1. Quả mâm xôi đen

Quả mâm xôi đen là nguồn anthocyanin dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh như tiểu đường hay ung thư. Bên cạnh đó, loại quả này còn giàu vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa.

Một số giống đặc biệt còn chứa axit ellagic – hợp chất có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.’

2. Quả mận

Quả mận nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là anthocyanin. Nhờ đó, mận có thể góp phần giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, mận còn chứa vitamin C, A và K, giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện thị lực và hỗ trợ điều hòa đường huyết. Một số nghiên cứu còn cho thấy mận có thể có lợi cho trí nhớ và sức khỏe xương.

3. Quả việt quất

Quả việt quất được xem là một trong những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa nhất. Anthocyanin trong việt quất chiếm phần lớn lượng polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa.

Loại quả này có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường type 2, đồng thời cải thiện chức năng não bộ. Việt quất cũng rất tốt cho hệ vi khuẩn đường ruột nhờ hàm lượng chất xơ cao.

4. Quả sung

Quả sung tuy thường được xem là trái cây nhưng thực chất là một dạng hoa. Sung chứa nhiều hợp chất phenolic, bao gồm anthocyanin, có khả năng chống oxy hóa mạnh.

Ngoài ra, sung còn cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như kali, canxi, magie và phốt pho, hỗ trợ xương chắc khỏe và cân bằng điện giải. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp cải thiện tiêu hóa.

5. Nho tím

Nho tím nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là anthocyanin tập trung nhiều ở phần vỏ. Ngoài ra, nho còn chứa resveratrol – một hợp chất được nghiên cứu với tiềm năng bảo vệ tim mạch và hệ thần kinh.

Dù vẫn cần thêm nghiên cứu, resveratrol được cho là có khả năng chống viêm và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mạn tính. Vì vậy, ăn nho cả vỏ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này.

6. Quả anh đào

Quả anh đào không chỉ ngon mà còn rất giàu dưỡng chất. Loại quả này cung cấp vitamin C, anthocyanin cùng các hợp chất như tryptophan và melatonin – giúp cải thiện giấc ngủ và tâm trạng.

Một số nghiên cứu cho thấy anh đào có thể giúp giảm viêm, giảm đau cơ, hạ huyết áp và hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường sức khỏe toàn diện.

7. Bắp cải tím

Bắp cải tím có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với bắp cải xanh, với khả năng chống oxy hóa mạnh gấp nhiều lần. Loại rau này còn chứa sulforaphane – hợp chất có lợi cho tim mạch và có tiềm năng chống ung thư.

Bên cạnh đó, bắp cải tím rất giàu vitamin C và A, giúp tăng cường miễn dịch và duy trì làn da, thị lực khỏe mạnh.

8. Cà tím

Cà tím là loại rau quen thuộc nhưng lại chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là nasunin trong vỏ. Hợp chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Ngoài ra, cà tím còn chứa lutein và zeaxanthin – hai dưỡng chất quan trọng cho mắt. Hàm lượng chất xơ cao trong cà tím cũng giúp kiểm soát cholesterol và ổn định đường huyết.

9. Củ dền

Củ dền có màu tím đặc trưng nhờ betacyanin – một chất chống oxy hóa thuộc nhóm betalain. Hợp chất này giúp giảm viêm và hỗ trợ hạ huyết áp.

Nhờ chứa nitrat tự nhiên, củ dền còn giúp cải thiện tuần hoàn máu và tăng hiệu suất vận động. Ngoài ra, nó cũng cung cấp nhiều chất xơ, sắt và vitamin cần thiết cho cơ thể.

10. Khoai lang tím

Khoai lang tím không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng. Loại củ này chứa beta-carotene, giúp cơ thể sản xuất vitamin A – cần thiết cho mắt, da và hệ miễn dịch.

Khoai lang tím cũng giàu anthocyanin như trong việt quất, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các kim loại nặng và giảm stress oxy hóa.

Các loại rau củ quả màu tím không chỉ mang lại sự đa dạng cho bữa ăn mà còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Từ trái cây như việt quất, mận đến rau củ như cà tím hay khoai lang tím, mỗi loại đều có những giá trị dinh dưỡng riêng. Việc bổ sung thường xuyên những thực phẩm này vào chế độ ăn sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể và duy trì một lối sống lành mạnh lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 loại vitamin và khoáng chất nên tránh uống ngay sau khi thức dậy
• Khoai tây chuyển sang màu xanh: Có nên ăn hay cần bỏ đi?
• 10 món ăn và đồ uống giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau cúm

Theo Kirsten, thường xuyên ăn một trong những loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ tạo ra sự khác biệt lớn đối với giấc ngủ của bạn:

Dứa

Dứa chứa bromelain có đặc tính chống viêm và giúp thư giãn cơ, giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ dễ dàng.

