1. Miến dong

Miến dong chính gốc Cao Bằng được làm từ củ dong riềng và nước suối nên có hương vị rất ngon. Miến dong ở đây nổi tiếng dai, mềm, ngon ngọt và có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giúp hạn chế lượng đường trong máu, giữ gìn vóc dáng, dễ tiêu… Đặc biệt là loại đặc sản này rất lành tính nên có thể dùng được cho cả người già, trẻ em và phụ nữ có thai.

Miến dong có thể nấu được nhiều món ngon như miến xào, canh miến, miến trộn,… Do miến dong Cao Bằng dai hơn các loại miến khác nên nếu có lỡ nấu quá tay một chút cũng không sao, rất phù hợp với những ai đang tập tành nấu nướng đấy nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Làng nghề Phia Đén

• Địa chỉ: Làng nghề miến dong Phia Đén, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 120.000 đồng/kg

Người bản xứ

• Địa chỉ: Xóm Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, Cao Bằng
• Số điện thoại: 0915810815 (Chị Hiền)
• Giá bán tham khảo: khoảng 100.000 đồng/kg

2. Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ tại huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng nổi tiếng cả nước với hương vị vượt xa các loại hạt dẻ khác. Vào tháng 9, tháng 10 hàng năm, hạt dẻ Trùng Khánh sẽ bước vào mùa chín rộ và được người dân địa phương chế biến gấp gáp chỉ trong vòng một tuần sau khi thu hoạch để đảm bảo chất lượng hạt.

Hạt dẻ tại đây có kích thước lớn gấp vài lần các loại hạt dẻ khác, thịt dày, vàng tươi, thơm ngon, béo ngậy, bở bùi. Hạt dẻ Trùng Khánh luộc rang, nướng hay làm phụ liệu nấu ăn khi nấu canh, hầm chân giò,…

Hạt dẻ có nhiều tác dụng như góp phần bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, bổ thận nhưng bạn chú ý đừng ăn quá nhiều kẻo sẽ gây khó tiêu hay táo bón nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Xanh

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 50.000 đồng/kg

Xã Chí Viễn

• Địa chỉ: Thị trấn Trùng Khánh, xã Chí Viễn, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 100.000 đồng/kg

3. Bánh khảo

Bánh khảo là một thức quà rất quen thuộc với người Cao Bằng nói riêng và người Việt chúng ta nói chung. Để làm được một phong bánh khảo ngon, người thợ làm bánh cần chọn lựa rất kĩ các nguyên liệu như gạo nếp, đường, lạc, thịt mỡ,… và trải qua nhiều công đoạn như giã mịn nguyên liệu, tẩm nhân bánh, ép khuôn,… Mỗi công đoạn đều phải được cẩn thận chăm chút mới đưa đến được tay người mua miếng bánh trắng mịn, thơm mùi nếp, ngọt thanh, cứng mềm vừa phải.

Một phong bánh khảo loại tốt có thể để được tới cả tháng mà không cần lo bánh hỏng, mốc hay ỉu. Tuy hiện tại chúng ta có thể ăn bánh khảo vào mọi thời điểm trong năm nhưng mùa lạnh vẫn là lúc thích hợp để nhâm nhi thức quà giản dị này.

Tết này bạn hãy tới Cao Bằng, mua vài phong bánh khảo về làm quà cho mọi người rồi cùng nhau thưởng thức vị ngon của bánh đi kèm với một chén trà sen thơm nồng xem sao nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Xanh:

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 10.000 đồng/phong

Bánh khảo Sơn Tòng

• Địa chỉ: Số 29, tổ 22, Phường Sông Hiến, TP. Cao Bằng, Tỉnh Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 130.000 đồng/hộp 10 phong
• Số điện thoại: 0397077729

4. Rau dạ hiến

Rau dạ hiến có nhiều tên gọi khác như rau bò khai, rau bồ khai, rau khâu hương,… Đây là loại rau dại nổi tiếng tại Cao Bằng, được mệnh danh là tinh hoa của đất trời tại vùng đất này.

Rau dạ hiến mọc dại nhưng không phải ở đâu cũng có mà chỉ mọc leo trên núi đá. Cứ khoảng từ sau Tết đến tháng 7, tháng 8 là người dân Cao Bằng lại đi hái món quà từ thiên nhiên này về ăn mà chẳng cần tốn công chăm sóc bao giờ.

