Bánh chuối chiên ngũ cốc – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2023-10-21T11:50:13Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Quang Huy <![CDATA[Tổng hợp những món ăn ngon được chế biến từ ngũ cốc – Bạn biết chưa?]]> https://bloganchoi.com/?p=772204 2023-10-21T11:50:13Z 2023-10-21T11:50:13Z Ngũ cốc là loại thực phẩm được làm từ các hạt của cây ngũ cốc, bao gồm lúa mì, gạo, ngô, lúa mạch, yến mạch,… Ngũ cốc là nguồn cung cấp carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Vì vậy luôn được rất nhiều người sử dụng tin dùng để tạo nhiều món ăn ngon khác nhau. Bài viết này sẽ bật mí những món ăn được làm từ ngũ cốc ngon mà có thể mọi người chưa biết nhé.

Khoai tây nướng ngũ cốc

Nguyên liệu:

  • 500g khoai tây
  • 100g ngũ cốc ăn sáng
  • 100g phô mai bào sợi
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối, tiêu

Cách làm:

  • Gọt vỏ khoai tây rồi rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Trộn khoai tây với ngũ cốc, phô mai, dầu ô liu, muối tiêu lại với nhau
  • Xếp khoai tây vào khay nướng và nướng khoai tây ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi khoai tây chín vàng.

    Khoai tây nướng ngũ cốc ( Nguồn: Internet )
    Khoai tây nướng ngũ cốc (Nguồn: Internet)

Mẹo nhỏ:

  • Bạn có thể thay thế ngũ cốc ăn sáng bằng các loại ngũ cốc khác như yến mạch, granola,…
  • Bạn có thể thêm vào một ít hành tím băm hoặc tỏi băm để khiến khoai tây đậm vị hơn
  • Bạn có thể ăn kèm với salad hoặc ăn nhẹ đều được.

Bánh chuối ngũ cốc

Nguyên liệu:

  • 3 quả chuối chín
  • 2 quả trứng gà
  • 1/2 bát sữa tươi không đường
  • 1/2 bát dầu ăn
  • 1/2 bát bột mì đa dụng
  • 1/2 bát bột yến mạch
  • 1/2 đường nâu
  • 1/2 thìa bột nở
  • 1/2 thìa baking soda
  • 1/2 thìa muối
  • Ngũ cốc

Cách làm:

  • Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, lót giấy nến vào khuôn bánh.
  • Lột vỏ chuối và nghiền nát.
  • Đánh tan trứng gà với sữa tươi, dầu ăn. Trộn đều bột mì, bột yến mạch, đường nâu, bột nở, baking soda, và muối.
  • Cho hỗn hợp chuối vào hỗn hợp bột rồi trộn đều.
  • Thêm ngũ cốc tùy chọn vào hỗn hợp rồi trộn đều.
  • Đổ vào khuôn bánh và nướng trong 45-50 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
  • Lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức

    Bánh chuối ngũ cốc ( Nguồn: Internet )
    Bánh chuối ngũ cốc (Nguồn: Internet)

Mẹo nhỏ

  • Bạn có thể điều chỉnh lượng đường nâu tùy theo khẩu vị.
  • Bạn có thể thêm các loại hạt và trái cây khô khác tùy ý

Gà rán ngũ cốc

Nguyên liệu

  • 600g thịt gà (ức gà, đùi gà, hoặc cánh gà)
  • 100g ngũ cốc cán dẹt
  • 1 quả trứng gà
  • 1/2 thìa muối
  • 1/2 thìa tiêu
  • 1/2 thìa bột ớt
  • 1/2 thìa bột tỏi
  • 1/2 thìa bột hành
  • Dầu ăn

Cách làm

  • Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước
  • Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, và ướp gia vị muối, tiêu, bột ớt, bột tỏi, và bột hành trong 30p
  • Chuẩn bị bột rán: Cho ngũ cốc đã làm nát vào tô, đập trứng gà vào, thêm muối tiêu, trộn đều.
  • Tẩm bột: Lấy miếng thịt gà đã ướp gia vị nhúng qua bột rán, sau đó lăn qua hỗn hợp ngũ cốc.
  • Chiên gà: Đun nóng dầu ăn, cho gà chiên lửa vừa cho đến khi vàng đều. Vớt gà ra để ráo dầu và thưởng thức

    Gà rán chiên ngũ cốc ( Nguồn: Internet )
    Gà rán chiên ngũ cốc ( Nguồn: Internet )

Mẹo nhỏ

  • Bạn có thể chọn loại ngũ cốc tùy thích, chẳng hạn như ngũ cốc ngô, ngũ cốc lúa mạch
  • Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
  • Để gà rán giòn ngon, bạn nên chiên ở lửa vừa và không chiên quá lâu.

