Bánh bông lan trứng muối – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2023-12-04T04:43:15Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Linh <![CDATA[Khám phá 27+ món ngon đặc sản Vũng Tàu – nhất định phải thử]]> https://bloganchoi.com/?p=791914 2023-12-04T04:43:15Z 2023-12-04T04:43:15Z Đến với Vũng Tàu là đến với thiên đường hải sản và những món ăn đặc sắc khác với giá cả phải chăng. Các bạn hãy lên kế hoạch ngay ngày hôm nay để có thể thưởng thức tất cả các món ngon Vũng Tàu thôi nào! Không những thế bạn còn có cơ hội khám phá những cảnh đẹp và con người nơi đây.

1. Ốc Vũng Tàu

Đối với những người thích ăn ốc khi đi du lịch biển, bản đồ ẩm thực của Vũng Tàu là một ví dụ điển hình về điều này. Ốc Vũng Tàu không chỉ có hương vị tươi ngon mà còn có giá thành phải chăng và đa dạng . Có rất nhiều món được chế biến từ ốc như: ốc luộc, ốc sốt me, ốc hương hấp xả đều rất được các du khách ghé thăm thưởng thức.

Ốc Vũng Tàu. (Ảnh: Nguồn Internet)
Ốc Vũng Tàu. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ốc Tự Nhiên 2

Quán ốc Thiên Nhiên 2

2. Cháo hàu

Cháo hàu là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích tại Vũng Tàu bởi hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Để làm cháo hàu, đầu tiên, bạn cần sơ chế hàu một cách kỹ lưỡng. Sau đó, bạn cho hàu vào nồi cùng với nước lọc và nấu trên lửa cho đến khi sôi. Tiếp đó, bạn cho gạo vào nồi và nấu trên lửa vừa tầm 15-20 phút đến khi gạo chín hoàn toàn. Cuối cùng, bạn thêm một số gia vị như muối, tiêu hoặc đường cho món cháo của bạn để tạo vị đậm đà.

Nó được ăn kèm với nước mắm và hành lá để tạo ra hương vị thơm ngon và lạ miệng.

Cháo hàu. (Ảnh: Nguồn Internet)
Cháo hàu. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hàu né Tâm Nguyễn

3. Cháo chim bồ câu

Một món ăn mà bất kỳ du khách nào đến Vũng Tàu nên thử một lần đó chính là cháo chim bồ câu. Cháo chim bồ câu là một món ăn có vị ngon khá đặc biệt, được đánh giá cao về dinh dưỡng và giá trị sức khỏe. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, vitamin B12, magie.

cháo chim bồ câu. (Ảnh: Nguồn Internet)
cháo chim bồ câu. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Phú Long

4. Lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối là một món ăn nổi tiếng của Vũng Tàu. Khi đến Vũng Tàu, bạn có thể tìm thấy nhiều quán ăn chế biến món lẩu cá đuối với mức giá và chất lượng khác nhau.

Điểm đặc biệt của lẩu cá đuối đó là sự thanh khiết của nước lẩu, sự tinh khiết của hương vị cá và sự tươi ngon của các nguyên liệu khác. Nhưng để làm cho lẩu cá trở nên ngon hơn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như rau, nấm, thịt…Lẩu cá đuối là một món ăn rất dân dã và dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Lẩu cá đuối. (Ảnh: Nguồn Internet)
Lẩu cá đuối. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Lẩu Cá Đuối 66

Quán Bà Sáu – Lẩu cá đuối ngon

5. Bún riêu tôm

Bạn hãy thử bún riêu tôm khi đến với Vũng Tàu thôi nào! Bún riêu cua là một món ăn được nhiều người biết đến, nhưng bún riêu tôm được làm từ nguyên con tôm này có phải là một món ăn lạ không? Tô bún có đủ tôm, thịt, đậu hũ, chả và huyết ăn, vì nước dùng được nấu đầy đủ và đậm đà. Hương vị đặc trưng của món này đến từ tôm to, tươi và thịt ngọt.

Bún riêu tôm. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bún riêu tôm. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún Riêu Tôm Thuận Phúc

6. Bánh canh ghẹ

Một tô bánh canh ghẹ “ngập ngụa” với toppings sẽ làm cho các bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng cho một ngày vui chơi tại Vũng Tàu. Một tô bao gồm thịt ghẹ xé nhỏ, chả cua, huyết, trứng cút, bề bề và rau sống được ăn cùng với sợi bánh canh màu mềm và dai. Món bánh canh ghẹ được nấu với phần nước dùng sệt sệt và có mùi của ghẹ càng làm hương vị của món trở nên hấp dẫn hơn.

