc trưng. Đơn giản nhưng gây nghiện. Các hàng bán rong món bánh này khắp đường phố, giá thấp, có thể ăn được hai phần trong một lần.

Bánh dây. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh dây. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chợ Đầm Đống Đa Quy Nhơn

9. Bún chả cá Quy Nhơn

Món bún chả cá Quy Nhơn có độ ngon miệng và độc đáo. Bún chả cá Quy Nhơn còn có thể ăn kèm với một số loại rau như hành, rau mùi… để làm cho hương vị của món ăn thêm tươi ngon và đậm đà. Món bún chả cá Quy Nhơn không chỉ ngon miệng mà còn rất dinh dưỡng và có giá cả phải chăng. Bạn nên thử để biết rõ hơn gương vị về món ăn này nhé!

Bún chả cá. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bún chả cá. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún chả cá Ngọc Liên

10. Bún Rạm

Bún rạm là một món ăn rất nổi tiếng ở Quy Nhơn, có một hương vị riêng và ngon miệng. Một tô Bún rạm bao gồm rạm, thịt heo,… và khi thưởng thức các bạn nên ăn kèm với hành ngò, giá,.. Bởi thế, bạn mới thể thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này.

Bún Rạm. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bún Rạm. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún Rạm – Bún Tôm Mỹ Hạnh

11. Nem nướng

Nem nướng là một món ăn mà mọi người nơi đây đều thích ăn. Nem nướng được làm từ thịt heo, bì lợn, giăm bông, sốt… và được cuốn trong lá chuối. Điều đặc biệt của nem nướng đó là nó được nướng trên than hồng. Sau khi chín, nem nướng được ăn kèm với lá sung. Nếu bạn đến vùng đất này, bạn có thể tìm thấy nem nướng ở nhiều quán ăn, nhà hàng, hàng rong… và thưởng thức nhé!

Nem nướng. (Ảnh: Nguồn Internet)
Nem nướng. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Nem chả Lợi

12. Tré

Có những món nhậu ngon nào ở Quy Nhơn? Món tré Quy Nhơn đặc biệt phải được du khách thưởng thức. Tré được làm từ thịt heo: đầu, tai và thính heo được trộn với muối, riềng, ớt, tỏi và thính tạo ra vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay. Bạn có thể ăn nó ở Quy Nhơn và mua nó về làm quà cho người thân.Thưởng thức tré ở Quy Nhơn sẽ mang lại cho các bạn một trải nghiệm đáng nhớ!

Tré. (Ảnh: Nguồn Internet)

Tré. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Nem chả Lợi

13. Bánh Canh

Thưởng thức bánh canh Quy Nhơn là điều không thể thiếu khi đến đây. Đây là một món ngon đặc biệt của Quy Nhơn, du khách sẽ được thưởng thức nước dùng thơm ngon, đậm đà kết hợp với chả cá tươi ngon cùng một số nguyên liệu khác. Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với tất cả những thành phần này hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Bánh canh. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh canh. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh Canh Cua O Huệ

Bánh Canh Tôm Ba Biên

14. Bún Sứa

Ngoài các loại bún trên, còn một loại bún mà cũng rất được nhiều người chọn thưởng thức khi đến với Quy Nhơn đó là Bún sứa. Khi chế biến, sứa được chế biến một cách cẩn thận, tỉ mỉ để có 1 món ăn ngon, chất lượng khi mọi người thưởng thức. Món ăn Quy Nhơn có hương vị đặc trưng của sứa biển kết hợp với gia vị tạo nên một món ăn mang đậm đà mà bạn không thể bỏ qua.

Bún sứa. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bún sứa. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún cá sứa Ngọc Liên Quy Nhơn

15. Bánh Bèo

Bánh bèo là một trong những món không thể không kể đến ở Quy Nhơn. Một món ăn dân giã, bánh bèo, thu hút nhiều thực khách. Bánh bèo được làm bằng bột gạo rất mềm, mịn và bánh bèo ở đây rất khác so với Vũng Tàu khi kết hợp với các loại nhân như tôm, hành lá, tóp mỡ và nước mắm chua ngọt. Tất cả tạo nên một món ăn mang hương vị đặc sắc.

