món cháo ngon – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2022-07-24T12:54:47Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Thương em <![CDATA[Bỏ túi ngay top 3 công thức nấu cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi cực ngon và bổ dưỡng]]> https://bloganchoi.com/?p=560573 2022-07-24T12:54:47Z 2022-07-24T12:54:47Z Cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi đang là vấn đề được các bà mẹ bỉm sữa quan tâm hàng đầu để có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé khi sữa của mẹ không đáp ứng được. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay top 3 công thức nấu cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi cực ngon và bổ dưỡng.

1. Cháo lươn khoai lang

Ảnh: Internet
Cháo lươn khoai lang (Ảnh: Internet)

Lươn được biết đến nguyên liệu có thành phần dinh dưỡng cao nên luôn được các bà mẹ dùng để nấu cháo cho các bé. Dưới đây là món cháo lươn khoai lang cực ngon và bổ dưỡng cho bé mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến các bạn.

Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn khoai lang

Ở trong 50 g thịt lươn có:

  • 6,35g chất đạm
  • Calo chiếm có tới 142,5 cal
  • Và chất béo có khoảng 12,5 g
  • Ngoài ra còn có rất nhiều vitamin như là vitamin A, B1, sắt, natri, canxi,….

Ở trong 50 g khoai lang có:

  • Chứa 59 kcal năng lượng
  • Protein có tới 0,4 gam
  • Lipid: 0,1 gam
  • Glucid: 14,25 gam và chất xơ là 0,65 gam
  • Ngoài ra còn có rất nhiều Vitamin như là: A, C, B… và nhiều chất khoáng khác như: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,..

Nguyên liệu cần nấu cháo lươn khoai lang

Ảnh: Internet
Nguyên liệu nấu cháo lươn khoai lang (Ảnh: Internet)
  • 100g thịt lươn (các bạn nhớ dùng thịt còn tươi, không dùng lươn chết, hoặc lươn ươn để tránh gây ngộ độc cho bé)
  • 100g gạo loại 1
  • 100g khoai lang
  • Gia vị cần có: nước mắm, dầu oliu (là loại dùng được cho bé dưới 1 tuổi)

Sơ chế nguyên liệu

  • Các bạn hãy chọn lươn được bắt từ ao hồ hay kênh rạch để có thể có những con lươn chắc thịt và thơm ngon hơn. Nhớ rửa qua với thật nhiều muối, gừng, giấm để có thể khử đi nhớt cũng như làm bớt đi mùi tanh của lươn.
  • Tiếp đó, các bạn luộc lươn với nước sôi và gừng tầm 5 phút, vớt ra rồi để nguội. Vì dùng để nấu cháo cho bé nên bạn cần tách xương và ruột lươn, chỉ lấy phần thịt để nấu cháo.
  • Khoai gọt vỏ và rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng nhỏ và hấp cho thật mềm
  • Gạo các bạn dùng loại ngon, vo sạch và nấu với 800 ml nước cho tới khi chín thì tắt bếp.

Cách nấu cháo lươn khoai lang

  • Các bạn có thể tán hoặc xay nhuyễn khoai lang và cháo đã được nấu chín trước đó.
  • Bắc một chiếc chảo, để cho chảo nóng, cho một ít dầu oliu vào, tiếp đó xào thịt lươn cho chín hẳn.
  • Đổ phần hỗn hợp cháo và khoai lang vừa tán hoặc xay nhuyễn trên vào chảo lươn, đảo thật đều đến khi sôi kỹ là xong.

Trình bày và thưởng thức

Để một lượng cháo vừa đủ cho bé nhà bạn vào tô, nêm thêm một ít dầu oliu và nước mắm chuyên dụng cho bé nữa là bạn đã có một bát cháo thơm ngon và bổ dưỡng.

Các bạn có thể xem kỹ cách nấu ở video sau:

2. Cháo tôm

Ảnh: Internet
Cháo tôm thơm ngon bổ dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)

Món cháo tôm cũng là một trong các danh sách những món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé mà các bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay công thức nấu món cháo tôm này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cháo tôm

Ở trong 50 g tôm có:

  • Cung cấp 49,5 calo
  • Chất béo có tới 0,15 gram
  • Carbs: 0,1 gram, Cholesterol: 94,5 miligam và Natri là 55,5 miligam
  • Protein có: 12 gram

Nguyên liệu cần nấu cháo tôm

Ảnh: Internet
Nguyên liệu nấu cháo tôm (Ảnh: Internet)
  • 40 gam gạo tẻ loại 1
  • 300 gam tôm
  • 100g giá đỗ
  • 100g nấm hương
  • Gia vị cần có: dầu oliu và nước mắm (loại chuyên dùng cho bé)

Sơ chế nguyên liệu

  • Các bạn vo sạch gạo tẻ loại một rồi đem đi nấu với nước sạch, đợi cháo chín thì tắt bếp.
  • Tôm thì các bạn rửa sạch với nước, bóc vỏ tôm và chú ý nhớ bỏ đi chỉ lưng của tôm nhé.
  • Nấm và giá đỗ các bạn rửa sạch với nước. Nấm các bạn cắt nhỏ thành hạt lựu.