Rau dạ hiến ngon có ngọn mảnh, xanh non mơn mởn, có vị thơm ngọt và béo ngậy rất đặc trưng. Rau dạ hiến xào tỏi là món được nhiều khách du lịch ưa thích nhất, nhưng các món khác như nấu canh hay nhúng lẩu cũng không hề tệ chút nào.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Xanh:

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 30.000 đồng/bó

Chợ phiên Nước Hai

• Địa chỉ: Huyện Tuy Hòa, thành phố Cao Bằng
• Ngày mở chợ: ngày 3, 8, 13, 18, 23, 28 âm lịch hàng tháng
• Giá bán tham khảo: khoảng 50.000 đồng/bó (tùy vào thời điểm và trọng lượng rau)

5. Trà giảo cổ lam

Trà Giảo cổ lam được chế biến từ nguyên liệu chính là cây thuốc Đông y Giảo cổ lam và hoa sơn trà. Trà Giảo cổ lam Cao bằng có mùi hương thơm nhẹ, khi mới uống sẽ thấy vị đắng nhưng hậu vị lại ngọt thanh rất dễ uống.

Trà Giảo cổ lam có rất nhiều tác dụng tốt nhưng những lợi ích chủ yếu của loại trà này cho sức khỏe là phòng chống ung thư, hạ huyết áp, giảm đường và cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ tim mạch, thanh nhiệt giải độc.

Từ năm 2012, trà Giảo cổ lam đã được tỉnh Cao Bằng công nhận là sản phẩm tiêu biểu của tỉnh. Bạn có thể mua trà Giảo cổ lam tại các đại lí phân phối tại Cao Bằng dưới dạng trà túi lọc trà sấy khô rất tiện dụng.

Địa chỉ tham khảo:

Tân An Food

• Địa chỉ: Số 172 Phố Cũ, phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 180.000 đồng/kg
• Số điện thoại: 0383463061

Cao Bằng Green

• Địa chỉ: Số 9 QL4A, tổ 6 phường Tân Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 180.000 – 250.000 đồng/kg
• Số điện thoại: 0915810815

6. Thịt gác bếp

Bò gác bếp Cao Bằng cũng là món đặc sản ngon “tuyệt cú mèo” mà không ai có thể bỏ lỡ khi tới vùng đất này du lịch. Thịt bò gác bếp ở đây được cắt thành từng khối to bằng bàn tay, ướp với ớt, muối, gừng, rượu trắng. mác mật rồi xiên que, treo gác bếp hong khói tới cả nửa tháng mới ra thành phẩm.

Miếng bò gác bếp có màu nâu đỏ, săn cứng, rắn đanh. Những miếng thịt này không ăn ngay được mà còn cần qua các bước chế biến như ngâm nước nóng, nấu chín, dần mềm,… tùy thuộc vào món bạn muốn ăn.

Bò gác bếp chính gốc Cao Bằng khô nhưng không xơ, mềm nhưng không bở, càng nhai càng thơm, vị ngọt hòa cùng vị cay, thơm nức mũi. Ngoài bò gác bếp thì thịt trâu hay thịt lợn gác bếp ở đây cũng là món ngon hợp miệng rất nhiều du khách đấy.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Xanh:

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 700.000 – 850.000 đồng/kg

Tây Bắc Store

• Địa chỉ: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 800.000 – 1.500.000 đồng/kg
• Số điện thoại: 0962515436

7. Bánh chè lam

Chè lam là thức quà quen thuộc ở nhiều vùng trên đất nước chúng ta, nhưng không phải nơi nào cũng được coi là đặc sản vùng miền như Cao Bằng. Các nguyên liệu chính của loại bánh này là bột gạo nếp rang, lạc rang, gừng và đường phên (các nguyên liệu có thể được thay thể bởi mạch nha, mật mía hay hạt điều tùy tay thợ).

Một miếng bánh chè lam ngon phải có cả vị ngọt của đường, độ mịn, dẻo của bột nếp nhưng lại không được nhão, dính răng, mùi thơm cay của gừng, bùi béo của lạc. Chè lam Cao Bằng thường được cắt thành miếng nhỏ, ăn kèm với một chén chè nóng là phù hợp nhất đấy!

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Xanh

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 45.000 – 55.000 đồng/kg

Chợ phiên Nước Hai

• Địa chỉ: Huyện Tuy Hòa, thành phố Cao Bằng
• Ngày mở chợ: ngày 3, 8, 13, 18, 23, 28 âm lịch hàng tháng
• Giá bán tham khảo: khoảng 35.000 – 50.000 đồng/kg

8. Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến là món truyền thống tại Cao Bằng, thường được ăn vào dịp thanh minh hàng năm. Đúng như cái tên, món bánh này có nguyên liệu chủ yếu là trứng kiến non (phải chọn loại kiến lành, không độc như kiến đen, kiến vàng,…), bột nếp và lá cây vả (dùng để gói bánh. Phần vỏ bánh được nhồi và cán mỏng từ bột nếp còn phần nhân là trứng kiến trộn với thịt băm, hành, hẹ.