Bánh bèo. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh bèo. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh bèo Bà Xê

16. Gà chỉ xôi cháy

Gà chỉ xôi cháy được làm từ gà mái tơ, được tẩm ướp với một số gia vị đặc biệt như lá chanh, tiêu, muối, nước mắm, sả… để cho gà có mùi thơm hơn. Chính vì thế,Gà chỉ xôi cháy là một món ăn được các khách du lịch rất ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt. Đây cũng chính 1 trong những món các bạn nên thưởng thức ngay khi đến với Quy Nhơn!

Gà chỉ xôi cháy. (Ảnh: Nguồn Internet)
Gà chỉ xôi cháy. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Gà Chỉ Đông Ba

Quán Sáu Cao 1

17. Rong biển khô

Đặc sản nổi tiếng của người dân Quy Nhơn là rong biển. Chúng rất khó bảo quản trong thời gian dài, vì vậy họ đã sấy khô hoặc phơi khô để chúng có thể được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị ngọt thanh, thơm ngon đặc trưng.

Rong biển khô. (Ảnh: Nguồn Internet)
Rong biển khô. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Nhà hàng hải sản Hoa Hoa

18. Bánh Hồng

Bánh hồng là một trong những món bánh truyền thống của Quy Nhơn, được làm từ bột gạo, bột nếp và các loại gia vị khác. Nó được làm bằng cách trộn các thành phần chính là bột gạo, bột nếp, bột chén, muối, đường, bột nếp dẻo, nước cốt dừa. Bánh hồng ở Quy Nhơn thơm ngon và có vị ngọt đặc biệt. Nếu bạn có cơ hội đến Quy Nhơn, bạn phải thử loại bánh ngon này nhé!

Bánh hồng. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh hồng. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Đặc sản Bình Định Phụng Nga

19. Khô Cá Thiều

Khô cá thiều là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn, được làm từ loại cá thiều tươi và có chất lượng cao.

Món này được làm từ những con cá thiều tươi, được rửa sạch, làm khô tự nhiên trong gió biển và nắng gió. Sau đó, được ướp cùng với một số loại gia vị như muối, bột ngũ hương, tiêu và được phơi trong nắng gió trong một thời gian. Khô cá thiều cũng thường được làm từ những con cá thiều nhỏ và được phơi trong nắng lâu để chắc thịt hơn và có mùi thơm đặc trưng. Bên cạnh đó, Khô cá thiều được ưa thích và thường được sử dụng như một loại gia vị để ăn kèm với các món ăn khác như xào, rán, nướng… hoặc được sử dụng để phục vụ trong các tiệc chiêu đãi.

Khô cá thiều. (Ảnh: Nguồn Internet)
Khô cá thiều. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng Mận Khoa

20. Hải Sản

Khi đến với xứ biển Quy Nhơn, Nhiều du khách rất háo hức để được thưởng thức hải sản. Hải sản nơi đây tươi, ngon cùng với sự bình yên, thơ mộng của những bãi biển xanh mát hút mắt khiến cho du khách càng thêm thích thú khi vừa được thưởng thức hải sản tươi ngon, vừa được ngắm cảnh đẹp.

Hải sản. (Ảnh: Nguồn Internet)
Hải sản. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Ốc cô Xí

Nhà hàng Hải Sản Quy Nhơn Alaska

21. Chả cá

Chả cá Quy Nhơn là một món ăn dân dã thường được ăn nấu với bún hay rán lên để ăn. Những miếng chả thơm ngon đã phải trải qua các bước làm cầu kì cùng với mồ hôi công sức người làm để cho ra thành phẩm chất lượng, bao gồm thịt cá dã nhuyễn, tiêu xay và gia vị cho vừa miệng. Sau đó, chúng được chiên lên với lớp áo vàng ươm hấp dẫn. Nhiều khách du lịch chọn món ăn này làm quà biếu vì nó dễ bảo quản và dễ mang đi.

