bánh chưng đen – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2022-11-30T08:35:13Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Bi <![CDATA[Gợi ý 10 đặc sản Lạng Sơn ngon, hấp dẫn, làm quà tặng ý nghĩa]]> https://bloganchoi.com/?p=619079 2022-11-30T08:35:13Z 2022-11-30T08:35:13Z Được ví như “nàng thơ của núi rừng Đông Bắc”, Lạng Sơn thu hút ngày càng đông du khách bởi cảnh sắc non nước hữu tình, nhiều danh lam thắng cảnh mang tính lịch sử cùng những món đặc sản độc đáo. Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn đặc sản Lạng Sơn làm quà khi đi du lịch thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

1. Đào Mẫu Sơn

Vùng núi Mẫu Sơn không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên như chốn bồng lai tiên cảnh, mờ ảo với những áng mây lững lờ trôi đặc biệt là vào mùa đông mà còn sở hữu một loại sản vật rất đặc biệt, đó là đào Mẫu Sơn. Những vườn đào ở Mẫu Sơn vào mùa xuân nở rực rỡ khắp các sườn đồi, sau đó kết quả những trái đào thơm ngọt. Khác với đào ở nhiều vùng khác quả chín đỏ, đào Mẫu Sơn quả to hơn có màu xanh nhạt phớt hồng cùng lớp lông mềm mịn phủ ngoài vỏ nhưng ruột chín dịu ngọt và giòn tan, thơm nhẹ. Chính vì vậy, đào Mẫu Sơn rất được yêu thích, hầu hết những ai đã từng thưởng thức đều sẽ ghiền.

Địa chỉ tham khảo:

HXT nông trang sinh thái Mẫu Sơn

Vườn Mẫu Sơn

Gợi ý 10 đặc sản Lạng Sơn ngon, hấp dẫn, làm quà tặng ý nghĩa bánh chưng bánh chưng đen bánh ngải công ty cửa hàng Du lịch Lạng Sơn đặc sản đặc sản làm quà lạng sơn đặc sản lạng sơn đào mẫu sơn gợi ý hấp dẫn hoa hồi hoa hồi xứ lạng hồng bảo lâm Lạng Sơn măng ngâm ớt chua măng ớt na chi lăng nem hữu lũng nem nướng quà tặng quýt bắc sơn rượu mẫu sơn Việt Nam ý nghĩa
Đào Bắc Sơn hấp dẫn bởi vị ngọt diu, thơm giòn – ảnh: internet
Rừng đào nở rộ khắp Bắc Sơn - ảnh: internet
Rừng đào nở rộ khắp Bắc Sơn – ảnh: internet

2. Nem Hữu Lũng

Một món đặc sản Lạng Sơn mà chắc chắn bạn chắc chắn không nên bỏ qua khi đến du lịch là nem nướng Hữu Lũng. Khi thưởng thức nem Hữu Lũng – Lạng Sơn, bạn sẽ thấy được hương vị khác biệt so với nhiều loại nem trên cả nước bởi vị chua nồng cùng hương thơm đặc trưng.

Trước đây, nem Hữu Lũng chỉ thường được gói vào những dịp Lễ, Tết, dâng cúng ông bà tổ tiên, tuy nhiên gần đây món nem này được người dân khắp cả nước yêu thích, nhu cầu tăng cao nên người dân địa bàn huyện Hữu Lũng sản xuất quanh năm, nổi tiếng nhất là nem nướng Làng Ngóc thuộc Thôn Làng Ngóc xã Đồng Tân. Nem Hững Lũng được làm từ thịt lợn, bì lợn, muối rang, thính và các loại gia vị gói trong nhiều lớp lá chuối. Thính được làm từ gạo tẻ và gạo nếp rửa sạch, rang tới khi vàng thơm sau đó xay nhuyễn. Nem gói xong để từ 2-3 ngày, có màu hồng đẹp mắt là có thể thưởng thức. Nem Hữu Lũng khi nướng lên có mùi chua đặc trưng, thơm nồng, thường được ăn kèm với lá đinh lăng, hoặc lá sung cùng nước chấm chua ngọt hoặc nước tương.

Địa chỉ tham khảo:

Nem nướng Tâm Cường

Nem nướng Yên Lành

Nem Hữu Lũng
Nem Hữu Lũng được gói trong nhiều lớp lá chuối – ảnh: internet
Nem
Nem Hữu Lũng thường được ăn kèm với lá đinh lăng hoặc lá ổi – ảnh: internet

3. Quýt Bắc Sơn

Thiên nhiên ưu ái cho Lạng Sơn nhiều sản vật hấp dẫn, trái cây ngon hơn nhiều vùng trên cả nước, trong đó phải kể đến quýt Bắc Sơn. Việc trồng quýt tại các thung lũng ở khắp Bắc Sơn đã có từ cách đây hơn 100 năm, tùy vào thổ nhưỡng từng vùng mà quýt Bắc Sơn có 2 loại là quả tròn và quả dẹt, vỏ căng mọng. Dù loại quả nào thì quýt Bắc Sơn vẫn có vị ngọt đậm và hơi chua đặc trưng rất khác biệt. Cũng bởi hương vị độc đáo nên quýt Bắc Sơn rất được ưa chuộng.

Quýt Bắc Sơn vào mùa rơi vào những tháng cuối năm từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau. Lúc này, khắp thung lũng Bắc Sơn bạn sẽ thấy một màu vàng tươi của những vườn quýt trĩu quả. Nếu du lịch Lạng Sơn vào thời điểm này, bạn sẽ dễ dàng mua vài ký quýt Bắc Sơn trên dọc các con đường hay tại các vườn cây ăn quả.

Địa chỉ tham khảo:

Vườn quýt Hang Hú

Chợ Bắc Sơn

Quýt Bắc Sơn
Quýt Bắc Sơn chín vàng vào khoảng những tháng cuối năm – ảnh: internet
Quýt
Quýt Bắc Sơn vỏ mỏng, chín ngọt nên rất được yêu thích – ảnh: internet

4. Na Chi Lăng

Chi Lăng không chỉ là một địa danh gắn liền với lịch sử lẫy lừng của dân tộc Việt, nơi đây còn là nơi trồng một loại quả ngon nức tiếng, ai cũng mong muốn thưởng thức, đó là quả na (miền nam gọi là mãng cầu). Những dãy núi đá vôi ở Chi Lăng tưởng chừng không loại cây nào sống được, nhưng những cây na đã được người dân vượt khó chăm chút, và cho ra đời những quả ngọt, thơm ngon nổi tiếng cả nước.

