10. Old Fashioned

Người phát minh ra kiệt tác này là một chủ quán bar tên là James E. Pepper vào năm 1880. Pepper đã phát minh ra đồ uống này ở Louisville, sau đó mang nó đến quán bar khách sạn Waldorf-Astoria, New York, nơi nó trở nên nổi tiếng.

Tuy nhiên, một số người khác chỉ ra rằng một cuốn sách được viết vào năm 1862 bởi Jerry Thomas là bằng chứng cho thấy công thức này tồn tại trước năm 1880.

Mặc dù nguồn gốc của loại cocktail này còn nhiều tranh cãi nhưng không thể phủ nhận rằng nó là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất được phục vụ cho đến ngày nay.

9. Daiquiri

Thế kỷ 17, khi người Anh và người Tây Ban Nha tích cực tuần tra trên biển, săn lùng cướp biển và cố gắng mở rộng quyền thống trị của mình, các thủy thủ của các tàu hải quân phải chống chọi với những chuyến hành trình dài với thời tiết xấu và say sóng.

Để đối phó với điều này, các thủy thủ được chia 3,8 lít bia mỗi ngày cho mỗi người. Vấn đề là nhiều tàu trong số này đang tuần tra vùng biển Caribe (với Nassau là điểm nóng về cướp biển) cách đó khoảng 7.200 km). Việc dự trữ đủ bia cho một chuyến đi dài đã tạo ra áp lực hậu cần lớn.

Giải pháp đến ở dạng rượu rum. Người ta quyết định rằng 473 ml rượu rum (được bán rộng rãi ở Caribe) là một loại thay thế hợp lý. Thật không may, rượu rum mạnh hơn nhiều và khiến binh lính say bí tỉ.

Năm 1740, Đô đốc Hải quân Edward “Old Grog” Vernon bắt đầu pha loãng rượu với nước và nước cốt chanh để giúp thủy thủ của ông tỉnh táo hơn. Những thành phần đó là nền tảng của thứ được gọi là Daiquiri.

Về mặt kỹ thuật, Jennings Cox được ghi nhận là người đã phát minh ra Daiquiri. Anh hết rượu gin khi tiếp khách và dùng rượu rum để thay thế, gọi nó là Daiquiri theo tên một bãi biển trên đảo Cuba. Tuy nhiên giả thuyết này kém thú vị hơn nhiều so với những thợ săn cướp biển say rượu.

8. Manhattan

Có một tin đồn phổ biến về nguồn gốc của cocktail Manhattan – mẹ thủ tướng Anh Churchill đã uống nó khi đang mang thai ông – nhưng không có giá trị mấy. Thực tế Lady Randolph Churchill đã trở lại Anh và mang thai Winston vào thời điểm thức uống này đã trở nên nổi tiếng.

Câu lạc bộ Manhattan ở New York vẫn tuyên bố quyền sở hữu công thức ban đầu (do đó cocktail có tên như vậy). Nhưng có những lời đồn về một người đàn ông được gọi đơn giản là Black đã phát minh ra đồ uống này khi đang làm việc tại Hoffman House ở New York.

Trong khi các chi tiết chính xác vẫn còn đang được tranh luận thì tất cả các chuyên gia đều đồng ý rằng Manhattan có nguồn gốc từ New York.

7. Martini

Nguồn gốc của thức uống này có nhiều giả thuyết.

Một thợ đào vàng ở Martinez, California, đã trở nên giàu có vào đầu những năm 1800 và đến quán bar địa phương để ăn mừng. Anh ta gọi sâm panh nhưng quán bar không có nên anh ta đã yêu cầu nhân viên ở đây pha thứ tuyệt vời nhất mà họ có thể nghĩ ra. Người pha chế cho một vài nguyên liệu vào ly và người thợ mỏ rất thích. Anh ta yêu cầu người pha chế nói cho anh ta biết trong đó có gì.