Chả cá. (Ảnh: Nguồn Internet)
Chả cá. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún chả cá Ngọc Liên

22. Ốc

Ốc Quy Nhơn là một loại hải sản rất nổi tiếng ở vùng biển miền Trung và được nhiều người ưa thích. Ốc Quy Nhơn nổi tiếng với tính ngon, hương vị khác biệt và là đặc sản của vùng biển miền Trung. Ốc Quy Nhơn được làm từ các loại ốc như: ốc đồng, ốc hương, ốc điêu, ốc bề bề, ốc lụa, ốc sặt, ốc dụ… được đánh bắt từ vùng biển miền Trung, đặc biệt là từ biển Quy Nhơn. Ốc được làm sạch, và có thể chế biến thành nhiều món ngon như: ốc xào, ốc luộc, ốc om… và được ăn kèm với xoài để tăng tính thích ứng cho người ăn.

Ốc. (Ảnh: Nguồn Internet)
Ốc. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Ốc cô Xí

23. Kem

Kem là một món ăn vặt thân thuộc, ưa thích của giới trẻ. Kem có khả năng loại bỏ cái nắng nóng oi ả của mùa hè. Hãy tưởng tượng rằng bạn sẽ rất vui khi miếng kem mát lạnh tan chảy trong miệng và bạn đang ngồi giữa “thánh địa” chủ yếu là kem. Các bạn cũng đừng quên thưởng thức kem khi đến với Quy Nhơn nhé!

Kem. (Ảnh: Nguồn Internet)
Kem. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

ALOO Kem Bơ Quy Nhơn – Nước ép – Sinh tố – Cà phê

24. Chè

Chè là một món tráng miệng truyền thống của người dân Quy Nhơn, được làm từ nhiều loại nguyên liệu tự nhiên và có hương vị rất thơm ngon. Có một số loại chè như: chè sầu, chè khúc bạch, chè Nut, chè thập cẩm,…Khi đến với Quy Nhơn, các bạn rất dễ tìm được những quán chè từ bình dân cho đến những quán chè hiện đại để có thể thưởng thức một ly chè ngon.

Chè. (Ảnh: Nguồn Internet)
Chè. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chè Ngon

25. Sinh tố hoa quả

Sinh tố hoa quả là một món đồ uống làm từ các loại trái cây như đu đủ, cam, mít, dứa, xoài, nha đam, sầu riêng, và các nguyên liệu khác như sữa, lá dứa, đường kính và nước cốt chanh. Sinh tố hoa quả ở Quy Nhơn được biết đến là đồ uống giải khát ngon. Nếu bạn có cơ hội đến Quy Nhơn, bạn chắc chắn phải thử loại đồ uống này.

Sinh tố hoa quả. (Ảnh: Nguồn Internet)
Sinh tố hoa quả. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Sinh Tố 39 Tô Hiến Thành

Xem thêm bài viết trên BlogAnChoi:

]]> https://bloganchoi.com/mon-ngon-quy-nhon/feed/ 1 782458 15 món đặc sản Phú Thọ làm quà tặng ý nghĩa cho người thân và bạn bè https://bloganchoi.com/dac-san-phu-tho/ https://bloganchoi.com/dac-san-phu-tho/#comments Mon, 28 Nov 2022 03:08:28 +0000 https://bloganchoi.com/?p=618825 Phú Thọ – vùng đất Tổ của dân tộc Việt Nam ta – đã luôn nổi tiếng không chỉ vì lịch sử lâu đời, danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn vì nền ẩm thực hấp dẫn không thể bỏ qua. Hãy cùng BlogAnCho tìm hiểu về 15 món đặc sản Phú Thọ làm quà tặng người thân yêu khi bạn có dịp ghé nơi đây nhé.