Món bánh này không chỉ lạ mắt, lạ miệng mà còn thơm ngon, béo ngậy và rất nhiều tác dụng không ngờ tới như cải thiện sinh lý nam giới, hỗ trợ cho xương, khớp hay giúp giảm căng thẳng mệt mỏi. Tuy hút khách như vậy nhưng bánh này chỉ được bán trong khoảng tháng 4, tháng 5 hàng năm do đây là mùa sinh sản của kiến. Nếu bạn đến Cao Bằng vào dịp này thì nhất định phải thử đấy nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Xanh

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 8.000 – 12.000 đồng/chiếc

Chợ phiên Nước Hai

• Địa chỉ: Huyện Tuy Hòa, thành phố Cao Bằng
• Ngày mở chợ: ngày 3, 8, 13, 18, 23, 28 âm lịch hàng tháng
• Giá bán tham khảo: khoảng 6.000 – 10.000 đồng/chiếc

9. Lạp sườn

Lạp sườn là món ăn có lịch sử lâu đời của người dân Cao Bằng. Món này trông khá giống với lạp sườn dưới xuôi với phần nhân được trộn từ thịt lợn mỡ nạc đan xen, có cả chút bì tạo độ giòn, rượu mai quế lộ, rượu trắng, muối. Sau khi nhồi nhân vào lòng non, lạp sườn Cao Bằng còn phải được phơi nắng rồi mới hun khói bằng bã mía cho tới khi se lại thì mới ra thành phẩm.

Lạp sườn Cao Bằng ngon phải có hương vị đậm đà với vị ngọt thoáng qua của mía, thơm mùi khói đặc trưng, màu hồng tươi, vỏ khô ráo và có độ đàn hồi. Món này có thể được nấu, xào, nướng, rán,… đều dễ làm và rất ngon đấy nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Hợp tác xã Cao Bằng

• Địa chỉ: số 134, vườn Cam, Hợp Giang, tỉnh Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 200.000 – 600.000 đồng/kg

Chợ Xanh

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 180.000 – 400.000 đồng/kg

10. Trám đen

Trám đen là món ngon xuất hiện vào khoảng cuối mùa thu hàng năm. Với vị thơm ngon, bở bùi, béo ngậy đặc trưng của núi rừng Cao Bằng, trám đen có thể được chế biến thành nhiều món ấn tượng như xôi trám, trám om cá, trám nhồi thịt,…

Vì cây trám chỉ mọc ở vùng núi, cây lại cao thẳng nên người hái sẽ phải leo trèo rất nguy hiểm mới thu hoạch được món đặc sản này. Sau khi thu hoạch, trám đen phải được chế biến ngay bằng cách ngâm nước cho ra hết nhựa, nấu mềm, tách hạt để giữ được độ ngon của quả.

Không chỉ ngon miệng, trám đen còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nổi bật là chữa mất ngủ, ho khan, viêm họng, kiết lỵ, đau nhức xương khớp và giúp giải nhiệt cho cơ thể.

Địa chỉ tham khảo:

Tây Bắc Store

• Địa chỉ: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 190.000 đồng/kg
• Số điện thoại: 0962515436

Chợ Xanh

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 120.000 đồng/kg

11. Thạch đen

Thạch đen là món ăn giải nhiệt quen thuộc của nhiều người với vị ngọt thanh mát và độ mềm dẻođặc trưng. Thạch đen Cao Bằng được làm từ lá cây thạch đen, hay còn gọi là cây sương sao, được trồng tại nhiều vùng trong tỉnh. Nhưng do các điều kiện về đất đai và khí hậu nên cây thạch đen tại huyện Thạch An được đánh giá là có chất lượng cao nhất trong vùng.

Cứ mỗi kg lá thạch đen có thể sản xuất được tới 20kg thạch, công nghệ chế biến cũng khá đơn giản nên thạch đen có giá rất mềm, phù hợp với mọi túi tiền. Bạn có thể ăn thạch đen với nhiều món như các loại chè, sữa chua, sữa đậu nành,… nhất là vào mùa hè để giúp cơ thể giải nhiệt.

