Cháo ếch singapore – BlogAnChoi https://bloganchoi.com Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. Thu, 30 Nov 2023 02:27:18 +0000 vi hourly 1 112937104 35 món ngon đặc sản Đà Lạt bạn nên thử ngay khi đến thành phố ngàn hoa https://bloganchoi.com/mon-an-ngon-da-lat/ https://bloganchoi.com/mon-an-ngon-da-lat/#comments Wed, 29 Nov 2023 03:21:40 +0000 https://bloganchoi.com/?p=766526 Đà Lạt không chỉ là thiên đường du lịch mà còn là thiên đường ăn uống với nhiều món ăn ngon nổi tiếng. Cùng BlogAnChoi điểm qua 35 món ngon Đà Lạt không thể bỏ lỡ dưới đây nhé!

1. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng thì ở đâu cũng có nhưng bánh tráng nướng Đà Lạt vẫn nổi tiếng có lẽ là bởi trong thời tiết lành lạnh, ngồi bên bếp lửa thưởng thức những chiếc bánh tráng nướng nóng hổi vẫn là tuyệt vời hơn cả. Được mệnh danh là “pizza phiên bản Việt Nam”, bánh tráng nướng Đà Lạt với đa dạng các loại topping như: xúc xích, trứng, hành, top mỡ, tép khô, tương ớt, dăm bông cùng với lớp sốt mayonnaise và tương ớt cay cay béo béo bên trên tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn vặt đường phố này. Những chiếc bánh tráng vừa nóng hổi, vừa giòn rụm thì quả là quá thích hợp cho những ngày se lạnh ở Đà Lạt phải không nào?

Bánh tráng nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh tráng nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh Tráng nướng Dì Đinh

Bánh Tráng Nướng 112

2. Lẩu gà lá é

Là đặc sản đến từ Phú Yên nhưng nhiều du khách vẫn lầm tưởng lẩu gà lá é là đặc sản của Đà Lạt. Có lẽ là bởi sự thành công của các quán lẩu gà lá é tại thành phố du lịch này mà nhiều người đến Đà Lạt nhất định phải thưởng thức được món ngon này mới chịu rời đi. Có lẽ một phần bởi trong không khí giá lạnh, ngồi bên nồi lẩu hun hút khói, những miếng gà mềm mềm hoà quyện với hương thơm nhè nhẹ, vị chua thanh thanh của lá é, tất cả cùng tạo nên một món ăn tuyệt hảo.

Lẩu gà lá é Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Lẩu gà lá é Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán lẩu gà lá é Tao ngộ

Quán Lẩu gà lá é Thúy Hiếu

3. Bánh ướt lòng gà

Thoạt nghe qua thì bánh ướt và lòng gà như hai món ăn khác nhau nhưng ở Đà Lạt bạn sẽ được thưởng thức “hai trong một” với món bánh ướt lòng gà. Một trong những điều làm nên sự khác biệt của món ăn này là bánh ướt nóng hổi vừa ra lò, ăn kèm với lòng gà (có thêm cả thịt gà, trứng non) và mắm ngọt được pha chế theo công thức riêng của từng quán, mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn. Thịt gà đa số đều được chọn loại gà ta, thịt dai, thơm, lòng gà tươi và sơ chế kĩ mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo và mới mẻ.

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh ướt lòng gà Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh ướt lòng gà Long

Bánh ướt lòng gà Thảo

4. Bánh mì xíu mại

Dường như ở Đà Lạt có một cái gì đó rất riêng làm cho những món ăn rất đỗi bình dị như bánh mì xíu mại cũng trở thành đặc sản. Mỗi viên xíu mại được làm từ thịt nạc xay nhuyễn, ướp gia vị và vo thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Nước dùng nấu từ nước xương, tạo vị ngọt tự nhiên, thêm chút hành lá, tiêu xay là có món bánh mì xíu mại ngon “chuẩn Đà Lạt” rồi. Những ai đến Đà Lạt cũng sẽ không quên ghé vào một quầy xe bánh mì xíu mại (có nhiều ở khu vực quảng trường), thưởng thức món ăn dân giã mà vô cùng ngon miệng này.

Bánh mì xíu mại Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh mì xíu mại Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh mì xíu mại Phúc Hân – Hoàng Diệu

Bánh mì xíu mại Ri 79

5. Kem bơ

Không chỉ là xứ sở của các loại hoa, Đà Lạt còn là xứ sở của các loại trái cây vùng nhiệt đới, trong đó có trái bơ – một loại trái cây lành tính và đặc trưng bởi bị béo ngậy, thơm ngon. Đến Đà Lạt tuy lạnh nhưng phải thưởng thức kem bơ thì “mới đã”. Những ly kem bơ nguyên chất béo béo thơm thơm, thêm chút dừa khô dòn dòn bên trên, nghe thôi là thấy kích thích vị giác rồi phải không nào.

Kem bơ Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Kem bơ Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Kem bơ Thanh Thảo

Kem Bơ Đà Lạt – Kem Bơ Chạm

6. Sữa đậu nành nóng

Một trong những món nhất định phải thử khi đến Đà Lạt phải kể đến sữa đậu nành. Đáp ứng đủ các tiêu chuẩn ngon – bổ – rẻ, sữa đậu nành là thức uống vô cùng phổ biến và dễ tìm ở Đà Lạt. Mỗi ly sữa đậu nành có giá dao động chỉ từ 10.000-15.000 đồng/ly. Ngoài sữa đậu nành thì các quán đều có thêm sữa bắp, sữa đậu xanh, sữa mè đen… Thử tưởng tượng trong không khí giá lạnh, cùng ngồi bên những người thân thương thưởng thức một ly sữa nóng thì “ấm lòng” biết mấy phải không nào?

Sữa đậu nành nóng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Sữa đậu nành nóng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Hoa Sữa

Sữa đậu nành Dung Béo

7. Bắp, khoai nướng

Trời lạnh thì không thể thiếu đồ nướng, mà bắp nướng, khoai nướng thì vừa ấm vừa no. Ngồi bên lề đường ngắm xe cộ qua lại, trong tiết trời lành lạnh, cùng nhâm nhi những phần bắp nướng, khoai nướng thì quá là hoàn hảo phải không? Bạn có thể lựa chọn bắp nếp dẻo thơm hoặc bắp Mỹ ngọt thanh. Đặc biệt phải kể đến loại khoai mật thượng hạng của xứ sở Đà Lạt với màu vàng mỡ màng và vị ngọt sánh, hương thơm đặc trưng của thứ khoai nướng trên bếp than. Những quán nướng ngon nhất nằm ở bờ Hồ Xuân Hương hoặc trong chợ đêm Đà Lạt, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quầy bắp, khoai nướng thơm ngon nóng hổi khi đi dạo tại những địa điểm này.