1. Chè xuân

Đồi chè Phú Thọ (Ảnh: Internet)
Đồi chè Phú Thọ (Ảnh: Internet)

Chè xuân Phú Thọ bước vào mua thu hoạch vào khoảng tháng 2 âm lịch hàng năm. Lứa chè xuân luôn được những người sành trà đánh giá là lứa chè ngon nhất trong năm và nổi tiếng với những búp chè xanh mon mơn mởn, màu nước xanh, trong, mùi thơm kéo dài, vào miệng hơi chát nhưng lại có vị ngọt hậu đậm đà.

Để có được một lứa chè xuân ngon, ngoài chất lượng nguyên bản của các búp chè thì công đoạn hái, sao, chế biến cũng cực kì quan trọng. Những người hái chè lâu năm luôn chọn ngày nắng ráo để hái chè, hái xong phải sao luôn bằng bếp củi truyền thống chứ không được để lưu cữu. Người sao chè phải là người có nhiều kinh nghiệm và khả năng cảm nhận về nhiệt độ và mùi hương rất tốt mới cho ra được những mẻ chè đúng vị. Cũng vì có nhiều công đoạn và khó khăn như vậy mà đặc sản chè xuân của Phú Thọ luôn có giá thành rất cao.

Địa chỉ tham khảo:

Hợp tác xã sản xuất và chế biến chè Đá Hen

Hợp tác xã chè Thành Nam

2. Cọ ỏm

Cọ ỏm (Ảnh: Internet)
Cọ ỏm (Ảnh: Internet)

Cọ ỏm – cọ om – là món ăn ngon đặc sản mà mọi du khách tới Phú Thọ đều phải thử một lần. Nguyên liệu chính của món này quả cọ – chỉ chính vào khoảng tháng 10 âm lịch hàng năm – loại cây quen thuộc với người dân Việt Nam. Quả cọ phải chọn quả già, dày cùi, ruột vàng ruộm vì quả càng già lại càng bùi béo, mềm ngậy.

Sau khi hái cọ, người dân sẽ lột lớp vỏ đen bên ngoài rồi cho vào om khoảng nửa tiếng trong nước sôi lăn tăn cho đến khi quả cọ chín mềm là được. Món cọ ỏm bùi, ngọt, beo béo này ngon nhất khi được ăn chung với muối vừng, mắm ớt. Nếu bạn mới ăn lần đầu có lẽ sẽ không quen với mùi ngai ngái của quả cọ, nhưng đó mới là mùi thơm đặc trưng của thức quà đặc sản này. Hãy ăn thử một lần là bạn sẽ mê ngay đấy.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Trung tâm Việt Trì

Người bản xứ:

3. Bưởi Đoan Hùng

Bưởi Đoan Hùng (Ảnh: Internet
Bưởi Đoan Hùng (Ảnh: Internet)

Bưởi Đoan Hùng là đặc sản nổi tiếng không chỉ tại Phú Thọ mà còn trên khắp cả nước bởi hương vị thơm ngon. Thời xưa, bưởi Đoan Hùng là một trong những giống hoa quả quý dùng để tiến công cho các vị vua chúa nên còn được gọi là “bưởi tiến vua”.

Người dân Phú Thọ bắt đầu thu hoạch bưởi từ khoảng đầu thu cho tới hết năm. Giống bưởi này quả thon tròn, vỏ mỏng vàng ruộm, cùi mỏng, múi dài mà dày, tép to trong vắt và mọng nước, mùi thơm đậm, có vị ngọt mát. Có một điều đặc biệt là những quả bưởi Đoan Hùng ngon nhất chỉ xuất hiện bên bờ sông Lô, nếu đánh cây đi nơi khác thì dù đất trồng có phì nhiêu màu mỡ đến mức nào cũng khó ra được những trái bưởi tiến vua “chuẩn chỉ”.

