Trà, nhìn chung, đều được làm từ một loại cây trà đó là Cemellia Sinensis (trà xanh, trà đen, matcha và trà trắng) và các loại cây hoa thảo dược khác nhau (trà gừng, trà hoa cúc, trà hoa dâm bụt, trà bạc hà và trà quế). Ngoài ra còn có hỗn hợp giữa trà Camellia Sinensis và các loại thảo mộc đó là trà Chai.
Đây cũng là 10 loại trà nổi tiếng và được yêu thích nhất bởi người dân trên thế giới. Hãy cùng bắt đầu bằng loại trà phố biến nhất là trà matcha nhé.
1. Matcha
Matcha là 1 loại trà có nguồn gốc từ Nhật Bản. Matcha có đặc điểm khác biệt hoàn toàn so với các loại trà khác trên thế giới là hình dáng của nó. Nó có dạng bột chứ không phải lá trà sấy khô. Bột matcha có màu xanh sáng và tươi hơn các trà khác. Trà matcha rất được coi trọng bởi người Nhật Bản và họ dành nguyên cả một ngày để nhớ đến matcha, đó gọi là ngày của Matcha.
Matcha có giá thành mắc hơn hẳn so với các loại trà thông thường vì cách chăm sóc trà đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều kỹ thuật chuyên môn. Ngoài ra còn một lí do khác là đó là trà chỉ được trồng ở một số nơi nhất định có điều kiện thời tiết và đất đai phù hợp, không phải nơi nào cũng trồng được trà matcha.
Matcha được sử dụng rất nhiều trong pha chế đồ uống như làm trà sữa matcha, matcha latte, matcha đá xay hay thậm chí cà phê matcha.
2. Trà Bạc Hà (Peppermint Tea)
Trà bạc hà được pha chế từ lá bạc hà và nước nóng với tỉ lệ 500ml nước với 20 lá bạc hà. Và được ngâm trong vòng 15 phút để có hương vị chuẩn nhất. Lá bạc hà là mọi loại lá thảo mộc không chứa caffein.
Vì không chứa caffein nên chúng ta không sợ mất ngủ khi uống trà vào buổi tối. Ngược lại, trà được chứng minh giúp chúng ta ngủ ngon hơn và giảm stress.
3. Trà Hoa Cúc (Chamomile Tea)
Trà hoa cúc cũng tương tự trà bạc hà cũng làm từ lá hoa cúc tươi hoặc sấy khô và ngâm trong nước nóng. Trà ngâm càng lâu vị càng mạnh và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn. Trà hoa cúc ngoài giúp ngủ ngon còn giúp chữa bệnh cảm lạnh và cúm hiệu quả.
Trà có vị rất nhẹ nhàng và có hương thơm của hoa và cỏ cây. Tuy nhiên nếu dùng lượng hoa cúc khô quá nhiều sẽ gây nên vị đắng nhẹ. Có thể kết hợp trà với mật ong, chanh, gừng và hoa oải hương để tạo nên sự hòa quyện hương vị tuyệt vời nhất.
Ngoài công dụng làm trà hoa cúc còn được dùng để tạo mùi cho nước hoa, nước xúc miệng, xà phòng hoặc mỹ phẩm.
4. Trà Hoa Dâm Bụt (Hibiscus Tea)
Nghe tên thôi cùng biết trà này được làm từ gì rồi đúng không mọi người. Đúng vậy, trà được pha chế từ đài hoa dâm bụt tươi.
Hibicus là trà hoa dâm bụt được pha chế từ các đài hoa dâm bụt ngâm trong nước nóng trong khoảng thời gian 5 phút. Trà có thể dùng nóng hoặc dùng với đá. Có thể kết hợp thêm chanh hoặc mật ong để dễ uống hơn. Theo như những người đã từng thưởng thức qua thì mọi người nhận xét là trà có vị chua và lạt, gần giống như trái nam việt quất.
Ở quốc đảo Jamaica, trà hoa dâm bụt được dùng như một thức uống truyền thống vào dịp giáng sinh và phục vụ với bánh trái cây hoặc bánh pudding khoai lang. Trà được ngâm từ hoa dâm bụt, gừng và thêm đinh hương, quế và ít rượu Rhum trắng để tạo nên một loại nước uống đặc biệt của quốc gia Jamaica.
5. Trà Đen (Black Tea)
Giống như trà xanh, trà đen được làm từ cây trà Cemellia Sinensis và có độ oxy hóa 100%. Ở Trung Quốc, trà đen đôi khi còn được gọi với tên thay thế là trà đỏ vì màu sắc của nước trà có màu đỏ nhạt. Vị của trà đen mạnh hơn các loại trà khác như trà xanh, trà olong hay trà trắng. Đặc biệt, trà đen có hạn sử dụng rất lâu khoảng vài năm trong khi đó ở trà xanh, hạn sử dụng chỉ trên dưới 1 năm.
