Các sản phẩm từ sữa – BlogAnChoi

Bí quyết dưỡng da: 8 loại thực phẩm có thể âm thầm phá hủy làn da từ bên trong

2025-09-06T13:30:42Z

Một làn da khỏe đẹp không chỉ đến từ các sản phẩm chăm sóc da bạn thoa bên ngoài mà còn có liên hệ trực tiếp với những thứ mà bạn đã tiêu thụ. Có những loại thực phẩm trông có vẻ vô hại, thậm chí quen thuộc trong bữa ăn, nhưng lại là nguyên nhân gây mụn, mẩn đỏ hay khiến da trở nên xỉn màu. Nếu bạn đã thử nhiều cách dưỡng da mà vẫn chưa thấy cải thiện, có thể chính chế độ ăn uống mới là thủ phạm cần xem lại. Dưới đây là những “thủ phạm” phổ biến nhất khiến làn da của bạn bị ảnh hưởng từ bên trong.

1. Đồ ngọt, nhiều đường

Đường mang lại vị ngọt hấp dẫn nhưng lại vô cùng bất lợi cho làn da. Khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể sẽ sản sinh insulin đột biến, kích hoạt tình trạng viêm và dẫn đến mụn cùng mẩn đỏ. Không dừng lại ở đó, đường còn phá vỡ collagen và elastin – hai loại protein giữ cho da săn chắc, căng mịn. Điều này khiến da nhanh chóng xuống cấp, lão hóa sớm và mất đi độ đàn hồi. Muốn duy trì vẻ ngoài tươi trẻ, cắt giảm lượng đường là việc cần ưu tiên hàng đầu.

Tiêu thụ nhiều đồ ngọt có thể khiến da nhanh chóng xuống cấp, lão hóa sớm và mất đi độ đàn hồi (Ảnh: Internet)

2. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Một cốc latte buổi sáng hay hũ sữa chua sau bữa trưa có thể chính là lý do khiến da bạn nổi mụn liên tục. Các sản phẩm từ sữa thường chứa hormone kích thích tuyến bã nhờn hoạt động quá mức, gây bít tắc lỗ chân lông. Điều này đặc biệt ảnh hưởng đến những người có làn da dễ nổi mụn. Ngay cả khi bạn không bị bất dung nạp lactose, da vẫn có thể nhạy cảm với sữa và phô mai. Giảm bớt lượng tiêu thụ, hoặc thay thế bằng sữa hạnh nhân, sữa yến mạch có thể giúp da ổn định hơn.

Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa thường chứa hormone kích thích tuyến bã nhờn hoạt động quá mức, gây bít tắc lỗ chân lông (Ảnh: Internet)

3. Thực phẩm chế biến sẵn

Đồ ăn nhanh, thức ăn đóng gói, bữa tối đông lạnh,…thường chứa chất bảo quản, đường bổ sung và chất béo nhân tạo. Những thành phần này dễ gây mất cân bằng trong cơ thể và làm tăng tình trạng viêm. Kết quả có thể là làn da xỉn màu, dễ nổi mẩn hoặc mụn tái phát dai dẳng. Nói cách khác, da bạn đang phản chiếu sự “hỗn loạn” từ bên trong do những thực phẩm công nghiệp gây ra.

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa chất bảo quản, đường bổ sung và chất béo nhân tạo,…dễ gây mất cân bằng trong cơ thể và làm tăng tình trạng viêm, từ đó làm da xỉn màu, dễ nổi mẩn hoặc mụn tái phát dai dẳng (Ảnh: Internet)

4. Thực phẩm chiên

Khoai tây chiên, gà rán hay bất cứ món gì chiên ngập dầu đều rất hấp dẫn, nhưng cũng là kẻ thù lớn của làn da. Các loại dầu chiên thường chứa chất béo không lành mạnh, khiến cơ thể sản sinh nhiều dầu hơn. Lượng dầu thừa này dễ tích tụ và làm tắc nghẽn lỗ chân lông, dẫn đến mụn. Nếu những món chiên trở thành thói quen hằng ngày, da bạn sẽ khó tránh khỏi tình trạng “xuống cấp” nhanh chóng.