Bánh canh ghẹ. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh canh ghẹ. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh canh ghẹ Bà Ba

Bánh Canh Ghẹ Phương Vy

7. Bánh canh chả cá

Ngoài bánh canh ghe, bún riêu tôm, các bạn cũng nên thử bánh canh chả cá. Một tô bao gồm những miếng chả cá thật to và chất lượng, hành phi, ớt hoà quyện cùng với nước dùng thơm ngon. Khi ăn các bạn nhớ vắt thêm chanh để được thưởng thức được một hương vị trọn vẹn nhé!

Bánh canh chả cá. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh canh chả cá. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh canh chả cá

8. Bún mắm

Bún mắm Vũng Tàu khác với các món bún mắm khác ở chỗ nó được làm từ sợi bún to, dày và có độ dẻo nhất định. Vì thế, món ăn này có tên là bún mắm Vũng Tàu để phân biệt với các món bún mắm khác. Công thức làm bún mắm rất đơn giản, các nguyên liệu chính để làm món ăn này bao gồm: bún, mắm, tôm, thịt quay, mực,… Các nguyên liệu được chế biến đúng cách trong một thời gian nhất định để làm nên một món ăn đẹp mắt và nhiều dinh dưỡng. Bún mắm Vũng Tàu có thể được ăn cùng với các loại rau thơm và rau sống như: xà lách, rau muống, rau dền…

Bún mắm. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bún mắm. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Lệ Bún mắm bún gà

Bún mắm – Bún măng gà Chị Bé

9. Bún sứa

Bún sứa là một món ăn truyền thống của người Vũng Tàu. Nó được ăn kèm với mắm tôm, muối ớt, và các loại rau, cây xanh như: lá ngò, rau mùi, rau mã đậu và các loại rau xà lách khác. Vì sứa là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, nên nó tốt cho sức khỏe của người ăn. Ngoài ra, bún sứa còn được ăn cùng với một số loại thịt như: thịt bò, thịt ba chỉ, thịt gà và các loại hải sản khác để tăng độ ngon cho món ăn.

Bún sứa. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bún sứa. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún sứa Vũng Tàu (Quán 79 Nha Trang)

10. Hủ tiếu

Hải sản không phải là tất cả những món ăn hấp dẫn trên mảnh đất này. Một ví dụ về điều này là hủ tiếu . Món hủ tiếu vốn dĩ xuất phát từ người Trung Hoa. Mặt khác, có rất nhiều “phiên bản” khác nhau cho món ăn này. Dựa trên nguyên liệu và công thức của món hủ tiếu chính gốc, hủ tiếu ở Việt Nam được chế biến theo cách riêng của người Việt. Hủ tiếu là một món đặc sản nổi tiếng tại xứ biển Vũng Tàu.

Hủ tiếu. (Ảnh: Nguồn Internet)
Hủ tiếu. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hủ tiếu dĩa – Hủ tiếu khô hải sản Thuận Phúc

11. Bánh khọt

Vũng Tàu được biết đến là một trung tâm du lịch được nhiều người lựa chọn để làm nơi nghỉ dưỡng và vui chơi. Nếu như ai có cơ hội đến với Vũng Tàu hãy một lần thử trải nghiệm món bánh khọt. Bánh khọt được xem là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi khi ăn mọi người sẽ cảm nhận độ giòn bánh kết hợp với hải sản tươi ngon như tôm, sò điệp quyện cùng một chút hành và nước mắm chua chua ngọt ngọt. Chính vì thế, món bánh đã gây thương nhớ cho bao nhiêu thực khách khi đến với Vũng Tàu.

Bánh khọt. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh khọt. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh khọt Bà Hai

12. Bánh xèo

Một món bánh nữa khi đến với Vũng Tàu các bạn nên thử đó chính là Bánh xèo. Bánh được chiên giòn và không quá nhiều dầu, vì vậy bạn sẽ không ngán khi ăn chúng. Nhân tôm tươi bên trong cực kỳ ngọt, và khi ăn với chén nước mắm và rau sống, thì không có gì phải bàn cãi. Lớp vỏ mỏng nhưng vẫn giòn rụm, nhân bên trong được làm từ thịt, tôm và rau sống tươi ngon với sự kết hợp tuyệt vời. Vị chua mặn của nước mắm và vị ngọt ngào của nhân tạo nên một trải nghiệm ăn uống đáng nhớ.

Bánh xèo. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh xèo. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh bèo & bánh xèo Cô 7 Màu

Bánh xèo Ăn Là Ghiền

13. Bánh bèo

Bánh bèo là một món ăn được yêu thích ở Vũng Tàu và được nhiều khách du lịch tìm thấy có hương vị riêng biệt và rất ngon. Bánh bèo được làm từ bột nước, bột gạo, và chất tạo màu tự nhiên. Một trong những cách thức chế biến bánh bèo là rán, nó tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng bên trong có độ ẩm, mềm của bột. Với món này, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt heo, tôm, cua… để tăng thêm về vị và dinh dưỡng cho bột bèo.

