Giá trị dinh dưỡng của món kem bơ

Theo các nghiên cứu khoa học, quả bơ có nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dùng bơ với lượng phù hợp sẽ giúp bạn cải thiện cân nặng và trẻ hóa làn da.

Món kem bơ giúp bạn giải nhiệt vào mùa hè nóng bức. Cung cấp năng lượng tốt để bạn hoạt động thể chất hằng ngày. Ngoài ra, kem bơ rất dễ làm và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu và cách làm kem bơ siêu dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm kem bơ

Dưới đây là thành phần nguyên liệu làm kem bơ cho 2 người. Bạn có thể gia giảm tùy theo số thành viên trong gia đình. Đồng thời, cân chỉnh độ ngọt phù hợp với khẩu vị nhé.

Cụ thể:

• Bơ chín: 700 gram (Khoảng 3 trái)
• Sữa tươi không đường: 300 ml
• Sữa đặc: 100 gram
• Whipping cream: 250 ml
• Đường cát: 100 gram
• Topping cream: 250 ml

Tổng hợp các bước làm kem bơ không cần dùng máy làm kem

Bước 1: Tách lấy phần cơm bơ

Bạn chọn loại bơ sáp chín vừa tới để kem bơ được dẻo và ngon hơn. Sau khi mua bơ về, bạn tiến hành rửa sạch và bổ làm đôi để lấy phần cơm bơ ra ngoài.

Sau khi lấy phần cơm bơ, bạn tiến hành cắt cơm bơ thành từng miếng nhỏ. Để kem bơ không bị đắng, bạn nên chú ý không nên lấy thịt bơ gần với phần vỏ bơ.

Bước 2: Xay hỗn hợp bơ và sữa

Bạn sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn phần cơm bơ. Trong quá trình xay bạn cho thêm 100 gram đường cát trắng, 300ml sữa tươi, 100 gram sữa đặc, 250ml whipping cream vào xay cùng.

Sau khi hỗn hợp bơ và sữa được xay đều và mềm mịn thì bạn có thể chuyển sang làm hỗn hợp kem béo. Bạn nên chú ý xay thật nhuyễn bơ để kem được mịn nhé.

Bước 3: Xay hỗn hợp kem béo

Bạn cho 250ml topping cream và 250ml whipping cream vào tô. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều. Tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp bong xốp và sệt lại là được.

Bước 4: Trộn đều hai hỗn hợp bơ và kem béo

Bạn đổ hỗn hợp kem béo và hỗn hợp bơ sữa vào chung với nhau. Sau đó trộn đều và đánh đều lên cho hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, bạn bỏ hỗn hợp kem bơ vào tô hoặc hộp đựng và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi kem bơ bảo quản trong tủ lạnh từ 5 – 7 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm và thưởng thức món kem bơ mềm mịn

Sau khi đủ độ lạnh và kem bơ đông lại trong tủ lạnh thì có thể dùng kem bơ ngay. Bạn có thể kết hợp kem bơ với đậu phộng, trái cây sấy hoặc dừa nạo rắc trên bề mặt kem.

Kem bơ thành phẩm có vị bùi béo của bơ và sữa. Ngoài ra, kem bơ có vị ngọt vừa phải, ăn vào tan đều trong miệng mà không bị xơ.

Gợi ý cách chọn bơ ngon để kem bơ được mềm dẻo hơn

Nguyên liệu chính trong món kem bơ là quả bơ. Vì thế, để món kem được ngon, bạn nên biết đến các mẹo chọn bơ dưới đây:

• Bơ ngon là bơ có cuống còn tươi, kích thước cuống nhỏ. Lớp vỏ bơ căng bóng và không bị trầy xước.
• Quả bơ khi cầm lên thường chắc tay, vỏ ngoài hơn mềm. Thịt bơ có màu vàng đẹp mắt và ít xơ.
• Khi cắt quả bơ để sơ chế, bạn nên cắt bơ theo chiều dọc. Dùng muỗng múc thịt bơ sẽ giảm độ đắng trong vỏ quả bơ.

Mời bạn tham khảo cách làm kem bơ chi tiết thông qua video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Bí quyết làm bánh khoai mỡ giòn tan, bùi béo cực thơm ngon
• Cách làm món mề gà né siêu nhanh cho những ngày bận rộn

Từ những bước làm kem bơ trên đây mong rằng sẽ giúp bạn thực hiện món kem bơ thành công. Bên cạnh đó, có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cùng BlogAnChoi thông qua các bài viết của chuyên mục Món Ngon.