đặc sản Sapa – BlogAnChoi https://bloganchoi.com Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. Wed, 20 Dec 2023 02:18:02 +0000 vi hourly 1 112937104 Đặc sản Sa Pa với 30+ món ngon níu chân du khách khi tới đây ! https://bloganchoi.com/mon-ngon-sa-pa/ https://bloganchoi.com/mon-ngon-sa-pa/#comments Wed, 20 Dec 2023 02:18:02 +0000 https://bloganchoi.com/?p=796881 Sa Pa được biết đến là chốn du lịch xinh đẹp thu hút đông đảo khách du lịch. Đến với Sa Pa, không chỉ là chiêm ngưỡng những cảnh đẹp như chốn bồng lai tiên cảnh mà còn là nơi níu chân du khách với nhiều món ăn ngon đặc sản địa phương. Hãy cùng BlogAnChoi điểm qua những món ngon Sa Pa mà bạn nên thưởng thức khi đến đây nhé!

1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản nổi tiếng gần xa của Sapa được du khách rất ưa chuộng mua về làm quà cho gia đình và bạn bè. Thịt trâu tươi ngon sau khi chọn xong sẽ đem đi tẩm ướp gia vị rồi đem treo gác bếp từ 8-12 tháng. Món ăn có hương vị thơm ngon rất cuốn hút, thịt trâu dai dai nhưng vẫn giữ được độ ngọt như ban đầu.

Thịt trâu gác bếp - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Thịt trâu gác bếp – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Thịt Trâu Gác Bếp Lào Cai – Trần Quyền 24h Thác Bạc

2. Hạt dẻ nướng

Đây là món ăn vặt dễ tìm thấy nhất trên những cung đường ở Sa Pa. Hạt dẻ nướng thơm lừng, có vị ngọt bùi beo béo ăn rất bắt miệng. Hạt dẻ nướng thường được dùng trong các dịp lễ, tết ở Sa Pa hay dùng để làm nhân bánh.

Hạt dẻ nướng - món ăn vặt nngon khi tơi Sapa ( Ảnh: Internet )
Hạt dẻ nướng – món ăn vặt ngon khi tơi Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ đêm Sa Pa

3. Bánh hạt dẻ Sa Pa

Bánh hạt dẻ là một món ăn vặt mà bất cứ một tín đồ ngọt nào cũng không nên bỏ qua. Bánh có màu vàng bắt mắt, có 2 lớp, lớp bên ngàoi là vỏ bánh được phủ một lớp vừng và bên trong là phân nhân bánh được làm từ hạt dẻ xay nhuyễn. Bánh ăn mềm dẻo, có độ ngọt vừa phải, có vị béo bùi của hạt dẻ và mùi thơm của vừng.

Bánh hạt dẻ - đặc sản của miền Tây Bắc ( Ảnh: Internet )
Bánh hạt dẻ – đặc sản của miền Tây Bắc ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ phiên Cốc Ly

Chợ Sa Pa

4. Cốn sủi

Cốn sủi gần giống với phở nhưng lại có hương vị đặc trưng hơn ở khâu làm nước dùng và sợi bánh phở. Nước sốt của cốn sủi đặc sệt như món bánh canh, lúc bày ra bát sẽ cho thêm vằn thắn, khoai tây, trứng, thịt,rau thơm…Lúc ăn, sợi bánh phở mềm, nước sốt ngọt và rất đậm đà hào lẫn mùi rau thơm rất cuốn hút ngườu thưởng thức.

Cốn sủi - đặc sản Sapa ăn một lần nhớ mãi ( Ảnh: Internet )
Cốn sủi – đặc sản Sa Pa ăn một lần nhớ mãi ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Cốn Sủi Ông Há

Cốn sủi 68

5. Thắng cố

Thắng cố là một món ăn mang nét đặc trưng của người dân Sa Pa mà bất cứ ai khi đặt chân tới vùng đất này cũng nên nếm thử một lần. Món ăn được chế biến từ thịt ngựa cộng với 12 gia vị truyền thống như quế, gừng, sả, thảo quả và các loại gia vị khác tạo nên hương vị vùng miền không lẫn vào đâu được.

Thắng cố Sapa - món ăn không thể bỏ lỡ khi tới Sapa ( Ảnh: Internet )
Thắng cố – món ăn không thể bỏ lỡ khi tới Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Thắng Cố A Quỳnh – nhà hàng Khám Phá Việt

6. Thịt lợn cắp nách

Món ăn này được làm từ những con lợn còi và nhỏ được chăn nuôi tự nhiên nên thịt râtd chắc và ngọt thơm. Có rất nhiều cách để chế biến món thịt lợn cắp nách như nướng (thịt vai), hun khói, hầm, giả cầy…mối cách chế biến đều có một hương vị đặc trưn riêng.