Anh đào

Anh đào, đặc biệt là anh đào chua, hiện đang rất thịnh hành trên TikTok, có thể đặc biệt có lợi cho giấc ngủ. Nguyên nhân là do chúng là nguồn melatonin tự nhiên, một loại hormone điều hòa chu kỳ ngủ-thức. Theo Kirsten, ăn anh đào chua hoặc uống nước ép anh đào chua có thể giúp tăng mức melatonin trong cơ thể, có khả năng cải thiện chất lượng và thời lượng giấc ngủ.

Kirsten khuyên bạn nên ăn một ít anh đào chua trước khi đi ngủ vài giờ để kích hoạt cảm giác buồn ngủ, giúp bạn dễ chìm vào giấc ngủ.

Chuối

Nhờ có magie và kali, loại quả này có thể giúp thư giãn cơ và tăng chất lượng giấc ngủ. Kirsten nói thêm rằng: “bất kỳ thứ gì chứa magie đều có thể thúc đẩy sự thư giãn, điều tuyệt vời nhất khi ăn chuối trước khi đi ngủ là tryptophan có trong chuối có thể thúc đẩy sự buồn ngủ và hỗ trợ giấc ngủ sâu, thư thái”. Nguyên nhân là do Tryptophan là một loại axit amin đóng vai trò sản xuất serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến sự thư giãn và điều hòa tâm trạng.

Kiwi

Nói về serotonin, kiwi thúc đẩy mức serotonin cao hơn, khiến nó trở nên lý tưởng ngay trước khi đi ngủ. Điều này là do bạn sẽ thấy mình thư giãn hơn và nhờ vitamin C trong quả kiwi, chất lượng và thời gian ngủ của bạn cũng sẽ được cải thiện.

Cam

Tất nhiên, cam cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Kirsten cho biết lượng đường tự nhiên trong cam có thể cung cấp năng lượng nhẹ nhàng trong ngày và có thể cải thiện tâm trạng, giúp bạn dễ dàng thư giãn hơn trước khi đi ngủ.

Đu đủ

Đu đủ rất giàu vitamin C, E cũng như folate và kali. Tất nhiên, kali giúp thư giãn cơ bắp và ăn những thực phẩm như đu đủ có thể thúc đẩy giấc ngủ sâu, chất lượng hơn. Các chất dinh dưỡng trong kali có thể thư giãn cơ bắp và hạ huyết áp, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.

Táo

Cuối cùng, táo chứa chất xơ và đường tự nhiên giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng tỉnh giấc vào ban đêm cũng như cải thiện tâm trạng và sức khỏe tổng thể.

Nếu bạn vẫn gặp vấn đề về giấc ngủ, hãy nói chuyện với bác sĩ gia đình để được hỗ trợ.

Nội dung bài viết được dịch từ: Eating These 7 Fruits Before Bed Will Seriously Improve Your Sleep của Sarah-Louise Kelly

Bạn có thể quan tâm:

• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 7 lý do nên ăn chuối mà bạn nên biết

10. Hạt nhục đậu khấu

Nhiều người chỉ coi hạt nhục đậu khấu như một loại gia vị, nhưng nếu dùng ở liều lượng cao thì nó sẽ là một chất gây ảo giác khá mạnh.

Hạt nhục đậu khấu có thể gây chóng mặt, nôn mửa, buồn nôn, kích thích hệ thần kinh trung ương và thậm chí tử vong. Độc tính của hạt nhục đậu khấu cao một cách đáng ngạc nhiên và từng được sử dụng làm biện pháp tránh thai, phá thai và chống lại Cái chết đen trong lịch sử.

9. Hạt mơ

Hạt mơ có chứa một chất hóa học gọi là laetrile hoặc amygdalin, có độc tính cao. Nhiều người lầm tưởng hạt mơ có thể chữa được bệnh ung thư và chúng cũng được nghiền nhỏ và bán dưới dạng “vitamin B17”.

Trong cơ thể con người, amygdalin được chuyển hóa thành xyanua và có thể giết chết người ăn nó. Rất nhiều hạt trái cây thực sự gây độc nhưng hạt mơ, vitamin B17, laetrile, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn gọi, chắc chắn tạo ra xyanua trong ruột và chắc chắn có thể giết chết bạn.

8. Quả hạnh

Hạnh nhân đắng có chứa axit hydrocyanic và glycoside amygdalin, khi đun nóng hoặc tiếp xúc với một số điều kiện hoặc hóa chất khác (như các loại trong hệ thống tiêu hóa của bạn), sẽ được chuyển đổi thành xyanua.

Cả hạnh nhân thô và hạt mơ đều là những sản phẩm tốt cho sức khỏe được bán trên thị trường, nhưng cả hai đều có thể gây tử vong khi ăn phải.