Việc thu hoạch những quả na này cũng rất đặc biệt. Vì na được trồng trên núi cao, nên để thu hoạch quả người dân đã chế tạo những chiếc ròng rọc vận chuyển quả từ trên đỉnh núi xuống, chính vì vậy na Chi Lăng còn được gọi là na “đu dây”. Na Chi Lăng được xếp trong top 50 đặc sản ngon nhất Việt Nam. Nếu đến du lịch Lạng Sơn, đừng quên mua na Chi Lăng về làm quà nhé

Địa chỉ tham khảo:

Chợ na Chi Lăng

Chợ Đồng Bành

Na Chi Lăng
Na Chi Lăng được vận chuyển từ trên núi xuống bằng ròng rọc – ảnh: internet
Na
Na Chi Lăng là sản vật được yêu thích, được ví như “vàng trên núi” – ảnh: internet

5. Măng ớt ngâm

Măng ớt (hay “măng ngâm tỏi ớt”) là món khá phổ biến ở nhiều vùng miền nhưng ngon nhất phải kể đến măng ớt Lạng Sơn, một món ăn được nhiều người nhắc tới khi nói về Lạng Sơn. Măng ớt Lạng Sơn có một hương vị riêng, rất khác biệt theo cách làm của người dân xứ Lạng. Măng ớt là một trong những món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn của người dân Lạng Sơn.

Nguyên liệu để làm món măng ớt cũng khá đơn giản chỉ bao gồm: măng, lá mắc mật, tỏi, ớt bột, muối. Măng phải làm loại măng tre rừng, được người dân thu hoạch nhiều nhất vào khoảng tháng 7 đến tháng 9. Măng ớt vùng Đồng Mỏ được đánh giá là ngon nhất, có vị chua cay khó lẫn, cùng màu đỏ đẹp mắt, măng giòn, thơm nồng. Măng ớt thường được sử dụng ăn kèm trong các món bún, mì hoặc nấu lẩu, nước măng có thể dùng pha nước chấm.

Địa chỉ tham khảo:

Măng ớt Chung Như

Măng ớt Vân Quý

Măng
Măng được chọn ngâm là măng tre trên rừng – ảnh: internet
Măng ớt ngâm
Măng ớt ngâm thường dùng ăn kèm bún, mì hoặc nấu lẩu – ảnh: internet

6. Hoa hồi xứ Lạng

Một trong những sản vật Lạng Sơn được nhiều người yêu thích đó chính là hoa hồi. Hoa hồi là một loại thảo mộc quý hiếm có giá trị y học cao và nguyên liệu để nấu ăn.

Hoa hồi thực chất là quả của cây hồi, là loại cây thân gỗ lâu năm ở vùng rừng núi phía Bắc. Quả có nhiều cạnh như bông hoa, khi khô có màu nâu sẫm, thường được sử dụng làm vị thuốc đồng thời gia vị nấu nướng. Hoa hồi có công dụng rất tốt cho sức khỏe, giảm đau xương khớp, hỗ trợ hệ hô hấp, tăng cường sức đề kháng. Tinh dầu từ hoa hồi được để xông hơi thư giãn,xua đuổi côn trùng và làm đẹp. Hoa hồi cho vào món ăn sẽ tạo nên mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác.

Địa chỉ tham khảo:

Hoa hồi Lạng Sơn

Công Ty TNHH Chế Biến Và Xuất Khẩu Sao Hồi Việt Nam

Công Ty Tnhh Chế Biến Xuất Khẩu Nông Sản Lạng Sơn

Quả hồi phơi khô màu nâu sẫm
Quả hồi phơi khô màu nâu sẫm – ảnh: internet

7. Rượu Mẫu Sơn

Vùng đất Mẫu Sơn – Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với quả đào thơm ngọt, rượu Mẫu Sơn cũng được xem là “danh tửu” của đất Việt mà ai một lần nếm thử cũng ngây ngất.

Rượu Mẫu Sơn được đồng bào dân tộc Dao trên đỉnh Mẫu Sơn chưng cất theo công thức bí truyền qua nhiều thế hệ. Nguồn nước được sử dụng là nước suối trên núi cao, tinh khiết, mát ngọt. Men rượu được làm từ hơn 30 loại lá cây thảo dược trên đỉnh Mẫu Sơn quanh năm sương gió. Tất cả đã tạo nên cho rượu Mẫu Sơn một hương vị riêng thơm lừng, trong vắt như nước suối, đậm đà nhưng hậu vị dịu nhẹ, dễ chịu.

Địa chỉ tham khảo:

Hầm rượu Mẫu Sơn Đỉnh

Cửa hàng rượu Mẫu Sơn

Cửa Hàng Rượu Đường Thị Nơi

Rượu Mẫu Sơn
Rượu Mẫu Sơn được nấu từ men lá với hơn 30 loại thảo dược – ảnh: internet
Gợi ý 10 đặc sản Lạng Sơn ngon, hấp dẫn, làm quà tặng ý nghĩa bánh chưng bánh chưng đen bánh ngải công ty cửa hàng Du lịch Lạng Sơn đặc sản đặc sản làm quà lạng sơn đặc sản lạng sơn đào mẫu sơn gợi ý hấp dẫn hoa hồi hoa hồi xứ lạng hồng bảo lâm Lạng Sơn măng ngâm ớt chua măng ớt na chi lăng nem hữu lũng nem nướng quà tặng quýt bắc sơn rượu mẫu sơn Việt Nam ý nghĩa
Rượu Mẫu Sơn được xem là danh tửu vùng phía Bắc – ảnh: internet

8. Hồng Bảo Lâm

Một đặc sản nữa của vùng đất Lạng Sơn không thể không nhắc đến đó chính là hồng Bảo Lâm. Hồng Bảo Lâm thuộc giống hồng ngâm không hạt, quả thuôn dài có 4-6 rãnh nhỏ dọc từ cuống xuống giữa quả. Quả hồng khi chín chuyển sang vàng, thịt quả vàng sẫm hoặc vàng cam, mịn, ít cát và thơm ngọt. Hồng Bảo Lâm nổi tiếng từ lâu đời bởi vị ngọt dịu, giòn và hương thơm nhẹ khi thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Đồng Đăng

