Cơm cháy kho quẹt – BlogAnChoi https://bloganchoi.com Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. Mon, 02 Dec 2024 04:26:05 +0000 vi hourly 1 112937104 Ẩm thực miền Tây: 25+ món ăn đặc sản miền Tây thân quen giữa lòng Sài Gòn https://bloganchoi.com/thuong-thuc-mon-an-mien-tay-tai-tphcm/ https://bloganchoi.com/thuong-thuc-mon-an-mien-tay-tai-tphcm/#comments Mon, 02 Dec 2024 04:26:05 +0000 https://bloganchoi.com/?p=863661 Miền Tây gắn liền với những con người chân thật, gần gũi và hiếu khách. Ghé miền Tây để được thưởng thức những món ăn giản dị nhưng lại mang một hương vị rất riêng khiến bạn thương nhớ khó quên. Nhưng nếu chưa có dịp vi vu khắp miền tây thì ngay tại Sài Gòn bạn cũng có thể thưởng thức 25+ món ăn miền Tây ngon quen thuộc gây thương nhớ của người dân nơi đây.

1. Lẩu cá thác lác

Lẩu cá thác lác là một trong những món ăn “gây ghiền” cả khi lần đầu thưởng thức. Đây là một món ăn vô cùng tươi ngon và thanh mát, vị ngọt của nước lẩu, vị tươi mát đắng thanh của khổ qua kết hợp vị độ dai ngọt thịt của cá thác lác khiến món ăn trở nên bắt miệng và độc đáo hơn hẳn.

Lẩu cá thác lác - món ăn độc đáo ở miền Tây ( Ảnh: Internet )
Lẩu cá thác lác – món ăn độc đáo ở miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Lẩu cá thác lác Hai Quang

QUÁN 020 – ĐỘI CUNG

2. Lẩu mắm miền Tây

Đây là món ăn với sự kết hợp hòa quyện giữa hương vị của nhiều nguyên liệu như thịt ba chỉ, mực, tôm, cá chót cùng các loại rau như bông điên điển, rau đắng, hoa súng, kèo nèo…Nước lẩu ngon ngọt đậm vị thoảng chút hương thơm của sả, vị cay nhẹ cùng vị béo của thịt cá và giòn giòn của các loại rau khiến cho món ăn trở nên thu hút hơn cả.

Lẩu cá mắm miền Tây ngon ngất ngây ( Ảnh: Internet )
Lẩu cá mắm miền Tây ngon ngất ngây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bún Mắm, Lẩu Mắm Miền Tây Cô Út

3. Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo là món ăn trứ danh nổi tiếng gần xa ở miền Tây sông nước này. Ghé chân đến miền Tây thì không thể nào quên thưởng thức món lẩu cá độc đáo này, món lẩu có nước dùng ngọt thơm thoảng vị chua nhẹ kết hợp cùng vị béo ngậy ngọt dai của thịt cá kèo cùng với độ tươi giòn của các loại rau khiến cho món ăn càng trở nên thu hút và khác biệt hơn hẳn. Lúc ăn có thể ăn kèm với bún để món ăn thêm ngon và hài hòa vị giác hơn.

Lẩu cá kèo - Món ăn trứ danh ở miền Tây ( Ảnh: Internet )
Lẩu cá kèo – Món ăn trứ danh ở miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Lẩu Cá Kèo Rau Đắng

Lẩu Cá Kèo Bà Huyện 18

4. Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt – một món ăn rất bình dị nhưng đã gắn liền với người dân miền Tây từ xa xưa với một hương vị đặc trưng khiến người ta khó quên. Phần cơm cháy vàng giòn và thơm chấm cùng với kho quẹt mặn ngọt tạo nên một vị thơm ngon khó cưỡng sẽ mang lại cho khách những ấn tượng sâu sắc.