Lợn cắp nách - món ngon Sapa ( Ảnh: Internet )
Lợn cắp nách – món ngon Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Lợn Mẹt Dũng Long – Hương vị tây bắc số 1 Sa Pa

7. Lợn mẹt

Món ăn này được làm chủ yếu từ lợn cắp nách sau đó được chế biến thành nhiều món đa dạng như lợn hấp, lợn tái chanh, lợn xào lăn,Lợn nướng, giả cầy, nem nắm…và ăn kèm với rau thơm chấm nước chấm chua cay đậm đà khó cưỡng.

Lợn mẹt - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Lợn mẹt – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Lợn Mẹt Dũng Long – Hương vị tây bắc số 1 Sa Pa

8. Cá hồi vân Sa Pa

Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng và được rất nhiều người ưa thích. Sa Pa có khí hậu lạnh là nơi thích hợp cho cá hồi sinh sinh trưởng, thịt cá hồi ở đây chắc, thơm và có vị ngọt ngọt béo ngậy rất kích thích vị giác.

Cá hồi vân - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Cá hồi vân – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà Hàng Cá Hồi Vua Sa Pa

9. Cá suối nướng

Cá suối là một loại cá tự nhiên, nhỏ nhưng lúc ăn lại rất cuốn hút và bắt miẹng. Cá suối nướng có màu vàng ươm bắt mắt và hương thơm thu hút, cá ăn thịt chắc, ngọt bà béo bùi. Lúc thưởng thức thường ăn kèm với rau thơm và chấm muối chua cay rất dậy mùi.

Cá suối nướng - món ngon chuẩn vị Tây Bắc ( Ảnh: Internet )
Cá suối nướng – món ngon chuẩn vị Tây Bắc ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Ô Quý Hồ

Nhà hàng Lan Rừng Sapa

10. Nem măng đắng

Nem măng đắng được làm từ măng đắng nên có vị đắng nhẹ của măng kết hợp với vị thơm ngọt của thịt gà và hành, tiêu…vỏ nem giòn tan chấm với nước chấm chua cay đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng của vùng miền này.

Nem măng đắng - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Nem măng đắng – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Red Dzao House

11. Thịt gà đen nướng

Thtij gà đen là loại thịt rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao. Thịt gà đen sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị rồi đem đi nướng. Thịt chín thơm lừng…bên ngoài ăn giòn bên trong mềm và ngọt ăn kèm với với rau sống và chấm nước chua cay rất ngon.

Gà đen nướng - món ngon Sapa ( Ảnh: Internet )
Gà đen nướng – món ngon Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ Tình Quán

Mẩy Quán – Tinh Hoa Ẩm Thực Sapa

12. Khâu nhục

Khâu nhục có nguồn gốc từ Trung Hoa, thường được dùng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi…Khâu nhục có màu cánh gián đẹp mắt với hương thơm lừng, thịt mềm ngọt nhưng không bị nục và rất dậy mùi thơm của ngũ vị hương. Khâu nhục ăn kèm với cơm nóng hoặc xôi.

Khâu nhục - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Khâu nhục – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà Hàng Sapa Mới – Chuyên ẩm thực Tây Bắc

13. Lẩu cá tầm

Sa Pa là nơi có khí hậu lạnh rất thích hợp cho việc ngồi quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu cá tầm này. Nước lẩu thơm ngon ngọt, thịt cá tầm mềm và có vị beo béo kết hợp với rất nhiều loại rau ở miền lạnh này đem đến một cảm giác vô cùng tươi ngon.

Lẩu cá tầm - món ngon đặc sản của vùng Sapa ( Ảnh: Internet )
Lẩu cá tầm – món ngon đặc sản của vùng Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà Hàng Cá Tầm Vua

Nhà hàng Ô Quý Hồ

14. Đồ nướng Sa Pa

Khi đến với Sa Pa, bạn không thể bỏ lỡ ẩm thức đường phố ở nơi này với nhiều loại nướng thơm ngon. Thời tiết lành lạnh ngồi bên lò than và ăn nướng, hương thơm lan tỏa ra khắp nơi thực sự là rất đặc biệt.

Đồ nướng ở Sapa - ẩm thực đường phố ( Ảnh: Internet )
Đồ nướng ở Sa Pa – ẩm thực đường phố ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

15. Mọc cốm

Mọc cốm là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm ngọt của thịt và hương thơm ngát của lúa nếp. Móc cốm rán lên có màu vàng ươm, bên ngoài giòn rụm bên trong dai sần sât, vị ngọt của thịt hào quyện với cốm dẻo tạo nên món ăn rất kích thích vị giác.