Sữa chua mix ngũ cốc

Nguyên liệu

  • 200g ngũ cốc ăn sáng
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 200ml sữa chua
  • 100g trái cây tươi (ví dụ như chuối, táo, dâu tây,…)
  • 1 thìa mật ong (tùy chọn)
  • 1/2 thìa vani (tùy chọn)

Cách làm

  • Cho ngũ cốc ăn sáng vào tô, thêm sữa tươi và sữa chua, trộn đều. Thêm trái cây tươi, mật ong, và vani trộn đều.
  • Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

    Sữa chua ngũ cốc ( Nguồn: Internet )
    Sữa chua ngũ cốc ( Nguồn: Internet )

Mẹo nhỏ

  • Bạn có thể chọn loại ngũ cốc ăn sáng tùy sở thích
  • Bạn có thể điều chỉnh lượng trái cây theo sở thích
  • Bạn có thể thêm các loại khác tùy thích, chẳng hạn như hạt, granola,…

Nhờ sự đa dạng về chủng loại và tính linh hoạt trong chế biến, ngũ cốc có thể được sử dụng để tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Với những món ăn được làm từ ngũ cốc ngon mà bài viết đã giới thiệu, hy vọng mọi người sẽ có thêm nhiều lựa chọn khi nấu bữa ăn cho gia đình hoặc người thân nhé.

Mời bạn tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

]]> 1 mongtuyen <![CDATA[Cách làm món bánh chuối chiên ngũ cốc giòn rụm thơm ngon]]> https://bloganchoi.com/?p=585903 2022-09-12T07:38:35Z 2022-09-12T07:38:35Z Bánh chuối chiên là món ăn rất được mọi người yêu thích. Để làm được món ăn này không hề khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn công thức chuối chiên ngũ cốc giòn ngon siêu đơn giản!

Công thức này được BlogAnChoi chọn từ kênh YouTube Món Ăn Ngon và chia sẻ với bạn. Bạn hãy chuẩn bị sổ tay để ghi lại công thức làm món bánh chuối chiên ngũ cốc này nhé!

Công thức mới làm nên món bánh chuối chiên ngon hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Công thức mới làm nên món bánh chuối chiên ngon hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Làm món chuối chiên ngũ cốc với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản

Chuối là một loại quả giàu chất dinh dưỡng như kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrients. Bạn rất dễ dàng tìm mua chuối ở các siêu thị, cửa hàng hoa quả hoặc trồng tại nhà có sân vườn rộng rãi. Thông thường những quả chuối rất mau bị hỏng nên phải ăn nhanh. Nếu bạn đã chán và ngán cách ăn thông thường, hãy làm ngay món chuối chiên ngũ cốc giòn rụm, thơm ngon. Giống như tên gọi, công thức chuối chiên lần này sẽ có một nguyên liệu là ngũ cốc dinh dưỡng. Đây là một sự kết hợp mới lạ mà đảm bảo sẽ cực kỳ ngon.

Nguyên liệu của món ăn lần này cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể mua ở bất cứ siêu thị hay tiệm tạp hóa nào cũng sẽ dễ dàng tìm thấy. Tiếp theo hãy cùng xem món ăn lần này sẽ làm như thế nào nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm bánh

Nguyên liệu

  • 14 quả chuối xiêm
  • 150g bột gạo
  • 150g bột chiên giòn
  • 350ml nước
  • ¼ muỗng canh muối
  • 2g bột nghệ
  • 3g mè đen
  • 50g bột ngũ cốc (2 gói)
  • 100g đường
  • 30g bột mì
  • 30g bột năng
Nguyên lại rất dễ tìm (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Nguyên lại rất dễ tìm (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Bột ngũ cốc sẽ làm vỏ bánh giòn hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Bột ngũ cốc sẽ làm vỏ bánh giòn hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Dụng cụ cần thiết để làm bánh

