thịt gà luộc – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2023-05-11T08:20:19Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ nhungcauchuyencu27 <![CDATA[Mách nhỏ 4 cách làm nước chấm gà luộc đậm vị, siêu hấp dẫn]]> https://bloganchoi.com/?p=477700 2023-05-11T08:20:19Z 2022-01-25T02:07:45Z Gà luộc là món ăn ưa thích của nhiều người, nhưng để ăn gà luộc ngon thì không thể thiếu nước chấm. Dưới đây là công thức cách làm nước chấm gà luộc siêu đơn giản mà vô cùng đậm vị, được rất nhiều người ưa thích.

1. Muối chanh ớt

Muối chấm ớt chanh cho món gà luộc (Ảnh: BlogAnchoi)
Muối chấm ớt chanh cho món gà luộc (Ảnh: BlogAnchoi)

Nguyên liệu làm nước chấm muối chanh ớt

  • Chanh: 1 quả
  • Muối hột: 2 thìa
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Lá chanh: 3 lá
  • Đường: 1/2 thìa cà phê
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu chuẩn bị làm muối chanh ớt (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu chuẩn bị làm muối chanh ớt (Ảnh: Internet)

Cách làm muối chanh ớt

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa chanh bào một ít vỏ chanh.
  • Bổ đôi quả chanh vắt lấy nước cốt chanh.
  • Rửa sạch lá chanh thái thành những sợi nhỏ
  • Băm ớt thật nhỏ (hoặc xay nhuyễn)

Bước 2: Trộn gia vị đã được sơ chế

  • Lấy một cái bát ăn cơm rồi cho vỏ chanh đã bào, 2 thìa cà phê muối hột, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, lá chanh đã thái sợi, ớt băm nhỏ và cuối cùng là nước cốt nhanh vào khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bước 3: Thành phẩm

  • Sau khi khuấy tan hết gia vị thì nước chấm đã hoàn thành và thưởng thức cùng món gà luộc

Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây:

2. Nước mắm ớt

Nhiều người ưa thích món gà luộc chấm với nước mắm ớt, vị thơm của nước mắm “quyến rũ” món gà luộc ngọt thịt.

Nguyên liệu làm nước mắm ớt

  • Nước mắm: 3 thìa canh
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Nước ấm: 1 thìa canh
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Chanh: 1/2 quả
Nguyên liệu làm nước mắm ớt chấm thịt gà luộc (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm nước mắm ớt chấm thịt gà luộc (Ảnh: Internet)

Cách làm nước mắm ớt

Bước 1: Chuẩn bị

  • Ớt hiểm rửa sạch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
  • Đun sôi một ít nước rồi để hơi ấm.
  • Vắt nửa quả chanh lấy nước cốt.

Bước 2: Trộn gia vị

  • Cho 3 thìa canh nước mắm vào một cái bát nhỏ rồi cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt băm, nước ấm và nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bước 3: Thành phẩm

  • Hỗn hợp nước chấm tan đều và thưởng thức cùng với món gà luộc siêu ngon đậm vị.
Thành phẩm nước mắm ớt chấm gà luộc
Thành phẩm nước mắm ớt chấm gà luộc

Bạn có thể xem video hướng dẫn tại đây:

3. Nước chấm tiết luộc

Nước chấm tiết luộc là một loại gia vị truyền thống của người Việt trong mỗi bữa ăn có thịt gà luộc hay các ngày lễ, Tết,… Nước chấm tiết gà luộc tuy đơn giản nhưng được rất nhiều người ưa thích.

Món gà luộc chấm muối tiết gà luộc (Ảnh: Internet)
Món gà luộc chấm muối tiết gà luộc (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm nước chấm tiết gà luộc

  • Tiết gà: 1 miếng (phần tiết từ 1 con gà)
  • Bột canh (súp): 1 thìa canh
  • Lá chanh: 3 lá
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt hiểm: 1-2 quả
Nguyên liệu làm nước chấm tiết gà luộc (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm nước chấm tiết gà luộc (Ảnh: Internet)

Cách làm nước chấm tiết gà luộc

Bước 1: Sơ chế

  • Lấy tiết gà đem đi luộc chín kỹ (luộc đến khi cắt đôi trong tiết không còn màu hồng thì là chín)
  • Lá chanh rửa sạch thái sợi
  • Ớt rửa sạch băm nhỏ
  • Chanh rửa sạch bổ đôi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Trộn gia vị

  • Tiết gà luộc chín đem đi cắt nhỏ rồi cho vào một cái bát nhỏ
  • Sau đó cho bột canh, ớt băm, nước cốt chanh trộn đều hỗn hợp và thưởng thức
Trộn gia vj (Ảnh: Internet)
Trộn gia vj (Ảnh: Internet)

Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây:

4. Nước chấm gà luộc thần thánh

Nguyên liệu làm nước chấm gà luộc thần thánh

  • Quả quất (tắc): 6 quả
  • Bột canh (súp): 2 thìa cà phê
  • Ớt hiểm : 3 quả
  • Đường: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
  • Sữa đặc: 2 thìa cà phê sữa đặc
  • Lá chanh: 3 lá
  • Hành khô: 2 củ
Nguyên liệu chuẩn bị (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu chuẩn bị (Ảnh: Internet)

Cách làm nước chấm gà luộc thần thánh

Bước 1: Sơ chế

  • Quất (tắc)rửa sạch cắt làm đôi vắt lấy nước cốt.
  • Lá chanh, hành khô và ớt rửa sạch băm nhuyễn (có thể xay)