Bánh bèo. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh bèo. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh bèo & bánh xèo Cô 7 Màu

14. Gỏi cuốn

Gỏi cá mai là đặc sản ngon nhất của Vũng Tàu. Món gỏi cá mai có hương vị đậm đà từ vùng biển. Nguyên liệu chính của món gỏi là cá mai từ vùng biển Vũng Tàu. Thân hình nhỏ nhưng dài là đặc điểm của loại cá này. Khi làm cá, người làm cá phải có kỹ năng cạo sạch vảy và rút hết xương. Sau đó, trộn cá mai với một số gia vị để làm cho nó đậm hơn.

Gỏi cá. (Ảnh: Nguồn Internet)
Gỏi cá. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Gỏi cá Ba Hưng

15. Bánh cuốn nóng

Khi đến Vũng Tàu, bạn có thể tìm thấy nhiều quán ăn chế biến món bánh cuốn với mức giá và chất lượng khác nhau.

Điều đặc biệt của món bánh cuốn đó là sự ngon miệng, tính nguyên liệu và sự tinh tế của các nhà chế biến. Bánh cuốn cũng có nhiều cách chế biến khác nhau, từ món bánh cuốn chay đến bánh cuốn tôm, bánh cuốn trứng…

Bánh cuốn. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh cuốn. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh cuốn nóng Lá Chuối Quán

16. Bánh mì chảo xíu mại

Bên cạnh bánh cuốn nóng, một món ăn sáng cũng quen thuộc với người dân nơi đây là bánh mì chảo xíu mại. Mỗi phần ăn gồm trứng ốp la chan, mỡ hành, viên xíu mại to, rau ngò và tiêu đen là mỗi phần ăn. Bạn có thể thêm pate gan, xúc xích hoặc cá mòi tùy theo sở thích của mình. Bánh mì nóng hổi là cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới.

Bánh mì chảo xíu mại. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh mì chảo xíu mại. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh mì chảo Loan Kim

Bánh mì xíu mại Hàng Quyên (Chi Nhánh 2)

17. Bánh tráng nướng

Nguyên liệu của món ăn, mặc dù vô cùng đơn giản nhưng có khả năng gây ấn tượng đáng nhớ. Đầu tiên, chiếc bánh tráng được phết mỡ hành phi vàng thơm lừng rồi sẽ được đặt lên vỉ than nướng giòn nóng. Hương thơm lan rộng khắp nơi, khiến người ta cảm thấy thoải mái. Khi bánh đã se, cho hành và trứng đập vỡ vào. Trộn chúng đều rồi đặt lên bánh tráng, đợi một lúc rồi bắt đầu cho các nguyên liệu còn lại lên bánh. Nguyên liệu cũng đa dạng, bao gồm chà bông, ruốc khô, xúc xích cắt nhỏ. Khi bánh chín các bạn có thể ăn cùng với tương ớt sẽ tuyệt hơn rất nhiều đó!

Bánh tráng nướng. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh tráng nướng. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Xiên nướng 2k cô Dung

18. Bò né

Các thành phần chính trong bò né bao gồm thịt bò, trứng, paté, xúc xích, rau sống, cà chua, hành tây và một số gia vị khác. Món ăn được chế biến và nướng trên mặt đá với lớp vỏ giòn vàng và thịt bò mềm mại, thơm ngon. Để tăng thêm hương vị, bò né thường được trộn với sốt như sốt nấm, sốt tiêu đen hoặc sốt BBQ.

Bò né. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bò né. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bò né 3 Ngon

Lẩu bò 69 Lê Lai

19. Hàu Né

Hàu né là một loại hải sản rất được ưa chuộng ở Vũng Tàu.

Hàu né được làm từ hàu tươi và nó có hương vị đậm đà, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Hàu né được chế biến bằng cách luộc hàu và tẩm ướp bằng một hỗn hợp gia vị đặc trưng, thường gồm giấm, tỏi, ớt, hành lá, hành tây và một số gia vị khác. Sau đó, hào né được ăn kèm bên với một số loại rau xà lách, giá, rau mùi…

Hàu né. (Ảnh: Nguồn Internet)
Hàu né. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hàu né Tâm Nguyễn

20. Gà Nướng

Gà nướng là một trong những món ăn đặc sản của Vũng Tàu. Những con gà được chọn lọc kỹ càng và được làm sạch sẽ, sau đó được ướp với các gia vị như: muối, tiêu, bột nướng, tỏi bóc, gừng tươi… để có được hương vị đầy khác biệt. Điểm đặc biệt của món ăn này là gà được nướng với hương vị của Than củi, giúp cho gà trở nên thơm ngon hơn. Người ta thường ăn kèm với các nước chấm như: mắm tôm, muối ớt, tương ớt, tương đen… Ngoài ra, gà nướng còn có thể kèm theo các loại rau thơm như: Xà lách, rau răm, rau muống, rau cải, rau dền, rau cải bẹ… để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn.