Cơm cháy kho quẹt món ăn dân dã ở miền Tây ( Ảnh: Internet )
Cơm cháy kho quẹt món ăn dân dã ở miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Cơm Cháy Kho Quẹt

Cơm cháy kho quẹt Bình Thạnh

5. Bún mắm

Bún mắm là một món ăn với sự kết hợp hoàn hảo, trọn vị giữa các loại hải sản, cá diêu hồng và thịt ba rọi. Món bún với nước dùng trong veo, có vị ngọt thơm hương sả và vị chua thanh nhẹ, thịt cá sần sật, săn chắc ăn cùng với thịt ba rọi béo thơm rất bắt vị. Lúc ăn có thể chấm cùng nước sốt me để gia tăng độ ngon của món ăn.

Món bún mắm chuẩn vị miền Tây ( Ảnh: Internet )
Món bún mắm chuẩn vị miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bún Mắm Cô Tư Miền Tây – Bùi Minh Trực

Bún Mắm Miền Tây

6. Lẩu vịt nấu chao

Lẩu vịt nấu chao được coi là món ăn nằm trong danh sách đầu những món ngon ở miền Tây từ lâu. Khi ghé miền Tây sẽ không có du khách nào quên thưởng thức món ăn với hương vị thơm ngon cuốn hút này. Thịt vịt mềm, thơm ngọt ăn ăn cùng với khoai môn tạo nên một sự ngầy ngậy khó tả vì vậy nên được ăn kem với các loại rau giòn để giảm bớt độ béo ngậy.

Vịt nấu chao - đại diện ẩm thực miền Tây ( Ảnh: Internet )
Lẩu vịt nấu chao – đại diện ẩm thực miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Lẩu vịt nấu chao Thảo 126. Địch chỉ: 126 Đào Cam Mộc, Phường 4, Quận 8, Hồ Chí Minh, Việt Nam

7. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đậm vị làng quê sông nước miền Tây. Món được chế biến vô cùng đơn giản nhưng cũng yêu cầu độ tỉ mĩ tương đối cao, cá lóc được xiên qua thanh tre hoặc thanh trúc và dùng rơm để nướng. Lúc cá chín đều, quét thêm ít mỡ hành và vừng lạc lên, có thể ăn kèm với bún và rau chấm cùng nước chấm chua ngọt.

Cá lóc nướng trui - món ăn dân dã miền Tây ( Ảnh: Internet )
Cá lóc nướng trui – món ăn dân dã miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Cá lóc nướng Tư Mâp

8. Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc nướng tiêu xanh là một đặc sản miền Tây sông nước mà ai cũng nên thưởng thức một lần. Ốc bắt về được làm sạch rồi ướp gia vị cho ngấm đều sau đó bỏ lại vào vỏ ốc cùng với tiêu xanh và nướng chín. Ốc chín săn chắc, béo ngậy dậy mùi thơm của tiêu chấm cùng nước mắm chua ngọt vô cùng bắt miệng.

Ốc bươu nướng tiêu xanh chuẩn miền Tây ( Ảnh: Internet )
Ốc bươu nướng tiêu xanh chuẩn miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Ốc Bông Quán

MỘC Riêu & Nướng

9. Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu Sa Đéc là một món ăn huyền thoại của miền Tây này. Có 2 loại là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước, sợi hủ tiếu to, sợi mềm và có độ dai vừa đủ mà không bị bở, một tô hủ tiếu Sa Đéc có nhiều loại thực phẩm như thịt lợn, tôm, gan, trứng cút, bò viên cùng nhiều loại rau như cần tây, giá đỗ, hẹ…tạo nên hương thơm rất đặc trưng.

Hủ tiếu Sa Đéc - món ngon miền Tây ( Ảnh: BlogAnChoi )
Hủ tiếu Sa Đéc – món ngon miền Tây ( Ảnh: BlogAnChoi )

Địa điểm tham khảo

Hủ Tiếu Cô Sáu Sa Đéc

10. Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là một món ăn được nhiều người yêu thích khi ghé thăm miền Tây. Một tô bánh canh đầy ắp tỏa hương thơm nức của hành, sợi bánh canh mềm có độ dai mà không bị bở, miếng thịt cá thơm ngon béo ngọt rất đượm vị. Lúc ăn có thể ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua cay để món ăn thêm trọn vị.