Chợ Cao Lộc

Hồng Bảo Lâm
Hồng Bảo Lâm quả thuôn dài có 4-6 rãnh nhỏ dọc từ cuống xuống giữa quả
Hồng
Hồng Bảo Lâm khi chín rất ngọt, mịn, ít cát – ảnh: internet

9. Bánh ngải

Đến với Lạng Sơn, bạn sẽ được thưởng thức một thứ bánh rất độc đáo, đó la bánh ngải. Ngải cứu là một loại thảo dược thường được dùng trong y học, một vị thuốc quý. Ít ai nghĩ rằng vị thuốc này được dùng làm nguyên liệu để làm bánh nhưng đối với đồng bào dân tộc Lạng Sơn, họ đã sử dụng ngải cứu để làm ra loại bánh ngải cực hấp dẫn. Gạo làm vỏ bánh cũng phải lựa chọn kỹ, là gạo nếp ngon trên nương, không được lẫn gạo tẻ. Gạo nếp được đồ xôi trộn với ngải cứu rồi giã nhuyễn tới khi dẻo, mịn, đạt độ tới để làm bánh. Nhân bánh được làm từ mè đen trộn với đường phên có màu nâu đẹp mắt. Khi thưởng thức, độ dẻo của nếp hoà quyện với mùi thơm lá ngải cứu, chút béo của vừng, vị ngọt của đường tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn, gây ấn tượng cho ai từng một lần nếm thử.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh ngải Ngô Khuyên

Quán Anh Phong – bánh ngải xứ Lạng

Bánh được làm từ
Bánh được làm từ lá ngải cứu – ảnh: internet
Bánh
Bánh ngải là một món bánh khá độc đáo ở xứ Lạng – ảnh: internet

10. Bánh chưng đen xứ Lạng

Bánh chưng đen là đặc sản của đồng bào dân tộc Tày ở Lạng Sơn. Bánh hoàn toàn được làm thủ công, kỹ lưỡng tỉ mỉ từng khâu. Màu đen của bánh là từ tro của rơm nếp, giúp bánh mềm hơn, ăn vào cũng có tác dụng làm mát cơ thể. Trước đây, bánh chưng đen chỉ thường được gói nấu vào các dịp cúng giố và Tết. Sau này bánh được nhiều người yêu thích nên đồng bào gói bán quanh năm, bạn rất dễ dàng mua về làm quà.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh chưng đen Bắc Sơn xứ Lạng

Chợ Bắc Sơn

Bánh chưng đen Lạng Sơn - ảnh: internet
Bánh chưng đen là đặc sản của đồng bào dân tộc Tày (Lạng Sơn) – ảnh: internet

Với những gợi ý trên đây của BlogAnChoi, chúc bạn sẽ lựa chọn được món đặc sản làm quà Lạng Sơn như ý nhé!

]]> 0 cinis https://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com <![CDATA[15 món đặc sản Lai Châu làm quà tặng ý nghĩa ngập tràn hương vị núi rừng Tây Bắc]]> https://bloganchoi.com/?p=617431 2022-11-30T02:08:32Z 2022-11-30T02:08:32Z Nhắc đến Lai Châu là chúng ta sẽ nhớ đến một vùng đất có phong cảnh hùng vĩ và những phong tục thú vị của các dân tộc thiểu số. Bên cạnh đó, nền ẩm thực nơi đây cũng không hề thua kém bất cứ nơi nào khác trên Tổ quốc. Hãy cùng BlogAnChoi thưởng thức 15 món đặc sản Lai Châu ngập tràn hương vị núi rừng Tây Bắc nhé!

1. Thịt sấy

Thịt sấy (Ảnh: Internet)
Thịt sấy (Ảnh: Internet)

Thịt sấy là đặc sản của núi rừng Tây Bắc nói chung và Lai Châu nói riêng. Tại Lai Châu, các miếng thịt sấy đúng chuẩn phải được cắt miếng và tẩm ướp ngay khi còn nóng (nguyên liệu làm món thịt sấy này có thể trâu, lợn, gia cầm và cả chim chóc) với tỏi, ớt khô, gừng và đặc biệt là các loại gia vị đặc trưng của nơi này như hạt mắc khén, hạt dổi,…

Sau khi thịt đã thấm vị, thịt sẽ được mang đi phơi nắng rồi mới dùng khói và lửa bếp hun khô. Những miếng thịt thành phẩm có màu nâu đỏ, thớ thịt hiện rõ, hương vị thơm nồng đặc trưng của khói bếp, dai mềm, vừa cay vừa ngọt. Mỗi người làm thịt sấy lại có các tẩm ướp gia vị riêng không ai giống ai nên mỗi miếng thịt đều có hương vị khác biệt.

Địa chỉ tham khảo

Cơ sở thịt sấy Ninh Sớp

Cơ sở thịt sấy Thiết Hà

2. Hạt dổi

Hạt dổi
Hạt dổi (Ảnh: Internet)

Hạt dổi là một trong những loại hạt gia vị đặc sản nổi tiếng nhất của Lai Châu. Hạt dổi này loại dổi nếp, được người dân ở đây nhặt trong rừng chứ không trồng trọt như các loại cây thường. Dổi nếp là thành phần không thể thiếu trong các loại nước chấm, gia vị tẩm ướp và nêm nếm thức ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Lai Châu

Loại hạt này có kích thước nhỏ, có mùi thơm nồng rất đặc trưng, lúc còn tươi màu đỏ, sau khi phơi khô sẽ chuyển sang màu nâu thẫm. Sau khi phơi khô, hạt dổi sẽ được mang đi nướng khiến mùi thơm tỏa ra nồng đậm hơn rồi giã nhỏ và bảo quản trong bình đựng kín.

Địa chỉ tham khảo:

Công ty cổ phần nông sản Lai Châu

Chợ phiên San Thàng

3. Rượu ngô Sùng Phài

Rượu ngô Sùng Phài
Rượu ngô Sùng Phài (Ảnh: Internet)

Rượu ngô Sùng Phài (hay còn gọi là rượu Mông Kê) là loại rượu đặc sản đã truyền thống từ lâu đời của người dân Lai Châu. Loại rượu này nổi tiếng với màu vàng nhạt trong trẻo, hương vị thơm ngọt, uống rất êm, không hề bị đau đầu như những loại rượu khác. Theo truyền thống, con gái Lai Châu đã được học nấu rượu ngô từ khi mới 14 tuổi.