Gà nướng. (Ảnh: Nguồn Internet)
Gà nướng. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Gà nướng Suối Tre

Quán Ăn Bằng Lăng

21. Cơm Niêu

Bạn có thể đến quán Cơm niêu nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn trong khi khám phá văn hóa và ẩm thực của nơi này. Không gian của các quán được trang trí theo phong cách của người Việt xưa và sử dụng chủ yếu nguyên vật liệu từ tre và nứa. Du khách sẽ thưởng thức hương vị cơm nhà của quán với thịt kho tiêu, khổ qua dồn thịt và cơm cháy kho quẹt.

Cơm niêu. (Ảnh: Nguồn Internet)
Cơm niêu. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm Niêu Rau Tập Tàng 2 Vũng Tàu

22. Bánh Bông Lan Trứng muối

Bánh bông lan trứng muối, một món ăn vặt tuổi thơ của các bạn trẻ với hình dáng nhỏ xinh thơm lừng này có vỏ ngọt dịu, cốt bông xốp và vị mằn mặn, béo béo của trứng muối. Để làm cho bánh hấp dẫn hơn, bạn có thể phủ phô mai hoặc chà bông lên trên.

Bánh bông lan trứng muối. (Ảnh: Nguồn Internet)
Bánh bông lan trứng muối. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Golden Bakery- Bông lan trứng muối Vũng Tàu-CN1

Bông lan trứng muối A Tỷ

23. Kem Bơ Sầu Riêng

Một cốc kem bơ sầu riêng chất lượng cao với sầu riêng to ụ. Độ “khủng” của cốc kem bơ sầu riêng sẽ khiến mọi người bất ngờ. Một cốc kem sẽ bao gồm bơ xay, một múi sầu riêng cùng với kem hương vị vani và điểm chút thêm một ít dừa khô tạo nên một màu sắc bắt mắt đối với mọi người. Khi ăn mọi người sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của bơ, vị béo ngậy của sầu riêng, mát lạnh của kem và một chút dừa khô lai dai. Thật tuyệt vời!

Kem bơ sầu riêng. (Ảnh: Nguồn Internet)
Kem bơ sầu riêng. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Kem Bơ Sâu riêng (A.thành)

Kem Bơ Sầu Riêng – Nhà Hẻm

24. Sữa chua

Các bạn hãy thử sữa chua tại các quán nổi tiếng khi đến Vũng Tàu. Mỗi quán đều bán món yaourt mềm, dẻo và ngọt. Sữa chua được làm trong hũ thủy tinh nhỏ có hai loại: cứng hoặc mềm. Mỗi người có thể chọn loại nào thích và quán có cả món trứng gà luộc cũng được du khách ưa chuộng.

Sữa chua. (Ảnh: Nguồn Internet)
Sữa chua. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Sữa chua Cô Tiên

25. Chè

Bên cạnh sữa chua, các bạn cũng nên thử những món chè thơm ngon tại Vũng Tàu. Có rất nhiều loại chè để các bạn lựa cọn thưởng thức đặc biệt là chè thái. Nguyên liệu chè thái tuy đơn giản nhưng quá trình làm rất kỹ lưỡng, kỳ công mới cho ra được thành phẩm đầy chất lượng cho các du khách.

Chè thái. (Ảnh: Nguồn Internet)
Chè. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Chè Hiệp

Chè Thái A Khèn

26. Rau Má

Nước uống rau má là một loại nước uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm lượng cholesterol, giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, mọi người có thể uống nước rau má hàng ngày để hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng của nó. Nước rau má có nhiều chất dinh dưỡng như sắt, canxi, magie, và kẽm. Nó cũng giàu chất xơ, vitamin A, C và K, chất chống oxy hóa lành mạnh. Các chất chống oxy hóa giúp làm giảm mối nguy cơ của các bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác.