Bắp, khoai nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bắp, khoai nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

8. Bánh mì thịt

Bánh mì thịt từ lâu đã là món ăn nổi tiếng, đặc trưng của Việt Nam nhưng ở Đà Lạt, bánh mì thịt nướng với những xiên thịt nướng nóng hổi vừa ra lò chất đầy trong mỗi ổ bánh mì chắc chắn sẽ làm bạn “ăn một lần, nhớ cả đời”. Bên cạnh đó, cũng là bánh mì thịt nhưng là thịt gà cũng là một món ngon rất đáng để bạn thưởng thức. Phần thịt gà xé sợi thêm rau, bơ, pa tê, tương ớt… tất cả các gia vị cùng hoà quyện tạo nên một món ăn vừa lạ vừa ngon.

Bánh mì thịt Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh mì thịt Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh mì thịt nướng Thảo Hiền

Bánh mì gà Nhân Ngãi

9. Ốc bươu nhồi thịt

Tuy không phải là một món cao lương mỹ vị nhưng ốc bươu nhồi thịt vẫn được nhiều thực khách ưu ái lựa chọn vào menu food tour Đà Lạt. Lý do là gì ư? Đó có thể một phần là do tiết trời lạnh giá ở Đà Lạt rất thích hợp cho những món ăn nóng hổi. Nhưng quan trọng là mỗi phần ốc bươu nhồi thịt đều đặc biệt thơm ngon bởi ốc bươu được luộc chín, nhồi cùng thịt xay sau đó hấp chín cùng vài cọng sả làm dậy lên mùi vị thơm ngon khó cưỡng.

Ốc bươu nhồi thịt Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Ốc bươu nhồi thịt Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ốc Tâm 33

Quán ốc nhồi thịt 33 Đà Lạt

10. Nem nướng

Nem nướng thì có ở nhiều nơi nhưng nem nướng Đà Lạt đặc trưng bởi nước chấm được nấu theo công thức riêng, tạo ra một loại súp sệt, dẻo, thơm và nóng hổi. Mỗi phần nem nướng được sử dụng những nguyên liệu tươi ngon: thịt nạc xay nướng trên bếp than hồng, các loại rau, củ, quả tươi được hái tận vườn, ăn kèm nước chấm đặc trưng thì phải nói là “ngon không thể cưỡng lại”.

Nem nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Nem nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Nem nướng Hùng Vân

Quán Nem nướng cô Thu

11. Bánh căn

Bánh căn từ lâu đã là món ăn yêu thích của nhiều người bởi những chiếc bánh nhỏ xinh nhưng topping thì “ú ụ”. Đến Đà Lạt, nếu đã quá quen với các món ăn theo kiểu miền núi thì có thể thử bánh căn với đủ các nhân hải sản như: tôm, mực,… ngoài ra còn có nhân trứng, thịt… Vẫn là thiên nhiên ưu ái cho Đà Lạt một khí hậu mát mẻ, chính vì vậy mà dường như ăn gì ở Đà Lạt cũng thấy ngon. Với những nguyên liệu tươi ngon nhất, mỗi phần bánh căn nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” trong tiết trời lành lạnh thì không còn gì bằng.

Bánh căn Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh căn Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Thủy Bánh Căn

Bánh căn hải sản Thuý

12. Bò nướng

Tiếp tục là một món nướng cho những ngày lạnh ở Đà Lạt, bò nướng luôn là một trong những ưu tiên hàng đầu của du khách. Thịt bò tơ tươi mới mổ, tẩm ướp gia vị đơn giản sau đó nướng trên bếp than hồng, ăn kèm với nước chấm đặc trưng của từng quán, nghe thôi là thấy tuyệt rồi phải không nào? Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món bò nướng ở bất kì quán BBQ nào tại Đà Lạt nhưng Quán bò tơ Ông Minh và BBQ No 1 vẫn là những quán được nhiều thực khách lựa chọn và đánh giá cao.

Bò nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bò nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Bò tơ Ông Minh

Quán Nướng BBQ No 1

13. Bún bò bốc khói

Bún bò là món ăn đã quá quen thuộc nhưng bún bò bốc khói thì mình tin chắc nhiều bạn mới nghe tên lần đầu. Tên gọi này cũng xuất phát từ những phần bún bò được nấu trong thố đá, làm cho bát phở sôi sùng sục từ trên bếp ra đến bàn ăn. Chính vì vậy mà bát bún bò luôn nóng hổi, thậm chí có phần hơi nóng quá, nếu không cẩn thận thì bạn có thể bị bỏng đấy nhé! Phần topping có thể thoải mái lựa chọn bò tái, gân, giò, lòng… phù hợp với đa dạng khẩu vị của khách hàng.

Bún bò bốc khói Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bún bò bốc khói Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún bò bốc khói Đoàn Viên

Mộc nữ BBQ&BEER

14. Xắp xắp

Xắp xắp thì nghe hơi xa lạ nhưng thực ra đây là món gỏi đu đủ khô bò, gan heo. Cái tên là lạ này bắt nguồn từ âm thanh phát ra khi những người bán hàng trộn gỏi cho khách tạo – nghe thật thú vị phải không nào? Mỗi dĩa xắp xắp sẽ gồm đu đủ nạo, khô bò, gan heo khô, rau răm và đặc biệt phải kể đến phần nước sốt được pha chế theo công thức đặc biệt – điều làm nên linh hồn của món xắp xắp độc đáo. Đây là món ăn vặt phổ biến, đồng thời làm món nhắm cũng “rất bén” đấy nhé!

Xắp Xắp Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Xắp Xắp Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Xắp xắp Cô Năm

Xắp xắp ngon

15. Sườn cay khổng lồ

Tiếp tục là một món độc lạ có nguồn gốc từ các chợ ẩm thực Thái Lan – sườn cay khổng lồ nay đã có mặt tại Đà Lạt. Điều làm nên sự đặc biệt của món sườn cay khổng lồ chính là những chiếc sườn heo được hầm kĩ, sau đó rưới một lớp nước sốt đậm đà vị cay nồng lên trên tạo nên một món ngon hoàn hảo. Thịt heo được hầm kĩ nên thịt mềm, xé thịt đến đâu ăn đến đó, chấm kèm với nước sốt cho từng thớ thịt thêm đậm đà – rất tuyệt phải không nào?