Để làm được một mẻ rượu ngon, người dân ở đây phải lựa chọn loại ngô không phun thuốc trừ sâu, phơi khô rồi tẽ hạt. Sau khi luộc ngô khoảng 10 tiếng đồng hồ thì vớt ngô, để nguội, rắc men rồi ủ ít nhất 7 ngày, có nhà ủ tới vài tháng. Thứ quan trọng tạo nên hương vị của của rượu ngô Sùng Phái là nguồn nước tinh khiết và loại men rượu được làm từ thảo dược, bí quyết được truyền từ đời nay sang đời khác của người dân Lai Châu.

Địa chỉ tham khảo:

Bản Sùng Chô:

Chợ phiên San Thàng

4. Hạt óc chó rừng

Hạt óc chó rừng (Ảnh: Internet)
Hạt óc chó rừng (Ảnh: Internet)

Hạt óc chó rừng cũng là một loại đặc sản Lai Châu rất được các du khách yêu thích. Óc chó rừng Lai Châu không đều hạt và to như hạt óc chó nhập khẩu nhưng hương vị, giá trị dinh dưỡng không hề thua kém chút nào.

Hạt óc chó rừng Lai Châu chắc hạt, vỏ nhẵn, hương vị béo bùi, càng nhai càng ngọt và giá thành rẻ hơn óc chó nhập khẩu. Loại hạt này có tác dụng rất tốt cho sức khỏe tim mạch, tiểu đường, xương khớp, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và đặc biệt là rất bổ não.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng Tây Bắc:

Chợ phiên San Thàng

5. Rượu sâu chít

Rượu sâu chít (Ảnh: Internet)
Rượu sâu chít (Ảnh: Internet)

Rượu sâu chít là loại rượu đặc sản nổi tiếng Lai Châu được ngâm bởi sâu chít, một vị thuốc Đông y quý hiếm được mệnh danh là đông trùng hạ thảo của Việt Nam. Sâu chít có nhiều tác dụng như bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, làm đẹp da,… phù hợp cho cả nam giứi và nữ giới.

Rượu sâu chít ngâm đủ lượng sẽ có màu vàng nâu trong, vị ngọt, rất thơm, uống êm và càng ngâm lâu lại càng tốt. Tuy là rượu bổ nhưng vì có hàm lượng protein rất cao nên bạn không nên uống quá nhiều và quá lâu để tránh các “bệnh nhà giàu” như bệnh gút chẳng hạn.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ phiên San Thàng

Cửa hàng đặc sản Lai Châu

6. Trà sơn mật hồng sâm (Trà mật sâm)

https://www.youtube.com/watch?v=QtgvvWyZpyU
Trà Sơn Mật Hồng Sâm (Ảnh: Internet)

Trà sơn mật hồng sâm còn được gọi với nhiều các tên khác như trà sơn mật, trà mật sơn, trà hồng sâm. Đây là loại trà thảo dược cổ truyền có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, thanh nhiệt giải độc, cải thiện sức khỏe tim mạch, huyết áp, tiểu đường,…

Trà sơn mật hồng sâm đúng “chuẩn” phải có 4 loại thành phần là trà sơn mật (hoặc trà dây), hoa nhài (hoặc hoa kim ngân), cỏ ngọt, hoa La Hán. Loại trà này có màu vàng sánh, mùi thơm nhẹ và khá dễ uống nhưng bạn nên lưu ý là chỉ nên uống trà riêng, không thêm đường, sữa để tránh làm mất tác dụng của trà nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ nông sản Lai Châu

Cửa hàng Tây Bắc:

7. Măng nứa khô

Măng nứa khô
Măng nứa khô (Ảnh: Internet)

Măng nứa là loại măng được hái từ ngọn của cây măng nứa (cây nứa thuộc họ cây tre trúc) và được coi là loại măng ngon nhất trong tất cả các loại măng. Người dân Lai Châu thường thu hoạch măng nữa vào khoảng từ tháng 7 đến tháng 9 hàng năm và sơ chế hoàn toàn thủ công, bảo đảm chất lượng để có thể ăn quanh năm.

Măng nứa Lai Châu nổi tiếng vì hương vị thơm ngọt tự nhiên, thớ măng rõ, dày thịt. Măng nứa có nhiều lợi ích cho cơ thể như giảm cân, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, huyết áp,… Bạn có thể dùng măng nứa để chế biến nhiều món ngon như măng hầm móng giò, canh măng khô, măng kho thịt,…

Địa chỉ tham khảo:

Thương hiệu Ninh Sớp

Cửa hàng Tây Bắc:

8. Mật ong rừng

Mật ong rừng
Mật ong rừng (Ảnh: Internet)

Mật ong rừng là một trong những loại đặc sản quý hiếm nhất mà không ai có thể bỏ qua tại vùng đất Tây Bắc này. Để thu hoạch được loại mật hoàn toàn tự nhiên, người dân Lai Châu phải đi bộ rất sâu vào rừng, có khi mất đến vài ngày mới tìm được một tổ ong đạt chuẩn.

Mật ong rừng Lai Châu có vị ngọt thanh và mùi thơm hoa rừng rất đặc trưng. Nếu sử dụng đều đặn mật ong hàng ngày, bạn có thể nhận được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, làm đẹp da,…

Địa chỉ tham khảo:

Chợ nông sản Lai Châu

Đại lí Mật ong phấn hoa

9. Hạt macca khô

Hạt mắc ca khô
Hạt macca khô (Ảnh: Internet)

Hạt macca khô ở Lai Châu rất được lòng các khách du lịch vì hương vị thơm và giá trị dinh dưỡng cao. Hạt macca khô ở nơi đây nổi tiếng với vị béo ngậy, giòn thơm đặc trưng. Được mệnh danh là “hoàng hậu của các loại quả khô”, hạt macca chính là một trong những sản phẩm chủ lực của nông nghiệp Lai Châu

Để sản xuất ra những hạt macca đủ chất lượng, sau khi thu hoạch hạt macca tươi thì người dân sẽ mang đi phơi nắng khoảng 2 – 3 ngày rồi cất giữ trong kho lạnh để có thể giữ lại được nhiều nhất lượng tinh dầu có trong nhân, đây chính là yếu tố quan trọng cho hương vị của hạt macca. Cuối cùng là công đoạn sấy khô, xẻ rãnh và đóng gói sản phẩm.

