Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của tôm đối với sức khỏe

Tôm là thực phẩm có tính hàn, nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người nghĩ rằng tôm không hoàn toàn tốt vì có chứa hàm lượng cholesterol cao.

Giá trị dinh dưỡng của tôm

Tôm là một loại hải sản ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, thành phần chủ yếu là protein và nước. Ngoài ra tôm còn chứa các khoáng chất khác tốt cho sức khỏe. Trung bình, trong 100 gam tôm nấu chín có chứa:

• 99 calo
• 0,3 gam chất béo
• 0,2 gam đạm
• 189 mg cholesterol
• 111 mg natri
• 24 gam protein
• Ngoài ra còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: photpho, đồng, magie, canxi,…

Lợi ích của tôm đối với sức khỏe

• Trong 100g tôm có chứa 200mg canxi. Nguồn canxi chính trong tôm hầu hết ở thịt, chân chứ không phải ở vỏ như mọi người vẫn nghĩ.
• Tôm có hàm lượng lớn omega 3 giúp trí não phát triển tốt hơn, đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Ngoài ra omega 3 cũng giúp chống lại chứng trầm cảm và mệt mỏi, đồng thời giúp trẻ hóa làn da cho người lớn.
• Trong tôm có chứa vitamin B12. Đây là vitamin có vai trò rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
• 100g tôm có thể cung cấp hơn 1/3 nhu cầu selen cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, giúp đào thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng hơn.

Cách chọn tôm tươi ngon

Để tôm bảo quản được lâu hơn, đầu tiên bạn phải chọn được tôm tươi. Dưới đây là một số cách để các bạn chọn tôm tươi ngon:

Quan sát chân tôm

Phần chân của tôm tươi thường có màu trong suốt và dính chặt vào thân. Nếu bạn thấy chân tôm rời rạc và có màu thâm đen thì tôm đó đã bị ươn.

Quan sát thân tôm và đầu tôm

Ở bề ngoài bạn có thể nhìn thấy được phần đầu và thân tôm sẽ dính chặt vào với nhau. Thân của tôm sẽ hơi cong, căng mọng, các khớp vỏ linh hoạt. Những con tôm có thân bị dãn ra hay trông mập mạp bất thường thì dễ bị bơm hóa chất để tôm giữ được vẻ tươi ngon.

Quan sát phần đuôi tôm

Phần đuôi của tôm xếp lại với nhau là tôm tươi. Nếu nhìn thấy đuôi tôm bị xòe ra thì rất có thể tôm đã ngâm hóa chất.

Quan sát vỏ tôm

Cách chọn tôm dễ nhất là nhìn vào vỏ tôm. Vỏ tôm trong suốt, tươi cứng và dính sát vào thịt tôm. Những con tôm có vỏ sần sùi hoặc vỏ bóng nhớt, có màu bất thường thì bạn đừng mua vì đó chắc chắn là tôm đã bị ngâm hóa chất độc hại.

Lưu ý: Muốn mua được tôm tươi ngon, không bị tẩm hóa chất, các bạn nên mua tôm sống vẫn còn búng tanh tách hoặc nếu mua tôm đông lạnh thì tìm những địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm,…

Cách bảo quản tôm được tươi ngon lâu hơn

Để tôm tươi lâu, chúng ta cần lưu ý bảo quản tôm đúng cách. Sau đây là 2 cách giúp bạn bảo quản tôm:

Cách 1

Cách này rất nhiều gia đình đã và đang sử dụng. Tôm mua về, bạn rửa sạch sau đó cắt râu và để ráo. Bạn có thể dùng khăn hoặc giấy thấm khô. Chuẩn bị 1 chiếc hộp hoặc khay có nắp và xếp lần lượt các con tôm vào. Sau đó bạn cho vào ngăn đá. Vậy là bạn đã bảo quản được tôm mình mua về rồi đó. Khi sử dụng, bạn lấy số lượng cần dùng rồi cho vào ngăn mát để rã đông.