Sườn cay khổng lồ Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Sườn cay khổng lồ Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bếp Khói – Sườn cay khổng lồ Đà Lạt

Tiệm gà Túk Túk

16. Cơm niêu

Cơm niêu từ lâu đã là món ăn yêu thích của nhiều người bởi phần cơm cháy tạo bên trong thành nồi đất, nồi cơm dẻo thơm, ăn cùng những món ăn dân giã như: rau luộc, cá kho, kho quẹt… thì lại càng hao cơm. Điều làm nên sự đặc biệt của cơm niêu Đà Lạt có lẽ chính là những thứ rau đến từ miền xứ lạnh, ăn cùng kho quẹt và các món kho đậm đà truyền thống giúp mang đến hương vị của bữa cơm gia đình hoàn hảo phải không nào?

Cơm niêu Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Cơm niêu Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm niêu Hương Việt

Nhà hàng Cơm niêu Fresh

17. Lẩu bò Atiso

Dường như chỉ ở Đà Lạt mới được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một khí hậu mát mẻ lại còn có nhiều loại rau củ đặc trưng chỉ xứ lạnh mới có, trong đó nổi bật nhất phải kể đến hoa Atiso. Hoa Atiso vừa tốt cho sức khoẻ lại có tính ứng dụng cao, có thể uống hoặc dùng làm nguyên liệu nấu ăn. Một nồi lẩu bò hầm với hoa Atiso không chỉ ngon mà còn là thức ăn vô cùng bổ dưỡng. Ăn lẩu thì không thể thiếu rau mà rau ở Đà Lạt thì vừa đa dạng vừa tươi ngon. Chính vì vậy, nếu là “đạo rau” thì bạn nhất định đừng bỏ qua món lẩu bò Atiso này nhé!

Lẩu bò Atiso Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Lẩu bò Atiso Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Xưa – Lẩu bò Atiso

18. Cơm lam gà nướng

Là đặc sản nổi tiếng của miền núi rừng Tây Nguyên, cơm lam gà nướng là món ăn truyền thống của người đồng bào các dân tộc thiểu số ở đây. Cơm lam sử dụng loại nếp thượng hạng nấu trong các ống nứa cho đến khi tạo thành một lớp cháy sém bên ngoài, bên trong dẻo thơm, ăn cùng với muối vừng. Gà ta nướng mang đến hương vị thơm thơm, dai dai, chấm muối chanh ngon chuẩn chỉnh. Dường như đến Tây Nguyên nói chung và Đà Lạt nói riêng, du khách phương xa đều muốn thưởng thức món ăn truyền thống mà vô cùng độc đáo này.

Cơm lam gà nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Cơm lam gà nướng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Gà nướng cơm lam Huy Hoàng

Cơm lam gà nướng Tây Nguyên

19. Bánh cuốn nóng

Bánh cuốn Đà Lạt khác biệt so với bánh cuốn ở nhiều nơi khác chính là bánh cuốn nóng hổi vừa ra lò, ăn cùng thịt nướng, chả, giá, rau và nước mắm ngọt đi kèm. Mỗi phần bánh cuốn nóng có nhân thịt heo nạc xay, mộc nhĩ bên trong, phần bánh bên ngoài vừa chín, dai dai ăn “rất cuốn”. Một phần bánh cuốn nóng chỉ dao động từ khoảng 30.000 – 40.000 đồng/phần, nhìn đơn giản vậy thôi nhưng ăn vẫn rất no nhé!

Bánh cuốn nóng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh cuốn nóng Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh cuốn Ông Sĩ

Bánh cuốn Thanh Trì

20. Bún mắm nêm

Nếu trước đây bạn phải đến miền Tây mới có thể thưởng thức món bún mắm đặc sản thì giờ đây ở Đà Lạt, món bún mắm nêm cũng được du nhập và trở nên phổ biến rồi nhé! Bún mắm nêm với những miếng heo quay giòn rụm, mềm và thơm, thêm chút rau, giá, rau chua và hành khô, đậu phộng rang rồi chan mắm nêm lên và trộn đều. Nghe đến đây thôi là thấy kích thích vị giác quá phải không nào?

Bún mắm nêm Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bún mắm nêm Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Bún mắm miền Tây

Căn-tin Hàng xóm

21. Buffet rau

Đà Lạt – xứ sở của các loại rau, củ, quả, chính vì vậy mà buffet rau nổi lên như một lựa chọn không thể thiếu của các tín đồ “mê rau”. Mỗi phần buffet chưa tới 100.000 đồng mà có tới 15-20 loại rau khác nhau (đã bao gồm nước lẩu). Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm hải sản và thịt để ăn kèm. Thêm vào đó, không gian của các nhà hàng phục vụ buffet rau đều có view “cực chill”, thích hợp để thưởng thức một bữa “tiệc rau” thơm ngon đúng điệu.

Buffet rau Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Buffet rau Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Léguda Buffet rau Đà Lạt

Lagim Buffet Rau

22. Thịt nướng ngói

Thịt nướng than thì quá quen thuộc rồi, còn thịt nướng ngói thì hẳn bạn phải đến Đà Lạt một chuyến để thưởng thức rồi. Thịt được ướp gia vị cho ngấm rồi nướng trên những tấm ngói chịu nhiệt mang đến một hương vị mới mẻ, thơm ngon, khó cưỡng. Thịt nướng qua một lớp ngói sẽ giúp hạn chế việc khói ám vào thịt, làm cho mỗi miếng thịt thơm ngon theo một cách rất riêng.

Thịt nướng ngói Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Thịt nướng ngói Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Ngói nướng

Quán nướng ngói Cu Tây

23. Chả ram bắp

Một món ăn vặt khá phổ biến tiếp theo là chả ram bắp. Những chiếc chả ram được hoà quyện giữa vị béo béo ngọt ngọt của bắp, vị thơm thơm dai dai của thịt băm và thêm cả mùi thơm của lá hẹ, sự giòn tan của lớp bánh cuốn bên ngoài. Nghe đến đây thôi là thấy “tan chảy” rồi phải không nào. Chưa kể đến, chả ram bắp ăn kèm rau sống và nước chấm được pha chế theo công thức riêng thì “bén” phải biết luôn nhỉ?

Chả ram bắp Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Chả ram bắp Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chả ram bắp Hảo Đà Lạt

Chả ram bắp nem nướng Tân Long

24. Yaourt phô mai

Yaourt thì ở đâu cũng có, nhưng đến với Đà Lạt, yaourt lại được sáng tạo thêm lớp váng phô mai béo béo ngậy ngậy phía trên. Phần yaourt chua chua ngọt ngọt, nay lại thêm chút béo, mang đến hương vị tuy quen mà lạ khiến nhiều thực khách không khỏi tò mò mà tìm đến thưởng thức món ăn mới mẻ này.