Địa chỉ tham khảo:

Người bản xứ

• Địa chỉ: Cơ sở sản xuất thạch đen Lê Thùy, thị trấn Đông Khê, huyện Thạch An
• Giá bán tham khảo: khoảng 40.000 đồng/kg
• Số điện thoại: 0974998501 (Chị Nông Lệ Thùy)

Chợ Xanh

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 40.000 – 70.000 đồng/kg

12. Bánh bò

Bánh bò là món bánh truyền thống của người dân Cao Bằng và rất được lòng khách du lịch tới vùng đất này. Bánh bò được làm từ bột gạo và đường thốt nốt nhằm tạo màu sắc vàng ruộm ngon mắt, thơm ngọt và mềm xốp như bánh bao dưới xuôi.

Bánh bò dễ làm nhưng không dễ ngon, bởi để có được một mẻ bánh có độ xốp vừa phải, không nhũn không cứng cần dựa nhiều vào kinh nghiệm của người thợ lâu năm. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì những miếng bánh này có thể giữ được tới 3 ngày mà không lo mất vị. Bánh bò ở Cao Bằng được làm trong các khuôn lớn, khi ăn sẽ cắt thành các miếng nhỏ hình chữ nhật và hay được bán tại các phiên chợ.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Xanh:

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 100.000 – 150.000 đồng/chiếc

Chợ phiên Nước Hai

• Địa chỉ: Huyện Tuy Hòa, thành phố Cao Bằng
• Ngày mở chợ: ngày 3, 8, 13, 18, 23, 28 âm lịch hàng tháng
• Giá bán tham khảo: khoảng 100.000 – 150.000 đồng/chiếc

13. Mận Bảo Lạc

Mận Bảo Lạc, hay còn gọi là mận máu, là một loại trái cây “đinh” của Cao Bằng. Khi chín, vỏ của loại mận này sẽ chuyển sang màu đỏ thẫm, to tròn, ngọt đậm, quả giòn.

Mận máu vào vụ thu hoạch trong khoảng tháng 6, tháng 7 và thường xuyên rơi vào cảnh cung không đủ cầu. Loại mận này được đặt cho nhiều biệt danh mĩ miều như “cherry Việt Nam” hay “vua của các loại mận”.

Địa chỉ tham khảo:

Người bản xứ

• Địa chỉ: Xóm Thiêng Lầu, xã Xuân Trường, huyện Bảo Lạc, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 80.000 – 150.000 đồng/kg

Chợ Xanh:

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 150.000 đồng/kg

14. Lê Đông Khê

Lê Đông Khê là một trong những đặc sản được yêu thích nhất tại Cao Bằng và cũng luôn nằm trong top những loại trái cây được đánh giá là thơm ngon nhất Việt Nam.

Lê Đông Khê cho quả to, vỏ có màu nâu vàng đặc trưng, mùi thơm đậm, vị ngọt mát, chất quả giòn. Không chỉ là loại trái cây có hương vị hấp dẫn, lê Đông Khê còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cung cấp chất khoáng cho cơ thể, ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol xấu trong cơ thể,…

Địa chỉ tham khảo:

Người bản xứ

• Địa chỉ: Thị trấn Đông Khê, xã Lê Lợi, huyện Thạch An, thành phố Cao Bằng
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 150.000 đồng/kg

Chợ Xanh

• Địa chỉ: Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 150.000 đồng/kg

15. Trà đắng

Trà đắng là một đặc sản rất có ích cho sức khỏe thường được khách du lịch mua về làm quà khi tới Cao Bằng. Loại trà này có nguyên liệu chủ yếu được lấy từ cây trà đắng (chè đắng), khi pha uống sẽ có vị đắng dịu rồi chuyển sang hơi ngọt.

Trà đắng có rất nhiều tác dụng tốt hỗ trợ tim mạch, giảm huyết áp, giúp cải thiện tình trạng giấc ngủ, thanh nhiệt giải độc,…

Địa chỉ tham khảo:

Cao Bằng Green

• Địa chỉ: Bản Khuông – Cốc Chia, xã Đoài Đương, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 350.000 – 450.000 đồng/kg
• Số điện thoại: 091581815

Tây Bắc Store

• Địa chỉ: Bản Khuông, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh, thành phố Cao Bằng
• Giá bán tham khảo: khoảng 370.000 – 420.000 đồng/kg
• Số điện thoại: 0962515436

Bạn có thể đọc thêm:

• Kinh nghiệm du lịch Cao Bằng: top 50 điểm đến view đẹp nhất thế giới do Insider bình chọn có gì hot?
• 5 địa điểm du lịch đẹp ngất ngây ở Cao Bằng, vừa mộng mơ mà không kém phần hùng vĩ!