Bánh canh cá lóc - món ngon miền Tây ( Ảnh: Internet )
Bánh canh cá lóc – món ngon miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

ÔNG NGỌ QUÁN – BÁNH CANH CÁ LÓC

11. Bánh xèo miền Tây

Đến miền Tây mà không thưởng thức món bánh xèo này thì thật đáng tiếc. Món bánh xèo có màu vàng ươm, giòn rụm nhân tôm thịt, giá và các loại rau củ tạo nên một cảm giác béo ngậy mà không bị ngán. Lúc ăn quấn cùng nhiều loại rau rừng chấm nước mắm chua ngọt sẽ khiến món ăn càng thêm cuốn hút.

Bánh xèo rau rừng miền Tây ( Ảnh: Internet )
Bánh xèo rau rừng miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh xèo rau rừng A Đạt

Quán Bánh Xèo Cô Nguyệt

12. Bánh cống (bánh cóng)

Bánh có tên này bởi hình dạng của nó được nặn giống như cái cống và còn có tên gọi là bánh cóng. Đây là món ăn đặc sản của Cần Thơ được làm từ bột, đậu xanh, tôm…bánh bên ngoài có độ giòn, bên trong mềm rất dậy mùi đậu xanh và mùi tôm. Bánh ngon nhất là ăn cùng rau cải đắng, diếp ca, lá xoài và chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Bánh cống Cần Thơ - đặc sản miền sông nước ( Ảnh: Internet )
Bánh cống Cần Thơ – đặc sản miền sông nước ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh Cóng Sa Đéc Hai Chị Em

13. Bánh tằm bì

Bánh tằm bì là món bánh gắn liền với tuổi thơ của người dân miền Tây Nam Bộ. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa bánh tằm, bì thịt hòa quyện cùng với nước mắm và nước cốt dừa và vị chua nhẹ của rau củ muối khiến món ăn thơm ngon mà không hề bị ngán.

Bánh tằm bì - món ăn gắn liền với tuổi thơ của người dân miền Tây ( Ảnh: Internet )
Bánh tằm bì – món ăn gắn liền với tuổi thơ của người dân miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

BÁNH TẰM BÌ ANH TRUNG

14. Gỏi tép bông điên điển

Gỏi tép bông điên điển là một món ăn dân dã gắn liền với vùng miền quê sông nước với những nguyên liệu vô cùng đơn giản là bông điên điển và tép đồng. Món ăn mang hương vị ngọt thơm của bông điên điển cùng với vị bùi bùi của tép đồng tạo nên một vị rất riêng, lúc ăn thường chấm cùng nước mắm tỏi ớt.

Gỏi tép bông điên điển món ăn đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )
Gỏi tép bông điên điển món ăn đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Hải sản đồng quê Quán Tròn Vo

15. Bún cá Kiên Giang

Bún cá là một món ăn nức tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé Kiên Giang, món bún cá ở đây có vị rất riêng so với những nơi cá, nước dùng ngọt thanh được nấu từ nước dừa ăn cùng thịt cá béo ngậy thoảng vị chua thanh và dậy mùi của các loại rau thơm rất cuốn hút.

Bún cá - tinh hoa ẩm thực miền biển Kiên Giang ( Ảnh: Internet )
Bún cá – tinh hoa ẩm thực miền biển Kiên Giang ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bún cá Kiên Giang Chu Gia

16. Bánh đúc mặn

Bánh đúc mặn là món ăn mang đặc trưng hương vị của miền Tây. Bánh đúc mềm và thơm mùi nước cốt dừa kết hợp cùng với vị béo ngọt của thịt, dậy mùi thơm của mỡ hành càng làm cho món ăn thêm bắt vị. Món bánh đúc mặn thường được chấm với nước mắm tỏi ớt và ăn cùng với rau củ muối chua.