Yaourt phô mai Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Yaourt phô mai Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Yaourt Phô Mai Đà Lạt Quán 48 Cô Cúc

Yaourt Phô Mai Đà Lạt – Cô Dung

25. Cháo ếch Singapore

Là một món ăn đường phố, những quầy bán cháo ếch tuy “nhỏ mà có võ”. Cháo được đựng trong những tô riêng, ếch được ướp và rim sền sệt trong các thố đất, sau đó bạn sẽ tự trộn đều với cháo ăn “cực cuốn”. Trong cái lạnh của Đà Lạt, ngồi bên lề đường làm một thố cháo nóng thì quả là rất ấm lòng phải không nào?

Cháo ếch Singapore Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Cháo ếch Singapore Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cháo ếch Singapore 151 Đà Lạt

Cháo ếch Singapore

26. Chè Hé

Thoạt nghe qua bạn sẽ nghĩ Chè Hé là tên một loại chè nhưng thực chất đây là tên một quán chè bắt nguồn từ việc quán chỉ có không gian nhỏ và cửa chỉ mở hé vừa đủ cho khách đi vào. Menu của món chè có thâm niên hơn 20 này có nhiều loại chè nóng, mang hương vị truyền thống với giá chỉ từ 8.000 – 15.000 đồng/chén.

Chè hé Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Chè hé Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Chè Hé

27. Lẩu chay

Đến Đà Lạt mà không ăn đồ chay thì quả là một thiếu sót. Những năm gần đây, các quán đồ chay sang – xịn – mịn ở Đà Lạt bỗng trở nên hấp dẫn du khách bởi không gian sang trọng mà thanh tịnh, đồ chay cao cấp, chế biến công phu, tỉ mỉ với nguồn nguyên liệu tươi ngon được nhập trực tiếp từ các nông trại mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Lẩu chay Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Lẩu chay Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Nhà Hàng Chay Hoa Sen

Quán Hoàng Nhi – Ẩm thực chay Đà Lạt

28. Lẩu dê

Hễ cứ trời lạnh thì người ta lại nghĩ ngay đến một nồi lẩu nóng hổi khói bay hun hút. Và trong những loại lẩu đó, khó có thể bỏ qua lẩu dê – một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, lại vừa lạ miệng. Đối với những du khách đến từ miền biển thì các món dê lại càng nằm trong “top ưu tiên”. Thịt dê ở Đà Lạt tươi ngon, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn: lẩu dê, dê nướng, dê xào lăn, dê hấp… Dù là chế biến theo cách nào đi nữa thì thịt dê vẫn luôn giữ được mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Lẩu dê Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Lẩu dê Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Dê tay cầm Ngân

Lẩu dê Phúc Nguyên

29. Bánh bèo

Bánh bèo vốn không phải là đặc sản của Đà Lạt nhưng khi đến đây, bạn có thể thưởng thức một loại bánh bèo đặc biệt được đựng trong các chén sành nhỏ, còn nóng hổi (để phù hợp với thời tiết lạnh ở Đà Lạt). Cũng có quán phục vụ bánh bèo trong đĩa nhưng dù là cách nào đi nữa thì bánh bèo cũng vẫn giữ được độ nóng, thêm chút tóp mỡ và hành bên trên, chan chút mắm ngọt rưới lên – nghe thôi là thấy “cuốn” rồi phải không nào?

Bánh bèo Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh bèo Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh bèo Bà Hường

Bánh bèo Cô Ngọc

30. Bánh xèo

Tiếp tục là một món bánh “nóng hổi vừa thổi vừa ăn”. Bánh xèo ở Đà Lạt đặc biệt bởi được chiên trong các chảo lớn (giống bánh xèo miền Tây), ăn kèm với rau sống, rau chua, cuốn bánh tráng rồi chấm vào nước chấm đậm đà pha chế theo công thức riêng thì phải nói là thơm ngon tuyệt đỉnh.

Bánh xèo Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Bánh xèo Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh xèo chảo Vân

Bánh xèo Quê Hương

31. Cà phê

Không chỉ nổi tiếng với các món ăn ngon, cà phê Đà Lạt cũng là một món ngon bạn không thể bỏ qua. Bạn có thể thưởng thức cà phê nguyên chất thơm ngon tại hầu hết các quán cà phê ở Đà Lạt. Và đặc biệt, đây cũng là một đặc sản làm quà hợp lí cho những ai lần đầu đến vùng đất cao nguyên này (đặc biệt là cà phê chồn). Hãy đến các cơ sở/showroom uy tín để có thể mua được cà phê nguyên chất chính hãng bạn nhé!

Cà phê Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Cà phê Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cà phê Nghiêm Bá Thi

Cà phê Trại hầm Đà Lạt

32. Dâu tây

Là vùng đất nổi tiếng với các loại rau, củ, quả, đến Đà Lạt hẳn bạn không thể bỏ qua dịp tham quan các vườn dâu tây và trải nghiệm hái dâu, thưởng thức dâu ngay tại vườn. Những vườn dâu được chăm sóc kĩ lưỡng để cho ra những trái dâu chín đỏ mọng, ngon, ngọt mà bạn có thể thu hoạch trong lúc tham quan. Đồng thời, bạn có thể mua thêm dâu tươi để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Dâu tây Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Dâu tây Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Vườn dâu Nhật (Cô Thảo)

Vườn dâu Hiệp Lực

33. Các loại trái cây, rau củ sấy

Nếu bạn có đam mê với các loại trái cây, rau củ thì ở Đà Lạt, bạn cũng có thể thưởng thức các loại trái cây, rau củ dưới dạng sấy khô. Rau củ vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng vốn có mà bảo quản được lâu hơn khi sấy khô, mua mang về lại rất tiện. Các loại trái cây, rau củ sấy vô cùng đa dạng: mít, cà rốt, khổ qua, khoai lang, khoai tím, các loại đậu…

Trái cây sấy Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Trái cây sấy Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

L’angfarm Store Bùi Thị Xuân

Chợ Đà Lạt

34. Rượu vang

Rượu vang là một thức uống có cồn sử dụng trái nho lên men. Trước đây rượu vang đa số đều được nhập từ nước ngoài, nhưng ngày nay nhiều vùng ở nước ta trong đó có Đà Lạt đã có những nhà xưởng sản xuất rượu vang chuyên nghiệp. Vang Đà Lạt vừa ngon vừa có giá cả phải chăng do sử dụng dây chuyền sản xuất trong nước nên ngày càng được nhiều người ưa chuộng và tin dùng.

