Những vườn nho có ý nghĩa thế nào đối với nước Ý?

Rượu vang là đồ uống phổ biến được sản xuất tại mọi địa phương của Italia, do đó thật không quá khi nói rằng “văn hóa rượu vang” đã in sâu vào đời sống của người Ý.

Mỗi vùng miền trên đất nước hình chiếc ủng đều có những cánh đồng trồng nho với vẻ đẹp và sức hấp dẫn riêng, và dưới đây là danh sách những địa điểm đẹp nhất để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn phong vị của xứ sở giàu truyền thống văn hóa bậc nhất châu Âu này.

Chuyến hành trình này sẽ đưa bạn tới những đồng nho của khu vực Campania phía Nam nước Ý cũng như dạo một chút qua đảo Sicily, nhưnng tâm điểm chủ yếu là Tuscany. Nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ phong cảnh mê hoặc, khu vực miền Trung nước Ý này đã trở thành một trong những vùng trồng nho đẹp nhất cả nước, nếu không muốn nói là của cả thế giới.

Từ Tuscany tới Sicily, mời bạn cùng bước vào hành trình khám phá những đồng nho tuyệt đẹp không thể bỏ qua khi du lịch đến Italia!

Cánh đồng nho Antinori del Chianti Classico gồm 3 “bậc thang” gấp vào những ngọn đồi của Tuscany (Ảnh: Internet).

Tenuta Castelbuono, vùng Umbria

Xưởng làm rượu Carapace nằm trên lãnh địa Tenuta Castelbuono không chỉ là một nhà máy thông thường, mà thực tế công trình hình vòm trông như “mọc ra” từ những ngọn đồi của Umbrian chính là một tác phẩm nghệ thuật thực thụ.

Là sản phẩm của nhà điêu khắc nổi tiếng người Italia Arnaldo Pomodoro, tòa nhà Carapace được thiết kế để tồn tại hòa hợp với cảnh quan môi trường xung quanh, những vết nứt được tạo ra đầy chủ ý trên mái vòm bằng đồng tượng trưng cho những vực sâu trên bề mặt trái đất.

Những đồng nho xanh ngát của khu vực này chuyên trồng giống nho Sagrantino cổ xưa có nguồn gốc bản địa, cũng giống như toàn bộ phần lãnh thổ còn lại của Umbria thuộc sở hữu của gia tộc Lunelli. Kể từ khi mua lại 30 hectare đất của Tenuta Castelbuono vào năm 2001, nhà Lunelli đã tập trung vào việc cải tạo những vườn nho theo hướng canh tác hữu cơ và giúp đảm bảo những sản phẩm làm ra được chứng nhận đạt tiêu chuẩn hữu cơ.

Bên cạnh việc sản xuất những chai rượu nho tuyệt hảo thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới đổ về, tòa nhà Carapace tại Tenuta Castelbuono còn là nơi lý tưởng để tổ chức tiệc cưới, các chương trình và sự kiện.

Avignonesi, vùng Tuscany

Avignonesi là một trong những nơi sản xuất loại rượu vang Montepulciano hàng đầu với phần lớn diện tích trong số hơn 160 hectare vườn nho ở đây chuyên trồng giống nho Sangiovese.

Khu vực này được bao quanh bởi những ngọn đồi bát úp của Tuscany. Mặc dù Avignonesi có diện tích rất rộng lớn với cảnh quan đa dạng nhưng chính những vườn nho hình tròn độc đáo là hình ảnh làm nên sự khác biệt so với vô số những vùng trồng nho khác xung quanh.

Nông dân trồng nho ở Avignonesi cũng cam kết thực hiện canh tác bền vững, họ là những người dẫn đầu xu hướng trồng trọt ít can thiệp nhân tạo để cho ra loại rượu nho hữu cơ giữ nguyên được giá trị truyền thống. Đây là địa điểm du lịch rất được yêu thích với nhiều hoạt động trải nghiệm hiếu khách như các lớp dạy nấu ăn, tour tham quan vườn nho, đặc biệt là bay trên khinh khí cầu ngắm mặt trời mọc!

Castiglion del Bosco, vùng Tuscany

Với truyền thống lâu đời hơn 1000 năm tuổi, những vườn nho ở Castiglion del Bosco mang trong mình lịch sử và di sản của nghề trồng nho làm rượu nói riêng và cả nền văn hóa Italia nói chung. Khu vực này trải rộng trên diện tích hơn 2000 hectare của Val d’Orcia – một địa điểm Di sản Thế giới được UNESCO công nhận với vẻ đẹp nổi tiếng trên toàn thế giới.

Tại Castiglion del Bosco, yếu tố môi trường luôn được đặt lên hàng đầu trong quá trình canh tác. Với tiêu chuẩn hữu cơ được áp dụng trong trồng nho và làm rượu, người nông dân rất ít hoặc hoàn toàn không can thiệp vào vườn nho mà thay vào đó để chúng phát triển một cách tự nhiên. Nhờ vậy những thương hiệu rượu vang đỏ Brunello di Montalcino DOCG của nơi này luôn được ưa chuộng nhờ chất lượng không chê vào đâu được.

Bên cạnh hơn 60 hectare vườn nho và nhà ủ rượu, tại Castiglion del Bosco bạn còn có thể tìm thấy khách sạn 5 sao Rosewood và một sân golf 18 lỗ tư nhân được thiết kế để hòa hợp liền mạch với phong cảnh xung quanh của vùng Tuscany. Những hầm rượu thanh nhã của Castiglion cũng là “trụ sở” của Câu lạc bộ Rượu vang Millecento – một trong những tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực này trên toàn thế giới.

