Cá Hấp – BlogAnChoi

Nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot – chuỗi nhà hàng thủy nhiệt mới toanh tại Sài Gòn!

2024-12-10T04:08:10Z

Loại hình hấp thủy nhiệt không còn quá xa lạ trong những năm gần đây, tuy nhiên, người dân Sài Gòn chắc sẽ khá lạ lẫm với Cloud Pot – thương hiệu mới được “du nhập” vào Sài Gòn không lâu. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về nhà hàng này ngay đây nhé!

Sơ lược về nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot

Chuỗi nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot thuộc Golden Gate – là công ty mẹ của chuỗi các nhà hàng nổi tiếng như Kichi Kichi, iSushi, KPub, v.v. Cái tên “Cloud Pot” với ý nghĩa “mang lại trải nghiệm thanh lành, mộc mạc trên nồi lẩu (Pot), ẩn nấp qua tầng mây mờ ảo khi đồ ăn được hấp chín (Cloud)” sẽ đem lại cho thực khách những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất thanh đạm và tốt cho sức khỏe.

Nồi hấp thủy nhiệt tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Thông tin về nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot

Đánh giá trên Google: 4,5/5* (1807 đánh giá)
Địa chỉ: 59B Cao Thắng, Phường 3, Quận 3, TPHCM
Điện thoại: 02873093738
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Không gian nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot

Cloud Pot Cao Thắng có vị trí nằm ngay mặt tiền đường và có chỗ giữ xe khá rộng rãi. Tuy không gian quán có phần hơi hạn chế, nhưng Cloud Pot lại được decor với ánh đèn vàng cùng tone màu xanh “matcha” tạo cảm giác ấm cúng cho thực khách. Cloud Pot có khu vực bàn chung và phòng riêng, với sức chứa dành cho nhóm khách 10 người/phòng. Nhà hàng có 2 tầng và có quầy buffet line bao gồm nước chấm, nước uống cùng các loại tráng miệng được bố trí riêng cho mỗi tầng.

Không gian tại Cloud Pot Cao Thắng (nguồn: Internet)

Món ngon đặc trưng của nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot

Cloud Pot có menu gọi món a la carte và các set menu & combo. Mình đã chọn set Thanh Xuân có đầy đủ thịt, hải sản và rau củ. Cả menu a la carte và combo đều sẽ đi kèm một phần gạo và đậu hà lan để nấu cháo sau khi đã dùng xong bữa chính.

Món cháo được nấu từ nước dùng thanh ngọt của thức ăn được hấp chín bên trên (nguồn: BlogAnChoi)

Các món có trong set Thanh Xuân bao gồm:

Ốc bullot chắc chắn là món đáng để thử nhất tại Cloud Pot. Ốc tươi, thịt giòn, ngọt, chấm cùng chén nước chấm táo xí muội chua ngọt bắt miệng vô cùng.

Món ốc bullot hấp tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Tôm hấp cũng là món bạn nên thử khi đến đây. Tôm tươi, thịt tôm dày, ngọt, dai mà không hề bị bở như tôm đông lạnh.

Món tôm hấp tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Món ngao lụa hấp tại Cloud Pot cũng rất ngon. Thịt ngao ngọt chấm cùng nước chấm hải sản tạo nên hương vị đậm đà cho món này.

Món ngao lụa hấp tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Bạch tuộc hấp tại Cloud Pot không quá đặc sắc. Bạch tuộc hơi dai và có mùi mằn mặn đặc trưng nên sẽ khá kén người ăn.

Món bạch tuộc hấp tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Cá hấp xì dầu kiểu Hong Kong lại là một trong những món dễ ăn và ngon miệng tại đây. Cá được hấp vừa chín tới, từng miếng cá vẫn giữ nguyên được độ dai và ngọt tự nhiên, ăn cùng phần sốt xì dầu ngon vô cùng.