Rượu vang Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Rượu vang Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hầm vang Đà Lạt

Hầm rượu vang Vĩnh Tiến

35. Trà, hoa Atiso

Với kiểu khí hậu mát mẻ đặc trưng, Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái là nơi trú ngụ của nhiều loài thực vật phong phú trong đó có chè và cây atiso. Đây cũng là 2 nguyên liệu để làm nên các loại trà thơm ngon hảo hạng. Các nhà máy trà được đặt ngay tại các đồi chè, sử dụng nguyên liệu trực tiếp để tạo ra những gói trà thơm ngon thượng hạng nhất.

Trà hoa Atiso Đà Lạt. (Ảnh: Internet)
Trà hoa Atiso Đà Lạt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Trà Cầu Đất

Chợ Đà Lạt

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi:

]]> https://bloganchoi.com/mon-an-ngon-da-lat/feed/ 2 766526 Top 5 quán cháo ngon nức tiếng ở Hà Nội https://bloganchoi.com/top-5-quan-chao-ngon-nuc-tieng-o-ha-noi/ https://bloganchoi.com/top-5-quan-chao-ngon-nuc-tieng-o-ha-noi/#comments Sun, 23 Jul 2017 14:23:13 +0000 https://bloganchoi.com/?p=57560 Trong những ngày Hà Nội se se lạnh và mưa gió như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức những tô cháo nóng hổi, vừa có cảm giác ấm bụng lại giúp cho tinh thần thoải mái. Dưới đây là top 5 quán cháo ngon nức tiếng ở Hà Nội đã được BlogAnChoi tổng hợp lại mà bạn không thể bỏ qua.

cháo
Những quán cháo thơm ngon nức tiếng ở Hà Nội (Ảnh: Internet)

5. Lòng Chần Cháo Điệp Yến

Quán Lòng chần cháo này nằm ở địa chỉ 68A phố Hoàng Cầu. Người dân xung quanh không ai là không biết tới quán cháo này bởi lúc nào quán cũng đông nghìn nghịt khách. Tuy quán không quá rộng nhưng cũng khá sạch sẽ.

cháo
Quán cháo này tuy nhỏ nhưng khá sạch sẽ và điều quan trọng là chất lượng cực ngon (Ảnh: Fanpage Lòng Chần Cháo Điệp Yến 68 a Hoàng Cầu)

Điều mà thu hút khách đến ăn cháo chật kín “từ trong nhà ra tới vỉa hè” là bởi chất lượng của cháo vô cùng thơm ngon. Cháo trắng được nấu bằng gạo rang sau đó giã nhuyễn rồi ninh với nước xương.

cháo
Quán tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập người mua, xe để chật kín cả vỉa hè (Ảnh: Fanpage Lòng Chần Cháo Điệp Yến 68 a Hoàng Cầu)
cháo
Quán thu hút rất đông thực khách đến ăn bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng (Ảnh: Fanpage Lòng Chần Cháo Điệp Yến 68 a Hoàng Cầu)

Cháo có mùi vị đặc biệt, khác với những loại cháo thông thường là bởi nó không dùng tiết để nấu như cách người ta vẫn làm. Cháo rất sánh và vừa miệng, ăn kèm với lòng vừa giòn vừa dai mà không còn dù chỉ một chút mùi hôi của lòng.

cháo
Cháo sánh mịn, lòng giòn giòn, dai dai vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Fanpage Lòng Chần Cháo Điệp Yến 68 a Hoàng Cầu)
cháo
Tô cháo đầy ắp lòng vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Fanpage Lòng Chần Cháo Điệp Yến 68 a Hoàng Cầu)

Vài thông tin thêm về quán Lòng Chần Cháo Điệp Yến
Top%205%20qu%C3%A1n%20tr%C3%A0%20s%E1%BB%AFa%20ngon%20v%C3%A0%20%C4%91%E1%BA%B9p%20b%E1%BA%ADc%20nh%E1%BA%A5t%20%E1%BB%9F%20H%C3%A0%20N%E1%BB%99i%20-%20BlogAnChoi.com

4. Hongkong Quán

Hongkong Quán nằm ở số 90 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng. Nơi đây được biết đến với rất nhiều những món ăn ngon đặc biệt là cháo. Món cháo đặc trưng của quán là cháo sườn sụn nấm, cháo gà sụn nấm và cháo chim bồ câu.

cháo
Cháo chim bồ câu tại Hongkong Quán (Ảnh: Fanpage Hongkong Quán)
cháo
Cháo sườn sụn nấm tại Hongkong Quán (Ảnh: Fanpage Hongkong Quán)

Không gian của Hongkong Quán rất rộng rãi, thoáng mát và sạch sẽ. Đặc biệt thích hợp cho những buổi liên hoan, họp lớp. Bởi vì ngoài cháo ra thì nơi đây cũng có rất nhiều món ngon khác có thể ăn kèm với cháo hoặc bạn có thể dùng cháo là món ăn sau cho chắc dạ.

cháo
Không gian của Hongkong Quán vô cùng thoáng mát, sạch sẽ rất thích hợp cho các buổi liên hoan, họp lớp (Ảnh: Fanpage Hongkong Quán)
cháo
Cháo chim bồ câu và cháo gà sụn nấm ăn kèm với những món điểm tâm tại Hongkong Quán (Ảnh: Fanpage Hongkong Quán)

Buổi tối, không gian Hongkong Quán càng lung linh hơn với những chiếc đèn lồng đỏ. Xung quanh tường được dán vô số hình các món ngon. Thực khách như bị bao quanh bởi rừng, biển đồ ăn. Bạn cũng có thể vừa thưởng thức cháo vừa ngắm cảnh đường phố vì quán nằm ở ngay mặt đường.

cháo
Thực khách như bị bao quanh bởi rừng, biển đồ ăn tại Hongkong Quán (Ảnh: Fanpage Hongkong Quán)

Vài thông tin thêm về Hongkong Quán
Top%205%20qu%C3%A1n%20tr%C3%A0%20s%E1%BB%AFa%20ngon%20v%C3%A0%20%C4%91%E1%BA%B9p%20b%E1%BA%ADc%20nh%E1%BA%A5t%20%E1%BB%9F%20H%C3%A0%20N%E1%BB%99i%20-%20BlogAnChoi.com

3. Cháo Sườn sụn Huyền Anh

Cháo Sườn sụn Huyền Anh nằm ở số 14 Đồng Xuân, gần đầu phố Hàng Khoai. Quán đã mở được khoảng 6-7 năm. Cái tên “Huyền Anh” chính là tên bà chủ quán. Đây là địa điểm đã quá quen thuộc với những người mê cháo sườn sụn.

cháo
Cháo Sườn Sụn Huyền Anh (Ảnh: Fanpage Cháo Sườn sụn Huyền Anh)

Quán cháo tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập người ăn, thậm chí họ còn chen nhau xếp hàng để mua không hết cháo. Mỗi người đến đây ăn cháo chỉ cần 2 chiếc ghế nhựa, và một chiếc khay đựng cháo là có thể vô tư ăn ngon lành.

cháo
Mỗi người chỉ cần 2 chiếc ghế và một chiếc khay để cháo là có thể vô tư ăn cháo ngon lành (Ảnh: Fanpage Cháo Sườn sụn Huyền Anh)

Cháo được nấu nhuyễn như bột, trắng mịn (vì thế có thể dắt trẻ theo ăn cùng), ăn kèm với phần sườn sụn được ninh nhừ, thấm vị ngon ngọt. Ngoài ra, tô cháo còn có phần ruốc (chà bông) rắc lên trên với những sợi ruốc bông, mềm và rất thơm.