Mastroberardino Mirabella Eclano, vùng Campania

Mặc dù lãnh thổ đất đai của gia tộc Mastroberardino rộng lớn bao la nhưng Mirabella Eclano mới là nơi sản xuất rượu vang chủ lực của họ. Trải rộng trên một loạt những ngọn đồi thoai thoải của vùng Taurasi miền Nam nước Ý, Mirabella Eclano chủ yếu trồng giống nho Aglianico với những cây có tuổi đời rất lâu năm vẫn còn tồn tại.

Tại khu vực rộng 65 hectare này bạn cũng sẽ tìm được khách sạn Radici Resort, nhà hàng Morabianca và Câu lạc bộ Golf Mirabella có tầm nhìn bao quát xuống những vườn nho.

Được ca ngợi vì đã hồi sinh nghề làm rượu vang của Campanian sau Chiến tranh thế giới thứ 2, gia tộc nhà Mastroberardino đã bảo tồn được những giống nho mà ngày nay được đánh giá là thượng hạng bậc nhất thế giới khỏi nguy cơ tuyệt chủng, biến khu vực này trở thành một phần thiết yếu của văn hóa rượu vang Italia, cũng như một điểm đến không thể bỏ qua đối với khách du lịch.

Tâm huyết bảo tồn nghề truyền thống của những chủ nhân khu vực này còn được thể hiện ở tính bền vững – nguyên tắc cốt lõi trong canh tác và sản xuất. Những cây nho được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, nhà vườn đầu tư cho những công nghệ tiết kiệm năng lượng, và các cánh đồng được chuyển đổi để trở thành môi trường sống lý tưởng cho các loài động vật thụ phấn.

Antinori nel Chianti Classico, vùng Tuscany

Thêm một địa điểm tại Tuscany với chất lượng tuyệt hảo của rượu vang và cảnh quan tuyệt đẹp của những khu vườn, đặc biệt những công trình đáng kinh ngạc bao quanh khu vực được vẽ ra dưới bàn tay của nhà thiết kế tài hoa Marco Casamonti đã thu hút rất nhiều du khách ghé thăm mỗi năm.

Khu nhà này được dựng nên chỉ bằng những nguyên vật liệu có nguồn gốc từ chính địa phương và cách thức xây dựng tôn trọng môi trường xung quanh. Thành quả là một công trình gần như hòa mình hoàn toàn vào cảnh quan thiên nhiên, một tòa nhà 3 tầng trông như gấp vào những sườn đồi của Tuscany, với phần mái xếp lớp che mát cho toàn bộ đất trồng bên dưới.

Tầng hầm của tòa nhà được dành để sản xuất và bảo quản rượu vang, trong khi tầng trệt có một bảo tàng, thư viện và khu vực nếm thử rượu. Một cầu thang xoắn ốc với kiểu dáng ấn tượng giúp nối liền các tầng và là trục chính của toàn bộ nơi này.

Không chỉ gây thích thú cho du khách bằng các công trình kiến trúc, Antinori nel Chianti Classico tất nhiên còn được thiết kế để thực hiện chức năng chính là làm ra những loại rượu vang chất lượng tuyệt hảo. Tòa nhà được xây dựng để quy trình chưng cất rượu có thể diễn ra theo trọng lực, không cần dùng máy bơm và đảm bảo tạo ra vi khí hậu lý tưởng cho sản xuất rượu vang bằng cách sử dụng các vật liệu hoàn toàn tự nhiên.

Tenuta di Fessina, đảo Sicily

Mặc dù Tuscany luôn được coi là trái tim của ngành rượu vang nước Ý nhưng không có nghĩa rằng những địa phương khác không hấp dẫn để du khách ghé thăm.

Đảo Sicily là nơi sở hữu một lượng lớn những vườn nho và xưởng làm rượu. Dưới bóng ngọn núi Etna trên đảo bạn sẽ tìm thấy nhà máy rượu vang Tenuta di Fessina xinh đẹp phô bày những tinh hoa của di sản, cảnh quan, và tất nhiên là cả truyền thống làm rượu của đảo Sicily.

Tại khu vực có tòa nhà được xây dựng từ thế kỷ 17 này, bạn có thể thưởng thức hương vị khó quên của loại “rượu vang núi lửa” cũng như đắm mình trong những trải nghiệm ẩm thực được phục vụ chu đáo, tất cả đều được chăm chút để tôn lên cách thức nấu ăn truyền thống, sử dụng nguyên liệu tại chỗ và điều chỉnh theo mùa trong năm.

Sự hiếu khách của vùng đất này còn được thể hiện ở những phòng khách sạn được phục dựng một cách công phu và trang bị đồ đạc với giá phải chăng. Tất cả đều được sắp xếp để làm toát lên vẻ đẹp nguyên bản của đảo Sicily – từ nghệ thuật địa phương đến những tảng đá dung nham được trang trí lạ mắt.

Đó là những địa điểm “du lịch vườn nho” ấn tượng nhất của đất nước Italia. Nếu có dịp du lịch đến xứ sở hình chiếc ủng bạn hãy dành thời gian ghé qua những nơi này và nếm thử rượu vang tuyệt hảo tại chính nơi làm ra nó nhé!

Mời bạn tham khảo những hành trình hấp dẫn khác cùng BlogAnChoi:

• Tìm hiểu tất tần tật những loại nhà hàng và quán ăn khi du lịch Nhật Bản
• Thiên đường hoa oải hương tại vùng Provence nước Pháp

Hãy tiếp tục đón xem nhiều thông tin thú vị mỗi ngày tại BlogAnChoi bạn nhé!