Bánh đúc mặn, đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )
Bánh đúc mặn, đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Mùa Nước Nổi

Bếp Nhà Lục Tỉnh

17. Cơm Tấm Long Xuyên

Cơm Tấm là món ăn được nhiều người yêu thích khi ghé đến Long Xuyên. Món ăn hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm lừng cuốn hút. Cơm Tấm Long Xuyên rất khác với những nơi khác, hạt cơm nhuyễn mềm thơm ăn cùng với thịt kho, chả, trứng và dưa muối rất dễ ăn.

Cơm Tấm - đặc sản Long Xuyên ( Ảnh: Internet )
Cơm Tấm – đặc sản Long Xuyên ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Cơm Tấm Long Xuyên Hải Thuý

Cơm tấm Long Xuyên Thùy Dương

18. Gà nướng đất sét

Gà nướng đất sét là một món ăn đơn giản gần gũi và dễ tìm khi bạn ghé miền Tây. Những con gà được nuôi thả tự nhiên nên thịt có độ dai ngọt mà không bị bở. Gà làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị gói vào lá sen avf bọc đất sét ở ngoài để nướng. Cá chín vàng thơm, ngọt thịt thoang hương lá sen chấm cùng nước sốt tỏi ớt là hết bài.

Gà nướng đất sét - món ngon miền Tây ( Ảnh: Internet )
Gà nướng đất sét – món ngon miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà Hàng Đất Sét

19. Bánh tằm cay Cà Mau

Bánh tằm cay còn gọi là bánh tằm Cà ri, món bánh dậy mùi thơm của lá chanh, sa tế và cà ri, bánh mềm có độ dai mà không bị bở hòa quyện cùng thịt heo béo ngậy tạo nên một hương vị đặc trưng không lẫn đi đâu được. Món bánh tằm cay có thể thưởng thức cùng với bánh mì rắc thêm chút tiêu.

Bánh tằm cay Cà ri - đặc sản Cà Mau ( Ảnh: Internet )
Bánh tằm cay Cà ri – đặc sản Cà Mau ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh Tằm cay Năm Rù Rì

20. Gỏi gà rau nhút

Gỏi gà rau nhút là món ăn lạ miệng nhưng sẽ khiến người ta khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Món gỏi dậy hương thơm của thịt gà và nước sốt chanh tỏi, có vị chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Thịt gà mềm thơm có độ dai và không bị nục ăn cùng rau nhút giòn giòn rất đượm vị.

Gỏi gà rau nhút - đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )
Gỏi gà rau nhút – đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Hoàng Tâm – Nguyễn Cảnh Chân

21. Gà quay me

Gà quay me là một món ăn được nhiều người yêu thích bất kể cả độ tuổi nào bởi màu sắc cuốn hút, hương vị thơm ngon chua ngọt có đủ. Thịt gà mềm nhưng vẫn có độ dai mà không bị bở, sốt me chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng vị ngọt béo của gà càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đưa cơm.

Gà quay me đậm đà đưa cơm ( Ảnh: Internet )
Gà quay me đậm đà đưa cơm ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Con Gà Nướng

22. Bánh khọt

Bánh khọt là một món ăn miền quê khá quen thuộc, vỏ bánh được làm từ bột gạo và nhân bánh làm từ thịt, hải sản…Bánh chín có màu vàng ươm đẹp mắt, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm dẻo ngọt ngào của tôm thịt và mực. Bánh ăn cùng các loại củ muối chấm nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa cuốn hút.

Bánh khọt vàng ươm giòn rụm ( Ảnh: Internet )
Bánh khọt vàng ươm giòn rụm ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh Xèo Miền Tây THANH PHƯƠNG

23. Canh chua cá

Canh chua cá lóc là món ăn thường thấy trong những bữa cơm gia đình ở miền Tây. Món canh chua thanh mát, hương vị thơm ngon rất dễ ăn và đưa cơm. Món ăn thường được làm từ cá lóc, cá diêu hồng, cá chim…có vị chua nhẹ của me cùng vị béo ngậy của cá tạo nên hương vị hài hòa đặc trưng.

Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại rất nhiều quán cơm bình dân tại Sài Gòn.

Canh chua cá lóc - đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )
Canh chua cá lóc – đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )

24. Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là món ăn trứ danh ở miền Tây sông nước này. Lẩu cua đồng thơm ngon, nước dùng có vị thanh nhẹ thơm mùi cua thường ăn kèm với nhiều loại rau dân dã dễ tìm nơi đậy tạo nên cảm giác vô cùng thân thuộc và gần gũi trong bữa cơm gia đình.

Lẩu cua đồng đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )
Lẩu cua đồng đậm đà hương vị miền Tây ( Ảnh: Internet )

25. Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là món ăn truyền thống và những dịp lễ của người dân miền Tây. Bánh được gói bằng lá cẩm, ruột bánh màu tím đẹp mắt có nhân thịt đậu xanh là dậy mùi thơm của món bánh. Bánh dẻo, có vị ngọt thanh của nếp và vị béo bùi của đậu và thịt. Nếu có ghé miền Tây thì hãy thưởng thức thử bánh tét lá cẩm nhé.

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ ( Ảnh: Internet )
Bánh tét lá cẩm Cần Thơ ( Ảnh: Internet )

26. Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng – một món ăn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến miền Tây. Món cháo thơm, có vị ngọt thanh, thịt cá mềm và béo ăn cùng với rau đắng làm cho món ăn thêm trọn vị hơn. Điểm lưu ý để thưởng thức trọn vị món ăn là rau đắng vừa nhúng sẽ ăn liền để rau giữ được độ giòn mà lại không bị đắng bạn nhé.

Cháo cá lóc rau đắng - đặc sản miền Tây ( Ảnh: Internet )
Cháo cá lóc rau đắng – đặc sản miền Tây ( Ảnh: Internet )

]]> https://bloganchoi.com/thuong-thuc-mon-an-mien-tay-tai-tphcm/feed/ 1 863661 Cách nấu kho quẹt tóp mỡ thơm ngon, ai cũng thích https://bloganchoi.com/cach-nau-kho-quet-top-mo/ https://bloganchoi.com/cach-nau-kho-quet-top-mo/#respond Sun, 04 Sep 2022 14:01:38 +0000 https://bloganchoi.com/?p=582438 Cơm cháy chà bông là một trong những món ăn vặt đường phô được rất nhiều người yêu thích, một trong những topping ăn kèm với cơm cháy không thể thiếu đó là kho quẹt. Vậy để nấu kho quẹt sao cho ngon thì hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn nhé!

Kho quẹt – Món ăn đơn giản mà không kém phần hấp dẫn

Kho quẹt là món ăn bình dị lâu đời của người Nam Bộ, thời xưa lúc còn đói khổ ông bà ta thường làm kho quẹt để ăn bởi món ăn này nguyên liệu rẻ, ngon mà lại bảo quản được rất lâu, ngày nay món kho quẹt được biến tấu đa dạng tuy nhiên vẫn giữ được hương vị đậm đà vốn có.

Kho quẹt
Kho quẹt – món ăn đơn giản, bình dị mà không kém phần hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Với sự kết hợp giữa tóp mỡ giòn tan cùng với các loại gia vị tạo nên món kho quẹt thơm ngon, ai cũng thích mê. Thường người ta sẽ ăn kho quẹt cùng với cơm nóng hoặc với cơm cháy rất ngon, dùng để ăn vặ ăn chơi đều được. Nếu có thời gian rảnh hãy thử chế biến món ăn này để gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ nấu món kho quẹt

Nguyên liệu nấu món kho quẹt

  • 300g mỡ gáy heo
  • 50g tôm khô
  • 5 trái ớt
  • 2 nhánh tiêu xanh
  • 30g hành tím
  • 20g tỏi
  • 3 tép hành lá
Nguyên liệu làm món kho quẹt.
Nguyên liệu làm món kho quẹt.