Địa chỉ tham khảo:

Công ty TNHH một thành viên Trường Giang Lai Châu

Công ty cổ phần nông sản Lai Châu

10. Mắc khén

Mắc khén (Ảnh: Internet)
Mắc khén (Ảnh: Internet)

Mắc khén được coi là linh hồn của nền văn hóa ẩm thực tại vùng Tây Bắc, điển hình là Lai Châu. Mắc khén có mùi thơm rất đặc trưng, thường được dùng để tẩm ướp và làm gia vị cho các món ăn của người dân Lai Châu. Nhiều người cho rằng hạt mắc khén đóng vai trò giống như hạt tiêu của người miền xuôi nhưng thơm nồng hơn.

Bạn có thể mua bột mắc khén đã xay sẵn cho tiện lợi hoặc mua hạt sấy khô về tự chế biến. Nếu bạn mua hạt thì không thể sử dụng ngay mà phải rang nhỏ lửa khoảng nửa tiếng rồi xay mịn ra như hạt tiêu, lúc này mới có thể dùng để nấu ăn được.

Địa chỉ tham khảo:

Công ty cổ phần nông sản Lai Châu

Cửa hàng Tây Bắc:

11. Bánh chưng đen

Bánh chưng đen
Bánh chưng đen (Ảnh: Internet)

Bánh chưng đen là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày tết của người dân tộc Dao tại Lai Châu. Cũng giống như bánh chưng của người Kinh, bánh chưng đen có nguyên liệu chủ yếu là gạo nếp và thịt lợn. Vào ngày 30 Tết, cả nhà sẽ cùng nhau quây quần luộc bánh chưng bên bếp lửa, khi đến giao thừa thì người lớn sẽ vớt bánh cúng tổ tiên với mong ước năm mới được sung túc, khỏe mạnh.

Loại gạo nếp gói bánh chưng không phải gạo nếp có màu đen như nhiều người nhầm tưởng mà là gạo nếp thơm được nhuộm đen bằng tro của cây Tạ Chiểm già phơi khô. Phần nhân thịt cũng được trộn lẫn với thảo quả để vừa tăng hương vị vừa tốt cho dạ dày. Bánh chưng đen gói khéo có thể để được rất lâu, hết tháng giêng ăn mà bánh vẫn dẻo thơm như bánh mới.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ phiên San Thàng

Chợ trung tâm thành phố Lai Châu

12. Dưa mèo

Dưa mèo
Dưa mèo (Ảnh: Internet)

Dưa mèo còn được gọi là dưa chuột mèo, có vẻ ngoài giống hệt dưa chuột dưới xuôi nhưng có kích cỡ to hơn hẳn, có quả nặng tới tận 5kg. Dưa mèo giòn thịt, cùi dày, có vị ngọt mát đậm đà hơn hẳn dưa chuột thường.

Loại dưa mèo này thường được bà con Lai Châu trồng xen trong nương rẫy và vào mùa thu hoạch từ khoảng tháng 6 đến tháng 8. Dưa mèo có thể làm được nhiều món ngon từ kẹp bánh, làm nộm, salad, thậm chí là nấu canh.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ phiên San Thàng

Chợ trung tâm thành phố Lai Châu

13. Gạo dâu

Gạo dâu
Gạo dâu (Ảnh: Internet)

Gạo dâu – hay còn gọi là gạo tẻ dâu – là loại gạo tẻ ngon nổi tiếng của Lai Châu. Loại gạo này có hạt nhỏ dài, nấu cơm có hương thơm rõ, ăn dẻo, đậm vị ngay cả khi đã để nguội nên có thể chiếm được cảm tình của mọi người, kể cả những ai khó tính chuyện ăn uống nhất.

Gạo dâu được gieo trồng từ khoảng tháng 5 hàng năm, đến tháng 9 thì bắt đầu thu hoạch. Do loại gạo đặc sản này ngày càng thu hút được nhiều người mua nên giá cũng khá cao. Một điều thú vị nữa về gạo dâu là khi đã nấu chín thì hạt cơm sẽ nở to hơn rất nhiều, có khi gấp đôi cả hạt gạo nguyên bản.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ phiên San Thàng

Chợ trung tâm thành phố Lai Châu

  • Địa chỉ: 9FX4+X92, Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu, Việt Nam
  • Giá bán tham khảo: khoảng 28.000 – 32.000 đồng/kg

14. Táo mèo

Táo mèo
Táo mèo (Ảnh: Internet)

Táo mèo – hay còn gọi là quả sơn tra – là loại trái cây đặc trưng của vùng rừng núi Tây Bắc nói chung và Lai Châu nói riêng. Cây táo mèo mọc hoàn toàn tự nhiên và vốn chỉ được người dân địa phương coi là thức quả ăn chơi thường ngày. Tới khi loại quả thơm ngon, chua chua ngọt ngọt này ngày càng thu hút được khách du lịch thưởng thức và mang về làm quà thì táo mèo mới dần trở thành đặc sản của tỉnh Lai Châu.

Táo mèo có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm cholesterol, tăng cường chất xơ trong cơ thể, chống táo bón, hỗ trợ tiêu hóa,… Bạn có thể ăn táo mèo tươi, ép lấy nước uống hoặc làm mứt, làm siro, thậm chí ngâm rượu đều rất ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Công ty cổ phần nông sản Lai Châu

Chợ trung tâm thành phố Lai Châu

15. Rượu chuối hột

https://www.youtube.com/watch?v=nziYZrX2qDg
Rượu chuối hột (Ảnh: Internet)

Rượu chuối hột Lai Châu được ngâm với chuối còn non trong khoảng từ 3 đến 4 tháng, ngâm càng dài thì rượu càng đậm vị và thơm. Rượu chuối hột Lai Châu chát hơn các loại rượu chuối khác nhưng chính vị chát đó lại là điểm “ăn tiền” của loại đặc sản này. Rượu chuối hột Lai Châu có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như lưu thông khí huyết, điều trị xương khớp, thúc đẩy tiêu hóa,…

Tuy có nhiều ích lợi và được các bác sĩ Đông y coi như một loại rượu thuốc bổ dưỡng nhưng cũng như những loại rượu khác, bạn không nên uống quá nhiều mà phải có liều lượng để tránh “lợi bất cập hại” nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Công ty cổ phần nông sản Lai Châu

Chợ phiên San Thàng

Bạn có thể đọc thêm:

Trên đây là những món đặc sản mang về làm quà nổi tiếng nhất tại vùng đất Lai Châu xinh đẹp. Mong bạn sẽ có thời gian du lịch vui vẻ tại nơi này và tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để đón đọc những bài viết mới ấn tượng hơn nhé.