Mọc cốm - món ngon Sapa ( Ảnh: Internet )
Mọc cốm – món ngon Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà Hàng Sang Mèo

16. Bánh cốm nếp nương

Đây là một loại bánh đặc sản mang hương vị của riêng Sa Pa. Bánh có màu vàng xanh của cốm và có 3 lớp rất bắt mắt, bánh dẻo dai, giòn sần sật, độ ngọt vừa phải hòa với hương thơm ngát của cốm lẫn mùi hoa bưởi rất ấn tượng.

Bánh cốm nếp nương - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Bánh cốm nếp nương – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ Đêm Bắc Hà

17. Xôi ngũ sắc

Món xôi được nấu lên từ những hạt nếp tròn mẩy. Xôi chín dẻo và rất thơm, gồm có 5 màu được làm từ lá dứa, củ dền, gấc, nghệ…rất bắt mắt.

Xôi ngũ sắc - món ngon Sapa ( Ảnh: Internet )
Xôi ngũ sắc – món ngon Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

TỘP QUÁN – ẩm thực Sa Pa – ăn uống thả ga

18. Mèn mén

Mèn mén được làm chủ yếu từ ngô, đem đem xay trong cối đá rồi mang lên hấp cho chín. Khi chín sẽ được đánh tơi ra, có màu vàng ươm và hương thơm phức của ngô. Mèn mén có thể ăn cùng với cơm hoặc trộn với bún, mì…

Mèn mén - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Mèn mén – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ Sa Pa

19. Mận Sa Pa

Sa Pa là vùng có khí hậy lạnh rất thích hợp cho sự sinh trưởng của mận. Mận ở nơi đây vẫn luôn được rất nhiều người yêu thích. Mận giòn, có vị ngọt nhẹ và một chút vị chua chát nên thường chấm kèm với muối tôm ăn rất ngon.

Mận Sapa - trái ngon của núi rừng Tây Bắc ( Ảnh: Internet )
Mận Sa Pa – trái ngon của núi rừng Tây Bắc ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ Sa Pa

20. Thịt sấy khăng gai

Thịt sấy khăng gai thường dùng thịt ngựa, trâu, bò…Thịt có vị ngọt, giòn và rất thơm. Lúc ăn thường ăn kèm với cà chua, rau thơm và nhâm nhi cùng với rượu vang.

Thịt sấy khăng gai - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Thịt sấy khăng gai – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

ĐẶC SẢN SAPA: 33 Phạm Ngọc Thạch, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai

21. Bánh đao

Bánh đao là món ăn vặt rất quen thuộc và gần gũi với người dân nơi đây. Bánh được làm từ bột nếp và bột gạo, đem gói thành khuôn gần bằng cái bát ăn cơm trong lá chuối rồi đem hấp chín. Bánh dẻo, thơm và có độ ngọt vừa đủ.

Bánh đao - đặc sản của vùng đất Sapa ( Ảnh: Internet )
Bánh đao – đặc sản của vùng đất Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Đặc Sản Tây Bắc: Đường Lên Núi Hàm Rồng, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai

22. Ô mai trám

Ô mai trám là món ăn vặt mang hương vị đặc trưng và được nhiều người yêu thích. Ô mai ăn chua chua ngọt ngọt mặn mặn, có hương thơm rất đặc trưng, tự nhiên của quả trám. Đây còn là món giúp giải nhiệt cho cơ thể nên rất được các du khách mua về làm quà biếu.

Ô mai trám Sapa - hương vị Tây Bắc ( Ảnh: Internet )
Ô mai trám Sa Pa – hương vị Tây Bắc ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ Sa Pa

23. Cơm lam

Cơm lam là món ăn nổi tiếng gần xa từ lâu của Sa Pa, có tên gọi rất lạ nhưng lúc ăn lại ngon miệng đến lạ thường. Hạt gạo nếp trắng thơm được bỏ trong ống tre rừng với nước suối rồi mang đi nướng. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng lại mang một hương vị gần gũi thơm ngon làm người ta xao xuyến mãi mỗi khi nhớ đến.

Cơm lam - món ăn bình dị gây thương nhớ
Cơm lam – món ăn bình dị gây thương nhớ ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chapa Hills restaurant

Nhà Hàng Phố Mây

24. Phở hồng Bắc Hà

Phở hồng là một món ăn là bất cứ một du khách nào lúc đến Sa Pa cũng sẽ muốn dừng chân lại một chút để thưởng thức nó. Điểm đặc biệt của món phở này là sợi phở có màu hồng rất đặc biệt. Lúc ăn, sợi phở hồng mềm, thịt gà vàng, thơm và ngọt…nước dùng cũng rất ngọt hòa lẫn mùi thơm của gừng và vị cay nồng của ớt nơi đây.