Địa chỉ tham khảo:

Hợp tác xã Đồng Tâm

Chợ Trung tâm Việt Trì

4. Thịt chua

Thịt chua
Thịt chua (Ảnh: Internet)

Thịt chua Phú Thọ là món đặc sản có từ lâu đời của người dân nơi đây với lời “rỉ tai” rằng đây là món được người Mường sáng tạo. Không biết lời đồn này có thật không nhưng giờ món thịt chua đã là một trong những biểu tượng ấn tượng nhất của nền văn hóa ẩm thực tỉnh Phú Thọ. Một miếng thịt chua sẽ có đủ các vị chua của men, ngọt của thịt, cay của các loại gia vị, béo, giòn và thơm.

Miếng thịt chua ngon đúng chuẩn Phú Thọ phải được làm từ thịt lợn đen sạch, nghĩa là những con lợn được thả rông ăn rau ăn chuối chứ không ăn cám công nghiệp. Sau khi mổ lợn, thịt sẽ được thui qua lửa cho chín tới, bì vàng đều rồi cắt thành từng miếng, lọc sạch gân rồi trộn thính (thính phải được làm từ loại ngô ngon, nghiền nhỏ, rang đều tay cho thơm) và gia vị, nhồi thật chặt vào những ống tre nứa lót lá ổi. Thịt chua không chỉ là món nhậu mà còn rất đưa cơm nữa!

Địa chỉ tham khảo:

Thịt chua Trường Foods

Thịt chua Điệp Đào

5. Mì gạo

Mì gạo Hùng Lô
Mì gạo Hùng Lô (Ảnh: Internet)

Mì gạo Phú Thọ nổi tiếng với những sợi mì mảnh, trắng, dai mềm. Với những sợi mì này thì cho dù trình độ nấu nướng của bạn có hơi “í ẹ” một tí mà nhỡ nấu quá tay thì cũng không sợ sợi mì bị nát, vón cục làm món ăn mất ngon.

Để làm được những sợi mì gạo được ưa chuộng như vậy thì công nghệ sản xuất cũng không hề đơn giản. Người dân Phú Thọ chọn loại gạo sạch, ngon làm nguyên liệu tạo mì. Sau khi gạo ngâm mềm (mất khoảng 4 tiếng) thì sẽ xay được thành bột, nấu hồ bột gạo, kéo sợi, hấp rồi phơi khô. Các quá trình tạo mì gạo đều cần chú ý, nhất là công đoạn hấp mì bởi nếu chưa tới thì mì gạo sẽ bị cứng trong khi hấp quá lâu thì sợi mì lại dễ bị nát.

Địa chỉ tham khảo:

Hợp tác xã Mì gạo Hùng Lô

Chợ Trung tâm Việt Trì

Địa chỉ: Phường Tiên Cát, thành phố Việt Trì, Phú Thọ

Giá bán tham khảo: khoảng 50.000 đồng/kg

6. Rêu đá

15 món đặc sản Phú Thọ làm quà tặng ý nghĩa cho người thân và bạn bè bạn bè bánh dày Bánh nẳng bánh tẻ mật bưởi Đoan Hùng chè xuân cọ ỏm cửa hàng Du lịch đặc sản đặc sản làm quà Phú Thọ đặc sản phú thọ làm quà hồng tiến vua hợp tác kẹo lạc mì gạo món ngon mua về làm quà Phú Thọ quà tặng rau sắn muối chua rêu đá rượu hoẵng rượu nếp cái hoa vàng sản xuất thịt chua Top 10 Top 15 Trung tâm tương làng Bợ ý nghĩa
Rêu đá (Ảnh: Internet)

Rêu đá – hay còn gọi là rêu suối – là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Thọ. Cứ vào tầm cuối thu đầu đông hàng năm là bà con nơi đây lại ra những tảng đá trong suối để hái rêu. Rêu ngon phải được hái ở vùng suối nông, nước trong và chảy siết để rêu không bị bám vào đất cát.