BlogAnChoi hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn lựa chọn được những món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè khi đi du lịch tại Cao Bằng. Hãy để lại bình luận phía dưới nếu thấy những thông tin trên hữu ích nhé!

1. Thịt bò khô Thu Ba

Thịt bò khô Thu Ba từ lâu đã là đặc sản nổi tiếng được đông đảo khách hàng ưa chuộng và mua về làm quà tặng bạn bè và người thân. Sản phẩm được chế biến trên dây chuyền sản xuất hiện đại kết hợp với công thức gia truyền hơn 37 năm, chất lượng cao, an toàn và cực kỳ ngon. Quan trọng là có đầy đủ chứng nhận về VSATTP, chứng nhận về quy trình sản xuất, đạt hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn nhiều năm liền, chứng nhận ISO 22000:2018 do đó bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về độ an toàn khi dành tặng cho những người yêu thương của mình.

Thịt bò khô Thu Ba là món ăn được ưa chuộng ở mọi tầng lớp và mọi lứa tuổi, không chỉ là món ăn vặt bò khô còn là một trong những nguyên liệu quan trọng để chế biến các món ăn ưa thích của giới trẻ như: Bánh tráng trộn, nộm đu đủ bò khô, bánh tráng khô bò…

Sản phẩm thịt bò khô Thu Ba hiện có mặt tại hầu hết các tỉnh thành trên cả nước, và các hệ thống siêu thị như: Co.op Mart, Big C, Winmart, giá 89.000 VND/100g. Nếu có dịp đến Quãng Ngãi, bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng Thu Ba để mua cho an tâm nhé, hoặc đặt mua online trên website, fanpage của cửa hàng.

• Địa chỉ: 200 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi
• Điện thoại: 0255.3823.013
• Website: www.bokhothuba.com
• Fanpage: www.facebook.com/thubafood

2. Cá Bống Sông Trà rim/kho tiêu

Đứng đầu tốp đặc sản ngon ở Quảng Ngãi phải kể đến “Cá Bống Sông Trà”. Cá bống vốn dĩ là món quà đươc thiên nhiên ưu ái cho vùng đất Quảng Ngãi, cá thường tập trung ở lòng sông Trà Khúc. Cá nhỏ, bé xíu được rim với mắm và đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại cho đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn.

Cá bống sông Trà ăn kèm với bát cơm nóng hổi, lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình. Cá bống gắn liền với tuổi thơ cũng như thấm đượm mùi quê hương, ấy vậy mà dân gian có câu: “Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu“.

Hiện nay trên thị trường, cá bống có giá khoảng 120.000 VNĐ – 150.000 VNĐ hủ 250 gram.

3. Tỏi Lý Sơn

Nhắc đến Quảng Ngãi không thể không nói đến tỏi Lý Sơn – một đặc sản nổi tiếng tại đây. Tỏi có đặc điểm là củ nhỏ, săn chắc, có vị thơm, còn có thể chữa nhiều bệnh như mồ hôi tay, trị cảm cúm, đau nhứt mỏi, tiêu hóa kém, đau dạ dày, cao huyết áp, giảm mỡ máu…

Ngoài tỏi Lý Sơn thì hành Lý Sơn cũng là một đặc sản không thể thiếu. Hành thơm, không bị hăng, làm gia vị khử các món xào, giúp cho món ăn đậm đà và ngon miệng.

Nếu may mắn đến với Lý Sơn, bạn hãy mua tỏi và hành trực tiếp từ nhà dân là an toàn nhất, giá lại rẻ. Ở đây còn nổi tiếng với ngồng tỏi dùng xào với nhiều loại như bò hoặc hải sản. Ngồng tỏi được xem là một “cực phẩm” có một không hai của ẩm thực Việt.

Giá của tỏi Lý Sơn khoảng 150.000 VNĐ/kg, hành khoảng 55.000 VNĐ/kg.

4. Bánh Bó (Cây)

Bánh bó làm từ những nguyên liệu hết sức “mộc mạc” như cà rốt, cà chua, gừng, chuối ép, mấy trái dứa và quan trọng là nếp được dùng làm bột phải là nếp hạng nhất. Nếp sau chế biến giã thành bột, các nguyên liệu còn lại được rim với đường để lửa nhỏ cho đến khi săn lại. Dùng bột cùng các nguyên liệu vừa rim xong bó lại thành cây.

Bánh bó thường xuất hiện nhiều dịp tết, người dân ở đây thường tự làm tại nhà để mời khách. Vừa thưởng thức bánh, vừa mâm nhi với tách trà còn gì tuyệt vời hơn. Đây sẽ là món quà đặc biệt với những người yêu hương vị cổ truyền.