Thực phẩm chiên thường chứa chất béo không lành mạnh, dễ làm tắc nghẽn lỗ chân lông, dẫn đến mụn (Ảnh: Internet)

5. Rượu bia

Rượu bia khiến cơ thể mất nước nhanh chóng và làn da là nơi biểu hiện rõ rệt nhất. Khi thiếu nước, da trở nên khô, kém đàn hồi, dễ xuất hiện nếp nhăn và mảng xỉn màu. Ngoài ra, rượu còn làm giãn mạch máu, khiến tình trạng đỏ mặt hoặc trứng cá đỏ trở nên nghiêm trọng hơn. Một vài ly rượu trong dịp đặc biệt thì không vấn đề gì nhưng nếu uống thường xuyên, đó có thể là nguyên nhân chính khiến da bạn ngày càng kém tươi sáng.

Rượu bia là nguyên nhân khiến da trở nên khô, kém đàn hồi, dễ xuất hiện nếp nhăn và mảng xỉn màu (Ảnh: Internet)

6. Thực phẩm chứa nhiều muối

Ăn quá nhiều đồ ăn mặn khiến cơ thể giữ nước, làm da mất cân bằng độ ẩm. Kết quả là vùng mắt dễ bị sưng húp, xuất hiện quầng thâm, da khô ráp và kém mịn màng. Ngoài ra, muối còn có thể khiến các tình trạng da như chàm, vẩy nến trở nên trầm trọng hơn. Nếu bạn thường xuyên thấy bọng mắt sau một ngày “ăn mặn”, muối chính là nguyên nhân cần kiểm soát.

Tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều muối có thể khiến vùng mắt dễ bị sưng húp, xuất hiện quầng thâm, da khô ráp và kém mịn màng, thậm chí làm các tình trạng da như chàm, vẩy nến trở nên trầm trọng hơn (Ảnh: Internet)

7. Động vật có vỏ

Tôm, cua, sò, ốc,…chứa hàm lượng i-ốt tự nhiên cao. Với một số người, i-ốt có thể kích thích lỗ chân lông bị tắc, dẫn đến mụn trứng cá. Nếu bạn nhận thấy da nổi mụn sau khi ăn nhiều hải sản, hãy thử giảm bớt khẩu phần để xem có cải thiện không. Không cần loại bỏ hoàn toàn, nhưng ăn điều độ sẽ tốt hơn cho làn da của bạn.

Động vật có vỏ thường chứa hàm lượng i-ốt tự nhiên cao, có thể kích thích lỗ chân lông bị tắc, dẫn đến mụn trứng cá (Ảnh: Internet)

8. Caffeine

Caffeine giúp bạn tỉnh táo và tập trung nhưng tiêu thụ quá nhiều lại khiến da mất nước. Nó hoạt động như một chất lợi tiểu, rút ẩm khỏi cơ thể và để lại làn da khô, xỉn màu. Caffeine cũng làm tăng nồng độ cortisol – hormone căng thẳng, có liên quan đến mụn và lão hóa sớm. Một tách cà phê buổi sáng thì ổn, nhưng nếu phụ thuộc vào caffeine suốt cả ngày, da bạn sẽ khó duy trì sự rạng rỡ.

Tiêu thụ quá nhiều caffeine dễ khiến da mất nước, làm da khô, xỉn màu, thậm chí liên quan đến mụn và lão hóa sớm (Ảnh: Internet)

Làn da đẹp thực sự bắt nguồn từ những lựa chọn hàng ngày, đặc biệt là thói quen ăn uống. Nếu muốn da sáng khỏe và lâu dài, hãy hạn chế những thực phẩm gây hại kể trên và ưu tiên trái cây tươi, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, cùng nguồn protein lành mạnh. Chăm sóc da từ bên trong chính là bí quyết bền vững giúp bạn duy trì vẻ ngoài trẻ trung, rạng rỡ theo thời gian.

Bạn có thể quan tâm:

7 loại thực phẩm có thể khiến quầng thâm mắt trở nên trầm trọng hơn

2025-09-04T14:38:17Z

Nhiều người thường nghĩ quầng thâm mắt chỉ xuất hiện do thiếu ngủ, căng thẳng hoặc yếu tố di truyền. Thực tế, chế độ ăn uống hằng ngày cũng góp phần quan trọng. Một số loại thực phẩm có thể gây mất nước, làm chậm tuần hoàn máu hoặc tạo phản ứng viêm trong cơ thể – tất cả đều khiến bọng mắt và quầng thâm trở nên rõ rệt hơn. Dưới đây là 7 thủ phạm quen thuộc trong nhà bếp có thể âm thầm làm đôi mắt bạn trông mệt mỏi.