  • Túi ni lông (loại 1kg)
  • Một chai nước suối rỗng (cắt theo hình dưới đây)
Cắt chai nước suối theo hình để làm dụng cụ lấy bột (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Cắt chai nước suối theo hình để làm dụng cụ lấy bột (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Các bước sơ chế trước khi làm

  • Lột vỏ tất cả các quả chuối và cắt đôi theo chiều dọc.
  • Rọc đôi túi ni lông theo chiều dọc.
c
Cắt đôi chuối để dễ ép hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Dùng túi ni lông để ép chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Dùng túi ni lông để ép chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Cách làm bánh chuối chiên ngũ cốc

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu bột gạo, bột chiên giòn, bột mì, bột năng, muối, đường, bột ngũ cốc, bột nghệ và mè đen với nhau.

Sau đó cho 350ml nước vào từ từ. Mỗi lần bạn chỉ cho một ít nước, trộn đều hỗn hợp, sau đó tiếp tục lặp lại cho đến khi có được một hỗn hợp sền sệt, không quá lỏng, không quá đặc là được.

Trộn tất cả bột với nhau (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Trộn tất cả bột với nhau (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Hỗn hợp bột sánh mịn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Hỗn hợp bột sánh mịn là được (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bước 2: Đậy nắp lại và cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng.

Bước 3: Đặt chuối đã cắt đôi lên túi ni lông. Gấp túi ba lần sao cho hai bên miếng chuối vẫn có độ hở một chút.

Dùng thớt hay một đồ vật phẳng, cứng và ép lên miếng chuối.

Chừa khoảng trống hai bên để ép chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Chừa khoảng trống hai bên để ép chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Ép đến độ dài bạn muốn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Ép đến độ dài bạn muốn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bước 4: Đổ dầu vào ngập chảo, bật bếp cho dầu sôi.

Bước 5: Múc một lượng bột vừa đủ đổ lên chai nước suối rỗng đã cắt sẵn. Mở chuối khỏi túi ni lông đặt lên phần bột. Tiếp tục múc một lượng bột vừa đủ đổ lên sao cho phủ kín miếng chuối.

Dụng cụ tự sáng tạo này sẽ giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Dụng cụ tự sáng tạo này sẽ giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Đổ bột phủ kín miếng chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Đổ bột phủ kín miếng chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bước 6: Chờ dầu sôi thì cho bánh chuối vào chảo chiên đều hai mặt. Khi bánh vàng đều thì gắp bánh ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

Để lửa vừa và chiên từ từ
Để lửa vừa và chiên từ từ (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Bánh chuối chiên ngũ cốc vàng óng nóng hổi (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Bánh chuối chiên ngũ cốc vàng óng nóng hổi (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bạn hãy tham khảo thêm video dưới đây để hiểu rõ hơn về các bước thực hiện món bánh chuối chiên ngũ cốc:

Trình bày và thưởng thức

Thành quả của chúng ta là những chiếc bánh chuối vàng óng, giòn rụm. Bên ngoài thì giòn, bên trong thì mềm tạo nên món ăn hoàn mỹ. Bánh rất thơm, phần chuối cũng không hề bị chát. Còn gì bằng một buổi chiều mát ngồi nhâm nhi món bánh chuối chiên ngũ cốc thơm ngon này!

Thơm ngon lại cực
Thơm ngon lại cực kỳ dễ làm (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Một số lưu ý khi làm món bánh chuối chiên ngũ cốc

  • Nên chọn chuối xiêm và quả chín bùi thì sẽ ngon, ngọt hơn.
  • Quét một lớp dầu lên túi ni lông để khi ép chuối dễ dàng và mượt hơn.
  • Dùng một cái muỗng canh để liên tục đổ dầu lên mặt trên của miếng chuối khi đang chiên cho bánh phồng lên đều hai mặt.
  • Nên làm từ từ và để lửa vừa, cẩn thận bánh bị cháy khét.
Quét một lớp dầu mỏng lên túi ni lông (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).
Quét một lớp dầu mỏng lên túi ni lông (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Món ăn này thật sự rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm. BlogAnChoi chúc bạn sẽ làm thành công món bánh chuối chiên ngũ cốc nhé!

Các bạn có thể xem thêm:

Hãy theo dõi mục Món Ngon để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!

]]> 0