Bánh bó bán khoảng 30.000 VNĐ/cây.

5. Xu Xoa

Bạn có thể mua xu xoa làm quà, vì chỉ ở Quảng Ngãi mới có xu xoa, đây là một thức quà đặc biệt, ăn kèm với đá và nước đường thắng với gừng, món giải nhiệt mùa hè.

Xu xoa không chỉ là một thức ăn mà nó còn được xem như linh hồn của ẩm thực Quảng Ngãi. Xu xoa có giá 50.000 VNĐ/kg.

6. Bánh tráng

Nói đến bánh tráng, niềm tự hào của ẩm thực xứ Quảng. Hầu như các món ngon Quảng Ngãi đều có bánh tráng ăn kèm như ram bắp, thịt luộc, don,…

Bánh tráng hoàn toàn 100% gạo, nên có thể ăn thay cơm. Bánh có nhiều loại và kích thước khác nhau, tuỳ vào từng món ăn mà lựa chọn bánh tráng phù hợp. Nếu để cuốn và chiên thì sẽ là bánh tráng phơi sương (bánh tráng gói ram), với các món cuốn sẽ là bánh tráng gạo mỏng, không mè. Nếu ăn kèm với các món nước như bún, cháo thì bánh tráng nướng là sự lựa chọn hoàn hảo.

Bánh tráng được ví von như là chiếc chìa khoá mở mang kho tàng ẩm thực xứ Quảng.

Tùy vào từng loại bánh mà giá bán khác nhau, bánh tráng gói ram khoảng 20.000 VNĐ/chục, bánh tráng gạo mỏng khoảng 50.000 VNĐ/chục.

7. Bánh nổ

Bánh được làm từ thóc nếp loại ngon, đem rang trên than hồng cho đến khi hạt nếp nổ bung ra, kêu tách tách. Sau đó ép bánh vào khuôn hình chữ nhật, thắng nước đường và gừng, tưới xung quanh bánh. Mùi thơm của nếp cùng chút ngọt của đường, chút cay của gừng, hương vị đặc biệt khó quên.

Giống như bánh bó hay bánh thuẫn, bánh nổ chứa đầy giá trị truyền thống xưa. Bánh nổ hiện nay có giá khoảng 45.000 VNĐ/túi.

8. Cơm rang (Cốm rang)

Cơm rang gọn, nhẹ được sử dụng như một thức ăn vặt. Nguyên liệu làm cơm rang được lựa chọn từ các giống lúa nếp, tuốt lấy hạt, bỏ những hạt thóc lép, đãi qua nước rồi cho vào chảo, rang cùng với mắm tỏi ớt. Đây là thức quà được du khách yêu thích nhất, vừa ngon, lại vừa rẻ, ngại gì không mua làm quà, giá 1 túi lớn 250g khoảng 25.000 VNĐ.

9. Mạch nha

Mạch nha có nhiều loại nhưng đặc sắc nhất phải kể đến là mạch nha làm từ mộng lúa và nếp, có màu vàng đậm đặc trưng hơn so với mạch nha pha giữa nha mì và nha mộng nếp hay mạch nha làm từ tinh bột mì. Vì vậy khi mua bạn nhớ lựa mạch nha đậm màu là ngon nhất. Mạch nha mộng nếp lon 400 gram giá bán khoảng 40.000 VNĐ.

Mạch nha giúp đường tiêu hoá tốt hơn cộng với vitamin B, C giúp chữa bệnh phù do thiếu vitamin.

10. Đường phổi

Đường phổi là một trong những thức quà đặc biệt có riêng ở Quảng Ngãi. Đường phổi với vị ngọt dịu dàng, có hình thù như lá phổi nên vì vậy mà cái tên “đường phổi” cũng được ra đời từ đó.

Đường phổi được làm từ mật mía, nấu ở nhiệt độ cao, phải trải qua nhiều công đoạn mới thu được đường thành phẩm. Đường phổi có thể ăn trực tiếp kèm với tách trà nóng, vị ngọt thanh của đường cộng với hương vị của trà khiến bạn không nỡ quên thức quà này đấy. Ngoài ra, đường phổi còn được sử dụng nấu các món chè khác nhau, một gia vị đặc biệt, bí kíp cho mọi món chè ngon.

Đường phổi có giá khoảng 45.000VNĐ/kg.

11. Rau câu chân vịt

Nếu đã từng ăn chè chân vịt thì bạn sẽ biết ngay đến nguyên liệu chính để làm món này là rau câu chân vịt – một đặc sản từ Lý Sơn.