]]> 0 Nữ Nguyễn <![CDATA[15 món ngon đặc sản Yên Bái làm quà tặng ý nghĩa và hấp dẫn nhất]]> https://bloganchoi.com/?p=618832 2022-11-30T01:39:17Z 2022-11-30T01:39:17Z Nhắc đến Yên Bái người ta không thôi nhớ về những thửa ruộng bậc thang xanh ngát hay những khung cảnh núi rừng mộc mạc. Bên cạnh du lịch ngắm cảnh, thưởng thức những món ăn ngon thì điều mà nhiều người quan tâm là mua gì làm quà cho người thân, bạn bè. BlogAnChoi gợi ý cho bạn 15 đặc sản Yên Bái ngay bài viết dưới đây nhé!

1. Thịt trâu gác bếp

Món ăn thịt trâu hun khói gác bếp là một món ăn đặc sản đầy hấp dẫn và nổi tiếng của đồng bào các dân tộc đồng bào Tây Bắc. Ngày nay món ăn đặc sản này đã phổ biến khắp cả nước và xuất khẩu sang các nước trên thế giới. Đây cũng là thức ăn khoái khẩu của người người nhà nhà, đặc biệt là dân chuyên nhậu.

Thịt trâu gác bếp tại Yên Bái được nhiều du khách đánh giá cao bởi độ tươi, thơm ngọt đậm đà của nó. Bên ngoài miếng thịt nhìn có vẻ hơi cứng, màu ngả nâu sẫm nhưng khi xé miếng thịt lại có độ mềm vừa phải, màu hồng vừa đủ lửa cùng mùi thơm cay nồng của ớt, sả, gừng kèm theo một xíu mùi khói bếp trong từng thớ thịt. Vừa thơm ngon đậm đà, vừa dễ bảo quản và sử dụng lâu dài, có lẽ vì thế mà thịt trâu gác bếp hun khói được nhiều du khách lựa chọn làm quà biếu tặng người thân, gia đình.

Thịt trâu gác bếp hun khói mềm ngọt (Nguồn: Internet)
Thịt trâu gác bếp hun khói mềm ngọt (Nguồn: Internet)

Để có được sản phẩm thơm ngon đưa ra thị trường phải trải qua các giai đoạn công phu từ khâu giết mổ, thái miếng đập thịt cho mềm và tẩm ướp gia vị trong 4 tiếng. Tiếp đó, người dân sẽ dùng que hoặc dây buộc thịt lại treo len gác bếp. Mỗi miếng thịt trong xiên sẽ được giữ một khoảng cách cố định để đảm bảo các miếng thịt được chín mềm đều, thơm ngon đúng chuẩn.

Thông tin tham khảo:

Đặc sản Yên Bái

Người bản xứ

2. Táo mèo – đặc sản Tây Bắc

Táo mèo là thứ quả tuy nhỏ bé nhưng rất nổi tiếng ở nơi vung đất Tây Bắc mát mẻ này. Đến với Yên Bái, du khách dễ dàng mua được những quả táo bé xinh ửng hồng căng mọng tại các quầy hàng bán trái cây hoặc lề đường. Hoặc hơn nữa, nhiều du khách ngỏ ý tham quan vườn táo, tự tay hái những quả chín trên cành và được hóa thân thành một nông dân chính hiệu. Một mẹo nhỏ từ người hái táo đó chính là những quả có sâu hoặc bị chim ăn là những quả ngon nhất đấy.

Quả táo mèo có thể chế biến thành các món khác nhau (Nguồn: Internet)
Quả táo mèo có thể chế biến thành các món khác nhau (Nguồn: Internet)

Đứng trước mùi thơm của chiếc táo xinh đẹp này, bạn không ngần ngại mà thưởng thức ngay. Tuy nhiên ngoài ăn sống, loại quả bé nhỏ này có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nữa đấy, bạn có thể thử làm tượu táo mèo, táo mèo lắc muối ớt hay ô mai, mứt táo mèo cũng là một lựa chọn lý tưởng mà vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng vốn có của chúng.

(Nguồn: Internet)
Một số cách chế biến khác của táo mèo (Nguồn: Internet)

Nếu bạn là một người yêu thích các loại rượu trái cây mà không có nhiều thời gian thì nơi đây cũng có bán rượu táo mèo nổi tiếng đặc biệt tốt cho sức khỏe, bạn có thể mua về sử dụng ngay, đảm bảo thơm ngon mà lại rất nhanh chóng.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

3. Mật ong Yên Bái

Đặt chân đến vùng đất Yên Bái mà quên đi mật ong nhãn thì quả là một thiếu sót rất lớn. Hàng năm, mùa hoa nhãn nở rộ đã thu hút biết bao đàn ong đến và Văn Chấn mặc nhiên trở thành nguồn dự trữ mật tự nhiên dồi dào cung cấp khắp cả nước.

Mật ong là sản phẩm có nhiều dưỡng chất được sử dụng nhiều trong đời sống sinh hoạt hàng ngày của người dân. Là sản phẩm bồi bổ sức khỏe cũng như chăm sóc sắc đẹp, tuy nhiên mọi người không nên dùng sản phẩm ngay trước bữa ăn nhé.

(Nguồn: Internet)
Mật ong hoa nhãn nhiều dưỡng chất bồi bổ sức khỏe (Nguồn: Internet)

Để khai thác và chắt lọc mật ong nhãn đòi hỏi phải thật sự khéo léo và nhẹ nhàng thì mới có thể lấy được những giọt mật vàng ươm trong veo óng ánh nguyên chất, vị ngọt thanh tan ngay trong miệng cùng mùi hương thoang thoảng nhẹ nhàng của hoa nhãn khiến bao người ngất ngây khó cưỡng lại.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

4. Mận Tam Hoa

Mận Tam Hoa có lẽ là thức quả không còn xa lạ với nhiều người, loại quả được trồng nhiều ở vùng núi phía Bắc của đất nước hình chữ S. Mận Tam Hoa có quả lớn vị chua chát, bên ngoài trơn nhẵn bao lấy phần thịt đỏ hồng căng mọng bên trong vô cùng bắt mắt. Tuy không phải là thức quả ngon nhất nhưng đến Mù Cang Chải mà không thử ngắm nhìn khung cảnh thơ mộng, bao la và thưởng thức quả mận này thì quả là tiếc nuối.