Phở hồng Bắc Hà - món ngon nhất định phải thưởng thức khi tới Sapa ( Ảnh: Internet )
Phở hồng Bắc Hà – món ngon nhất định phải thưởng thức khi tới Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ đêm Bắc Hà

25. Thịt Lợn Muối Chua

Thịt lợn muối chua là món ăn mang hương vị đặc trưng riêng của Sa Pa Tây Bắc này. Đầu tiên thịt lợn đem đi luộc chín rồi ngâm với rượu, quế và muối để từ 2-3 tuần. Thịt chín dậy mùi thơm đậm đà, lúc ăn có dai và chắc, thịt có vị chua mặn rất đặc trưng. Dùng để nhậu thì ngon hết bàn.

Thịt lợn muối chua - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Thịt lợn muối chua – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Little Sapa restaurant

26. Rượu Ngô Sa Pa

Rượu ngô Sa Pa được chế biến rất kĩ lưỡng. Những hạt ngô nếp vàng được chọn tỉ mĩ rồi mang đi ủ để tạo nên rượu ngô đậm đà. Rượu ngô có vị ngọt tự nhiên hòa quyện với mùi thơm của ngô và hương cỏ đồng nội tạo nên một hương vị rất đặc biệt.

Rượu ngô - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Rượu ngô – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Cửa hàng rượu Sapa Quốc Cường: 74 Thạch Sơn, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai

27. Rau Củ Tây Bắc

Sa Pa là miền có khí hậu lạnh nên rất thích hợp cho rau củ phát triển. Rau củ ở đặc biệt tươi ngon được hái từ những nương rẫy cao, rất an toàn và hợp vệ sinh.

Rau củ tươi ngon ở Sapa ( Ảnh: Internet )
Rau củ tươi ngon ở Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ nông sản Sa Pa

28. Nấm chân chim

Đây là một lạo nấm quý và được dùng để làm dược liệu nên khách du lịch khi ghé Sa Pa đều rất yêu thích loại nấm này. Nấm có hương vị thanh đạm và độ ngọt tự nhiên khác với nhiều loại nấm thông thường khác. Nấm có thể ăn lẩu, xào thịt, hầm canh…

Nấm chân chim - dược liệu quý ở Sapa ( Ảnh: Internet )
Nấm chân chim – dược liệu quý ở Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa chỉ tham khảo

Chợ Đêm Bắc Hà

29. Thanh mai Sa Pa

Thanh mai còn gọi là dâu rừng, lúc chín quả đỏ mọng và có vị chua nhẹ. Thanh mai thơm tự nhiên hấp dẫn, thường dùng làm đồ uống giải nhiệt, các món bánh…

Nước ép hoa quả từ thanh mai ( Ảnh: Internet )
Nước ép hoa quả từ thanh mai ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ Sa Pa

30. Bánh dầy kẹp chả – bánh Páu Plậu

Để làm được món bánh đầu tiên phải chọn gạo nếp rất tỉ mĩ rồi đem đi ngâm nước rồi giã nhuyễn sau đó hấp chín lên. Lúc ăn sẽ kẹp vào giữa một miếng chả, bánh dậy mùi thơm của nếp và vị ngọt dai sần sật của chả ăn rất ngon.

Bánh dầy kẹp chả - đặc sản Sapa ( Ảnh: Internet )
Bánh dầy kẹp chả – đặc sản Sa Pa ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Tiệm nhà Mông

Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi:

]]> https://bloganchoi.com/mon-ngon-sa-pa/feed/ 1 796881 Top 10+ Món ngon đặc sản ở Sapa bạn nhất định phải thử https://bloganchoi.com/top-mon-an-dac-san-sapa/ https://bloganchoi.com/top-mon-an-dac-san-sapa/#respond Tue, 14 Mar 2023 03:43:04 +0000 https://bloganchoi.com/?p=657226 Sapa được biết đến với phong cảnh hùng vĩ, thời tiết mát mẻ và nền văn hóa hấp dẫn, nơi đây còn được coi là thiên đường ẩm thực của vùng Tây Bắc Việt Nam. Nếu bạn đến đây và không có ý tưởng về ăn gì ở sapa, đừng lo lắng vì đã có một danh sách 10+ đặc sản Sapa cho bạn thưởng thức nhé.