Món cá hấp xì dầu tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Món lõi vai bò hấp thảo mộc tại Cloud Pot là món được yêu thích nhất tại đây. Thịt bò mềm và không được tẩm ướp quá nhiều nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên rất ngon miệng.

Món lõi vai bò hấp thảo mộc tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Chất lượng phục vụ của nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot

Chất lượng phục vụ của Cloud Pot rất tốt. Các bạn nhân viên “take care” khách rất kỹ, liên tục hấp và dọn món lên cho khách. Ngoài ra, nhân viên còn rất nhiệt tình, không có tình trạng lơ là hay làm việc riêng trong quá trình phục vụ. Tuy nhiên, tốc độ lên món tại Cloud Pot sẽ khá chậm vì mất thời gian hấp chín các món ăn.

Quầy buffet line tại Cloud Pot (nguồn: BlogAnChoi)

Giá cả của nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot

Giá cả tại Cloud Pot dao động từ 19.000 – 669.000 đồng/món, 59.000 – 1.090.000 đồng/combo và 39.000 đồng/người cho quầy buffet line (tráng miệng, nước chấm và nước uống) không giới hạn. Cá nhân mình thấy mức giá như vậy rất hợp lý và xứng đáng với chất lượng món ăn, chất lượng phục vụ cũng như không gian tại Cloud Pot.

Bảng giá set tại Cloud Pot:

Menu của nhà hàng Cloud Pot (nguồn: Internet)

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot

Cloud Pot nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4,5/5 sao trên Google:

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Cloud Pot (nguồn: Internet)

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết về các nhà hàng hấp thủy nhiệt khác trên BlogAnChoi tại đây:

Review nhà hàng Chang Kang Kung: Nhà hàng hấp thủy nhiệt đầu tiên tại Việt Nam

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review nhà hàng hấp thủy nhiệt Cloud Pot. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Cách chế biến món Cá Hấp Xì Dầu cực kỳ nhanh và đơn giản!

2023-02-01T15:10:49Z

Cá hấp xì dầu là một món ăn không chỉ có cách làm vô cùng đơn giản mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Hãy theo dõi BlogAnChoi để xem và tham khảo cách làm nhé!

Cá hấp xì dầu – Món ăn tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Cá hấp xì dầu là một món ăn không còn quá xa lạ với mỗi chúng ta bởi cá là một loại nguyên liệu dân dã có ở mọi nơi và cả cách chế biến món ăn này cũng không quá khó. Cá có giá trị dinh dưỡng cao, trong cá có chứa nhiều protein, vitamin A, B, D, Sắt, Kẽm,… vì vậy ăn các món ăn từ cá sẽ giúp cơ thể miễn dịch, tốt cho mắt, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể,…. Xem xong bài viết này bạn hãy đừng chần chờ gì hãy thử ngay để đổi món cho gia đình nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cá hấp xì dầu

Nguyên liệu

900g Cá chẽm
40g Ngò
30g Hành lá
25g Hành tím
30g Tỏi
30g Ớt sừng ngọt
40g Gừng
130g Hành tây

Nguyên liệu nấu cá hấp xì dầu. (Nguồn: NhamtranFV)

Gia vị

Hắc xì dầu
Hạt nêm
Dầu hào
Đường
Tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bạn lột vỏ và cắt lát mỏng. Gừng mình dùng 2 củ, 1 củ bạn cắt khúc và đập dập còn 1 củ bạn cắt lát.
Rau ngò và hành lá bạn cắt thành từng khúc có độ dài từ 6-7cm
Nếu không ăn cay được thì ớt bạn loại bỏ hạt và cắt sợi. 6 tép tỏi bạn băm nhỏ để làm tỏi phi. Hành tím bạn đập dập để dùng ướp cá.
Sơ chế các nguyên liệu

Phần sơ chế cá bạn dùng hỗn hợp rượu gừng muối để làm sạch, đầu tiên bạn cắt dọc bụng cá loại bỏ phần nội tạng cá rồi dùng hỗn hợp muối gừng để chà mạnh loại bỏ chất tanh. Sau đó rửa lại cá với nước sạch.