Gia vị

  • 130g nước mắm Chinsu
  • 70g đường
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 65g nước
  • 60g mạch nha

Dụng cụ

  • Nồi kho
  • Chảo chống dính
  • Dao, thớt
  • Đũa, tô lớn,…

Sơ chế nguyên liệu

  • Cho 50 g tôm khô vào ngâm với nước trong vòng 30 phút cho đến khi tôm mềm sẽ giúp món ăn ngon hơn. Sau 30 phút bạn vớt tôm ra rửa sạch với nước sạch.
Ngâm tôm khô.
Ngâm tôm khô. (Nguồn: Internet)
  • Hành và tỏi bạn đập dập và băm nhỏ (không băm quá nhuyễn).
  • Cắt phần gốc hành và băm nhỏ để phi thơm còn phần lá bạn cắt để trang trí cho đẹp mắt.
  • Nếu có tiêu xanh bạn đập dập tiêu khi kho sẽ có vị cay nhẹ rất ngon (nếu không có thì cũng có thể sử dụng tiêu xay đều được).

Cách làm món kho quẹt

Bước 1: Pha sốt

  • Bạn cho vào bát 130 ml nước mắm (tầm 1 chén), 90 g đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, thêm 1 muỗng canh tương ớt và 65 ml nước.
Pha sốt làm kho quẹt
Pha sốt làm kho quẹt. (Nguồn: Internet)
  • Sau khi cho hết nguyên liệu pha sốt vào bạn khuấy đều lên cho đường tan.

Bước 2: Làm tóp mỡ

  • Khi mua bạn nên chọn mỡ gáy thì khi chế biến phần tóp mỡ sẽ giòn và có độ dai hơn, bạn rửa sạch với nước
Làm tóp mỡ
Làm tóp mỡ. (Nguồn: Internet)
  • Sau đó bạn cắt thịt thành từng khối vuông 1 cm là vừa ăn.
  • Bạn cho mỡ vào nồi đất rồi thêm vào 3 thìa canh nước bật bếp lên xào trên lửa nhỏ cho mỡ vàng giòn cả 2 mặt rồi vớt mỡ ra cho ráo dầu.

Bước 3: Làm kho quẹt

  • Bạn cho vào nồi 3 thìa canh dầu ăn chờ dầu nóng bạn cho hành và tỏi vào phi cho đến khi dậy mùi thì cho tiêu vào đảo đều, tiếp tục cho tôm khô vào đun trên bếp trong vòng 2 phút.
Hoàn thành món kho quẹt
Hoàn thành món kho quẹt. (Nguồn: Internet)
  • Tiếp theo bạn cho hết phần nước sốt vào chờ nước sốt sôi bạn hạ lửa nhỏ và cho ớt và mạch nha vào khuấy cho mạch nha tan giúp kho quẹt sánh quyện hơn
  • Cuối cùng cho tóp mỡ và gốc hành lên sau cùng. Vậy là đã hoàn thành món kho quẹt thơm ngon rồi.

Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là đã có ngay món kho quẹt thơm ngon để thưởng thức rồi. Kho quẹt vừa kho xong nóng hổi, có vị the the của tiêu, vị cay của ớt, tóp mỡ giòn tan rất hấp dẫn. Món ăn này sẽ không chỉ làm bạn bất ngờ bởi hương vị mà còn có màu sắc bắt mắt, nghe thôi là đã đói bụng rồi phải không.

Bạn có thể dùng kho quẹt để chấm rau, ăn kèm với cơm cháy, hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Thành phẩm kho quẹt
Thành phẩm món kho quẹt tóp mỡ. (Nguồn: Internet)

Một số mẹo nhỏ khi nấu món kho quẹt

  • Nên chọn thịt mỡ gáy khi chế biến sẽ ngon hơn
  • Chiên tóp mỡ với lửa nhỏ để tóp mỡ vàng đều.
  • Không cho dầu vào để tóp mỡ tiết dầu khi ăn sẽ giòn ngon hơn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

]]> https://bloganchoi.com/cach-nau-kho-quet-top-mo/feed/ 0 582438