1. Thực phẩm chứa nhiều muối

Khoai tây chiên, thịt nguội, súp đóng hộp hay các món ăn đông lạnh đều chứa lượng natri cao. Khi cơ thể nạp quá nhiều muối, nó sẽ giữ nước để cân bằng, dẫn đến hiện tượng sưng phù, đặc biệt ở vùng da mỏng dưới mắt.

Sự giữ nước này khiến đôi mắt trông sưng húp, tạo cảm giác giống như có quầng thâm. Không chỉ vậy, ăn nhiều muối còn làm tăng huyết áp và cản trở tuần hoàn máu, khiến vùng da quanh mắt tối màu, càng dễ lộ rõ bọng mắt và thâm quầng.

Thực phẩm chứa nhiều muối sẽ gây giữ nước, làm tăng huyết áp và cản trở tuần hoàn máu, khiến vùng da quanh mắt sưng, tối màu, dễ lộ rõ bọng mắt và thâm quầng (Ảnh: Internet)

2. Đồ ngọt

Kẹo, bánh ngọt, nước ngọt và các loại đồ ăn nhiều đường không chỉ gây tăng cân mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến làn da. Lượng đường dư thừa trong cơ thể thúc đẩy quá trình glycation – một cơ chế phá hủy collagen và elastin, vốn là hai loại protein quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi.

Khi vùng da quanh mắt yếu đi, các mạch máu bên dưới sẽ hiện rõ hơn, tạo nên quầng thâm. Đồng thời, đường còn làm tăng viêm và thúc đẩy lão hóa da, khiến đôi mắt trông mệt mỏi, trũng sâu theo thời gian.

Tiêu thụ nhiều đường sẽ thúc đẩy quá trình glycation khiến vùng da quanh mắt yếu đi, các mạch máu bên dưới sẽ hiện rõ hơn, tạo nên quầng thâm (Ảnh: Internet)

3. Rượu bia

Một vài ly bia hoặc rượu vang vào buổi tối có thể mang lại cảm giác thư giãn nhưng chúng lại khiến cơ thể mất nước nhanh chóng. Da thiếu nước trở nên khô, xỉn màu và dễ lộ vết thâm dưới mắt.

Không chỉ vậy, rượu bia còn làm giãn mạch máu, dẫn đến sưng húp quanh mắt, đồng thời khiến các mao mạch dưới da nổi rõ hơn. Ngay cả khi uống ít, rượu cũng có thể làm rối loạn giấc ngủ, gián tiếp khiến quầng thâm càng trầm trọng.

Rượu bia có thể khiến cơ thể mất nước nhanh chóng, trở nên khô, xỉn màu và dễ lộ vết thâm dưới mắt (Ảnh: Internet)

4. Đồ uống chứa caffeine

Cà phê, nước tăng lực hay soda có thể giúp bạn tỉnh táo tức thì, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, chúng sẽ gây mất nước cho cơ thể giống như rượu bia. Uống nhiều caffeine vào cuối ngày còn làm gián đoạn giấc ngủ, khiến bạn khó đi vào giấc ngủ sâu và dễ thức giấc giữa đêm.

Khi giấc ngủ bị ảnh hưởng, đôi mắt sáng hôm sau thường mệt mỏi, quầng thâm xuất hiện rõ rệt hơn. Một lượng nhỏ caffeine có thể không gây hại, nhưng nếu lạm dụng, da và vùng mắt sẽ “lên tiếng”.

tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể gây mất nước cho cơ thể và khiến bạn khó đi vào giấc ngủ, quầng thâm vì thế cũng xuất hiện rõ rệt hơn (Ảnh: Internet)

5. Thực phẩm chế biến sẵn

Bánh mì trắng, snack, đồ ăn nhanh hay các loại bánh nướng đóng gói thường chứa carbohydrate tinh chế, đường, muối, chất béo không lành mạnh hay phụ gia nhân tạo. Những thành phần này dễ gây viêm, khiến làn da xấu đi và đẩy mạnh quá trình lão hóa.