Ngoài tính thanh nhiệt, rau câu chân vịt có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt bổ sung nhiều canxi và i-ốt, tốt cho sức khoẻ, có khả năng ức chế vi-rút gây ung thư buồng trứng.

Ngoài để nấu chè, rau câu chân vịt còn là một nguyên liệu chế biến các món gỏi đặc sắc. Rau cau chân vịt loại tươi có giá khoảng 80.000/kg, loại khô có giá khoảng 300.000 VNĐ/kg.

12. Củ nén

Củ nén là gia vị đặc biệt có trong căn bếp của người miền Trung. Ngoài là một gia vị, củ nén còn được đông y đánh giá là một dược liệu có một không hai, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Củ nén có mùi rất hăng nhưng khi được “biến hoá” thì lại có mùi cực thơm và thường dùng để khử các món có mùi tanh. Giá 500 gram củ nén khoảng 70.000 VNĐ.

Củ nén còn là một dược liệu làm đẹp cho chị em phụ nữ. Nghiên cứu cho thấy củ nén có chứa một lượng lớn đáng kể hợp chất silic cùng vitamin A, B và C bảo vệ da khỏi những yếu tố gây hại, phục hồi da sau khi bị mụn.

13. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh khô vừa cứng vừa giòn có mùi thơm thơm. Ngày nay, tuy nhiều loại bánh hấp dẫn mang tính hiện đại đã ra đời nhưng đối với người dân Quảng Ngãi, bánh có một vị trí nhất định. Giờ đây, bánh đậu xanh không chỉ là một đặc sản ngon ở Quảng Ngãi mà nó còn gửi gắm cả hồn quê hương vào trong đó.

Bánh đậu xanh bán với giá khoảng 35.000 VNĐ/túi.

14. Tương ớt

Tương ớt tưởng như rất đỗi quen thuộc với mọi người, nhưng tương ớt ở Quảng Ngãi thì thật đặc biệt bởi cách làm. Cũng giống như bánh tráng, tương ớt cũng là gia vị không thể thiếu cho mọi món ăn ngon từ bánh bèo, ram bắp, bò hít cho đến bún bò, bún chả hoặc được dùng ngay trong bữa cơm gia đình.

Tương ớt được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, đóng thành hộp do vậy mà giữ được nguyên vẹn mùi ớt cay nồng, thơm ngon tuyệt vời. Tương ớt, điểm xuyến cho danh sách đặc sản ngon ở Quảng Ngãi thêm phong phú.

Thông thường, tương ớt có giá khoảng 20.000VNĐ/hũ.

15. Kẹo gương

Kẹo gương có màu vàng, đính mè và được dát mỏng, tinh khiết như pha lê, có lẽ vì vậy mà có tên gọi là kẹo gương. Kẹo gương được làm từ đường cát, mạch nha và đậu phộng, sự kiên nhẫn là yếu tố then chốt để có kẹo gương ngon.

Kẹo gương vừa rẻ lại vừa ngon, nhâm nhi kẹo gương, mùi thơm của kẹo với chút bùi bùi của mè và đậu phộng kèm với với tách trà nóng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày họp mặt gia đình.

Giá của kẹo gương khoảng 20.000VNĐ/hộp.

16. Bánh thuẫn

Cũng như bánh đậu xanh, bánh nổ… bánh thuẫn bất chợt đánh thức tuổi thơ mỗi người dân Quảng Ngãi. Bánh thuẫn được làm bằng bột, trứng gà. Lửa là yếu tố then chốt quyết định bánh có ngon hay không, nếu lửa quá già sẽ làm bánh khét, quá non sẽ làm bánh không nở.

Bánh thuẫn sẽ có nhiều vào dịp lễ, tết. Bành được bán với giá khoảng 25.000/túi.

Tất cả các đặc sản trên bạn có thể tìm đến chợ Quảng Ngãi số 219 Nguyễn Bá Loan, phường Nguyễn Nghiêm, tp Quảng Ngãi để lựa chọn cho mình món quà lý tưởng nhé.

Xem thêm các bài viết liên quan:

• Bỏ túi 15 quán ăn ngon ở Quảng Ngãi ăn là ghiền, bạn lưu lại ngay nhé !
• Cẩm nang du lịch Quảng Ngãi chi tiết từ A đến Z, chỉ cần xách balo lên và đi thôi!
• Gợi ý cho bạn các địa điểm du lịch hấp dẫn khi đến với Quảng Ngãi

Ẩm thực xứ Quảng nói riêng và ẩm thực cả nước nói chung đa dạng, phong phú vô cùng. Nhớ đừng quên truy cập BlogAnChoi để tiếp cận kho tàng ẩm thực đặc sắc từ mọi miền đất nước, bạn nhé!