Cách 2

Với cách này bạn cũng cần chuẩn bị 1 cái hộp có nắp để xếp tôm vào, sau đó bạn đổ nước vào trong hộp. Nếu muốn cấp đông nhanh, bạn cho thêm vài viên đá rồi mới đổ nước vào. Bước cuối cùng là cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này tôm dần dần được cấp đông và không bị đen khi bảo quản quá lâu trong tủ lạnh.

Lưu ý: Với những cách trên bạn có thể bao quản tôm từ 2 tuần đến 1 tháng. Tuy nhiên chúng ta không nên sử dụng đồ thùy sản nói chung và tôm nói riêng để quá lâu.

Đã có những con tôm tươi ngon rồi thì tại sao các bạn không bắt tay vào làm những món ăn ngon dành cho gia đình, những người thân thiết và bản thân nhỉ? Các bạn có thể tham khảo những món ăn làm từ tôm trên BlogAnChoi như:

• Cách làm đậu hũ trứng hấp tôm mềm thơm, béo ngậy
• Cách làm cocktail tôm chuẩn nhà hàng 5 sao ngay tại nhà
• Thử ngay bánh mì sandwich kẹp tôm chiên siêu ngon cho bữa sáng
• Cách làm há cảo nhân tôm hẹ thơm ngon tại nhà

Trên đây, BlogAnChoi đã chỉ cho các bạn cách chọn tôm tươi ngon và bảo quản tôm đúng cách. Mong rằng sau khi đọc xong bạn sẽ không cảm thấy khó khăn khi chọn các loại thủy hải sản nữa nhé!

1. Kem bơ cô Vân

Kem bơ cô Vân là món ăn nổi tiếng đối với người dân Đà thành nơi đây. Quán tọa lạc ở một quầy nhỏ trong khu ẩm thực thuộc chợ Bắc Mỹ An quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng. Ly kem gồm 2 phần riêng biệt, bạn có thể khuấy chúng lên tùy thích. Phần dưới đáy ly là lớp bơ sánh mịn cực kỳ thơm và có độ ngọt thanh của trái cây tươi. Phần tiếp theo là một lớp kem béo đi cùng với dừa sấy khô, đậu phộng,…Nếm một muỗng kem, vừa giải khát mát lạnh lại nhai cái giòn giòn của dừa khô. Chỉ cần thưởng thức một lần là bạn sẽ nhớ mãi hương vị này đấy.

Chính vị độ thơm ngon của từng ly kem nên quán cô Vân lúc nào cũng trong tình trạng đông khách, đặc biệt là trong các ngày nghỉ hay lễ thì bạn nên đi sớm chứ không lại hết ghế đấy nhé, nghe vậy thì bạn cũng đủ hiểu độ hot của quán cô Vân rồi nhé. Mặc dù chất lượng đỉnh cao, ly nào ly nấy đầy ắp kem nhưng giá lại vô cùng hạt dẻ, rất nhiều bạn học sinh sinh viên đến quán thường xuyên. Giá dao động chỉ từ 10 đến 20 nghìn đồng một ly kem. Quá là rẻ phải không nào!

• Địa chỉ: Khu ẩm thực chợ Bắc Mỹ An
• Giờ mở cửa: 16h00-21h00

2. Chè Thái Liên

Chè Thái Liên là quán chè cực kỳ nổi tiếng đối với dân bản địa nơi đây cũng như khách du lịch. Nếu có cơ hội đặt chân đến Đà Nẵng hãy ghé đến quán nhé. Quán ở đây với không gian rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế thì sạch sẽ cùng với nhân viên luôn luôn thân thiện, hiếu khách. Chất lượng về chè thì miễn phải bàn, giá thành lại vô cùng phải chăng.

Với một ly chè đầy ắp full topping từ sầu riêng, dừa khô, mít, nhãn, vãi,… cùng với nước dừa sánh mịn béo ngậy, ăn một ly chè mát lạnh là giải mát ngay cơn khát. Công thức độc quyền của quán đã tạo nên hương vị độc đáo riêng biệt của quán mà thực khách nào đã đến cũng muốn quay lại một lần. Ngoài ra quán cũng phục vụ thêm nhiều món khác như chè khúc bạch, chè trái cây, rau câu,…đủ khẩu vị cho khách hàng.