Ở một số người, thực phẩm chế biến sẵn còn có thể gây phản ứng dị ứng nhẹ, dẫn đến sưng hoặc thâm quầng quanh mắt. Nếu thường xuyên ăn loại thực phẩm này, vùng da dưới mắt có thể trở nên xỉn màu và kém săn chắc.

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa carbohydrate tinh chế, đường, muối, chất béo không lành mạnh hay phụ gia nhân tạo,…dễ gây viêm, khiến làn da xấu đi và đẩy mạnh quá trình lão hóa (Ảnh: Internet)

6. Thức ăn nhiều dầu mỡ

Các món chiên rán, nhiều dầu mỡ không chỉ gây nặng bụng, tăng cân mà còn ảnh hưởng đến lưu thông máu. Chất béo bão hòa và dầu kém lành mạnh có thể làm mạch máu co lại, khiến máu khó lưu thông dưới da.

Hậu quả là vùng dưới mắt – vốn có da mỏng – trở nên tối màu hơn, quầng thâm dễ lộ rõ. Ngoài ra, ăn nhiều dầu mỡ còn gây viêm, khiến da mất sức sống và trông kém tươi tắn.

Thức ăn nhiều dầu mỡ kém lành mạnh có thể làm mạch máu co lại, khiến máu khó lưu thông dưới da, từ đó khiến da trở nên tối màu hơn, quầng thâm dễ lộ rõ (Ảnh: Internet)

7. Các sản phẩm từ sữa

Sữa, phô mai, sữa chua – vốn giàu dinh dưỡng – lại có thể trở thành nguyên nhân gây quầng thâm ở một số người. Đặc biệt, những ai không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với sữa dễ gặp tình trạng nghẹt xoang và viêm nhẹ sau khi tiêu thụ.

Khi xoang bị ảnh hưởng, vùng da quanh mắt sẽ sưng tấy, làm cho quầng thâm hiện rõ hơn. Dù không phải ai cũng gặp phản ứng này, nhưng nếu nhận thấy mắt hay thâm sau khi uống sữa, bạn có thể thử giảm lượng tiêu thụ để quan sát sự thay đổi.

Sữa và các sản phẩm từ sữa có thể trở thành nguyên nhân gây quầng thâm ở một số người, nhất là với những ai không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với sữa (Ảnh: Internet)

Không thể phủ nhận thiếu ngủ và căng thẳng là nguyên nhân phổ biến gây quầng thâm, nhưng chế độ ăn uống cũng đóng vai trò không nhỏ. Thực phẩm mặn, ngọt, chứa cồn, caffeine hay chế biến sẵn đều có thể làm đôi mắt thêm mệt mỏi.

Để giảm thiểu quầng thâm, hãy:

Uống đủ nước mỗi ngày.
Ăn nhiều rau xanh, trái cây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.
Giảm dần thực phẩm gây viêm, nhiều muối và đường.
Duy trì thói quen ngủ đủ giấc.

Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp cải thiện làn da mà còn giúp đôi mắt bạn trông sáng khỏe, tươi tắn hơn.

Bạn có thể quan tâm:

12 loại thực phẩm, gia vị cần tránh nếu bạn bị viêm khớp

2024-10-17T12:55:13Z

Viêm khớp bắt nguồn từ tình trạng thoái hóa và sử dụng quá mức các khớp. Bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến đầu gối, ngón tay và hông. Những người mắc bệnh này thường bị đau, cứng khớp và tình trạng này thường trở nên tồi tệ hơn, đặc biệt là khi họ già đi. Có nhiều loại viêm khớp, trong đó, hai dạng phổ biến nhất là viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Mặc dù viêm khớp không phải là tình trạng dễ chịu nhưng vẫn có phương pháp điều trị viêm khớp. Nhiều bệnh nhân dùng thuốc chống viêm để giảm viêm khớp. Ngoài ra còn có thuốc mỡ bôi ngoài da để điều trị viêm khớp. Một số người thậm chí còn tham gia chơi bóng chày hoặc các hình thức hoạt động thể chất khác để điều trị viêm khớp. Tất nhiên, điều quan trọng là những người bị viêm khớp phải chú ý đến chế độ ăn uống của mình vì một số loại thực phẩm nhất định có thể có tác động tiêu cực đến các triệu chứng của bệnh.