1. Bánh bò

Có lẽ chúng ta đã rất quen thuộc với loại bánh này, nhưng không biết có ai đã từng thắc mắc về tên gọi của bánh bò không nhỉ. Có người nói bánh có tên là bánh bò vì nhìn nó giống vú con bò, nhưng có người giải thích rằng, trong quá trình ủ bột với men, bột sẽ “bò” lên trên vành tô bột. Bánh bò được ăn như một món tráng miệng trong các bữa tiệc, cũng có thể ăn cùng với thịt quay, chả lụa, nhưng đôi lúc nó cũng được xem là một bữa ăn sáng đối với trẻ con vùng quê. Cách ăn bánh bò ngon nhất là dùng chung với nước cốt dừa.

Nguyên liệu chính của chiếc bánh bò là bột gạo, men, đường và nước cốt dừa. Tùy vào nguyên liệu cho thêm vào và phương thức chế biến mà người ta phân ra các loại bánh bò như: bánh bò nướng, bánh bò hấp, bánh bò sữa, bánh bò dừa, bánh bò lá dứa,…

2. Bánh ít

Bánh ít là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam, gói từ lá chuối tươi. Ở các vùng miền khác bánh ít được gói thành hình vuông, hình tam giác, hình trụ dài nhưng riêng ở vùng Nam Bộ bánh ít được gói thành hình tháp. Ngoài ra chúng ta còn có loại bánh ít trần thường ăn với nước mắm hoặc nước cốt dừa.

Nguyên liệu chính của bánh ít là bột nếp và đậu xanh, nhân bánh ít có thể thay đổi thành nhân dừa, đậu trắng hay nhân thịt. Phương thức chế biến chủ yếu của bánh ít là hấp cách thủy.

3. Bánh Xèo

Bánh xèo là một loại bánh đặc trưng của Việt Nam, có bột bên ngoài, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá, đỗ, được rán màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt. Tùy theo từng địa phương tại Việt Nam mà bánh được thưởng thức với nét đặc trưng riêng.

Bánh xèo được làm từ bột gạo pha với bột nghệ, nước cốt dừa, hành,… tuy nhiên hiện trong thị trường đã có bán các loại bột làm bánh xèo pha sẵn với tỉ lệ phù hợp dễ dàng cho chúng ta tự làm tại nhà. Nhân bánh xèo có thể được làm từ thịt heo, thịt vịt, thịt bò hoặc thịt gà băm nhuyễn, phổ biến nhất vẫn là nhân tép và thịt heo. Bên trong nhân có thể cho thêm giá, đậu xanh, dưa chuột, sắn,.. tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Bánh xèo được ăn cùng với nước mắm ngọt, gói chung với cải và rau sống.

4. Chuối nếp nướng

Một loại bánh đặc biệt khác là bánh chuối nếp nướng. Người ta dùng nếp đã nấu chín một phần, bọc quanh một trái chuối xiêm, dùng lá chuối gói lại rồi nướng trên than cho đến khi vàng, chuối chín có mùi rất thơm, ăn nóng, chan ít nước cốt dừa và bột bán lên sẽ rất ngon. Loại bánh này thường được bán ở ven đường vào buổi chiều tối. Khách đi đường vừa có thể nghỉ chân ngắm phố vừa có thể nhâm nhi đĩa chuối nướng vừa thơm vừa béo thì không có gì sảng khoái bằng.

5. Bánh khoai mì

Đây là một món bánh bắt nguồn từ những năm tháng đói khổ của nhân dân ta, khi không có gạo để nấu cơm, ông bà ta đã chế biến các ngô, khoai, sắn thành những món ăn phục vụ cho bữa ăn hằng ngày, trong đó có món bánh khoai mì. Về sau, món ăn này trở nên phổ biến không chỉ ở vùng nông thôn mà còn cả ở thành thị.

Cách làm bánh khoai mì khá đơn giản, khoai mì luộc chín, cho vào cối quết thật dẻo với nước cốt dừa. Khi hỗn hợp quánh mịn thì dàn ra mâm, để se mặt rồi cắt nhỏ. Miếng bánh nhỏ xinh ấy được nướng cho đến khi vàng đều hai mặt và tỏa mùi thơm quyến rũ. Cái dẻo quánh của khoai mì hòa với vị béo của nước cốt dừa vừa dân dã lại vừa đậm đà khó quên.