Chỉ một thìa đưa vào miệng đã thấy miếng cháo tan dần nơi đầu lưỡi, vị bột gạo hòa với vị ngọt của sườn sụn ninh nhừ, ngon một cách khó tả.

cháo
Cháo trắng tinh, nhuyễn như bột rất sánh mịn (Ảnh: Fanpage Cháo Sườn sụn Huyền Anh)
cháo
Một ngày đẹp trời hội bạn thân cũng có thể rủ nhau la ca vỉa hè với quán cháo này (Ảnh: Fanpage Cháo Sườn sụn Huyền Anh)

Cháo sườn thường được ăn kèm với quẩy cho hợp vị. Bạn có thể gọi riêng thêm một suất quẩy hoặc không tùy theo sở thích của mình.

cháo
Cháo sườn ăn kèm cùng quẩy cho hợp vị (Ảnh: Fanpage Cháo Sườn sụn Huyền Anh)

Vài thông tin thêm về quán cháo Sườn sụn Huyền Anh
Top%205%20qu%C3%A1n%20tr%C3%A0%20s%E1%BB%AFa%20ngon%20v%C3%A0%20%C4%91%E1%BA%B9p%20b%E1%BA%ADc%20nh%E1%BA%A5t%20%E1%BB%9F%20H%C3%A0%20N%E1%BB%99i%20-%20BlogAnChoi.com

2. Quán Nhất Cháo 

Quán Nhất Cháo nằm ở ngay Ngõ 1, số 1 Hoàng Đạo Thúy, từ lâu đã là địa chỉ quen thuộc của các gia đình mê cháo, là một trong những quán cháo sườn ngon ở Hà Nội.

Điều mà các gia đình thích ở Nhất Cháo không chỉ bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của cháo mà còn bởi không gian nơi đây vô cùng ấm cúng tạo cảm giác cho thực khách như ăn tại chính căn bếp nhà mình.

cháo
Không gian của quán Nhất Cháo vô cùng ấm cúng rất thích hợp cho gia đình (Ảnh: Fanpage Nhất Cháo – Ngõ 1 Số 1 Hoàng Đạo Thúy)
cháo
Không gian vừa ấm cúng vừa sang chảnh như quán cafe (Ảnh: Fanpage Nhất Cháo – Ngõ 1 Số 1 Hoàng Đạo Thúy)
cháo
Tô cháo nóng hổi, thơm ngon, đầy ắp tại quán Nhất Cháo (Ảnh: Fanpage Nhất Cháo – Ngõ 1 Số 1 Hoàng Đạo Thúy)

Bên cạnh đó, quán còn có khu vui chơi cho các em nhỏ. Vì thế, các bé có thể thoải mái vui chơi trong khi chờ người lớn hoặc các bố mẹ cũng có thể yên tâm để các bé chơi trong khu vui chơi còn mình thì có không gian riêng tư chỉ hai vợ chồng.

cháo
Khu vui chơi của các em nhỏ tại quán Nhất Cháo (Ảnh: Fanpage Nhất Cháo – Ngõ 1 Số 1 Hoàng Đạo Thúy)
cháo
Bố mẹ có thể yên tâm mang các bé theo mà không sợ chúng quậy phá nữa (Ảnh: Fanpage Nhất Cháo – Ngõ 1 Số 1 Hoàng Đạo Thúy)

Đến với quán “Nhất Cháo” bạn sẽ được thưởng thức món cháo sườn Đài Loan với 16 vị. Đặc biệt, quán ăn này có rất nhiều ưu đãi cho khách hàng như giảm giá 15% khi tới nhà hàng ăn từ 14h00 – 17h00 hàng ngày.

Nếu bạn chụp ảnh check in với cháo sẽ được giảm tới 10% nữa. Đặc biệt, quán “Nhất Cháo” còn free ship cho khách hàng với bán kính dưới 3km và miễn phí ship với hóa đơn trên 100 nghìn đồng.

cháo
Cháo ngon, đồ uống hấp dẫn lại vô cùng nhiều khuyến mãi đang chờ bạn tại “Nhất Cháo” (Ảnh: Fanpage Nhất Cháo – Ngõ 1 Số 1 Hoàng Đạo Thúy)
cháo
Nhất Cháo – vị ngon tuyệt nhất, nhân viên cùng chủ quán lại nhiệt tình, dễ thương (Ảnh: Fanpage Nhất Cháo – Ngõ 1 Số 1 Hoàng Đạo Thúy)

Vài thông tin thêm về quán Nhất Cháo
Top%205%20qu%C3%A1n%20tr%C3%A0%20s%E1%BB%AFa%20ngon%20v%C3%A0%20%C4%91%E1%BA%B9p%20b%E1%BA%ADc%20nh%E1%BA%A5t%20%E1%BB%9F%20H%C3%A0%20N%E1%BB%99i%20-%20BlogAnChoi.com

1. Quán cháo ếch béo – Cháo ếch Singapore

Đáng nói đến nhất trong top 5 quán cháo siêu ngon ở Hà Nội là quán “Cháo Ếch Singapore” nằm ở số 195A Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội. Đây là một trong những quán cháo ếch nổi tiếng chuẩn vị Singapore ở Hà Nội, được chính các đầu bếp đến từ Singapore chế biến bằng các nguyên liệu được mang từ đất nước họ sang.

cháo
Đến với quán cháo Ếch béo bạn sẽ được thưởng thức món cháo đậm đà hương vị Singapore (Ảnh: Fanpage Quán Ếch Béo 195a Đội Cấn)
cháo ếch
Cháo ếch thơm ngon chuẩn vị Singapore ngay giữa lòng Hà Nội (Ảnh: Fanpage Quán Ếch Béo 195a Đội Cấn)

Cháo ếch lấy vị cay làm chủ đạo, rắc thêm một ít hành lá và hành phi. Cháo trắng trong, sánh mịn ăn kèm với những miếng thịt ếch cay cay. Cháo và thịt ếch được để trong niêu sâu lòng nên ăn đến miếng cuối cùng vẫn còn ấm. Đến đây, chúng ta có thể thưởng thức được hương vị Singapore ngay giữa lòng Hà Nội.