Sau đó, người thợ mỏ đến San Francisco, yêu cầu đồ uống này ở một quán bar khác và dạy người pha chế ở đó cách pha chế.

6. Margarita

Margarita là một loại đồ uống phổ biến có tới ba giả thuyết về sự ra đời của mình.

Margarita Sames là một cô gái giàu có đến từ Dallas, Texas. Cô tuyên bố mình đã phát minh ra đồ uống này khi đi nghỉ ở Acapulco cùng bạn bè vào năm 1948. Một người bạn của cô, Tommy Hilton (cùng gia đình sở hữu chuỗi khách sạn Hilton), rất ấn tượng với đồ uống này nên đã đưa nó lên thực đơn đồ uống của quán bar tại khách sạn.

Tuy nhiên Jose Cuervo đã là một thương hiệu rượu tequila lâu đời và tích cực ủng hộ Margarita từ năm 1945, nên rất khó có khả năng Margarita đã phát minh ra thức uống cùng tên của mình.

Một tuyên bố khác được đưa ra bởi Danny Negrete. Anh ta được cho là đã pha loại cocktail này như một món quà cưới cho chị dâu của mình, người cũng tình cờ tên là Margarita.

Cuối cùng, chúng ta có nhân viên pha chế người Mexico Don Carlos Orozco, người được cho là đã pha chế đồ uống này cho con gái của đại sứ Đức. Cô ấy cũng tên là Margarita. Điều đáng nói là có một loại đồ uống tương tự đã trở nên rất phổ biến trong thời kỳ Cấm Rượu có tên là Daisy. Thật trùng hợp, Margarita trong tiếng Tây Ban Nha cũng có nghĩa là “hoa cúc”.

5. Moscow Mule

Mặc dù không rõ nguồn gốc chính xác của đồ uống này, nhưng chủ quán rượu Cock ‘n’ Bull ở Los Angeles đã đưa đồ uống này trở nên phổ biến vào những năm 1940.

Trong một bài báo đăng năm 2007 trên The Wall Street Journal, Wes Price, người pha chế chính của Cock ‘n’ Bull, tuyên bố rằng ông đã phát minh ra công thức cho loại cocktail này. Moscow Mule được coi là thức uống giúp rượu vodka trở nên phổ biến hơn ở Mỹ.

4. Sex On The Beach

Nguồn gốc của thức uống này đến từ quán bar Confetti’s tại Florida. Và không ai biết lí do tại sao nó được đặt cho cái tên như vậy.

3. Cosmopolitan

Cosmopolitan là thức uống mang tính biểu tượng trong cộng đồng người đồng tính vào những năm 1970 – khi nó được giới thiệu lần đầu tiên.

Đồ uống này được sáng tạo bởi nhân viên pha chế Cheryl Cook, người từng làm việc ở South Beach khi một khách hàng yêu cầu cô pha chế một loại đồ uống khiến anh ta trông sành điệu nhưng ngọt ngào và ít gắt hơn rượu martini truyền thống.

Cùng lúc đó, John Caine, một nhân viên pha chế ở Provincetown, cũng tạo ra một loại đồ uống tương tự. Caine mang đồ uống này đến San Francisco, nơi nó trở nên phổ biến trong giới đồng tính nam.

2. Whiskey Sour

Cách pha chế món đồ uống huyền thoại này ra mắt vào năm 1862. Không giống như các loại cocktail khác phải mất một thời gian dài mới trở nên phổ biến, Whiskey Sour đã phổ biến từ khi ra đời cho đến tận ngày nay.

1. Mint Julep

Ban đầu, Mint Julep được tiêu thụ vì đặc tính chữa bệnh của nó. Nông dân sẽ uống chúng vào buổi sáng, giống như mọi người bây giờ uống cà phê, để có thêm động lực làm việc. Mint Julep cũng trở thành thức uống chính thức của Kentucky Derby vào năm 1938.