Các món chiên rán

Những người bị viêm khớp nên tránh ăn nhiều đồ chiên rán (Ảnh: Internet)

Các món chiên rán chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, đây là lý do chính khiến đồ chiên rán không tốt cho sức khỏe. Các món chiên rán cũng được chế biến rất nhiều cũng như chứa nhiều chất bảo quản nhân tạo và muối. Tất cả những điều này làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm khớp! Những người tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm chiên rán cũng có nguy cơ béo phì cao hơn. Điều này có ảnh hưởng lớn đến bệnh viêm khớp vì béo phì làm tăng áp lực lên các khớp, đặc biệt là đầu gối và hông. Việc này có thể khiến quá trình thoái hóa khớp diễn ra nhanh hơn nhiều! Do đó, những người bị viêm khớp nên tránh ăn nhiều đồ chiên rán.

Đường tinh luyện

Đường tinh luyện có thể làm tăng các triệu chứng “đau, quá nóng, đỏ và sưng” ở bệnh nhân viêm khớp (Ảnh: Internet)

Đường tinh luyện có trong kẹo, ngũ cốc, bánh rán, soda và thậm chí cả gia vị như tương cà. Ăn quá nhiều đường, đặc biệt là đường tinh luyện, khiến cơ thể tạo ra mức insulin không đồng đều, kích hoạt các tế bào miễn dịch gây sưng tấy. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã công bố một nghiên cứu cho thấy đường tinh luyện có thể làm tăng các triệu chứng “đau, quá nóng, đỏ và sưng” ở bệnh nhân viêm khớp. Các loại đường như thế này sẽ sử dụng vitamin của cơ thể để hoàn thành quá trình tiêu hóa. Việc thiếu các loại vitamin này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp.

Các sản phẩm từ sữa

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng protein trong sữa gây kích ứng mô trong khớp của những người bị viêm khớp (Ảnh: Internet)

Mặc dù các sản phẩm từ sữa được biết đến là có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức mạnh và độ bền của xương nhưng một số bệnh nhân viêm khớp sẽ thấy tác dụng phụ sau khi tiêu thụ một số sản phẩm từ sữa. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng protein trong sữa gây kích ứng mô trong khớp của những người bị viêm khớp. Nếu bệnh nhân nhận thấy tình trạng kích ứng khớp sau khi tiêu thụ sữa, họ có thể nên tìm kiếm các sản phẩm thay thế. Nhiều người bị viêm khớp đã chuyển sang thực phẩm có nguồn gốc thực vật để bổ sung canxi, protein và đã có kết quả tích cực. Một số người thấy các sản phẩm thay thế sữa hữu ích trong khi những người khác nói chuyện với bác sĩ về các chất bổ sung canxi phù hợp.

Rượu

Rượu có thể gây viêm và đau (Ảnh: Internet)

Rượu có chứa axit uric. Axit uric gây ra sự tích tụ các tinh thể trong các khớp từ đó có thể gây viêm và đau. Rượu cũng có thể có phản ứng tiêu cực với một số loại thuốc điều trị viêm khớp, chẳng hạn như ibuprofen và naproxen. Nó cũng có thể gây chảy máu dạ dày. Những người dùng methotrexate hoặc leflunomide sẽ tăng nguy cơ tổn thương gan nếu họ tiêu thụ quá nhiều rượu trong khi dùng các loại thuốc này. Cùng với đó, bệnh gút, một dạng viêm khớp ở ngón tay và ngón chân, cũng có liên quan đến việc tiêu thụ rượu kéo dài và quá mức.

Thuốc lá

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hút thuốc có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm khớp (Ảnh: Internet)

Mặc dù thuốc lá không phải là thực phẩm nhưng nó có thể dễ dàng được tiêu thụ và rất phổ biến. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hút thuốc có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm khớp. Thuốc lá cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thuốc điều trị viêm khớp mà bệnh nhân dùng, khiến thuốc khó kiểm soát tình trạng viêm và đau liên quan đến tình trạng này. Đặc biệt, viêm khớp dạng thấp bị ảnh hưởng tiêu cực bởi các sản phẩm có liên quan đến thuốc lá. Tiêu thụ bất cứ thứ gì có “thuốc lá” sẽ làm tăng khả năng bùng phát các triệu chứng, bao gồm đau và sưng.