Cách nấu cháo tôm

  • Các bạn bỏ cháo, tôm và nấm hương, giá máy xay và xay thật nhuyễn.
  • Tiếp theo, bỏ vào nồi và nấu trên lửa thật nhỏ cho đến khi chín thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Cho cháo vào tô của bé và nêm thêm cho bé một ít dầu oliu và nước mắm là có thể thưởng thức rồi nhé!

Cách bạn có thể xem cách hướng dẫn nấu chi tiết tại đây:

3. Cháo gà hạt sen đậu xanh

Ảnh: Internet
Cháo gà hạt sen đậu xanh (Ảnh: Internet)

Hạt sen,ức gà và đậu xanh là nguyên liệu được xem là thích hợp được các mẹ tin dùng để nấu cháo cho bé vì không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị rất ngon. Hôm nay hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé nhé.

Giá trị dinh dưỡng của cháo gà hạt sen đậu xanh

Trong 50 g hạt sen có:

  • Chứa 175 g calo năng lượng
  • Có khoảng 34 g carbohydrate và khoảng 9 g protein
  • Còn có các thành phần khác như nước, khoáng chất khác, chất xơ,….

Trong 50 g ức gà có khoảng:

  • Cung cấp 82,5 calo
  • Hàm lượng nước là: 3263 g
  • Chất béo gồm: 1,785g
  • Và có 15,1 g Protein

Trong 50 g đậu xanh có:

  • Cung cấp 164 calo
  • Cung cấp 2,35g chất xơ, 11,7 g chất đạm và 1,2 g chất béo.
  • Ngoài ra còn có rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác cho bé như: Sắt, Magie, Canxi, Natri, vitamin C, Kẽm,……

Nguyên liệu cần nấu cháo gà hạt sen đậu xanh

Ảnh: Internet
Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen đậu xanh (Ảnh: Internet)
  • 60g gạo tẻ và 60g gạo nếp loại ngon
  • 100g hạt sen
  • 400g ức gà
  • 60g đậu xanh
  • 50g cà rốt
  • Gia vị cần có: dầu oliu và nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà khi mua về thì các bạn lọc da và xương, lấy chắc phần thịt, và đem đi hấp cách thủy để thịt gà ngọt thịt và giữ lại được đầy đủ chất dinh dưỡng. Khi thịt gà chín thì vớt ra, để nguội và xé nhỏ. Chú ý nhớ giữ lại nước gà nhé.
  • Đem gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi ngâm cùng với hạt sen, đậu xanh cho nở thật mềm.
  • Cà rốt cắt hạt lựu, hấp hoặc luộc cho mềm

Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh

  • Các bạn cho gạo, hạt sen và đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi. Tiếp theo, cho cà rốt đã mềm vào. Đổ nước luộc gà khi nãy để lại vào để nấu cháo. Khi cháo chín, các bạn cho thịt gà đã xé vào và khuấy đều. Đến khi sôi thì tắt bếp.

Chú ý: Tùy vào độ tuổi của bé, khi bé chưa ăn thô được thì bạn nhớ xay hỗn hợp cháo gà hạt sen vừa làm được thật nhuyễn và nấu lại cho nấu một lần nữa nhé!

Trình bày và thưởng thức

Bạn múc cháo ra bát, để nguội hoặc còn ấm ấm thì bỏ thêm một chút dầu oliu và nước mắm loại chuyên dùng cho bé.

Xem cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh trong video dưới đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Và các bạn cũng đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thể cập nhập thêm những món ngon nhé!

]]> 0 gio <![CDATA[Lạ miệng với món cháo chiên giòn đang nổi trên Tiktok]]> https://bloganchoi.com/?p=429418 2021-09-28T03:32:02Z 2021-09-28T03:32:02Z Sức sáng tạo trong cách chế biến món ăn là vô hạn. Trong đó, món cháo chiên giòn đang ngày càng nổi trên mạng xã hội Tiktok. Từ những gói cháo đơn giản có thể chế biến thành món ăn vặt ngon miệng. Mời bạn cùng BlogAnChoi thực hiện món cháo chiên giòn này nhé.

Vì sao món cháo chiên giòn lại nổi trên mạng xã hội?

Món cháo chiên giòn nổi tiếng trên các trang mạng xã hội là do xuất phát từ một video nấu ăn trên Tiktok. Thay vì chế biến theo cách thông thường là đổ nước sôi vào cháo để thường thức. Giờ đây, món cháo gói còn được kết hợp thêm các nguyên liệu khác để trở thành món ăn vặt lạ miệng và hấp dẫn.

Cháo chiên giòn rất hot trên mạng xã hội (Nguồn: Internet)
Cháo chiên giòn rất hot trên mạng xã hội (Nguồn: Internet)

Cháo chiên giòn giúp bạn thay đổi khẩu vị trong những ngày hết đồ ăn vặt. Món này tương đối dễ làm chỉ với các nguyên liệu đơn giản. Vì thế, bạn có thể thực hiện món cháo chiên giòn tại nhà mà không mất nhiều thời gian chế biến hay sơ chế quá cầu kỳ.