Từ “julep” có nguồn gốc từ tiếng Ba Tư. Nó có nguồn gốc từ từ gulab, một loại nước hoa hồng có vị ngọt của Ba Tư giống như xi-rô được sử dụng để làm đồ uống tươi có vị bạc hà mà chúng ta biết ngày nay. Trong tiếng Ả Rập, gulab được gọi là julab và trở thành julapium khi dịch sang tiếng Latin.

Vì xi-rô julapium được sử dụng để làm đồ uống nên nó đã được đặt tên để tạo thành thứ mà chúng ta biết ngày nay là “mint julep”. Loại rượu được lựa chọn cho để pha chế món đồ uống này là rượu bourbon.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thức ăn có thể giết chết bạn theo đúng nghĩa đen
• 10 sự thật kì lạ ít ai biết về quả bơ
• 10 loại thực phẩm thường gặp từng được coi là ma thuật trong quá khứ

1. Không ai biết người đã phát minh ra Margarita

Tin đồn được lan truyền rộng rãi nhất là một cô gái Mỹ tên Margarita Sames đã tạo ra món đồ uống này cho bạn bè cào năm 1948. Một trong những khách dự tiệc của cô ấy là Tommy Hilton đã thêm đồ uống này vào thực đơn quầy bar tại các khách sạn của ông. Tuy nhiên, điều này không đúng vì khẩu hiệu “Margarita: nó còn hơn cả tên của một cô gái” đã được sử dụng vào năm 1945 – ba năm trước khi Sames ra mắt đồ uống của mình.

Một câu chuyện khác kể rằng một người đàn ông tên là Danny Herrera đã pha chế đồ uống này trong nhà hàng Tijuana của mình vào những năm 30 hoặc 40. Marjorie King, một trong những cô gái biểu diễn ở đó, không thể uống bất kỳ loại rượu mạnh nào ngoài rượu tequila lại muốn một ly cocktail có rượu nên Herrera đã mày mò thử nghiệm. Ông đã pha chế thành công loại đồ uống nổi tiếng hiện nay và đặt tên nó theo tên của cô gái ấy (Margarita là phiên bản tiếng Tây Ban Nha của cái tên Marjorie).

Tài liệu in ấn đầu tiên đề cập đến loại đồ uống này là cuốn sách Café Royal Cocktail Book xuất bản năm 1937 của William Tarling, nó có công thức tương tự Margarita nhưng được gọi là Picador.

2. Margarita có nghĩa là “cúc” trong tiếng Tây Ban Nha

Margarita là loại đồ uống bao gồm rượu mạnh, đường và chanh chua. Loại cocktail này sau đó đã truyền cảm hứng để các batender tạo ra sidecar, về cơ bản là một loại Margarita trộn với rượu cognac và chanh.

3. Máy làm lạnh Margarita đầu tiên được phát minh vào năm 1971

Mariano Martinez đã phát minh ra máy lạnh Margarita vào đầu những năm 70. Chủ nhà hàng 26 tuổi ở Dallas này đã gặp khó khăn khi khách hàng yêu cầu đồ uống lạnh. Sau khi nhìn thấy một chiếc máy Slurpee trong cửa hàng 7-Eleven, Martinez đã nghĩ ra cách biến một chiếc máy làm kem mềm thành một chiếc máy bơm Margarita có đá. Đồ uống đã thành công rực rỡ và hiện tại máy có thể được tìm thấy trên khắp đất nước.

4. Muối trên mép ly Margarita rất quan trọng

Muối giúp để mang lại hương vị chua ngọt của thức uống này, chỉ một nhúm muối nhỏ cũng sẽ giúp giảm bớt vị đắng và tăng hương vị của loại cocktail này. Trên hết, muối làm tăng cảm nhận của người uống về mùi thơm của đồ uống, làm cho hương vị trở nên đậm đà hơn.

5. Margaritas cực kỳ nổi tiếng ở Mỹ

Trên thực tế, đây là loại cocktail thường gặp nhất ở đất nước này và là thức uống được gọi nhiều nhất ở các thành phố lớn như Boston, LA, Miami, New York và Tampa.

