Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

Cá hồi là loại cá dồi dào hàm lượng dinh dưỡng. Bên trong cá hồi chứa protein tốt, nguồn vitamin đa dạng và phong phú, đặc biệt là lượng omega 3 vô cùng bổ. Ăn cá hồi mang lại các lợi ích đáng kể như sau:

• Giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nhờ vào lượng omega 3 trong cá hồi khi có được sự cân bằng của omega 3 và 6 sẽ giúp giảm các tình trạng nguy hiểm cho tim mạch.
• Chống viêm và oxy hóa: Astaxanthin và omega 3 giúp kháng viêm, bảo vệ hệ thần kinh não cũng như ngừa sự tổn thương của các tế bào, chống tình trạng oxy hóa.

Giá trị dinh dưỡng của bơ

Bơ là loại trái cây được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và mang lại nhiều bổ ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ sức khỏe tinh thần và quá trình giảm cân.
• Phòng chống ung thư và các bệnh xương khớp.
• Chống oxy hóa và thoái hóa điểm vàng.
• Cải thiện thị lực.

Nguyên liệu

• 100 gram cá hồi
• 100 gram thanh cua
• 1 trái bơ sáp
• 6 cái bánh tráng dẻo
• 10 gram húng lũi
• 150ml Dầu ăn
• 1/4 muỗng Muối
• 1/4 muỗng Tiêu
• Vài giọt ước cốt chanh
• 1 gói bột chiên giòn
• Sốt Mayonnaise
• Tương ớt

Nguyên liệu phù hợp chế biến cho 2 – 3 người ăn.

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cá hồi, cắt thành từng thanh dài 5cm. Ướp vào thanh cá 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu và vài giọt nước cốt chanh, trộn đều để gia vị được thẩm thấu vào cá.
• Cắt bơ thành thanh dài 5cm tương tự cá và ngâm trong nước cốt chanh đã pha loãng.
• Xắt nhỏ rau húng lủi.
• Xé thanh cua thành sợi nhỏ, trộn vào 1 muỗng Mayonnaise và 1 muỗng húng lũi vừa xắt.

Cách làm

Bước 1: Cuộn định hình và pha bột

• Xếp lần lượt cá hồi, bơ và sợi thanh cua lên bánh tráng và cuộn lại.
• Pha bột chiên giòn theo tỷ lệ trên bao bì, sau đó nhúng cuộn cá hồi vào cho bột phủ đều.

Bước 2: Chiên cuộn cá hồi

Cho dầu vào chảo, rồi lần lượt cho các cuộn cá hồi vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra thấm bớt dầu. Vậy là hoàn thành món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn rồi đấy! Có thể chấm kèm với các loại tương hoặc Mayonnaise đều ngon nhé!

Thành phẩm và thưởng thức

Món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn sau khi hoàn thành lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhân bên trong thì mềm mại vừa ăn. Bên trong phần nhân có màu sắc bắt mắt của bơ, cá hồi và thanh cua, hương vị là sự kết hợp độ béo của bơ cùng cá hồi hòa quyện, thêm độ dai sợi của thanh cua sẽ khiến các bé nhỏ đặc biệt yêu thích.

Lưu ý khi chế biến món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn

• Ngâm bơ vào nước cốt chanh pha loãng là để bơ giữ được màu đẹp.
• Nên chọn bánh tráng loại dẻo để lúc cuốn không bị rách hay rơi nguyên liệu ra ngoài nhé!
• Nhúng cuộn cá hồi vào bột sao cho bột phủ đều cuộn chiên sẽ ngon và vàng đều hơn.

BlogAnChoi đã giới thiệu công thức món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này có thể dùng để ăn vặt hay chính đều hấp dẫn nên bạn có thể thêm món ăn vào thực đơn gia đình và trổ tài ngay thôi nào!

Mời bạn xem thêm các bài viết mới:

• Cách làm mực hấp kiểu Thái cực kỳ hấp dẫn!
• Mách bạn cách làm cà tím chiên nước mắm cực thơm ngon – Món ngon mỗi ngày

1. Trứng

Thực phẩm đầu tiên không thể không nhắc tới chính là trứng. Trứng là thực phẩm rất lành mạnh và tốt cho cơ thể, theo như trang Eat This Not That có chia sẻ thì trứng là thực phẩm rất giàu choline (chất dinh dưỡng có cấu trúc và chức năng tương tự như vitamin nhóm B) là một trong những loại dinh dưỡng tốt nhất trong thế giới thực phẩm.