Rau má. (Ảnh: Nguồn Internet)
Rau má. (Ảnh: Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Rau Má Bà Già

27. Bột Chiên

Bột chiên được làm từ trứng và bột, sau đó chiên trên chảo. Nếu bạn đến Vũng Tàu, bạn có thể tìm thấy nhiều quầy bán bột chiên và mỗi quán đều có công thức độc đáo và khác nhau. Bột chiên rất ngon và đơn giản để chế biến. Nó có thể được ăn như một đồ nhâm nhi hoặc như một bữa ăn nhẹ và bạn có thể thưởng thức cùng các nguyên liệu khác như nước sốt me, xì dầu…

Bột chiên. (Ảnh : Nguồn Internet)
Bột chiên. (Ảnh : Nguồn Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bột Chiên Vũng Tàu

Và một số món ăn khác như Yaourt – Trứng gà lòng đào, Bún Chả Hồ Gươm, Bún Hải Sản Bề Bề. Ngoài ra, bạn có thể mua nước mắm Trí Hải, Mắm Ruốc Vũng Tàu, Chao môn vũng Tàu, Cá Thu một nắng Côn Đảo để làm quà tặng người thân nhé. Các sản phẩm đặc sản này đều được bày bán rất nhiều ở TP Vũng Tàu nhé.

]]> 1 Thảo Ly <![CDATA[Bí quyết ngâm trứng muối thành công, bạn đã biết chưa?]]> https://bloganchoi.com/?p=583317 2022-09-03T14:58:03Z 2022-09-03T14:58:03Z Các món ăn từ trứng muối sẽ không còn quá xa lạ với các tín đồ ẩm thực, thay vì khi chế biến phải mua ngoài hàng thì tại sao hãy không thử tự làm để thưởng thức? Hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng muối cực kỳ đơn giản, thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món trứng muối

Chúng ta thường thấy trứng muối vô cùng phổ biến và thông dụng trong các bữa ăn hàng ngày nhưng chúng ta không hề hay biết trứng muối có vô vàn công dụng đặc biệt, có lợi cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của trứng muối
Giá trị dinh dưỡng của trứng muối. (Nguồn: Internet)

Trong trứng muối chứa nhiều protein, vitamin B2, vitamin B12, lutein, zeaxantho, vi chất lecithin và các khoáng hoạt chất khác vì vậy khi ăn trứng muối một cách điều độ rất tốt cho gan thôi thúc quá trình tái tạo gan, tốt cho não bộ, phòng ngừa các bệnh về tim mạch và mắt.

Tuy nhiều chất dinh dưỡng là vậy nên bạn hãy ăn trứng muối một cách điều độ, vừa phải để phát huy hết công dụng, không nên ăn quá nhiều sẽ gây lạm dụng và một số hậu quả khác kèm theo.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm trứng muối

Nguyên liệu

  • 30 Trứng gà / Trứng vị
  • 750g muối (250g muối / 1 lít nước)
  • 50g đường (khoảng 3 muỗng canh) đường
  • 8g gừng
  • 2 thảo quả
Nguyên liệu làm trứng muối. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm trứng muối. (Nguồn: Internet)
  • 4 hoa hồi
  • 6g quế

Dụng cụ

  • Tô lớn
  • Nồi
  • Hộp có nắp đậy
  • Túi ni lông,…

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Khi mua trứng về bạn rửa sạch trứng bằng nước lã thật nhẹ nhàng để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài mà không làm hư lòng đỏ trứng.
  • Hoặc bạn có thể cho trứng vào thau nước sau đó dùng vải mềm chà nhẹ đều được
  • Dùng khăn mềm thấm nhẹ cho khô trứng.

4. Cách làm trứng muối

Bước 1: Nấu nước muối

  • Để nấu nước muối bạn bắc nồi lên bếp cho vào 3 lít nước, 750g muối rồi cho các nguyên liệu tạo thơm như gừng lát, hồi, quế, thảo quả vào.
  • Rồi bật bếp với lửa vừa đun sôi cho muối tan hết, hạ lửa nhỏ và đậy nắp đun thêm 3 phút nữa.
Đun nước muối trên bếp sau đó để nguội
Đun nước muối trên bếp sau đó để nguội. (Nguồn: Internet)
  • Tắt bếp và cho đường vào khuấy tan.
  • Đừng vội đổ vào trứng sẽ làm trứng hư và khi muối thành phẩm sẽ không thành công, hãy chờ từ 30 phút – 1 tiếng để nguội rồi mới cho vào muối.

Bước 2: Muối trứng

  • Khi các nguyên liệu đã sơ chế xong bạn xếp lần lượt từng quả trứng vào hộp (nhớ giữ hộp thật khô ráo khi xếp trứng)
  • Sau đó bạn cho phần nước muối đã đun sôi để nguội vào sao cho phần nước ngập trứng. Mực nước cao hơn trứng 5cm.
Muối trứng từ 4-6 tuần
Muối trứng từ 4-6 tuần. (Nguồn: Internet)
  • Phần nước muối còn dư lại bạn cho vào túi zip sau đó đậy kín miệng đặt lên trên mặt để không cho trứng nổi lên đảm bảo trứng ngấm đều nước muối.
  • Bạn đậy kín hũ lại và đặt ở nơi thoáng mát, muối trứng từ 4-6 tuần là dùng được.

5. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

Trứng muối sau 4 tuần bạn lấy ra thử, khi đập trứng ra lòng đỏ trứng đã đông lại có màu cam rất đẹp, lòng trắng trứng thì trong veo rất hấp dẫn, bây giờ bạn tách lòng đỏ trứng ra và rửa sạch với rượu trắng là có thể dùng được rồi. Thật sự bất ngờ trước cách làm trứng muối cực kỳ đơn giản mà tỉ lệ thành công lại rất cao, không còn phải mất công ngồi bọc từng quả trứng theo kiểu truyền thống. Chần chờ gì mà không thử ngay thôi!

Thành phẩm trứng muối
Thành phẩm trứng muối. (Nguồn: Internet)

Có rất nhiều cách để thưởng thức, bạn có thể làm bánh, ăn với cơm hoặc chế biến theo cách mà mình yêu thích nhé!

6. Một số mẹo nhỏ khi làm trứng muối

  • Làm trứng muối bạn nên chọn trứng mới có vỏ ngoài dày thì khi muối trứng có tỉ lệ thành công cao hơn và ít trứng hư
  • Hãy để nước muối nguội hẳn trước khi cho vào trứng tránh làm trứng bị hư.
  • Trong quá trình muối để trứng ở nhiệt độ phòng, thoáng mát. Không mở ra xem khi chưa đầy 4,5 tuần
  • Để bảo quản trứng bạn lấy ra khỏi muối rửa sạch, lau khô và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được 2 tháng. Hoặc đập trứng lấy lòng đỏ và cho vào ngăn đông cũng có thể bảo quản được rất lâu.
  • Tùy vào số trứng bạn muối để tăng hay giảm lượng muối và gia vị thơm.
  • Không nên cho gia vị thơm quá nhiều.

Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Cách nấu bò kho sả ớt – Món ăn ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm món trứng chiên nước mắm cực kỳ ngon

Cách làm ốc xào sả ớt cực kì hấp dẫn để ăn hoặc kinh doanh

]]> 0 Bi <![CDATA[Top 10 đặc sản Vũng Tàu làm quà cực lý tưởng khi đi du lịch]]> https://bloganchoi.com/?p=553762 2022-07-20T09:14:13Z 2022-07-20T09:14:13Z Mua gì làm quà khi đi du lịch Vũng Tàu? Bên cạnh việc vui chơi tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời tại thành phố biển Vũng Tàu, chắc hẳn ai cũng muốn mua một vài món quà về tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch. Vũng Tàu có đặc sản gì hấp dẫn, phù hợp làm quà tặng? Cùng BlogAnChoi khám phá những đặc sản Vũng Tàu làm quà cực lý tưởng trong bài viết sau nhé!

1. Bánh bông lan trứng muối

Những chiếc bánh bông lan trứng muối thơm lừng chắc chắn không còn quá xa lại với nhiều bạn trẻ trên nhiều tỉnh thành khắp cả nước, đặc biệt là các tín đồ ăn vặt. Bất kỳ đâu trên lãnh thổ Việt Nam bạn cũng có thể tìm thấy cửa hàng bán bánh bông lan trứng muối, nhưng ít ai biết rằng Vũng Tàu là nơi sinh ra món bánh bông lan trứng muối.

Chính vì vậy, nếu một lần đặt chân đến Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức món bánh bông lan trứng muối chính gốc với hương vị truyền thống, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Lớp bánh ngoài xốp mềm, thơm lừng kết hợp với trứng muối mằn mặn, beo béo tan dần trong miệng sẽ khiến ai một lần thưởng thức ấn tượng mãi. Đây cũng sẽ là món đặc sản làm quà mà bạn không nên bỏ qua để gửi tặng bạn bè, người thân sau chuyến đi.

Bánh bông lan trứng muối có nguồn gốc từ Vũng Tàu - Ảnh: internet
Bánh bông lan trứng muối có nguồn gốc từ Vũng Tàu – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện

A Tỷ – Lò Bánh Bông Lan Trứng Muối

2. Mứt hạt bàng Côn Đảo

Mứt hạt bàng là món ăn đặc trưng mà chắc hẳn chỉ có ở Côn Đảo (Vũng Tàu), được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn mua về làm quà. Những cây bàng được trồng khắp nơi ở Côn Đảo, là hình ảnh dễ dàng bắt gặp khi đến đây tham quan, gắn liền với lịch sử của vùng đất này. Quả của cây bàng được người dân lựa chọn làm mứt, vừa là một món ăn độc đáo lạ miệng vừa để tưởng nhớ công lao của các chiến sĩ, những người đã từng bị giam tại nhà tù Côn Đảo. Chính vì vậy, đây là một món quà cực kỳ ý nghĩa mà bất kỳ du khách nào cũng muốn mua để về làm quà.