• Địa chỉ: 189 Hoàng Diệu , quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 9h00-21h00.

3. Hải sản Năm Đảnh

Đến thành phố mà không ăn hải sản thì có lẽ là quá thiếu sót phải không nào. Năm Đảnh không chỉ là cái tên quen thuộc đối với người dân Đà Nẵng nữa mà còn là với nhiều du khách ghé chơi. Một điều làm nên thương hiệu ở đây là hản sản vô cùng tươi, có lẽ vì quán nằm gần biển nên từng đợt hải sản được nhân viên đưa vào toàn là còn sống ngoe nguẩy.

Quán với thực đơn vô cùng đa dạng từ tôm,cua, ghẹ, ốc, sứa, cá,…Nói chung là nhiều vô kể. Nhờ cách chế biến độc đáo nên từng món ăn vẫn giữ được độ ngọt, độ mặn tự nhiên, ăn vào bạn sẽ thấy khác hoàn toàn với đồ đông lạnh. Hải sản thơm, ngon, đồ ăn thì luôn luôn nóng hổi chứ không bị lạnh tanh đâu nhé. Đi du lịch tắm biển vừa xong lại ngồi quây quần bên người thân, bạn bè bên mâm hải sản thì còn gì bằng.

• Địa chỉ: 59/38/10 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10h30-22h00.

4. Mỳ quảng Bích

Nhắc đến Đà Nẵng thì mỳ quảng là một trong số các món ăn du khách không nên bỏ qua. Mặc dù tọa lạc ở vị trí hơi xa trung tâm thành phố nhưng quán vẫn luôn cực kỳ đông khách, đặc biệt là vào các ngày nghỉ, lễ.

Mỳ quảng Bích nằm sát bên hông chợ Hòa Khánh. Với công thức độc quyền của người Quảng đã làm nên tên tuổi của quán, 15 năm trước chỉ là một quán nhỏ vỉa hè nhưng giờ đã mở rộng quy mô lên thành 3 lô mặt tiền. Sợi mỳ được làm từ bột gạo quê nên rất ngọt và thơm, rau sống thì tươi xanh, vô cùng sạch sẽ, quán có nhiều loại mỳ từ mỳ trứng, mỳ bò, mỳ gà, mỳ cá,…đủ loại để phù hợp với khẩu vị của thực khách.

Quán mở từ sáng sớm đến tối khuya nên đi lúc nào trong ngày cũng được kể cả các ngày lễ. Quán có chỗ đậu xe hơi luôn nên bạn nào đi xe hơi cũng đừng lo. Nhân viên của quán sẽ rất nhiệt tình hướng dẫn chu đáo bạn để xe chỗ nào.

• Địa chỉ: 1 Đặng Dung, Hoà Khánh Bắc, Liên Chiểu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 5h00-21h00

5. Ốc ngon Đà Nẵng

Ốc ngon Đà Nẵng là quán ăn nức tiếng Đà thành với vô số các món từ ốc, sò, hàu,…Đến quán bạn như lạc vào thiên đường với mùi từ ốc thơm nức mũi cùng mùi cay cay nhẹ nhẹ của ớt, sa tế,…Quán Ốc ngon Đà Nẵng còn phục vụ kèm theo đó là bánh mì, quẩy để khách hàng nào có nhu cầu chấm thêm. Thịt con ốc giòn sực sực, cái vị mặn mặn, chua cay với nước sốt đậm đà.

Ốc được chế biến rất sạch sẽ nên không lo về chất lượng vệ sinh. Quán nằm ở trung tâm thành phố nên việc duy chuyển rất dễ dàng, giá cả thì rất phải chăng. Có lẽ vì độ tươi ngon của từng con ốc cùng với giá thành hợp lý nên quán rất được lòng dân bản địa kể cả khách du lịch.

• Địa chỉ: 137 Nguyễn Đức Trung, Hòa Khê, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 15h00-22h00.