Sau khi hái rêu, người dân sẽ dùng chày gỗ dần rêu ra, nhặt sạch cát đá lẫn bên trong, rửa sạch vài lần cho đến khi hết nhớt rồi nắm lại thành từng nắm tròn chắc tay. Món rêu này có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như rêu nướng, rêu xào, canh rêu, nộm rêu,… đều rất ngon và được lòng cả người dân nơi đây lẫn các khách du lịch. Nếu bạn đã nếm thử món rêu đá mềm bùi, có mùi thơm đặc trưng và lạ miệng này thì nhất định sẽ mê ngay đấy.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Trung tâm Việt Trì

Chợ Tân Phú

7. Bánh dày Lang Liêu

Bánh dày Lang Liêu (Ảnh: Internet)
Bánh dày Lang Liêu (Ảnh: Internet)

Bánh dày (hoặc bánh giầy) Lang Liêu được làm từ hai loại nguyên liệu chính là gạo nếp cái hoa vàng giã tay thật mịn làm vỏ bánh và đậu xanh loại ngon nghiền mịn làm nhân. Những chiếc bánh dày chính gốc đất Tổ này được nặn thành hình tròn, trắng nõn nà, dày mình, mềm, dai, dẻo và thơm ngọt khó cưỡng.

Vào mỗi dịp giỗ Tổ Hùng Vương, các cửa hàng tại khu vực đền Hùng đều có thể bán được cả nghìn chiếc bánh dày cho du khách mỗi ngày. Những chiếc bánh dày này đều được làm “tươi” nên khi bán vẫn còn nóng hôi hổi, ăn luôn tại chỗ rất ngon mà mua về làm quà thì lại cực kì có ý nghĩa. Nếu bạn đến Phú Thọ vào dịp giỗ Tổ thì nhất định phải đến tham dự ngày hội gói bánh ở đây để mua được bánh dày Lang Liêu chuẩn vị nhất nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Làng nghề Mộ Chu Hạ

Đền Hùng

8. Tương làng Bợ

Tương làng Bợ (Ảnh: Internet)
Tương làng Bợ (Ảnh: Internet)

Tương làng Bợ là món đặc sản truyền thống của người dân Phú Thọ. Món nước chấm có lịch sử lâu đời này đã nức tiếng về độ ngon từ xưa với câu tục ngữ “Nhất Kinh Kì, Nhì Bợ Bạt”. Tuy từng có thời điểm không thể cạnh tranh được trên thị trường hiện đại và gần như thất truyền nhưng hiện tại, món tương này đã lấy lại được danh tiếng và trở thành trụ cột kinh tế cho rất nhiều người dân làng Bợ và những khu vực khác.

Tương Bợ được sản xuất hoàn toàn thủ công với các nguyên liệu chính là gạo, muối, đỗ. Tương Bợ phải được ủ ít nhất 20 ngày mới có thể ra chum nhưng người dân nơi đây thường ủ lâu hơn vì món tương này càng ủ lâu lại càng lên màu, mùi thơm nồng và đậm vị hơn. Món tương Bợ này dùng để chấm bánh đúc, cà muối, thịt vịt hay nêm nếm trong các món thịt kho, cá kho thì đúng là “ngon tuyệt cú mèo” luôn đó.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ sở sản xuất Phượng Hiệp

Chợ Trung tâm Việt Trì

9. Bánh nẳng

Bánh nẳng
Bánh nẳng (Ảnh: Internet)

Nếu nói bánh nẳng, có lẽ nhiều người trong chúng ta sẽ cảm thấy thực lạ tai, nhưng thực ra đây chỉ là một tên gọi khác của loại bánh quen thuộc: bánh gio (bánh tro). Đây là loại bánh ngọt không nhân cổ truyền thường xuất hiện trong tết Đoan Ngọ xưa và là món đặc sản mang đậm hương vị của dân tộc Việt chúng ta.