Muối

Muối có thể khiến các triệu chứng sưng, viêm trở nên trầm trọng hơn (Ảnh: Internet)

Đôi khi, thuốc điều trị viêm khớp có thể khiến cơ thể giữ lại nhiều natri hơn. Giữ lại quá nhiều natri có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng viêm liên quan đến viêm khớp. Tiêu thụ muối khiến máu hấp thụ nhiều nước hơn bình thường, gần như làm sưng mạch máu. Khi các mạch máu giãn nở, điều này sẽ gây ra tình trạng viêm tăng lên ở một số khớp. Hầu như tất cả các loại thực phẩm đóng hộp, đông lạnh và tiện lợi đều chứa nhiều muối hơn mức mà ngay cả những người khỏe mạnh cũng nên hạn chế tiêu thụ. Điều này có nghĩa là những loại thực phẩm này có ảnh hưởng lớn đối với bệnh nhân viêm khớp. Nhiều người bị viêm khớp sẽ bị viêm nhiều hơn và các triệu chứng sẽ nghiêm trọng hơn nếu họ ăn nhiều muối.

Dầu

Chế độ ăn nhiều dầu có thể kích hoạt sản xuất các hóa chất làm tăng sưng và viêm (Ảnh: Internet)

Đầu tiên, cần lưu ý là không phải tất cả các loại dầu đều xấu. Nhiều loại trong số chúng chứa các axit và chất béo thiết yếu thực sự giúp ích cho các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Tuy nhiên, phải biết rằng một số loại dầu có thể gây hại. Do đó, những người bị viêm khớp nên chú ý hơn đến những gì họ đang tiêu thụ. Cụ thể, bệnh nhân viêm khớp nên tránh dầu ngô, dầu hướng dương, dầu đậu nành và dầu thực vật vì hàm lượng chất béo bão hòa cao. Chế độ ăn của người Mỹ rất giàu loại dầu này, có thể kích hoạt sản xuất các hóa chất làm tăng sưng và viêm. Dù không nên tránh hoàn toàn các loại dầu Omega-6 như đã đề cập, tuy nhiên, việc giảm lượng tiêu thụ có thể có tác động tích cực đến tình trạng viêm. Các loại dầu Omega-3, chẳng hạn như các loại có trong dầu cải, hạt lanh và dầu nho, có thể được sử dụng để thay thế.

Carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế có thể làm cho tình trạng viêm khớp trở nên tồi tệ hơn bằng cách làm tăng tình trạng viêm nói chung (Ảnh: Internet)

Carbohydrate tinh chế có thể làm cho tình trạng viêm khớp của một người trở nên tồi tệ hơn bằng cách làm tăng tình trạng viêm nói chung. Những thực phẩm này có chỉ số đường huyết cao và khiến cơ thể sản xuất quá nhiều sản phẩm cuối của quá trình glycation nâng cao, hay còn gọi là sản phẩm AGE. Những chất này là những chất góp phần gây viêm khắp cơ thể. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng carbohydrate tinh chế có thể gây ra các tình trạng mãn tính và béo phì nhiều hơn so với thực phẩm nhiều chất béo. Bất kỳ thứ gì nướng bằng bột mì trắng đều chứa carbohydrate tinh chế. Bao gồm gạo trắng, bánh quy giòn, bánh mì trắng, bánh cuộn và phần lớn các loại bánh nướng. Bột mì trắng là loại ngũ cốc đã bị loại bỏ hầu hết các chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến.

Pizza

Pizza chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức độ viêm nói chung trong cơ thể(Ảnh: Internet)

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất béo bão hòa có thể làm tăng mức độ viêm nói chung trong cơ thể, có thể dẫn đến bùng phát viêm khớp hoặc làm cho các đợt bùng phát hiện có trở nên tồi tệ hơn. Hầu hết các loại pizza đều là nguồn chất béo bão hòa cao và cứ một trăm gram pizza thì có 4,5 gram chất béo bão hòa. Để so sánh, pho mát thông thường có khoảng 0,2 gram chất béo bão hòa cho mỗi 21 gram. Điều này có nghĩa là chỉ có khoảng 1 gram chất béo bão hòa trong 100 gram pho mát thông thường. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng những người bị viêm khớp không nên nạp quá mười phần trăm lượng calo hàng ngày từ chất béo bão hòa. Việc cắt giảm pizza có thể rất hữu ích để đạt được mục tiêu này.