Mứt hạt bàng Côn Đảo có 2 loại là rang mặn và rang ngọt. Giai đoạn tháng 7 tới tháng 8, bàng vào mùa quả chín nhiều, người dân sẽ đi hái về, phơi khô chẻ lấy hạt với màu nâu đặc trưng Sau đó hạt bàng sẽ được rang cùng muối hoặc đường. Mứt hạt bàng ăn thơm bùi, kết hợp với đường hoặc muối rang bên ngoài sẽ càng tăng khẩu vị, hấp dẫn.

Mứt hạt bàng lạ miệng là món ăn mang nhiều ý nghĩa - Ảnh: internet
Mứt hạt bàng lạ miệng là món ăn mang nhiều ý nghĩa – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Chợ đêm Vũng Tàu

Chợ Vũng Tàu

3. Mắm Trí Hải

Đến với vùng biển Vũng Tàu, bạn đừng quên mua vài chai nước mắm Trí Hải về làm quà cho người thân, bạn bè nhé! Nước mắm Trí Hải mang đậm nét đặc trưng của vùng biển phía Nam Vũng Tàu với hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước mắm Trí Hải làm từ cá cơm tươi ngon, giữ được hương vị nguyên chất, đượm hương.

Ngoài nước mắm nguyên chất, mắm Trí Hải còn có nhiều loại như nước mắm pha sẵn, mắm tép, mắm ruốc xào me,…để bạn lựa chọn. Đây là là món quà cực kỳ thiết thực mà bạn gửi tặng sau chuyến du lịch, được nhiều người yêu thích.

Mắm Trí Hải với vô số lựa chọn dành cho khách hàng - Ảnh: internet
Mắm Trí Hải với vô số lựa chọn dành cho khách hàng – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng mắm Trí Hải

Trạm dừng chân Long Điền

4. Rượu Hoà Long

Rượu Hoà Long là một đặc sản nức tiếng ở Vũng Tàu mà rất nhiều du khách lựa chọn, tìm mua mỗi khi đến với Vũng Tàu. Rượu có mùa thơm nồng đặc trưng, đậm đà, “uống tới đâu say tới đó”.

Sở dĩ rượu có tên là Rượu Hoà Long vì nguồn gốc của loại rượu này tại xã Hoà Long, thành phố Bà Rịa, Bà Rịa – Vũng Tàu. Nghề nấu rượu tại Hoà Long đã có truyền thống từ lâu đời qua nhiều thế hệ, nhiều gia đình vẫn còn duy trì nghề với công thức gia truyền độc đáo. Để làm nên sự thơm ngon của rượu Hoà Long, khâu chế biến rượu rất công phu và kỹ lưỡng, gạo phải là gạo còn nguyên cám, cơm rượu phải được nấu trong nồi đất, nồi chưng rượu cũng là nồi đất nung. Chính vì vậy, rượu Hoà Long thơm ngon nức tiếng, ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Đặc sản rượu Hoà Long nức tiếng cả nước - Ảnh: internet
Đặc sản rượu Hoà Long nức tiếng cả nước – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Làng nghề truyền thống Rượu Hoà Long

HTX Hòa Thành – Đặc sản rượu Hòa Long

5. Rượu áp xanh

Bên cạnh rượu Hoà Long, một thứ rượu với màu xanh óng ánh đẹp mắt, tốt cho sức khoẻ nổi tiếng ở Vũng Tàu mà không phải ai cũng biết, đó chính là rượu áp xanh. Đây là đặc sản của vùng Hội Mỹ, xã Phước Hội, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Công thức chế biến rượu có từ rất lâu đời, được truyền từ đời này sang đời khác với 7 vị thuốc gia truyền chỉ người trong làng mới biết, tạo nên màu xanh ngọc bích đẹp mắt.

Được ngâm từ thuốc bổ nên rượu xanh rất tốt cho sức khoẻ. Không những vậy, được nấu từ gạo nếp mới, dẻo ngọt nên rượu có mùi thơm nồng, vị chút cay cay nhưng dễ uống. Rất nhiều người yêu thích, tìm mua rượu áp xanh khi đến Vũng Tàu.