1. Lẩu Cá Tầm Cá Hồi

Lẩu Cá Hồi Ngon Sapa Cho Đêm Lạnh. (Nguồn: Internet)
Lẩu Cá Hồi Ngon Sapa Cho Đêm Lạnh. (Nguồn: Internet)

Trước đây, cá hồi sống phổ biến ở bờ biển Bắc Âu và Mỹ. Sau khi áp dụng một số kỹ thuật nuôi trồng thủy sản, loài cá nổi tiếng hiện có thể được nuôi ở Sapa, nhanh chóng trở thành món ăn nổi tiếng của Sapa đối với người dân địa phương và khách du lịch.

Cá hồi Sapa nổi tiếng săn chắc, ít mỡ và có giá trị dinh dưỡng cao. Nó thường được ăn trong lẩu với nước dùng chua, cùng với các loại rau và nấm. Nếu bạn có dự định đi du lịch Sapa vào một ngày se lạnh thì lẩu cá hồi, cá tầm là món nhất định phải thử và chắc chắn là món nhất định phải thử.

2. Thắng Cố

Thắng cố, món ăn yêu thích của người dân Sapa (Nguồn: Internet)
Thắng cố, món ăn yêu thích của người dân Sapa (Nguồn: Internet)

Được biết đến như một món ăn độc đáo của Sapa với mùi nồng đặc trưng, ​​thắng cố là món ăn truyền thống của người dân tộc Mông trên đất Sapa và được cho là đã xuất hiện lần đầu tiên cách đây hơn 200 năm. Thắng cố có nghĩa là canh nấu trong chảo lớn. Thành phần chính là thịt, xương và nội tạng của ngựa, lợn, trâu kết hợp với hơn 20 loại thảo mộc bao gồm thảo quả, sả, gừng, hoa hồi và cành quế.

Thắng Cố trước đây chỉ được phục vụ trong những dịp đặc biệt của vùng hay các lễ hội văn hóa của người Mông. Tuy nhiên, khi du lịch phát triển quá nhanh, thắng cố đã trở thành một trong những món ăn nhất định phải thử ở Sapa. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu tại Sapa. Lẩu sủi cảo trong một gian hàng địa phương ở chợ hoặc bạn có thể thấy tên món ăn này xuất hiện trên các bảng hiệu và thực đơn chính của bất kỳ nhà hàng nào ở Sapa.

3. Cơm Lam

Cơm Lam Đặc Sản Sapa Nấu Trong Ống Tre (Nguồn: Internet)
Cơm Lam Đặc Sản Sapa Nấu Trong Ống Tre (Nguồn: Internet)

Cơm lam có thể gọi là xôi ống nứa; Đây là một món ăn Sapa đơn giản nhưng ngon. Để làm món ăn này, người dân địa phương phải mất hàng giờ đồng hồ để lựa chọn, làm sạch và chặt tre thành những đoạn vừa ý, sau khi tre được làm sạch, họ nhồi gạo nếp vào ống tre với một chút muối và nước suối địa phương.

Nước nếp trong veo và hương thơm dịu nhẹ của tre hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Để thưởng thức Cơm lam, người ta thường ăn kèm với lạc rang muối, thịt heo nướng, hoặc thịt gà xiên.

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết ăn gì ở Sapa thì nhất định phải thử món đặc sản vùng này nhé! Bạn có thể dễ dàng mua món ăn này ở bất cứ đâu quanh thị trấn Sapa vì nó được phục vụ bởi mọi người bán hàng tại chợ, khách sạn hoặc nhà hàng.

4. Thịt Trâu Gác Bếp

Thịt trâu khô ăn với chanh là ngon nhất (Nguồn: Internet)
Thịt trâu khô ăn với chanh là ngon nhất (Nguồn: Internet)

Thịt khô phổ biến nhất ở Sapa là thịt trâu, có thể tìm thấy ở chợ địa phương. Món ăn độc đáo này của Sapa rất được du khách yêu thích, người dân địa phương gọi đây là “Thịt trâu gác bếp” vì họ sử dụng cách bảo quản thực phẩm đặc biệt của mình.

“Thịt trâu gác bếp” có nghĩa là thịt trâu treo trên củi của bếp và sẽ được treo trong một thời gian dài, thường là từ một năm đến 18 tháng. Người Thái đen ướp muối, tiêu, tỏi, gừng để tạo mùi vị rất riêng cho miếng thịt rồi treo trên gác bếp khoảng 8 tháng đến 1 năm.