Thực phẩm có MSG (Bột ngọt/mì chín)

MSG có thể gây bùng phát tình trạng viêm và đau nói chung, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp (Ảnh: Internet)

Nghiên cứu về monosodium glutamate (MSG) đang được tranh luận sôi nổi. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng MSG không có tác dụng phụ đối với sức khỏe. Ngược lại, những nghiên cứu khác chỉ ra rằng chất này có thể gây bùng phát tình trạng viêm và đau nói chung, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp. MSG có trong các loại thực phẩm như cà chua, nấm và các nguồn tự nhiên (ở mức độ vừa phải) thường tốt. Tuy nhiên, khi được thêm vào thực phẩm một cách nhân tạo, MSG có xu hướng được chế biến nhiều. Đồ ăn đông lạnh và thực phẩm đóng hộp có hàm lượng monosodium glutamate nhân tạo cao. Nếu những người đang cố gắng cắt giảm MSG khỏi chế độ ăn uống của mình, họ nên tìm kiếm những thực phẩm được làm từ các thành phần hữu cơ. Kiểm tra danh sách thành phần để biết monosodium glutamate cũng là một ý tưởng thông minh. Bệnh nhân có thể thử nghiệm bằng cách theo dõi cảm giác của họ khi dùng thực phẩm có chứa MSG so với khi không dùng để xem việc cắt giảm có hữu ích hay không.

Axit béo Omega-6

Tiêu thụ quá nhiều axit béo Omega-6 có thể khiến cơ thể sản xuất ra các chất hóa học làm tăng tình trạng viêm (Ảnh: Internet)

Axit béo Omega-6 là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Mọi người tuyệt đối không nên cắt bỏ hoàn toàn chúng khỏi chế độ ăn uống của mình. Những axit này cần thiết để các tế bào và cơ thể phát triển và tăng trưởng bình thường. Trong chế độ ăn lý tưởng, axit omega-3 và axit omega-6 của một cá nhân sẽ được cân bằng. Tuy nhiên, mọi người, đặc biệt là những người bị viêm khớp, nên tránh ăn quá nhiều omega-6 trong chế độ ăn uống của mình. Tiêu thụ quá nhiều axit béo này có thể khiến cơ thể sản xuất ra các chất hóa học làm tăng tình trạng viêm. Nhiều loại thực phẩm có chứa axit béo omega-6, chẳng hạn như nhiều loại nước sốt trộn salad, sốt mayonnaise, dầu thực vật, dầu đậu phộng, dầu đậu nành, dầu hạt nho, dầu hướng dương, dầu cây rum và dầu ngô. Bệnh nhân viêm khớp nên cố gắng không tiêu thụ quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm hoặc dầu nào trong số này.

Aspartame

Aspartame có thể ảnh hưởng tiêu cực đến nhận thức về cơn đau (Ảnh: Internet)

Aspartame là chất tạo ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng tiêu cực đến nhận thức về cơn đau của một người. Trước đây, có nhiều tin đồn lan truyền về tác động của aspartame lên cơ thể. Nhiều tin đồn trong số đó, như tin đồn aspartame gây động kinh, không dựa trên bất kỳ sự thật khoa học nào. Tuy nhiên, có nghiên cứu ủng hộ ý tưởng rằng aspartame có thể làm tăng nhận thức về cơn đau bằng cách kích hoạt các tế bào thần kinh. Ý tưởng này có liên quan đến bệnh viêm khớp. Nhiều loại soda ăn kiêng sử dụng aspartame như một chất tạo ngọt không calo. Đôi khi, nó có thể xuất hiện trong kẹo bạc hà và kẹo cao su ít calo hoặc không calo. Một số loại kẹo cao su không đường sử dụng aspartame nhưng một loạt các chất tạo ngọt ít calo ít gây hại hơn cũng có thể được sử dụng.

Nguồn dịch: 12 Foods to Avoid If You Have Arthritis trên HealthPrep

Bạn có thể quan tâm: