nội trợ – BlogAnChoi

5 món ăn gia đình nhanh, gọn, đủ dinh dưỡng cho các bà nội trợ

2021-05-23T05:04:33Z

“Trưa nay ăn gì?” là câu hỏi thường trực trong đầu của rất nhiều bà nội trợ. Làm thế nào để vào bếp một cách nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà không lo con còi xương, chồng nhớ cơm nhà và một bàn món vừa ngon, vừa bổ? Sau đây, BlogAnChoi xin chia sẻ một vài bí quyết nhỏ đút túi giúp các bà nội trợ hoàn thành bữa cơm gia đình một cách không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

1. Những tiêu chuẩn trong món ăn đủ chất

Dinh dưỡng hợp lí là nền tảng của sức khoẻ và trí tuệ. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp đáp ứng được nhu cầu của cơ thể sẽ giúp chúng ta phát triển tốt, khoẻ mạnh và tăng năng suất lao động. Vậy nên dù nhanh, gọn cũng phải đầy đủ chất nhé các bà nội trợ!

Bữa ăn trong gia đình luôn có vị thế quan trọng trong việc cung cấp nguồn dinh dưỡng. Nhưng nó chỉ đúng khi bữa ăn có đầy đủ các nhóm chất lành mạnh:

thap-dinh-duong

Nhóm tinh bột: giúp bạn cung cấp nguồn năng lượng thiết yếu để cơ thể hoạt động gồm: gạo, ngũ cốc và các loại củ quả….

Nhóm chất đạm: giúp cung cấp nguyên liệu thiết yếu để cấu thành các mô, cơ quan trong cơ thể, góp phần tạo năng lượng và tăng sức khoẻ đề kháng gồm thịt, cá, tôm,….

Nhóm chất béo: giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, tăng hấp thu các loại vitamin tan trong dầu ( hạn chế mỡ động vật).

Nhóm vitamin và chất khoáng: cung cấp các nguyên tố vi lượng để bảo vệ cơ thể, tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh, giúp cơ thể phát triển khoẻ mạnh ( các loại rau củ quả có màu bắt đỏ, vàng sẽ chứa nhiều chất cần thiết).

2. Giới thiệu các món ăn

a. Thịt bò xào đậu Hà Lan

B1: Chuẩn bị và sơ chế

300gr thịt bò ( khoảng 3 lượng cho 2 người ăn)
5gr tỏi băm ( 2 – 3 tép tỏi băm nhỏ)
5gr hành tím băm
1 thìa nhỏ cà phê hạt nêm
1 thìa dầu
Đậu Hà Lan rửa sạch cắt chéo để ráo nước.

B2: Ướp tất cả các nguyên liệu (trừ đậu) khoảng 15 phút.

thit-bo-xao-dau-bo-duong

B3: Bật bếp

Phết lớp dầu mỏng lên chảo
Cho tỏi băm vào chảo, lửa vừa đến khi tỏi thơm thì bỏ thịt đã ướp vào xào khoảng 5p cho tái màu và hơi chín.
Cho đậu hà lan đã cắt vào xào cùng đến khi thịt chín khoảng 3p thì tắt bếp.
Nếu chưa thấy đủ vị thì bạn nêm vào là được

b. Tôm rim nước dừa

B1: Chuẩn bị nguyên liệu

300gr tôm sú
1 thìa nhỏ cà phê hạt nêm
1 thìa nhỏ cà phê muối

B2: Ướp 15 phút tôm và gia vị

tom-rim-nuoc-dua

B3: Bật bếp

Phết lớp dầu mỏng lên chảo
Bỏ tôm vào chảo xào đến khi tôm ngả màu
Cho 2 muỗng ăn cơm nước mắm vào.
Cho 250ml nước dừa vào và rim khoảng 20-30p là tắt bếp.

c. Canh sườn rau củ

B1: Cho khoảng 300gr sườn non vào nồi rồi đổ 2l nước vào nấu sôi lên.