Bánh nẳng được làm từ nếp cái hoa vàng ngâm trong nước tro. Loại nước tro này được pha từ nước sạch với tro của các loại thảo dược bị đốt cháy mà thành trộn cùng chút ít nước vôi. Sau khi ngâm khoảng 5-6 tiếng, gạo sẽ được vớt ra, rửa sạch, để ráo rồi gói lại, luộc chừng 10 tiếng là được. Bánh nẳng ngon thường có màu vàng đậm trong suốt, mềm dẻo như thạch, có vị ngọt thanh, thơm mát rất đặc trưng. Bánh nẳng thường được chấm chung với mật mía, mật ong hoặc đường.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Trung tâm Việt Trì

10. Kẹo lạc

Kẹo lạc
Kẹo lạc (Ảnh: Internet)

Kẹo lạc là món ăn vặt quen thuộc từ xưa với người Việt chúng ta. Ngoài kẹo lạc, ở mỗi khu vực món đặc sản này lại có nhiều cái tên khác như kẹo vừng, kẹo dồi, kẹo sìn châu dù các nguyên liệu chính đều tương tự như nhau với lạc, vừng, đường, mạch nha,…

Vùng đất Việt Trì, Phú Thọ đã nổi tiếng từ lâu với những chiếc kẹo lạc béo bùi và ngọt thơm. Kẹo lạc dễ làm nhưng lại khó ngon bởi để làm được những mẻ kẹo vàng ươm, giòn mà không cứng, thơm lừng, ngọt đậm phải nhờ đến bàn tay của những người thợ giàu kinh nghiệm. Nhiều người cho rằng kẹo lạc ngon nhất khi được nhâm nhi cùng một chén trà xanh bốc khói tỏa hương thoang thoảng, vừa giảm bớt vị ngọt gắt của kẹo lại vừa dư vị được hương thơm trong miệng.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng bánh kẹo Uyên Hoa

Chợ Xốm

11. Rượu nếp cái hoa vàng

Rượu nếp cái hoa vàng
Nếp cái hoa vàng (Ảnh: Internet)

Rượu nếp cái hoa vàng được ủ và chưng cất từ nếp cái hoa vàng, loại gạo nếp ngon nổi tiếng từ xưa tới nay. Loại rượu này có màu vàng nhạt trong trẻo, vị ngọt dịu, thơm nồng hương nếp, hơi tê trên lưỡi, đặc biệt rượu uống rất êm và không hề bị đau đầu như những loại rượu khác.

Rượu nếp cái hoa vàng rất ngon và khó ủ được nên giá thành cũng cao hơn rượu thường khá nhiều. Nếu bạn muốn mua loại rượu đặc sản này của Phú Thọ mà thấy yết giá quá thấp, chỉ khoảng 20.000 đồng/lít thì nhất định phải cẩn thận nhé, bởi với giá thành đó e là bạn sẽ không mua được rượu đúng chuẩn mà đôi khi còn bị trộn thêm những chất tạo màu, tạo mùi nguy hiểm vào nữa đấy.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ sở sản xuất rượu nếp Vương Tửu

Chợ Trung tâm Việt Trì

12. Hồng tiến vua

Hồng tiến vua
Hồng tiến vua (Ảnh: Internet)

Loại “hồng tiến vua” nức tiếng cả nước này là một trong ba loại đặc sản tiến vua thời xưa của Phú Thọ, bao gồm gà chín cựa, cá anh vũ và hồng tiến vua. Loại hồng này là hồng ngâm không hạt, mùi thơm, thịt quả giòn mà ngọt lịm, cầm trên tay mà “cát” lợn gợn. Hồng tiến vua được trồng nhiều nhất tại xã Gia Thanh, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ và hiện đã được tiêu thụ ra xa khắp cả nước.

Theo các nông dân trồng hồng tại đây, những quả hồng sau khi được hái xuống khỏi cây phải để cả ngày cho ra hết nhựa trước khi được ngâm trong nước sạch (nước giếng là tốt nhất) kẻo sẽ bị rụng tai, thâm vỏ, đánh mất vẻ ngoài và hương vị thơm ngọt bên trong. Nhờ những cây hồng tiến vua này mà bà con ở nơi đây có được thu nhập không tệ, nhiều nhà ở mức khá giả.