Khói bếp tỏa ra mang đến cho thịt trâu một mùi thơm và hương vị đặc biệt. Nhìn bên ngoài miếng thịt có màu nâu sẫm nhưng khi ăn thịt bên trong lại có màu đỏ tươi. Khi thưởng thức, vắt thêm một ít nước cốt chanh, miếng đầu tiên bao giờ cũng hơi dai, nhưng sau đó, bạn có thể thưởng thức hương vị, vị ngọt và vị chua tan trong miệng khiến món “Thịt trâu gác bếp” trở thành món ăn ngon nhất ở Sa Pa.

5. Mầm Đá

Mầm Đá Sapa. (Nguồn: Internet)
Mầm Đá Sapa. (Nguồn: Internet)

Mầm Đà là một loại thực phẩm ở Sapa mà bạn chỉ có thể tìm thấy trên các đỉnh núi đá cao và người ta chỉ thu hoạch được từ tháng 11 đến tháng 3 âm lịch. Thông thường, món ăn này thường được xào hoặc luộc, trộn với gừng để tạo vị cay nồng hoặc nấu canh. Đôi khi nó cũng sẽ được xào với các loại rau khác như nấm. Đây là một lựa chọn tuyệt vời đặc biệt cho những người ăn chay vì nó siêu ngon và tốt cho sức khỏe.

6. Cốn Sủi

Cốn Sủi, Món ăn Đặc Biệt Ở Sapa (Nguồn: Internet)
Cốn Sủi, Món ăn Đặc Biệt Ở Sapa (Nguồn: Internet)

Cốn Sủi là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa sinh sống tại Sapa. Món ăn đi kèm với một bát bún, hẹ chiên giòn, đậu phộng rang, rau thơm, ớt, thịt bò và một bát nước chấm nhỏ có hương vị sẽ được dọn lên bàn của bạn. Con Sui còn được gọi là “mì khô” vì sợi bún họ dùng để tạo nên món ăn là phở, với nước sốt có hương vị, đủ để trộn mọi thứ. Tất cả sự độc đáo đó đã khiến Con Sui trở thành món ăn ngon nhất Sapa mà bạn phải thử.

Để ăn ‘Cốn Sủi’, bạn có thể rưới thêm nước sốt vào bát bún. Cốn Sủi cũng được phục vụ với các loại rau tươi được thu hoạch trong khu vực. Thêm một chút tương ớt sẽ làm món ăn thêm ngon bởi với thời tiết mát mẻ của Sapa, ăn đồ cay có thể làm bạn nóng người.

Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nếu bạn còn đang băn khoăn không biết ăn gì ở Sapa!

7. Gà Đen

Gà Đen Có Thể Được Nấu Theo Các Phương Pháp Khác Nhau. (Nguồn: Internet)
Gà Đen Có Thể Được Nấu Theo Các Phương Pháp Khác Nhau. (Nguồn: Internet)

Người ta nói rằng khi đến thăm Sapa, có một món bạn không nên bỏ qua, đó là thử món gà đen. Đó là một món ăn rất đặc biệt vì bạn có thể đoán được từ cái tên của nó; thịt và xương có màu đen. Trên khắp châu Á, loại gà này được cho là có tác dụng chữa bệnh tim và thường được nấu với các loại thảo mộc truyền thống hoặc dùng trong món súp ngọt với mật ong.

Gà đen có thể chế biến thành nhiều món như chiên, luộc, hấp. Tuy nhiên, món gà đen nướng tẩm mật ong được nhiều người lựa chọn nhất. Sau khi tẩm mật ong, gà sẽ được nướng trực tiếp trên than nóng hổi, ​​vị ngọt của thịt và mật ong quyện vào nhau, món ăn Sapa này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên.

8. Món nướng

Một Quán Nướng Ở Sapa (Nguồn: Internet)
Một Quán Nướng Ở Sapa (Nguồn: Internet)

Thưởng thức đồ nướng về đêm đã trở thành một phần cuộc sống về đêm của Sapa. Khi dạo quanh thị trấn Sapa, bạn có thể thấy nhiều quầy hàng dọc đường bán nhiều loại thịt và rau. Các loại thịt và rau thường được tẩm ướp trước rồi kẹp vào que, thậm chí họ còn nướng cho bạn nên bạn chỉ cần chấm vào nước sốt và thưởng thức.

Mỗi xiên có giá từ 10.000 đồng đến 30.000 đồng (từ 0,5 đến 1,3 đô la) tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn chọn, vì xiên hải sản đắt hơn xiên thịt lợn hoặc gà. Ngồi trong đêm mát lạnh và thưởng thức những món nướng nóng hổi cùng bạn bè và gia đình là trải nghiệm tuyệt vời nhất ẩm thực đường phố Sapa.