Cháo ếch
Cháo ếch thơm ngon đậm vị ăn kèm với bánh bao chiên siêu ngon (Ảnh: Fanpage Quán Ếch Béo 195a Đội Cấn)

Cháo ếch tại đây có nhiều set to nhỏ cho bạn lựa chọn. Cháo nấu kết hợp thêm một chút sốt gồm: gừng, hành tây, tỏi. Thịt ếch thì chắc, nạc. Nhân viên cũng như chủ quán vô cùng nhiệt tình, dễ thương. Thỉnh thoảng đến ăn cháo còn được chủ quán tặng cho một chiếc móc chìa khóa rất xinh.

cháo
Quán cháo này là địa điểm yêu thích của rất nhiều gia đình (Ảnh: Fanpage Quán Ếch Béo 195a Đội Cấn)
cháo
Hội chị em cũng rất thường xuyên rủ nhau đến đây ăn cháo (Ảnh: Fanpage Quán Ếch Béo 195a Đội Cấn)
cháo
Cháo Ếch béo còn rất được các du khách nước ngoài yêu thích (Ảnh: Fanpage Quán Ếch Béo 195a Đội Cấn)

Vài thông tin thêm về Quán cháo ếch béo – Cháo ếch Singapore

Với những gợi ý các quán cháo ngon ở Hà Nội trên đây, BlogAnChoi hi vọng có thể giúp bạn tìm được những địa điểm ăn cháo ngon nhất Hà Nội.

Xem thêm bài viết về các quán ngon ở Hà Nội:

Nếu muốn biết thêm những quán ăn ngon khác nữa thì đừng quên theo dõi BlogAnChoi nhé!

]]> https://bloganchoi.com/top-5-quan-chao-ngon-nuc-tieng-o-ha-noi/feed/ 1 57560 Ếch đồng – “ngon từ thịt, ngọt từ xương” https://bloganchoi.com/ech-dong-ngon-tu-thit-ngot-tu-xuong/ https://bloganchoi.com/ech-dong-ngon-tu-thit-ngot-tu-xuong/#respond Tue, 29 Nov 2016 14:21:02 +0000 http://bloganchoi.com/?p=33485 Đối với những người dân quê, việc ăn uống thật đơn giản và mộc mạc với những thức quà có ngay trên đồng ruộng. Họ không cần đến những món cao lương mỹ vị như ở hàng quán của phố thị. Ấy vậy mà những nguyên liệu từ đất trời lại cực kỳ bổ dưỡng, “sạch” hoàn toàn cho bữa ăn ngon khó quên. Ếch đồng chính là một trong những thức quà ngon-bổ-rẻ-sạch mà bài viết này muốn nhắc đến.

Con ếch đồng thường được tìm thấy dọc các bờ ruộng, đường đi ở quê. Vào mùa mưa và mùa nước nổi ở miền Tây Nam Bộ, chúng xuất hiện nhiều hơn. Người dân thường mang một chiếc đèn ở quanh trán, thường được gọi là “đèn soi nhái” và “săn lùng” chúng vào ban đêm. Bắt ếch có nhiều cách cũng như bắt cá, từ cắm câu, đặt lợp đến bắt bằng tay. Có người còn dùng cây tre có gắn đầu sắt nhọn để đâm chúng cho dễ bắt. Tuy nhiên, cách này sẽ làm ếch mau chết và không bảo quản được lâu để dùng như bắt bằng những cách khác.

Ếch
Dùng tay bắt ếch đồng (ảnh: internet)

Ngon từ thịt

Thịt ếch không xa lạ với mọi người bên cạnh thịt heo, bò, gà, vịt,… Tuy nhiên, người ở phố rất hiếm khi nào được thưởng thức thịt của con ếch đồng. Đa phần, ếch mà bạn ăn ở các hàng quán, thậm chí mua sống ngoài chợ, đều là ếch nuôi. Thịt ếch đồng rất chắc, khi nhai sẽ cảm nhận được ngay từng thớ thit được xé ra từ từ, vừa dai nhưng cũng mềm mịn. Trong khi đó, ếch nuôi có thịt dai nhưng hơi cứng, nếu mua trúng hàng thịt đông lạnh đã lâu, khi chế biến bạn sẽ thấy thịt bị teo lại và chảy thành nước rất… ghê! Một điều đáng quý ở ếch đồng là nó có chứa chất bổ tự nhiên hơn ếch nuôi. Vì thế, người dân quê đã tận dụng ngay thịt ếch đồng chắc nịch để tạo ra rất nhiều món ngon cho bữa cơm của mình.

Để cảm nhận được độ ngon của thịt ếch đồng, các món ngon khó bỏ qua đó là chiên, xào, kho ếch với sả ớt. Công đoạn làm sạch ếch phải được thực hiện tỉ mỉ, bộ lòng cắt bỏ, rửa con ếch cho sạch. Thịt đem ướp với tỏi cho thơm. Tùy theo bữa ăn, nếu muốn đưa cơm thì người ta đem kho, xào mặn, nếu muốn nhâm nhi với rượu, người ta chiên hoặc nướng với sả, muối ớt. Với sự đảm đang của các bà nội trợ, thịt ếch săn chắc hòa quyện với các gia vị sẽ khiến người ăn nhớ mãi không quên!

Ếch xào lăn
Ếch xào lăn hấp dẫn (ảnh: internet)
Ếch xào
Ếch xào có thể thêm các loại rau củ khác tùy thích, nêm nếm gia vị vừa ăn (ảnh: internet)
Ếch nướng
Ếch nướng (ảnh: internet)
Ếch nướng sả ớt
Ếch nướng sả ớt thơm thơm cay cay (ảnh: internet)

Ngày nắng hay ngày mưa, cứ cơm trắng, ếch kho, ếch xào, cứ thịt ếch dai dai mặn mặn thấm vào hạt cơm dẻo ngọt, bảo đảm chút nữa, nồi cơm sẽ hết ngay. Những “chiến hữu” diệt rượu, cứ từ từ vài câu vọng cổ, ngồi ngắm gió trăng, nhai chút ếch, nhấp chút rượu, tự dưng thấy đời thanh thản lạ thường.