(Nguồn: Internet)
Mận tam hoa to tròn căng mọng (Nguồn: Internet)

Tùy vào nhu cầu và mục đích sử dụng của mỗi người mà có thể chế biến mận Tam Hoa theo nhiều cách khác nhau. Còn chần chừ gì mà chưa thưởng cho mình một chuyến ngoạn cảnh, thưởng thức ngay tại vườn và mang quà về cho người thân.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

5. Bánh chưng đen Mường Lò

Là món bánh truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ tết của người Việt, bánh chưng luôn gắn liền với con người Việt Nam. Tùy vào từng vùng miền, lối sống và cách ăn uống đã sáng tạo ra nhiều hương vị bánh chưng độc quyền chỉ nơi đó mới có được, và bánh chưng đen Mường Lò của dân tộc Thái cũng thế.

So sánh bánh chưng Mường Lò với các nơi miền xuôi thì bánh nơi đây có hình dạng hơi khác, chiếc bánh chưng gồm 2 bánh nhỏ úp vào nhau thể hiện sự gắn kết của hai dân tộc Thái và Khơ-mú.

(Nguồn: Internet)
Khâu gói bánh chưng đen cực kỳ tỉ mỉ, khéo léo (Nguồn: Internet)

Để làm ra chiếc bánh màu đen thì người dân phải đi nhuộm đen nếp bằng hạt núc nác. Sau đó cắt bỏ gân lá dong, xào nhân đậu xanh cùng thịt ba chỉ thêm một ít gia vị cho món bánh thêm bùi béo.Tiếp đó là gói bánh và cùng nhau ngồi quây quần bên nồi bánh, vớt bánh và để ráo nước. Thành quả là một chiếc bánh thơm dẻo béo bùi của các nguyên liệu trộn vào nhau, cả cái vị mộc mạc cùng cái tình của người làm bánh đều gói gọn hết ở đây.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

6. Bánh chim gâu

Món bánh có tên rất lạ này được gói bằng lá dứa rừng, ngày nay được người dân pha chế và sáng tạo phần bánh được cầu kỳ hơn. Ngoài ra, ngoài sự tạo hình chim gâu cho bánh, người dân còn có thể đan thành nhiều con vật khác nhau, nhưng hình tượng chim gâu vẫn được ưa thích và sử dụng rộng rãi hơn cả.

(Nguồn: Internet)
Chiếc bánh mang ý nghĩa chia sẻ yêu thương (Nguồn: Internet)

Những buổi gói bánh, người phụ nữ Dao lại nhuộm gạo bằng các nguyên liệu tự nhiên, trộn thêm đỗ xanh cho thêm phần bắt mắt. Mỗi chiếc bánh yêu cầu sự khéo léo, uốn lượn sao cho giống hình dạng chim gâu nhất. Chiếc bánh còn mang ý nghĩa chia sẻ sự yêu thương của dân tộc Dao. Một chiếc bánh chim gâu tặng nhau như một cách thể hiện tình cảm trân quý của mình đến với họ, vì thế đừng quên chọn cho mình một vài chiếc bánh để làm quà sau chuyến đi nhé.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

7. Chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng

Nhắc đến đặc sản làm quà, người ta liền nhớ ngay đến món chè Shan Tuyết cổ thụ đặc biệt tại Suối Giàng này. Điều hấp dẫn du khách mỗi khi ghé thăm nơi đây chính là những cây chè có tuổi đời trên 100 năm. Những búp non trên cành cây cổ thụ cao vút giữa khung cảnh bao la càng thêm ấn tượng trong mắt du khách.

(Nguồn: Internet)
Hình ảnh hái chè cổ thụ của người dân (Nguồn: Internet)

Ấm chè Shan Tuyết vàng óng ánh nghi ngút khói pha từ nước suối hoặc nước giếng tinh khiết ngọt mát mang lại một tách trà thanh tao đúng vị. Một thức uống mà mọi nhà đều sử dụng, vậy cớ gì không note ngay lại mang về làm quà danh tặng những người thân yêu.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

8. Lạp Xưởng

Lạp xưởng hay còn gọi là lạp sườn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình. Cách làm lạp xưởng về cơ bản là giống nhau, tuy nhiên việc nêm nếm gia vị và cách trộn nhân của từng vùng miền mà từ đó mang lại những hương vị đặc trưung riêng, không nơi nào giống nơi nào.

(Nguồn: Internet)
Lạp xưởng căng bóng, được chế biến vô cùng khéo léo (Nguồn: Internet)

Lạp xưởng Yên Bái được nhào nặn từ đôi bàn tay khéo léo sao cho căng tròn bóng bẩy nhưng không được quá căng, lửa hun luôn đỏ nhưng không quá lớn, để thưởng thức được thì phải luộc sơ hoặc đem nướng hoặc chiên

Một buổi tiệc sẽ giảm đi vị ngon nếu thiếu đi những thanh lạp xưởng, thế nên nếu có cơ hội du lịch Yên Bái, đừng quên mang về món đặc sản gói gọn cả hương vị vùng cao nhé.

Thông tin tham khảo:

Đặc sản Yên Bái

Người bản xứ

9. Măng Sặt

Nếu bạn đang du lịch Yên Bái và muốn tìm cho mình một loại đặc sản làm quà thì phải tham khảo ngay Măng Sặt ngon ngọt lành tính nơi đây.

Mỗi thân măng sặt chỉ to bằng một ngón tay cái của người lớn, và măng ngon nhất là lúc búp măng vừa mới trồi lên mặt đất, người dân sẽ dùng tay kéo thật mạnh tay khéo léo không để măng bị dập thân, lột vỏ và mang đi chế biến.

(Nguồn: Internet)
Măng sặt tươi vừa được thu hoạch (Nguồn: Internet)

Măng sặt là một món ăn giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, cho dù là nướng, xào hay luộc thì vẫn giữ nguyên được độ ngọt bùi, giòn rộp của nó. Ngoài ra, măng sặt còn là một vị thuốc Đông Y điều trị bệnh, vì thế thực phẩm này ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hơn.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

10. Ruốc tôm Mường Lò

Được đánh giá là một trong những món ngon đặc sản hấp dẫn của vùng Tây Bắc, Ruốc tôm Mường Lò luôn là sản phẩm được lựa chọn hàng đầu mỗi khi du khách có dịp ghé qua.