7. Khoai tây

Glycoalkaloid là một hợp chất hóa học xuất hiện tự nhiên ở nhiều loại thực vật như cây cà đắng, cà chua và khoai tây. Những cây này có chứa solanine, một chất hóa học nếu dùng với liều lượng đủ lớn sẽ gây độc với các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, tim đập nhanh và tệ nhất là suy hô hấp dẫn đến tử vong.

Nếu một người trưởng thành nặng 91 kg ăn khoảng 0,9 kg khoai tây còn xanh thì hoàn toàn có khả năng tử vong!

6. Cây cà chua

Các bộ phận của cây cà chua chứa glycoalkaloid và solanine, nếu ăn phải có thể gặp các triệu chứng như nôn mửa, buồn nôn, chóng mặt, buồn ngủ, suy hô hấp và cả tử vong.

Tin tốt là chất độc nằm trong lá và dây leo chứ không phải trong cà chua, vì vậy chỉ cần bạn không ăn những bộ phận này thì sẽ không gặp vấn đề gì cả.

5. Cây đại hoàng

Đại hoàng là một loại rau thường được sử dụng trong cocktail và làm nhân bánh ngọt tại các nước Âu Mỹ. Lá của cây có chứa axit oxalic, một loại hóa chất cũng được sử dụng trong các sản phẩm tẩy trắng và chống rỉ sét cho đồ gia dụng. Axit oxalic xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm như rau lá xanh, trái cây, rau, quả hạch, hạt và ca cao.

Các triệu chứng ngộ độc oxalic bao gồm buồn nôn, nôn mửa, co giật và thậm chí là tử vong. Ăn phải lá cây đại hoàng cũng có thể gây cảm giác nóng rát ở miệng và cổ họng. Việc nấu lá rau này cũng không loại bỏ được chất độc.

Tuy nhiên, khả năng tử vong do ăn quá nhiều đại hoàng là rất thấp. Liều lượng có thể gây chết người của axit oxalic là 375 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể – khoảng 26,3 gram đối với một người nặng 70 kg. Điều này có nghĩa là bạn sẽ phải ăn tới 4,5 kg đại hoàng một lần thì mới gặp nguy hiểm.

4. Cá nóc

Trong cá nóc có một loại chất độc là tetrodotoxin – nguy hiểm gấp 1.200 lần so với xyanua. Một lượng rất nhỏ chất này cũng đủ để khiến một người đàn ông tử vong. Cá nóc thường chứa đủ tetrodotoxin để giết chết 30 người.

Khi bị ngộ độc cá nóc, miệng lưỡi sẽ bỏng rát, nói chậm, ngọng, say, nhịp tim không đều trước khi hệ hô hấp ngừng hoạt động hoàn toàn. Không có thuốc giải cho độc cá nóc, nhưng nó không phải lúc nào cũng gây chết người và đôi khi nạn nhân có thể sống sót nếu được lọc độc kịp thời.

3. Ackee

Ackee là một loại trái cây có nguồn gốc từ Tây Phi, có hình quả lê, cùng họ với vải thiều và được trồng ở Jamaica cũng như một phần vùng Caribe. Ackee có độc tính rất mạnh khiến việc mua bán nó gặp khá nhiều hạn chế

Nếu ăn trái Ackee chưa chín hoàn toàn thì bạn có thể mắc phải “bệnh nôn mửa Jamaica” – tên của chứng ngộ độc chất độc trong Ackee. Các triệu chứng thường gặp hai đến sáu giờ sau khi ăn là suy nhược toàn thân, mất nước, rối loạn tinh thần, hoảng sợ là những triệu chứng ban đầu, sau đó sẽ nhanh chóng tiến triển đến co giật, hôn mê và tử vong.

2. Anh đào

Trong hạt anh đào có chứa một chất độc cực kì nguy hiểm là amygdalin, khi phân giải sẽ tạo ra xyanua.

Điều này có nghĩa là bạn không nên nuốt cả quả anh đào – với cả hạt bên trong. Một người đàn ông ở Lancashire, vương quốc Anh, thực sự đã bị ngộ độc xyanua khi chỉ ăn ba quả anh đào như vậy và suýt chút nữa đã tử vong.

1. Táo

Giống như quả anh đào và quả mơ, chất độc trong táo nằm ở hạt nhưng không ai thực sự biết về điều đó.

Mỗi hạt táo chứa khoảng 2 miligam amygdalin – tương đương 700 miligam xyanua trong một kg hạt táo. Tuy nhiên bạn phải ăn tới hơn 140 hạt táo mới có thể gặp nguy hiểm chết người – có nghĩa là nếu bạn thu được 8 hạt từ mỗi quả táo thì sẽ cần khoảng 18 quả táo.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật kì lạ ít ai biết về quả bơ
• 10 loại thực phẩm thường gặp từng được coi là ma thuật trong quá khứ
• 10 sự thật kì lạ ít ai biết tới về chuối – một trong những loại hoa quả phổ biến nhất hành tinh