Bước 2: Trộn gia vị

  • Cho nước cốt quất (tắc), 2 thìa bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa hạt nêm. 2 thìa cà phê sữa đặc, lá chanh, hành khô và ớt hiểm đã băm nhuyễn khuấy đều cho các gia vị hòa tan với nhau
  • Các gia vị đã được khuấy tan đều là hoàn thành và thưởng thức với món gà luộc

Xem thêm bài viết: Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

Trên đây là 4 công thức làm nước chấm thịt gà luộc bất bại cho các dịp lễ, Tết khiến cho món thịt gà luộc tăng thêm phần hấp dẫn hơn. Các nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng rất dễ làm. Chúc các bạn thành công!

]]> 0 Thu Trang <![CDATA[Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc có những gì?]]> https://bloganchoi.com/?p=35663 2017-01-26T08:28:52Z 2017-01-26T08:28:52Z Tết Nguyên Đán là dịp để những đứa con xa xứ trở về quê hương, cùng nhau quay quần bên mâm cơm gia đình. Những người con sinh ra tại làng quê Bắc Bộ chắc hẳn sẽ nhớ da diết mâm cơm Tết cùng với người thân trong tiết trời se lạnh. Người miền Bắc rất biết cách cầu kỳ hóa nền ẩm thực của mình ngay cả trong những món ăn đơn giản nhất. Trong một dịp quan trọng như Tết, điều này càng được thể hiện rõ ràng hơn. Cùng BlogAnChoi xem qua những món ngon trong mâm cỗ ngày Tết của miền Bắc nhé!

mâm cỗ Tết miền Bắc
Mâm cỗ Tết miền Bắc (ảnh: internet)

Bánh chưng

bánh chưng
Bánh chưng (ảnh: internet)

Nhắc đến tết tuyệt đối không thể không nhắc đến Bánh chưng – một loại bánh truyền thống đã tồn tại rất lâu trong lịch sử dân tộc. Những nguyên liệu gần gũi như đỗ (đậu) xanh, nếp, thịt mỡ, dưa hành được gói trong lá dong, sau khi nấu qua đêm lại trở thành một món ăn thơm ngon và đậm đà đến lạ thường. Một chiếc bánh chưng vuông vức với tổng thể màu xannh đẹp mắt xen lẫn màu vàng ươm của nhân đậu xanh tách vỏ, điểm tô trong đó là một ít mỡ hành thơm lừng vừa là lời cầu mong cho một năm mới đủ đầy, một vụ mùa tươi tốt, vừa là nơi giữ hồn cho tết Việt suốt hàng ngàn năm nay.

Thịt gà luộc

Mâm cỗ của người Việt nói chung và người miền Bắc nói riêng không thể vắng bóng đĩa thịt gà. Người ta thường chọn gà vườn trong việc cúng kiến và ăn uống đầu năm bởi thịt gà thả vườn thường chắc thịt, thơm và ngọt hơn gà công nghiệp. Gà vườn luộc nguyên con, chặt thành từng miếng lớn, bày đều ra đĩa, rải lên ít lá chanh thái nhuyễn là hoàn tất. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng người thưởng thức có thể nếm được trọn vẹn nhất vị ngon đúng điệu của miếng thịt gà.

thịt gà luộc lá chanh
Thịt gà luộc lá chanh (ảnh: internet)

Xôi gấc

Xôi là một món ăn thông dụng nhưng khi kết hợp với gấc lại vô cùng hấp dẫn. Màu trắng của xôi nhường chỗ cho màu đỏ rực rỡ của gấc, vị thơm của nếp nấu chín hòa lẫn với vị thơm nồng nàn của gấc tạo thành một món ăn không thể hấp dẫn hơn. Theo quan niệm xưa, màu đỏ là màu sắc tượng trưng cho sự may mắn nên một đĩa xôi gấc đỏ rực trên bàn ăn cũng chính là lời cầu mong cho một năm mới tốt lành và thịnh vượng.

xôi gấc
Xôi gấc (ảnh: internet)

Nem rán

Người miền Bắc rất chuộng nem rán, họ nấu món này trong thực đơn hằng ngày, trong thờ cúng tổ tiên, trong các lễ nghi quan trong và trong cả dịp Tết. Nhân của nem rán là sự tổng hợp của rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau như thịt, cá xay nhuyễn, trứng, giò sống, rau củ, mộc nhĩ,… được bọc trong lớp vỏ (thường được làm từ bánh tráng) rồi đem đi chiên vàng. Miếng nem tròn trịa, giòn rụm là món ngon không thể thiếu trên mâm cỗ miền Bắc Việt Nam vào mỗi độ xuân về.

nem rán
Nem rán (ảnh: internet)

Canh măng

Để điều hòa lại các món ăn nhiều đạm, người miền Bắc thường hay nấu thêm một tô canh măng đặt lên mâm cỗ của mình. Vị ngọt của xương hầm hòa quyện với vị ngọt trong lành của măng tươi tạo nên một loại súp ngon miệng và cựa kỳ tốt cho sức khỏe.

canh măng
Canh măng (ảnh: internet)

Bạn có thấy thích thú với những món ăn của miền Bắc? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá những món ngon của miền Nam, miền Trung qua các bài viết vào kỳ tới nha.

]]> 0