Địa chỉ tham khảo:

Người bản xứ

Chợ Trung tâm Việt Trì

13. Bánh tẻ mật

Bánh tẻ mật
Bánh tẻ mật (Ảnh: Internet)

Bánh tẻ mật là món đặc sản truyền thống thường xuất hiện trong lễ hội rưới voi được tổ chức vào ngày 27 đến ngày 29 tháng Giêng âm lịch hàng năm. Bánh tẻ mật ngon phải có bề ngoài mịn màng, óng ả, màu nâu vàng như mật ong, thơm mát, ngọt dịu.

Một chiếc bánh tẻ mật được làm từ nguyên liệu chủ yếu là gạo tẻ và mật mía. Gạo tẻ sẽ được vo sạch, ngâm cả ngày rồi mài thành bột mịn, trộn với nước sao cho sệt lại. Mật mía sẽ được trộn thêm nước gừng rồi trộn chung với bột gạo. Sau đó người thợ làm bánh sẽ đun hỗn hợp này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều sao cho bột trong, quánh lại và chín đều. Cuối cùng, bột sẽ được múc vào lá chuối khô gói lại rồi buộc bằng lạt, bắc lên bếp hấp thêm một lần nữa chừng 15-20 phút thì mẻ bánh mới được coi là hoàn thành.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Đào Xá

Chợ Trung tâm Việt Trì

14. Rượu hoẵng

Rượu hoẵng
Rượu hoẵng (Ảnh: Internet)

Rượu hoẵng là loại rượu làm từ gạo và lá cây lên men đặc trưng hay được người dân Thanh Sơn, Phú Thọ uống mỗi khi Tết đến xuân về. Một mẻ rượu hoẵng ngon phải đáp ứng đủ các yêu cầu như sánh, màu trắng đục hoặc vàng sáp ong, ngọt đậm, mát, có mùi thơm lạ của men lá rừng. Những người đã thưởng thức loại rượu này cho biết rượu hoẵng có nồng độ cồn khá dịu, uống rất êm.

Vì không gắt như những loại rượu thường nên rượu hoẵng rất được phụ nữ và những người có tửu lượng không cao ưa thích. Nếu bạn đã tới vùng đất Tổ du lịch thì nhất định phải nếm thử vị rượu hoẵng ngọt thơm này một lần mới được coi là đã thực sự đặt chân đến Phú Thọ đấy nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Vàng

Chợ Địch Quả

15. Rau sắn muối chua

Rau sắn muối chua
Rau sắn muối chua (Ảnh: Internet)

Rau sắn muối chua (hay còn được gọi là dưa lá sắn) là món ăn truyền thống rất lạ miệng và được nhiều du khách ưa thích của người Dao đỏ tại Phú Thọ. Món rau này có cách làm cũng tương tự như dưa muối của người Kinh dưới xuôi, chỉ có điều nguyên liệu chính không phải rau cải dưa mà là lá sắn non.

Món rau lá sắn tuy trông không được đẹp mắt nhưng lại rất ngon và có thể ăn theo nhiều cách: từ ăn chung với cơm trắng cho đến nấu với cá, thịt, xào tỏi hay hầm chung với móng giò,… Món rau “nhà nghèo” này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường khả năng miễn dịch, chống phù nề, thậm chí là cả ngăn ngừa lão hóa.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Sông Thao

Chợ Trung tâm Việt Trì

Bạn có thể đọc thêm:

Trên đây là những thông tin chi tiết về 15 món đặc sản Phú Thọ được nhiều du khách ưa thích nhất khi tới nơi đây. Chúc bạn sẽ có thời gian vui vẻ và mua được những món đặc sản chính tông nhất khi tới Phú Thọ du lịch. Đừng quên để lại bình luận bên dưới và theo dõi BlogAnChoi để đón đọc nhiều bài viết thú vị hơn nhé.

]]> https://bloganchoi.com/dac-san-phu-tho/feed/ 2 618825