6. Có rất nhiều biến thể từ công thức Margarita tiêu chuẩn

Công thức ban đầu yêu cầu rượu tequila, Cointreau, chanh và muối để trang trí, nhưng các bartender đã biến tấu để món cocktail này trở nên mới mẻ hơn như thêm đào, xoài hoặc dứa để tạo cảm giác nhiệt đới, thay thế muối bằng đường, hoặc trang trí ly bằng các loại thảo mộc có mùi đậm như lá xô thơm hoặc rau mùi.

Các sáng tạo mạo hiểm hơn sẽ thêm cả các thành phần như sriracha hoặc chocolate vào ly cocktail.

7. Ly Margarita lớn nhất thế giới được làm ở Las Vegas

Sòng bạc Margaritaville của khách sạn Flamingo ở Las Vegas đã sản xuất ra ly Margarita lớn nhất thế giới với dung tích lên đến 32.176 lít và được “phục vụ” trong một chiếc bể cao tới hơn 5 m, phải mất 60 người và 300 giờ pha chế mới có thể hoàn thành ly cocktail khổng lồ này.

Món thức uống này được gọi là “Lucky Rita” và được tạo ra để chào mừng việc khai trương sòng bạc vào năm 2011.

8. Ly Margarita đắt nhất thế giới có giá 1200 USD

Vào năm 2013, 230 FIFTH Rooftop Bar & Penthouse Lounge ở Manhattan đã chiêu đãi các khách hàng một loại Margarita sử dụng một số nguyên liệu siêu cao cấp – riêng rượu tequila đã có giá tới 1800 USD một chai (tương đương 45 triệu VND). Ngay cả đá cũng được làm từ chai Lois Roederer Cristal Champagne trị giá 450 USD (gần 11 triệu VND). Sản phẩm được rót vào ly pha lê Hungary thổi thủ công của Ralph Lauren và có thể mang về nhà sau đó.

Một nửa số tiền thu được sẽ được quyên góp cho tổ chức từ thiện do người uống rượu lựa chọn.

9. Một nhà hàng ở Texas bán Margarita kết hợp với hoa tai kim cương

Vào ngày lễ tình nhân năm 2015, Iron Cactus ở Austin, Texas, đã phục vụ một loại Margarita cực kỳ đắt tiền đi kèm với một đôi hoa tai kim cương. Giá cả của ly cocktail này được ước tính vào khoảng 30 nghìn USD (tương đương 712 triệu VND)

10. Các bartender có Giải vô địch Margarita Thế giới hàng năm

Nhóm Nhà hàng Tucson Originals và Liên minh Văn hóa và Nghệ thuật Nam Arizona tổ chức Giải vô địch Margarita Thế giới. Những người pha chế rượu nổi tiếng từ Tucson đến để tranh giành danh hiệu pha chế Margarita ngon nhất ở Arizona, khách hàng cũng có thể bỏ phiếu cho tác phẩm yêu thích của họ trong hạng mục People’s Choice.

11. Margarita chiên

Bạn có thể ăn món kì lạ này tại Hội chợ bang Texas, cùng với nhiều loại thực phẩm khác – mà đáng lẽ ra không nên chiên. Bột bánh hình phễu được đưa qua máy trộn Margarita, chiên giòn rồi ngâm thêm Margarita, thành phẩm được phủ kem tươi và phục vụ trong ly có viền rắc muối.

Bạn có thể đọc thêm:

• Truyền thuyết và sự thật về nữ hoàng phù thủy Voodoo tại vùng đầm lầy Louisiana, Hoa Kỳ
• 10 người cai trị thế giới cổ đại có cuộc đời ấn tượng nhưng không bao giờ xuất hiện trong các sách lịch sử cơ bản (Phần 1)
• 15 sự thật thú vị đằng sau Napoléon Bonaparte – vị vua biểu tượng của nước Pháp (Phần 2)