Nếu thiếu hụt chất choline này thì rất có thể cơ thể của bạn sẽ gặp phải một số hiện tượng như tích tụ mỡ bụng. Trứng cũng là ưu tiên hàng đầu cho những người có mong muốn giảm cân.

2. Táo

Các chuyên gia thường khuyên nên ăn một quả táo mỗi ngày vì táo rất tốt cho cơ thể. Loại quả này rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ hoà tan, ăn táo rất tốt cho hệ tiêu hoá và miễn dịch của cơ thế. Cùng với đó táo còn giúp điều hoà lượng đường huyết và cholesterol trong máu, giúp chúng ta có hệ tim mạch khoẻ mạnh.

Ngoài ra chất xơ của táo cũng rất hiệu quả trong quá trình giảm cân. Theo như nghiên cứu của Trung tâm Wake Forest Baptist (Mỹ) cho thấy, cứ ăn thêm 10 gram chất xơ mỗi ngày bạn sẽ giảm được 3,7% mỡ tại vùng bụng trong khoảng thời gian 5 năm.

Ăn nhiều táo giúp tăng mật độ khoáng xương, giảm nguy cơ loãng xương, giúp giảm hen suyễn, tinh thần khoẻ mạnh và đặc biệt làm chậm lão hoá, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

3. Trái bơ

Trái bơ là một trong số những loại quả được rất nhiều người yên mến vì chất dinh dưỡng cũng như tính dễ ăn của chúng. Theo một nghiên cứu của tạp chí Nutrition Journal thì chỉ cần lượng bơ rất nhỏ – khoảng nửa quả mỗi ngày – bạn có thể thấy mình bớt đi cảm giác thèm ăn vặt.

Cùng với đó, bơ cũng được biết đến với hàm lượng kali dồi dào và hơn 20 dưỡng chất khác như vitamin, khoáng chất, lutein, folate, vitamin K, C, E,… giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện tâm trạng, kiểm soát huyết áp, bảo vệ da và mắt,…

4. Dầu dừa

Ngoài lợi ích cho da mặt mà các chị em thường nhắc tới thì dầu dừa chính là siêu thực phẩm nên được bổ sung mỗi ngày. Gần đây dầu dừa còn được biết đến với khả năng cân bằng lượng đường trong máu, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ hấp thụ vitamin và khoáng chất,…

Một nghiên cứu của tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition đã phát hiện dầu dừa giúp giảm cân và đánh tan mỡ bụng tốt hơn dầu olive. Vì rất giàu chất béo trung tính nên dầu dừa nhanh chóng được cơ thể hấp thụ và sử dụng, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể và dầu dừa được khuyên nên sử dụng khi nấu nướng.

5. Sữa chua

Sữa chua là sản phẩm được rất nhiều người ăn hàng ngày vì những lợi ích của nó. Sữa chua chứa nhiều vitamin, chất khoáng có lợi. Quá trình lên men sinh ra các vi sinh vật có lợi làm nhiệm vụ giúp cho đường ruột khỏe mạnh.

Điều này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp sự bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra sữa chua còn rất tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu, kiểm soát cân nặng, tăng cường miễn dịch, chữa da cháy nắng..

6. Yến mạch

Theo cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm FDA của Mỹ, yến mạch là thực phẩm hàng đầu tốt cho sức khoẻ, chứa nhiều chất xơ và protein, cung cấp năng lượng ổn định và giúp tăng cường cơ bắp hiệu quả.

Đặc biệt, yến mạch cũng là thực phẩm giúp giảm cân, giảm nguy cơ suy nhược thần kinh, giảm hen suyễn, tăng đề kháng, tăng khả năng vận động của cơ bắp, bảo vệ tim, chống ung thư, giúp nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón… Yến mạch được nhiều chuyên gia khuyến cáo nên ăn vào buổi sáng để giảm béo.

Đó là những sản phẩm rất tốt cho sức khoẻ, bạn có thể tham khảo và chọn cho mình một thực đơn lành mạnh nhất mỗi ngày nhé!

Mời bạn tham khảo những bài viết liên quan:

• 6 thực phẩm làm giảm mỡ máu, ngăn ngừa đột quỵ cực tốt bạn nên ăn mỗi ngày
• 5 loại thịt khiến bạn già đi nhanh chóng, ung thư gõ cửa nếu cứ ăn mỗi ngày

Đừng quên theo dõi và cập nhật những thông tin hữu ích về sức khỏe cùng BlogAnChoi các bạn nhé!