B2: Cho 100gr khoai tây đã cắt cùng với 100gr hạt sen vào nồi.

canh-suon-non-nau-cu-qua-bo-duong

B3: Nấu khoảng 10p thì cho cà rốt vào hầm khoảng 5-10p là có thể tắt bếp.

B4: Nếm canh nếu thấy chưa vừa miệng có thể nêm thêm gia vị.

d. Khổ qua xào trứng

B1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

Mua 1-2 quả khổ qua, tách phần ruột chỉ lấy phần ngoài.
Cắt lát mỏng khổ qua và rửa sạch

B2: Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chào đến khi dầu nóng thì cho khổ qua vào đảo đếu tay đến khi hơi chín thì nhỏ lửa.

kho-qua-xao-trung

B3: Cho trứng vào xào cùng khoảng 3p thì tắt bếp, nếm vị chưa đủ thì thêm gia vị vào cho hợp khẩu vị là được.

e. Rau muống xào tỏi

B1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rau muống sau khi mua về nhặt bỏ phần cuống già, lấy phần non, nếu muốn giòn hơn nên lấy cuống nhiều hơn lá.
Ngâm rau muống với nước muối loảng khoảng 5-10p. Lưu ý: Bạn có thể ngâm rau muống với nước đá lạnh để khi xào rau sẽ rất giòn và xanh hơn.
Sau khi rửa để ráo nước

B2: Bóc tỏi, đập dập

Nhiều người khi xào rau muống thường có thói quen băm tỏi thì mình khuyên là không nên vì khi xào rau cần to lửa làm tỏi băm nhỏ dễ cháy, dẫn đến có vị đắng và không thơm.

rau-muong-xao-toi-de-lam-du-dinh-duong

B3: Bật bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào đợi thơm lên cho rau vào và đảo đều tay. Bạn nên nấu trên ngọn lửa to để rau vẫn xanh rất bắt mắt. Cho gia vị vào sao cho hợp với khẩu vị của bạn là được.

Mọi người có thể tham khảo nha:

3. Tổng kết

Vậy đó chỉ với 10-20p là chúng ta đã có ngay những món gia đình thật ngon, thật bổ, nhanh mà còn đủ dinh dưỡng nữa. Với các món ăn này mẹ không lo bé còi xương, vợ không lo chồng chán cơm nhà rồi.

Nếu bạn rất bận thì có thể lồng các giai đoạn sơ chế vào nhau, khi đang chờ ướp thịt bò và tôm 15p thì mọi người có thể tranh thủ nhặt rau, cắt các loại củ quả chuẩn bị cho món canh. Thế các cụ mới có câu “cao thủ không bằng tranh thủ”, các bà nội trợ phải luôn linh hoạt thời gian để có thể vừa công việc, vừa chăm sóc bản thân, vừa chăm sóc gia đình thật tốt. Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp những pha khó đỡ từ ‘hội đoảng’ Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà

2020-04-19T03:25:48Z

Không phải ai cũng khéo léo và đủ điều kiện như “ai kia” để Yêu bếp, Nghiện nhà. Bởi vậy nên nhóm chống đối Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà nổi lên nhanh chóng và đạt được hơn 700,000 thành viên chỉ sau một tuần thành lập.

Cuộc chiến “Yêu Bếp, Nghiện nhà” vs “Ghét bếp, không nghiện nhà”

Cách ly xã hội đã tạo nên sợi dây kết nối các thành viên trong gia đình với nhau, đây cũng là lúc những việc nội trợ, nấu ăn, dọn dẹp được thực hiện nhiều hơn bao giờ hết.

Nếu như nhóm Yêu Bếp và Nghiện Nhà nổi bật với những món ăn ngon, không gian bếp hiện đại, sự chỉnh chu trong việc dọn dẹp, sắp xếp nhà cửa thì ngược lại Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà mang đến những tình huống ‘rãnh rỗi sinh nông nổi’ đầy thú vị.