Nguyên liệu và các bước làm món cháo chiên giòn

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện món ăn

  • Cháo ăn liền: 2 – 3 gói (bạn có thể chọn mua hãng cháo tùy thích)
  • Trứng gà: 2 – 3 quả
  • Gia vị: Dầu ăn, hành lá, tận dụng gia vị trong gói cháo

Thực hiện món cháo chiên giòn với các bước đơn giản

Bước 1: Tiến hành sơ chế cháo ăn liền

Bạn đổ 2 – 3 gói cháo vào tô và chừa lại gói gia vị của cháo. Tiếp theo, bạn cho tiếp gia vị của gói cháo ăn liền vào. Lưu ý nên cho phân nữ gói gia vị để cháo không bị mặn.

Bước 1: Tiến hành sơ chế cháo ăn liền (Nguồn: Internet)
Bước 1: Tiến hành sơ chế cháo ăn liền (Nguồn: Internet)

Bước tiếp theo bạn cho tiếp 2 – 3 gói dầu hành phi có sẵn trong gói cháo ăn liền vào. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ hành lá, cho trứng vào vào trộn đều để cháo thấm gia vị.

Bước 2: Tạo hình cho cháo chiên giòn

Trước khi tạo hình để chiên cháo, bạn thoa một ít dầu ăn lên đĩa để cháo không bị bết dính. Khi tạo hình, bạn có thể đeo bao tay hoặc thoa một ít dầu ăn lên tay.

Bước 2: Tạo hình cho cháo chiên giòn (Nguồn: Internet)
Bước 2: Tạo hình cho cháo chiên giòn (Nguồn: Internet)

Tiến hành tạo hình cháo sao cho phù hợp với sở thích của bạn. Nên vo cháo thành những khối vừa ăn. Khi chiên thì cháo sẽ nở đều và có màu vàng đẹp mắt.

Bước 3: Tiến hành chiên cháo cho vàng giòn

Bạn chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, khi dầu sôi thì bắt đầu cho từng viên cháo vào chiên. Chú ý trở đều hai mặt để cháo không bị khét và có màu đẹp hơn.

Bước 3: Tiến hành chiên cháo cho vàng giòn (Nguồn: Internet)
Bước 3: Tiến hành chiên cháo cho vàng giòn (Nguồn: Internet)

Khi thấy những viên cháo chuyển sang màu vàng, bạn chú ý vặn lửa nhỏ và vớt ra để vào giấy thấm dầu. Nếu không có giấy thấm dầu, bạn có thể để ráo trên ray khi ăn sẽ đỡ ngán hơn.

Thành phẩm và thưởng thức món cháo chiên giòn

Cháo chiên giòn sau khi thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của trứng. Màu sắc bên ngoài được chiên vàng giòn và không bị khét. Khi ăn vào cháo không bị quá mặn mà rất vừa ăn.

Thành phẩm và thưởng thức món cháo chiên giòn (Nguồn: Internet)
Thành phẩm và thưởng thức món cháo chiên giòn (Nguồn: Internet)

Bạn có thể ăn cháo chiên giòn kèm theo một số loại salad giúp đỡ ngấy hơn. Ngoài ra, món này chấm với tương cà hay tương ớt cũng rất bắt vị.

Bật mí cách chọn cháo gói ăn liền chất lượng

Cháo ăn liền là thực phẩm có nhiều trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay các tiệm tạp hóa gần nhà. Khi mua, bạn nên chọn loại cháo có tem rõ ràng, chú ý hạn sử dụng để có thể an tâm dùng.

Ngoài ra, bạn nên quan sát kỹ bao bì, gói cháo ăn liền phải có thông tin chi tiết. Bao bì không bị ẩm mốc cũng như có dầu hiệu cũ hay rách vỏ bên ngoài.

Mách bạn cách chọn trứng gà ngon cho món cháo chiên thêm giòn

Về việc chọn trứng gà, bạn nên chọn trứng gà có vỏ bên ngoài đều màu nhau. Trứng không bị nứt hay có nhiều đốm đen bên ngoài.

Dấu hiệu nhận biết trứng gà tươi là vỏ ngoài hơi nhám. Bề mặt của vỏ trứng hơi sần sùi nhưng khi lắc nhẹ bên trong trứng không có tiếng động. Ngược lại, nếu bạn lắc nhẹ mà trứng gà phát ra âm thanh thì đó là trứng cũ.

Mời bạn xem cách làm cháo chiên giòn chi tiết thông qua video YouTube của kênh Món Ăn Ngon dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Món cháo chiên giòn rất dễ thực hiện và là món ăn vặt vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể thực hiện tại nhà với các bước đơn giản mà BlogAnChoi hướng dẫn trên đây. Chúc bạn thực hiện món cháo chiên thành công và đừng quên theo dõi nhiều bài viết thú vị khác nhé.

]]> 0