Ngọt từ xương

Ngoài có thịt chắc, ếch đồng còn “ngọt từ xương” khi đem nấu những món canh cho bữa ăn bớt “khô khan” hơn. Món canh ngon ngọt từ ếch có thể kể đến là canh ếch nấu chua với lá giang, bông súng, bông điên điển hay kèo nèo tùy thích. Canh chua ếch có nước ngọt đậm, đặc biệt không tanh như nấu với cá. Lúc nấu canh, người ta thường tách phần đùi ra, phần xương sống của ếch đem băm nhuyễn để nước canh ngọt hơn. Đùi ếch thịt nhiều, xương to, ăn dễ vô cùng chứ chẳng hề sợ xương như cá. Nếu bạn đã nghe qua đặc sản miền Tây có món canh chua cá linh, cá lóc đồng, thì giờ, bạn cũng nên thử qua canh chua ếch đồng đi nhé!

Canh chua ếch
Canh chua ếch bông điên điển và bông so đũa (ảnh: internet)
Canh chua ếch bông súng
Canh chua ếch bông súng (ảnh: internet)
Canh chua ếch
Canh chua ếch với kèo nèo (ảnh: internet)

Gần đây, món cháo ếch Singapore cũng đang gây sốt với giới trẻ. Nếu may mắn tìm được ếch đồng, xem ra món cháo của bạn không chỉ ngọt phần nước mà còn chắc phần thịt nữa đấy.

Cháo ếch
Cháo ếch Singapore (ảnh: internet)
Cháo ếch
Ảnh: internet

Nếu có dịp đi về các miền quê, nhất là miền Tây Nam Bộ, các bạn nhớ “order” món ếch đồng với đầy đủ cách chế biến khác nhau. Chắc chắn, ở phố thị nhộn nhịp sẽ không dễ tìm được món ngon này, có khi bạn còn quay lại chốn quê để tìm thịt ếch nữa.

]]> https://bloganchoi.com/ech-dong-ngon-tu-thit-ngot-tu-xuong/feed/ 0 33485 Nấu cháo ếch Singapore tại nhà ngon đúng vị https://bloganchoi.com/nau-chao-ech-singapore-tai-nha-ngon-dung-vi/ https://bloganchoi.com/nau-chao-ech-singapore-tai-nha-ngon-dung-vi/#respond Sun, 30 Oct 2016 01:30:52 +0000 http://bloganchoi.com/?p=30595 Cháo ếch Singapore là một món ăn nổi tiếng rất được chúng ta ưa chuộng, tuy nhiên trước giờ chúng ta chỉ có thể thưởng thức món này trong các nhà hàng hay quán ăn lớn và giá cả thì cũng chẳng rẻ tí nào. Hôm nay chuyên mục ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này tại nhà nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của nó.

Cháo ếch Singapore (Nguồn Internet)
Cháo ếch Singapore (Nguồn Internet)

Cháo ếch không chỉ là một món ăn ngon mà đây còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe của bạn. Trong thịt ếch chứa rất nhiều dinh dưỡng và khoáng chất như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, vitamin A, B, D, E,… Thịt ếch có tác dụng hỗ trợ sức đề kháng, cung cấp năng lượng, đặc dành cho những người biếng ăn hay vừa qua cơn ốm. Cháo là món ăn truyền thống dễ ăn, sự kết hợp giữa cháo và thịt ếch theo kiểu Singapore là một sự lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn của gia đình bạn.

Nguyên liệu

Thịt Ếch (Nguồn Internet)
(Nguồn Internet)
  • Đùi ếch: 5 cặp (khoảng 600g)
  • Hắc xì dầu: 2 thìa
  • Dầu hào: 2 thìa
  • Một ít rượu mai quế lộ (rượu này bạn có thể mua ở các cửa hàng bách hóa có bán đồ gia vị).
  • Gạo: 1 bát
  • Xương ống lợn: 300g
  • Sốt Kung pao
  • Gia vị thường dùng: đường, nước mắm, bột ngọt, bột năng, hạt tiêu, hành lá, hành tím, tỏi, ớt tươi.

Cách chế biến

  • Bước 1: Làm sạch phần thịt ếch và cắt khúc vừa ăn
  • Bước 2: Băm tỏi, hành tím với ớt tạo thành một hỗn hợp để ướp thịt ếch.
  • Bước 3: Cho hỗn hợp vừa băm vào thịt ếch cùng với nửa muỗng canh đường, một muỗng canh nước mắm, 2 thìa dầu hào, một ít rượu mai quế lộ và hạt tiêu. Ướp ếch trong khoảng 30 phút để thịt ếch thấm gia vị.

    Ướp ếch cho thấm gia vị Nguồn Internet)
    Ướp ếch cho thấm gia vị (Nguồn Internet)
  • Bước 4: Vo sạch gạo và rang trên lửa nhỏ cho đến khi gạo vàng và có mùi thơm.

    Rang gạo Nguồn Internet)
    (Nguồn Internet)
  • Bước 5: Cho phần thịt ếch đã ướp vào chảo dầu đang sôi (chú ý chỉ gắp từng miếng thịt ếch vào, để phần gia vị ướp lại chứ không phải đổ tất cả vào chảo), chiên cho đến khi thịt ếch săn lại.

    Xào thịt ếch cho săn lại (Nguồn Internet)
    Xào thịt ếch cho săn lại (Nguồn Internet)
  • Bước 6: Dùng một chiếc chảo khác, cho ít dầu, khử tỏi và gừng cho thơm vàng rồi từ từ cho phần gia vị ướp thịt ếch còn lại cùng với ớt và 1 chén bột năng pha với nước nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Bước 7: Dùng một chiếc nồi đất cho thịt ếch đã chiên và hỗn hợp vừa làm cùng với 1 muỗng rượu mai quế lộ nấu cho đến khi thịt ếch săn khô lại thì tắt bếp.

    Nấu thịt ếch trên nồi đất Nguồn Internet)
    Nấu thịt ếch trên nồi đất (Nguồn Internet)
  • Bước 8: Hầm xương ống lợn để lấy nước dùng, cho phần gạo rang vào nước dùng ninh nhừ trong vòng 20 phút. Sau đó bạn có thể bày cháo và thịt ết ra bàn và thưởng thức.

Tuy thực hiện hơi công phu một chút nhưng đây là một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, bảo đảm ai cũng sẽ thích thú khi được thưởng thức món này tại nhà.

Cháo ếch Singapore (Nguồn Internet)
Cháo ếch Singapore (Nguồn Internet)
]]> https://bloganchoi.com/nau-chao-ech-singapore-tai-nha-ngon-dung-vi/feed/ 0 30595