9. Mèn Mén

Mèn mén sapa. (Nguồn: Internet)
Mèn mén sapa. (Nguồn: Internet)

‘Mèn mén’ là một trong những món ăn phổ biến nhất của người H’Mông, được làm từ ngô và có thể tìm thấy ở nhiều vùng núi phía Bắc Việt Nam. Do người Mông thường sống ở vùng núi cao, điều kiện sống khắc nghiệt, không trồng được lúa nước nên ngô là nguồn lương thực chính. Và để bảo quản cũng như tiêu thụ ngô, họ đã chế biến ra món “Mèn mén” – một trong những món ăn ngon nhất của Sapa.

Sau khi thu hoạch vụ mùa, người Mông sẽ xay ngô để loại bỏ sạn. Công đoạn này trước đây mất khá nhiều thời gian vì trước đây người ta xay ngô bằng tay nhưng ngày nay máy móc đã thay thế công việc nặng nhọc bằng tay. Khi đã xay được bột ngô, bạn cho vào chảo trộn với một ít nước trước khi nấu. Lượng nước phải vừa phải, không nhiều quá cũng không ít.

Ngoài nhiều món ăn khác, Mèn Mén được hấp hai lần. Sau khi chế biến, món ăn đặc sản Sapa này có vị ngọt dịu đặc trưng, ​​nên ăn kèm với tương ớt và các loại rau thơm.

10. Đào Sapa

Đào Sapa, đặc sản vùng miền (Nguồn: Internet)
Đào Sapa, đặc sản vùng miền (Nguồn: Internet)

Vào mùa hè, Sapa cung cấp cho bạn rất nhiều trái cây tươi và rau quả. Đào là một loại trái cây ngon Sapa mà bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch vùng đất này.

Đào chủ yếu mọc ở sườn núi, nơi có khí hậu lạnh, không có tác động của chất kích thích nên du khách hoàn toàn có thể thưởng thức ngay tại chỗ. Đào Sapa có kích thước khá nhỏ. Nhưng khi đến tuổi trưởng thành. Nó có mùi thơm, vị ngọt và giòn không lẫn với bất kỳ loại trái cây nào. Nó khá rẻ trong mùa chỉ với 1,5 đô la cho một kg.

11. Mắc Cọp

Mắc Cọp, lê rừng Sapa (Nguồn: Internet)
Mắc Cọp, lê rừng Sapa (Nguồn: Internet)

Mắc cọp là loại quả đặc sản của Sapa. Loại lê dại này thường được thu hoạch trong tháng 9 từ rừng. Bây giờ, một số trang trại đang chuyên trồng mac cop. Và vì họ trồng mac cop một cách tự nhiên mà không có bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay chất trồng trọt nào nên nó nhỏ và hơi kém hấp dẫn. Tuy nhiên, khi mac cop chín hoàn toàn, nó có vị ngọt hơn cả lê thông thường.

Mắc Cọp được coi là món ăn ngon nhất Sapa không chỉ bởi loại quả này có hương vị thơm ngon không chê vào đâu được mà còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Ăn mắc cọp rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn, đồng thời còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, các bệnh về máu và gan.

12. Rượu Sapa (Rượu táo mèo)

Rượu táo mèo, rượu mạnh vùng Sapa (Nguồn: Internet)
Rượu táo mèo, rượu mạnh vùng Sapa (Nguồn: Internet)

Rượu Táo Mèo có nguồn gốc từ người Mông và rất nổi tiếng ở Sapa cũng như vùng Tây Bắc Việt Nam. Đúng như tên gọi, nó được làm từ Táo Mèo, một loại táo mọc tự nhiên trên núi Hoàng Liên Sơn.

Nó được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10 và bạn có thể mua táo mèo tươi vào thời điểm đó, mặc dù nó chủ yếu được dùng để làm rượu. Để làm rượu Táo Mèo, táo mèo được ngâm trong nước và đậy nắp nhiều ngày trước khi lên men.

Rượu được chiết xuất sau sáu đến tám tháng. Bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của loại rượu đặc trưng của vùng núi này. Rượu Táo Mèo là người bạn hoàn hảo để cùng bạn phiêu lưu ẩm thực ở Sapa.

Nói đến ẩm thực địa phương không chỉ là món ăn ngon mà còn là phong tục truyền thống và câu chuyện đằng sau nó, mỗi vùng miền có một nét khác biệt cũng như đặc trưng riêng dựa trên nền ẩm thực.

]]> https://bloganchoi.com/top-mon-an-dac-san-sapa/feed/ 0 657226 Thắng cố – Sapa sản vật https://bloganchoi.com/thang-co-sapa-san-vat/ https://bloganchoi.com/thang-co-sapa-san-vat/#respond Tue, 31 May 2016 16:40:52 +0000 http://bloganchoi.com/?p=1151 Các bạn hẳn không ai không biết đến Sapa, vùng đất thần tiên với hoa thơm, cảnh đẹp quanh năm. Sapa có bốn mùa trong một ngày, là nơi đầu tiên có tuyết ở Việt Nam. Thế còn đặc sản của Sapa thì sao? Có ai đã từng được nghe đến thắng cố? Nếu chưa thì hôm nay bloganchoi sẽ giới thiệu đến các bạn nhé.

Thắng cố là món ăn xuất xứ từ phía bắc của vùng đất Hà Giang, được chế biến bởi dân tộc Mông. Từ “thắng cố” có nghĩa là “nồi canh”.  Theo thời gian, thắng cố được nhiều người biết đến, và theo chân những người đi buôn bán, đến với nhiều nơi của vùng Tây Bắc nước ta, trong đó có Sapa. Cùng với cảnh đẹp ngây ngất lòng người, thắng cố là món ăn góp phần tạo nên nét văn hóa đặc sắc cho vùng đất này.

thắng cố
Thắng cố được nấu trong chảo lớn

Thắng cố nguyên thủy là món ăn được nấu từ ngựa, cách chế biến rất đơn giản, nấu cả con ngựa lên, không bỏ một bộ phận nào cả, nghe dễ sợ quá nhỉ? Sau này, dần dần khi phổ biến tới nhiều nơi, thắng cố được thay đổi nguyên liệu, có thể lấy từ thịt ngựa hoặc thịt bò và tất cả các lục phủ ngũ tạng còn lại. Thịt sẽ được cắt thành nhiều miếng nhỏ, cho tất cả vào một cái chảo thật lớn, bắc lên bếp và đun sôi.

Mùi vị của thắng cố sẽ phải là những người thực sự thích ăn và thấy thú vị mới có thể thưởng thức được nó. Những gia vị để nêm nếm với thắng cố gồm các thảo dược để làm át đi mùi thịt ngựa. Thưởng thức cùng thắng cố, đó là rượu ngô thơm lừng.

Nguyên liệu làm thắng cố
Nấu thắng cố cùng với hoa hồi
thưởng thức thắng cố
Rượu ngô cũng là đặc sản phải thử khi đến Tây Bắc

Với nhiều bạn lần đầu thưởng thức thắng cố, có thể liên tưởng đến phá lấu, cũng được nấu từ nội tạng của bò. Nhưng hương vị thì rất khác nhé, vì những gia vị của món thắng cố khó có thể tìm được ở nơi khác, hoặc có tìm được cũng không thể nấu được hương vị như thế.

Phá lấu
Phá lấu cũng tương tự thắng cố
cùng thưởng thức thắng cố
Nhưng thắng cố có hương vị rất đặc biệt nhé

Đã đến Sapa, các bạn hãy tìm đến sự giúp đỡ của người dân địa phương để được cho những địa chỉ ăn thắng cố chính gốc, hầu hết là nhà dân, trong các bản dân tộc thiểu số, nếu may mắn được gặp phiên chợ tình, thì các bạn mới có cơ hội thưởng thức đúng vị thắng cố trong cái chảo lớn như thế này.

chế biến thắng cố
Chế biến thắng cố

Ngoài ra, thắng cố rất khó tìm được trong thực đơn của các quán ăn hay nhà hàng, vì hương vị của nó tương đối khó thưởng thức. Thay vào đó, đến các quán ăn, nhà hàng ở thị trấn Sapa các bạn sẽ được thưởng thức thắng cố dưới dạng lẩu, đó là món thắng cố ban đầu, nhưng được nấu nhiều nước hơn, nhúng rau, ăn kèm bún tươi, mì hoặc bánh phở, cũng rất ngon và lạ.

Món thẳng cố cực kỳ hấp dẫn
Món thắng cố cực kỳ hấp dẫn

Một phần thế này là 600.000 cho từ 6 đến 8 người ăn luôn, cực nhiều và no nhé. Hôm đó, nhóm mình đi 11 đứa mà ăn vẫn no căng bụng. Trà đá miễn phí, nhà hàng cho cả xô to luôn.

Nếu muốn thưởng thức món ăn đặc biệt này, bạn có thể đến tại địa chỉ: Nhà hàng A Quỳnh, 15 đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa để trải nghiệm nhé.

]]> https://bloganchoi.com/thang-co-sapa-san-vat/feed/ 0 1151