Các loại trà nổi tiếng làm từ trà đen và một số hương liệu khác như là Trà Buổi Sáng Kiểu Anh (English Breakfast Tea) hay Trà Bá Tước (Earl Grey Tea). Lượng caffein trong trà đen là nhiều nhất trong các loại trà chỉ đứng sau cà phê. Cho nên khi sử dụng g
Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng hiện nay 3 nơi trồng trà đen nhiều nhất là Ấn Độ, Sri Lanka và châu Phi.
6. Trà Gừng (Ginger Tea)
Đây là một loài trà thảo mộc làm từ củ gừng tươi hoặc khô. Cách để tạo ra một ly trà gừng đơn giản và nhanh chóng là ngâm vào nước nóng. Lưu ý là gừng tươi tự bào sẽ giúp trà có vị tươi và ngon hơn hẳn so với trà khô ở dạng gói hay túi nhỏ. Trà thông thường sẽ được thưởng thức độc lập hoặc pha thêm sữa, mật ong, cam hoặc chanh lát để giúp tôn lên vị ngon của gừng.
Ai cũng phải gật gù đồng ý là trà gừng có vị khác hẳn các loại trà khác ở vị cay nồng và vị the nhè nhẹ. Uống trà gừng tốt nhất vào buổi sáng vì nó làm ấm bụng và cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc.
7. Trà Trắng (White Tea)
Tên gọi của trà trắng bắt nguồn từ việc khi lá trà được thu hoạch thì phải lấy lá trà và búp trà khi lá trà chưa mở ra hẳn và được bao bọc bởi các sợi trắng mịn vì vậy nó được gọi là trà trắng.
Trà trắng là một trong những loại trà tinh tế nhất vì nó được thu hoạch một cách tỉ mỉ và đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn. Lượng caffein trong lá trà tùy thuộc vào vị trí cây trà được trồng, có thể ít hơn hoặc bằng hoặc nhiều hơn so vói trà đen và trà xanh.
Trà được các nhà thơ miêu tả là: “Trắng như mây, xanh như một giấc mơ, tinh khiết như tuyết và mùi thơm nồng nàn như hoa lan”. Các từ ngữ dùng để miêu ta vị của trà trắng là: lạ, đặc biệt, như hoa, như cỏ, vị vani, nhẹ nhàng, tinh tế và ngọt ngào.
8. Trà Quế (Cinnamon Tea)
Trà quế được làm từ phần trong của cây quế, sau đó được cuộn lại thành các thanh quế và được ngâm vào nước nóng để tạo thành một ly trà hoàn chỉnh.
Trà không có chứa caffein nên có thể uống bất cứ khi nào mà không sợ bị mất ngủ. Đặc biệt đối với bệnh nhân về đường huyết, trà giúp hạ đường huyết bằng cách uống kèm với các bữa ăn trong ngày. Bên cạnh đó. uống trà quế vào ban đêm sẽ làm thư giãn cơ và đốt cháy mỡ hiệu quả. Còn ban ngày: trà quế giúp hạn chế các bệnh về nướu và sâu răng. Uống một ly trà quế với mật ong vào buổi sáng sẽ giúp miệng sạch sẽ và thơm tho hơn trong cả ngày.
9. Trà Xanh (Green Tea)
Các loại trà xanh khác nhau nổi tiếng ở Trung Quốc: Bích Loa Xuân, Trân Mi, Châu Trà, Mao Phong Hoàng Sơn, Long Tỉnh và Lục An Qua Phiến. Những loại trà này khác nhau dựa trên vị trí địa lý, thời tiết và độ oxy hóa của chúng (độ oxy hóa là mức độ enzym trong trà tương tác với không khí)
Trà xanh được thu hoạch 3 đợt trong một năm: cuối tháng 4, tháng 5 và tháng 7. Thỉnh thoảng còn được thu hoạch lần 4 vào mùa xuân và được bán giá cao hơn bình thường do trà chất lượng hơn.
Trà thường được miêu tả có vị thơm nhẹ nhàng ngọt vừa, hơi đắng và chát.
10. Trà Chai (Mix Spiced Tea)
Trà Chai là loại trà đặc biệt nhất vì nó là sự hòa quyện giữa trà đen truyền thống và các loại gia vị, thảo mộc khác nhau. Trà Chai có nguồn gốc từ Ấn Độ. Trà Chai còn có tên gọi khác là Masala hay Mix Spiced Tea nghĩa là trà pha trộn với gia vị. Các loại thảo mộc thường được dùng để pha chế Trà Chai là quế, gừng, hạt tiêu và bạch đậu khấu.
Ngoài ra để thưởng thức dễ dàng và ngon hơn người ta thường pha trà Chai với sữa và đường. Bên cạnh đó, để có một ly trà Chai bổ dưỡng hơn, mọi người thường dùng mật ong, sữa đậu nành hay sữa hạnh nhân. Đây là loại trà cao cấp ở Ấn Độ.
Bạn có thể xem thêm các bài liên quan khác tại đây:
Cám ơn các bạn đã đọc hết bài. Hy vọng tour du lịch tham quan trà trên khắp thế giới đem lại thông tin hữu ích và sự giải trí cho các bạn. Chúc các bạn một ngày ấm áp bên những tách trà!
]]>