Group nhanh chóng thu hút sự tham gia của không chỉ của phái nữ mà các ông chồng cũng thích nằm vùng. Số thành viên hiện nay đã cán mốc 88 nghìn, con số cực ấn tượng trong thời gian ngắn. Chăc chắn số thành viên sẽ tiếp tục tăng khi tinh thần muốn ăn phải lăn vào bếp hiện nay đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

Cười ra nước mắt với những tình huống khó đỡ từ ‘hội đoảng nhất nước’

Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà đích thị là nơi để các chị em ‘không đảm việc nhà’ chia sẻ những tình huống ‘rãnh rỗi sinh nông nổi’ đầy khó đỡ của mình. Cùng BlogAnChoi cười thả ga với màn tổng hợp những hình ảnh hài hước từ hội ‘đoảng nhất nước’ này nhé.

Cắt trái cây dễ lắm, chỉ cần bổ ra là xong mà, trái nào cũng vậy, và măng cụt cũng không ngoại lệ.

Cách bổ măng cụt không giống ai của cô vợ nhân dịp sinh nhật con gái (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Món hoa vàng trên mực đen. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Nhóm được quản trị bởi admin ‘mặn mòi từ da dẻ’, anh cũng là người tạo nội dung thường xuyên và hài hước nhất hội. Chắc chắn đây chính là một trong những lý do khiến group luôn giữ được ‘độ mặn’ của mình.

Thạch socola chứ không phải tiết luộc. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Nấu món canh cải nhuận tràng không khó. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Bên cạnh những ngôi nhà với nội thất hiện đại, gọn gàng, tinh tươm thì vẫn có những gia đình ‘lộn xộn’ dễ thương như thế này. ”Nấu cơm trong nhà nghe tiếng chó tru lạ lạ, em chạy vào nhà thì quang cảnh thế này đây ạ. Con em thì chui vào cũi chó tru lên, chó nằm dài trên ghế đội nón đắp chăn’’.

Khung cảnh lộn xộn đáng yêu của các bé khi mẹ vắng nhà. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Chó ngủ trên ghế, còn con gái thì vào chuồng chó ngồi. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Những ngày này, mạng xã hội tràn ngập những bữa cơm gia đình hạnh phúc, những món ăn ngon, đẹp mắt được chia sẻ mỗi ngày từ cô bạn hay chị đồng nghiệp. Nếu như bạn không phải là người giỏi việc nhà thì Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà chính nơi dành cho bạn. Và đây cũng là nơi dành cho cả những cô nàng đoảng không biết hấp bánh bao chia sẻ hình ảnh món ăn của mình.

Khi nhà bạn có quá nhiều người mà nồi hấp thì quá nhỏ. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Món bánh bao hấp “thập cẩm”. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Nhìn vào bức ảnh này, dù có là Sherlock Holmes cũng không thể phán đoán được đây là món mứt dừa hay thịt rang cháy cạnh.

Mứt dừa kho cháy cạnh. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Lần đầu làm món trứng ngâm xì dầu đang nổi như cồn trên Tik Tok, cô càng còn nhanh trí ví von 4 thành viên trong gia đình như 4 anh em siêu nhân.

Món trứng ngâm xì dầu 4 anh em siêu nhân. (Ảnh: Facebook – Hội Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà)

Trong lúc mà cả nước đang chung tay chống lại dịch Covid-19, thì Yêu cũng được, Ghét cũng được, miễn ở nhà là được. Cùng nhau tìm giải tỏa căng thằng và tìm tiếng cười từ những việc dễ thương xung quanh chúng ta chính là yếu tố tạo nên thành công của group.

Một số thông tin có thể bạn quan tâm:

Cách làm kẹo thạch rau câu Nhật Bản, món ăn vặt siêu đẹp lạ
8 món ăn có trứng lòng đào làm tan chảy con tim

Tham khảo ngay công thức hàng trăm món ngon tại BlogAnChoi để cùng trổ tài nấu nướng trong khoảng thời gian cách ly xã hội này nhé.