Ruốc tôm – món ăn không quá khó để tìm mua ở bất kỳ đâu, nhưng qua các nguyên liệu tự nhiên, được tận mắt nhìn thấy các quy trình làm ra sản phẩm, đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Món ăn tưởng như đơn giản nhưng lại cục kỳ công phu, qua bàn tay khéo của người dân món ăn có hương vị mang một nét rất riêng mà không nơi nào có thể tìm thấy được.

(Nguồn: Internet)
Ruốc tôm tơi, mịn nhiều dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

11. Rêu Suối Mường Lò

Nổi tiếng với những thác nước, con suối ở Mường Lò sạch trong ngần thường mọi người chỉ tắm mát, ấy vậy ít ai nghĩ đến rằng những mảng rêu xanh trên vách đá hay trôi lơ lửng giữa dòng nước lại có thể làm được thức ăn. Và thực sự bất ngờ hơn nữa khi đây được coi là món ăn trân quý, người dân nơi đây chỉ mời những người khách mà họ yêu mến và chỉ bày ra thưởng thức khi gia đình tụ tập đông đủ.

(Nguồn: Internet)
Sợi rêu suối đã được rửa sạch vắt ráo (Nguồn: Internet)

Rêu suối ở đây tương đối nhiều nhưng để hái được rêu ngon thì không phải đâu cũng có. Những sợi rêu dài xanh ngát, mềm mịn, được vắt lại thành nắm và được mang đi chế biến. Nghe mọi người trong thôn mách lại thì rêu nướng là ngon nhất. Rêu được sơ chế sạch sẽ, ướp cùng các gia vị trộn đều cùng thịt mỡ, nướng trên bếp than đến khi rêu chảy ra những giọt nước xanh thì có thể thưởng thức rồi.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

12. Rượu Thóc La Pán Tẩn

Yên Bái là một tỉnh nằm ở vùng cao có thời tiết se lạnh, vì thế không khó hiểu khi mà đồng bào dân tộc người Mông lại nấu ra thứ rượu thóc đắm đuối mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức, bởi đây là món được cho là đãi khách quý.

(Nguồn: Internet)
Rượu được nấu hoàn toàn theo phương pháp thủ công (Nguồn: Internet)

Rượu thóc của người dân La Pán Tẩn được nấu hoàn toàn theo phương pháp thủ công với nguyên liệu là thóc ngon, men lá và nấu cùng nước lấy về từ suối. Rượu thành phẩm thơm ngọt rất dễ uống, đặc biệt không bị đau đầu như các loại rượu khác trên thị trường dù hôm trước có say bí tỉ đi nữa.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

13. Trứng Kiến

Một trong những đặc sản lạ mắt và không kém phần thú vị của vùng đất Yên Bái không thể không kể đến Trứng Kiến. Món ăn này được những người đàn ông Tây Bắc cùng nhau lên rừng tìm những tổ kiến to gõ nhẹ và tách trứng mang về chế biến thành nhiều món khác nhau.

Món ăn ban đầu tưởng như khó tiếp cận nhưng đến nay lại trở thành một món đặc sản mà bất cứ du khách nào cũng một lần ghé thưởng thức. Những cái trứng kiến trắng đục ú mềm mang vị béo ngậy và thoang thoảng mùi sữa. Trứng được rửa sạch, ướp gia vị và gói trong lá dong đem nướng.

(Nguồn: Internet)
Trứng Kiến đang được người dân làm sạch trước khi chế biến (Nguồn: Internet)

Theo người dân cho biết, món trứng kiến phải ăn kèm với xôi ngũ sắc mới đúng vị. Bốc từng nắm xôi cùng một thìa trứng kiến giòn ngọt béo béo không ai cầm lòng được.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

14. Cốm Tan Tú Lệ

Một món ngon liệt vào hàng đặc sản không thể bỏ qua đó chính là Cốm tan Tú Lệ. Món Cốm này được đánh giá một chín một mười với cốm làng Vòng nổi tiếng bấy giờ.

Cứ vào độ tháng 8 tháng 9 hàng năm là thời điểm mà người dân thu hoạch nếp. Để giữ cho hương vị được vẹn nguyên, sau khi tuốt xong phải rang nếp nóng đều sao cho không bị khét. Tiếp đó cho vào cối giã từng nắm, với một mẻ cốm thành phẩm, người dân phải thay phiên nhau giã gần chục cối. Thật sự công đoạn làm ra mẻ cốm tươi nguyên là rất kỳ công và vất vả.

(Nguồn: Internet)
Hạt cốm được đánh giá ngang ngửa với cốm làng Vòng nức tiếng (Nguồn: Internet)

Để giữ mùi thơm và màu của cốm người dân sẽ gói cốm trong lá dong, khi nấu ra sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị dẻo ngon của nếp đã làm lay động bao nhiêu trái tim, khiến bao người say mê.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Người bản xứ

15. Mắc Khén

Mắc Khén – cái tên hơi khó nhớ, nhưng đây là một thành phần không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Tây Bắc. Mắc Khén là một loại hạt bé tí được hái trong rừng, sau đó đem về phơi khô bảo quản và dùng dần.

15 món ngon đặc sản Yên Bái làm quà tặng ý nghĩa và hấp dẫn nhất bánh chim gâu bánh chưng bánh chưng đen chè Shan tuyết cổ thụ cốm tan Tú Lệ du lịch yên bái đặc sản đặc sản làm quà yên bái đặc sản yên bái hấp dẫn khoai môn tím Lục Yên Lạp xưởng mắc khén mận tam hoa Mù Cang Chải măng sặt yên bái mật ong mật ong yên bái món ngon quà tặng rêu suối Mường Lò Ruốc tôm nõn rượu thóc La Pan Tẩn táo mèo yên bái Tây Bắc thịt trâu gác bếp thông tin trứng kiến Mù Cang Chải ý nghĩa Yên Bái
Món gia vị của núi rừng (Nguồn: Internet)

Mắc Khén có màu đen, vị cay nồng và được coi là một món gia vị thường xuyên được sử dụng trong hầu hết các món ăn. Mắc Khén đem rang lên một ít, sau đó giã nhỏ và ướp cùng các món chiên, kho, nướng, xào,…Ngoài tạo hương thơm, khử mùi cho món ăn tanh mắc khén còn giúp kích thích tăng cảm giác ăn ngon nữa đấy.

Thông tin tham khảo:

Người bản xứ

Đặc sản Yên Bái

Trên đây là 15 đặc sản làm quà Yên Bái mà bạn có thể tham khảo. Hi vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có nhiều lựa chọn mua về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để xem thêm nhiều bài viết thú vị khác.

]]> 0