Rượu áp xanh mới màu xanh ngọc bích đẹp mắt, tốt cho sức khoẻ - Ảnh: internet
Rượu áp xanh mới màu xanh ngọc bích đẹp mắt, tốt cho sức khoẻ – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Rượu Áp Xanh Phước Hội

Rượu áp xanh Bờ Đập

6. Đồ mỹ nghệ từ vỏ ốc

Dạo một vòng Vũng Tàu, bạn rất dễ dàng bắt gặp các cửa hàng hay điểm bán đồ thủ công mỹ nghệ từ vỏ ốc, vỏ sò. Dưới bàn tay khéo léo, điêu luyện của người thợ thủ công, những vỏ ốc, vỏ sò nhỏ xinh được gắn kết, tạo thành nhiều đồ trang sức độc đáo như dây đeo tay, dây đeo cổ, nhẫn, …hay móc khoá, chuông gió, đồ trang trí đẹp mắt… Giá của những món đồ thủ công, mỹ nghệ này cũng không quá đắt, chỉ dao động từ vài chục ngàn. Những món quà mang hương vị của biển này chắc sẽ là món quà lưu niệm cực ý nghĩa dành cho bạn bè người thân sau chuyến du lịch Vũng Tàu đấy!

Đồ thủ công mỹ nghệ từ vỏ ốc, vỏ sò được bày bán ở nhiều nơi - Ảnh: Internet
Đồ thủ công mỹ nghệ từ vỏ ốc, vỏ sò được bày bán ở nhiều nơi – Ảnh: Internet

Địa chỉ tham khảo

Mĩ Nghệ Hoàng Anh

Vu Seashells – Mĩ Nghệ Ốc biển Thanh Thêm

7. Đồ tơ lụa

Ít ai nghĩ rằng Vũng Tàu lại nổi tiếng với các sản phẩm tơ lụa, thổ cẩm. Trên đường phố Vũng Tàu, bạn sẽ thấy nhiều cửa hàng bày bán các sản phẩm tơ lụa, thổ cẩm đẹp mắt. Tơ lụa Vũng Tàu được đánh giá chất lượng rất tốt, mềm mịn với màu sắc đẹp mắt. Vải có độ bền cao, mặc rất thoải mái.

Tơ lụa Vũng Tàu với nhiều màu sắc đẹp mắt - Ảnh: internet
Tơ lụa Vũng Tàu với nhiều màu sắc đẹp mắt – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo

Hiệu vải Quỳnh Phương

Sạp vải Đông Hải

8. Chả cá Vũng Tàu

Với nguồn nguyên liệu phong phú, cá tươi ngon, chả cá Vũng Tàu được nhiều người yêu thích bởi vẫn giữ được vị dai và ngọt tự nhiên. Các loại cá thường được lựa chọn làm chả là cá thu, cá mối, cá nhồng và cá rựa, trong đó cá thu là ngon nhất.

Ngoài ra, chả cá Vũng Tàu cũng có giá trị dinh dưỡng cao như giàu omega 3, protein, vitamin, tốt cho sức khoẻ và không chất bảo quản.

Chả cá Vũng Tàu được nhiều người yêu thích - Ảnh: internet
Chả cá Vũng Tàu được nhiều người yêu thích – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo

Chả cá Ba Cào

Hải sản Văn Hường

9. Hải sản khô

Đến Vũng Tàu mà không mua một ít hải sản khô về làm quà thì thật là thiếu sót. Vùng biển Vũng Tàu với nguồn tôm cá dồi dào, tươi ngon là sẽ nguồn nguyên liệu đúng chuẩn để chế biến vô số loại hải sản khô như khô mực, khô cá thu, tép khô, khô cá dứa. Đặc biệt, các thu một nắng, cá dứa một nắng hay mực một nắng là những món hải sản khô được yêu thích, bởi chỉ phơi qua một lần dưới ánh nắng mặt trời, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản.

Đồ hải sản khô được bày bán rất nhiều ở chợ và các cửa hàng đặc sản - Ảnh: internet
Đồ hải sản khô được bày bán rất nhiều ở chợ và các cửa hàng đặc sản – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo

Đặc sản Vũng Tàu

Hải sản 3 sạch Vũng Tàu

Cửa hàng hải sản Văn Sen – Đặc sản Vũng Tàu

10. Hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối, một món ăn vặt mà chắc chắn rằng bạn không thể bỏ qua khi đến Vũng Tàu. Thiên nhiên ưu ái cho Vũng Tàu không chỉ đường bờ biển dài giàu tôm cá mà còn vùng đồi núi với đất bazan màu mỡ thuận lợi phát triển các cây công nghiệp, trong đó có điều. Hạt điều thơm chắc rang cùng muối nguyên chất tạo nên hương vị ấn tượng, lạ miệng vớichút béo thơm của hạt điều kết hợp với vị mằn mặn của muối.

Hạt điều rang muối là món đặc sản làm quà được nhiều người lựa chọn - Ảnh: internet
Hạt điều rang muối là món đặc sản làm quà được nhiều người lựa chọn – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Hạt điều rang muối Thuỳ Vân

Thuận Huệ Mart (Hải sản và Nông sản)

Hi vọng với những gợi ý trên đây, bạn sẽ tìm được những món quà phù hợp cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch khám phá thành phố Vũng Tàu xinh đẹp, thơ mộng!

]]> 0