Sơ lược về nhà hàng Ngon

Nhà hàng Ngon là nơi chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng của Việt Nam. Nhà hàng Ngon nằm trên mặt tiền đường Pasteur, quận 1 rất dễ tìm. Với thiết kế rộng rãi, thoáng mát và độc đáo, nhà hàng Ngon thu hút rất nhiều thực khách tới dùng bữa và nhận được khá nhiều phản hồi tích cực.

Thông tin về nhà hàng Ngon

• Đánh giá trên Google maps: 4,4/5* – 15.526 đánh giá
• Địa chỉ: 160 Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
• Điện thoại: 028 3827 7131
• Giờ mở cửa: 7:30 – 22:30
• Facebook: Nhà hàng Ngon

Không gian nhà hàng Ngon

Nhà hàng Ngon sở hữu một không gian rộng rãi, dù không được trang bị máy lạnh nhưng không khí lại rất mát mẻ, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Thiết kế của nhà hàng Ngon rất đặc biệt, mặc dù dùng tone màu hồng và đỏ làm chủ đạo nhưng lại không khiến khách hàng cảm thấy bí bách mà ngược lại còn làm khách hàng ấn tượng vì cách bày trí độc đáo này.

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Ngon

Vừa rồi mình có dịp dùng bữa tại nhà hàng Ngon, và chất lượng món ăn tại nhà hàng làm mình khá ấn tượng. Các món ăn đều được nêm nếm rất vừa miệng cùng cách trang trí đẹp mắt, và khẩu phần các món đều rất nhiều nữa.

Món đậu hũ sốt trứng muối là món mà chắc chắn bạn phải thử khi đến nhà hàng Ngon. Sốt trứng muối vừa béo, vừa thơm, được nêm nếm rất vừa ăn hòa quyện cùng miếng đậu hũ với lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn còn mềm ẩm ăn rất ngon miệng.

Bò quán Ngon cũng là món bạn nên gọi khi đến đây. Miếng bò mềm, được chế biến vừa vặn ăn kèm với khoai tây chiên giòn, một món vừa dễ ăn vừa thơm ngon.

Bánh tôm Hồ Tây cũng là món mình rất thích tại nhà hàng Ngon. Phần vỏ bánh được chiên giòn rụm và ráo dầu, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống nên không hề bị ngấy.

Món bún mắm tại nhà hàng Ngon thì khá nhạt so với khẩu vị của mình. Dù được nêm chưa đậm đà lắm nhưng trong tô bún mắm có đầy đủ heo quay, cà tím, mực và tôm.

Món bánh hỏi heo quay tại đây thì không có gì đặc biệt với mình. Tuy nhiên, phần nước mắm ăn kèm lại được pha rất vừa miệng, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món cơm chiên lá é của nhà hàng Ngon ăn khá ngon. Với phần cơm tơi, ráo chiên cùng với trứng, được nêm nếm vừa miệng.

Món bánh chuối hấp tại nhà hàng Ngon ăn cũng rất bắt miệng. Phần chuối được hấp dẻo ăn kèm với nước cốt dừa, bên trên được rắc thêm mè rang ăn rất cuốn.

Chè bưởi cũng là một món được yêu thích tại nhà hàng Ngon. Chè có độ ngọt vừa phải và cũng được ăn kèm với nước cốt dừa.

Kem socola tại đây cũng rất ngon, phần kem ngọt vừa, béo và đậm vị ăn cùng với bánh ốc quế.

Trà dâu tại nhà hàng Ngon được pha với độ chua ngọt vừa phải, được trang trí bằng dâu tươi.

Trà sữa Thái xanh hơi ngọt, không quá đậm mùi trà và có vị béo nhẹ của bột sữa.

Món dừa tắc tại nhà hàng Ngon là món nước uống bạn nên thử khi đến đây. Phần nước dừa ngọt thanh được vắt một xíu nước cốt tắc, uống rất thanh mát.

Chất lượng phục vụ của nhà hàng Ngon

Trái với chất lượng món ăn thì chất lượng phục vụ tại nhà hàng Ngon khá chán. Tốc độ lên món tại đây khá chậm và các bạn nhân viên cũng chưa thật sự nhanh nhạy và chuyên nghiệp trong khâu phục vụ.

Giá cả của nhà hàng Ngon

Giá cả tại nhà hàng Ngon khá cao, từ 100.000 – 450.000/món. Tuy nhiên với khẩu phần cho một món khá nhiều cũng như không gian quán rộng rãi và vị trí quán nằm ở trung tâm quận 1 thì mình nghĩ đây là mức giá hợp lý.

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Ngon

Nhà hàng Ngon nhận được khá nhiều phản hồi tích cực về chất lượng món ăn cũng như về không gian quán và có được đánh giá 4.4/5 sao trên Google.

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác về các quán ăn chuyên về ẩm thực Việt Nam trên BlogAnChoi tại đây:

• Lưu ngay những quán bánh canh cua ngon nổi tiếng ở Sài Gòn.
• Top 20 quán cơm ngon ở Sài Gòn: Dân “đạo cơm” đã biết chưa?

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết Review về nhà hàng Ngon. Hãy theo dõi BlogAnChoi để có thể cập nhật thêm về những quán ăn mới lạ khác nhé!

Công thức làm heo quay bất bại

Heo quay da giòn là một trong những món ăn được ưa chuộng của người Việt. Chúng ta không khó để bắt gặp món này trong những mâm cơm ngày thường cũng như trong các dịp lễ, tiệc quan trọng. Thịt heo quay với màu vàng bắt mắt, hương vị thơm ngon khiến cho bữa ăn càng trở nên ngon hơn.

Heo quay da giòn đơn giản với lớp thịt mềm béo, đậm vị, cùng lớp da heo quay giòn rụm, cực thơm ngon. Món ăn này ăn cùng với bún, kèm đồ chua, rau thơm, chấm nước mắm chua cay, mặn ngọt thì thật tuyệt vời. Không chỉ có hương vị cuốn hút người ăn mà heo quay còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng như phốt pho, natri, kẽm, kali, đồng. Ngoài ra thịt lợn còn được biết tới là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B6, B12,….Công thức làm món heo quay mình chia sẻ bên dưới đây bạn có thể áp dụng để kinh doanh heo quay lợi nhuận rất cao đấy nhé!

Nguyên liệu làm món heo quay

• Thịt ba chỉ: 1,2kg
• Thịt nạc vai: 500g
• Hành tím: 2 củ
• Gừng nhỏ: 1 nhánh

  

• Hoa hồi: 3 hoa
• Gia vị: nước tương, đường, tỏi bột, gừng bột, ớt bột Hàn Quốc, màu dầu điều, muối tiêu Tây Ninh, giấm, bột ngũ vị hương

Sơ chế nguyên liệu

• Cắt lát hành tím và gừng.
• Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào nồi, cho hành tím và gừng vào cùng với 2-3 hoa hồi đã rang thơm. Nước sôi thì cho thịt vào luộc, úp mặt da xuống và luộc khoảng 5 phút cho da nở. Sau đó, lật úp mặt thịt lại luộc sơ từ 1-2 phút.

• Vớt thịt ra để trên rổ cho ráo nước. Tiếp đến cắt miếng thịt ra để thịt dễ ngấm gia vị khi ướp vfa chín đều khi nướng. Tùy theo từng miếng thịt mà cắt cho phù hợp, có thể cắt dọc rồi cắt ngang.

Các bước làm món heo quay

Bước 1: Ướp thịt

• Cho vào chén 2 muỗng cà phê tỏi bột, 2 muỗng cà phê gừng bột, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối tiêu Tây Ninh, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê dầu màu điều, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên và ướp vào thịt
• Cho gia vị vào những vết cắt đã cắt lúc nãy và trên bề mặt thịt luôn. Xoa đều cho cả miếng thịt thấm gia vị. Không thoa gia vị lên phần da.

  

• Sau đó, lật ngược miếng thịt trở lại và dùng cây xăm thịt ấn đều lên miếng thịt sao cho bề mặt da được xăm đều.
• Chuẩn bị giấy bạc và gói miếng thịt lại chỉ để hở phần da.

• Phần da nếu có dính sốt ướp thì dùng giấy bếp thấm cho thật sạch. Pha 2 muỗng canh giấm với 1 muỗng canh muối, khuấy tan. Sau đó, dùng cọ phết lên bề mặt da.
• Để miếng thịt ngoài gió khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Trong thời gian này sẽ canh để phết giấm lên da heo, cứ khô lại là phết lên 1 lần.

Bước 2: Nướng thịt

• Sau khi quét xong thì để bề mặt da khô hoàn toàn rồi cho vào nồi chiên không dầu để nướng.
• Bật chế độ nướng ở nhiệt độ là 180 độ C, 360 độ F và nướng trong vòng 40 phút.
• Nồi đã đủ nhiệt độ thì cho thịt vào nồi chiên, tùy theo nồi chiên mà nhiệt độ và thời gian nướng có thể thay đổi, nhớ điều chỉnh cho phù hợp.

  

• Mở miếng giấy bạc ra và cho lại vào nồi nướng, nướng thêm 5 phút nữa cho khô mặt dưới 1 chút.

Thành phẩm món heo quay

Heo quay vừa ra lò đây bà con ơi!!!! Thịt heo vô cùng hấp dẫn với màu vàng ươm, lớp da giòn và tỏa mùi thơm khó cưỡng. Chặt heo quay thành từng miếng mỏng vừa ăn, có thể ăn kèm với bánh hỏi, rau sống và nước mắm chua ngọt là tuyệt vời luôn nhé.

Một số lưu ý khi làm món heo quay

1. Để thịt chín đều, da vàng giòn, nên chọn miếng thịt phẳng vì nếu miếng thịt không phẳng rất dễ dẫn đến tình trạng, 1 bên da cháy khét mà bên còn lại chưa nổ giòn khi chiên trong nồi chiên không dầu. Có thể cắt thêm 1 miếng thịt để lót phía dưới cho heo quay phẳng hơn.
2. Không nên cắt quá nhỏ và đường cắt không quá sâu, cắt sâu khoảng ⅔ miếng thịt là được
3. Bạn nên xăm đều trên mặt bì, không xăm sâu xuống phần mỡ sẽ làm cho da khi chiên không giòn. Ngoài ra, bạn phải xăm thật đều khắp bề mặt da sẽ giúp nổ đều, không chai.
4. Nếu không có cây xăm thịt thì có thể dùng nĩa hoặc những cây xiên que bó lại rồi xăm thịt.
5. Nhớ quan sát phần da và đảo vị trí cho da nổ đều. Nếu trong thời gian 40 phút mà da chưa nổ đều thì có thể nướng thêm.

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Công Thức làm món Tonkatsu – Thịt Heo Chiên Xù Kiểu Nhật – Bạn đã biết chưa?
• Cách nấu món cháo sườn bồi bổ sức khỏe ngày chuyển mùa!
• Cách làm món cà ri gà thơm ngon, chuẩn vị!