Các bước chế biến món cá hấp xì dầu

Bước 1: Ướp cá

Bạn dùng dao cứa nhẹ ở phần bụng cá. Ướp vào cá 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và xoa đều mình cá để cá được thấm gia vị hơn.
Sơ chế các nguyên liệu. (Nguồn: NhamtranFV)

Tiếp theo cho vào bụng cá 1 nhóm lá hành, lá ngò, ớt cắt sợi. Ướp cá trong vòng 15 phút.

Bước 2: Hấp cá

Để hấp cá bạn có thể dùng nồi hoặc xửng hấp lót ở phía dưới 1 lớp hành tây, gừng lát, gốc ngò, hành tím, ớt sừng rồi cho cá lên trên xếp ở trên vài lát gừng nữa để khi hấp dậy mùi thơm và át đi mùi tanh của cá.
Bắc nồi lên và hấp cá 20 phút kể từ nước sôi.

Bước 3: Phi tỏi, sốt cá

Tỏi sau khi băm nhỏ bạn bắc dầu lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi dầu sôi bạn cho tỏi vào đảo đều (hạ lửa nhỏ tránh làm tỏi bị khét). Cho đến khi tỏi ngả vàng thì tắt bếp.
Phi tỏi và sốt cá. (Nguồn: NhamtranFV)

Chừa lại ở chảo 1 ít dầu ăn cho vào 3 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 chén nước đun trên lửa để cho hỗn hợp sánh lại sau khi đun được 2 phút thì tắt bếp.
Dùng phần nước sốt đó rưới đều lên cá sau đó trang trí nữa là hoàn thành.

Cách trình bày và thưởng thức món cá hấp xì dầu

Một món ăn dù ngon đến mấy mà “vẻ bề ngoài” không mấy ưa nhìn thì sẽ không được đánh giá cao. Để trình bày món cá được đẹp hơn bạn có thể chịu khó tỉa thêm hoa ớt, hoa dưa leo. Cá khi được rưới lên nước sốt bạn rắc lên 1 lớp tỏi phi trang trí thêm rau xà lách, hành tím, rau hành, rau ngò để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Sau đây là một số gợi ý về cách thưởng thức của mình để giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn kèm với cơm, cuốn với rau hoặc kẹp với bánh tráng đều rất ngon.

Một số lưu ý khi nấu món cá hấp xì dầu

Bạn nên chọn cá tươi sẽ ngon hơn. Không nhất thiết phải dùng cá chẽm bạn có thể dùng bất kì loại cá nguyên con nào cũng được.
Bạn có thể cầu kỳ và bày trí nhiều hơn để món ăn thêm hấp dẫn nhá!!
Để tiết kiệm thời gian hơn bạn có thể mua cá đã được làm sạch để đỡ phải “mày mò”

Mời bạn xem thêm một số bài viết liên quan tại đây:

Top 7 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến Thái Lan

2021-11-23T06:28:57Z

Có rất nhiều lý do để đến thăm và du lịch Thái Lan. Đất nước này có những bãi biển vàng rực rỡ và những bữa tiệc vô cùng thú vị, đặc biệt là ẩm thực đa dạng với các món ngon. Món ăn tại nơi này nghiêng về độ cay và nhiều gia vị tươi ngon. Đảm bảo khi ăn một lần sẽ khiến du khách nhớ mãi. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá các món ăn ngon tại Thái Lan ngay nhé.

Banana Roti – Bánh chuối món ăn ngon tại Thái Lan

Bánh chuối là một món ăn đường phố nổi tiếng tại Thái Lan. Bánh chuối được chiên cả hai mặt cho đến khi vàng và giòn rất hấp dẫn. Sau khi chiên, toàn bộ chiếc bánh chuối được phủ lên sữa đặc và đường.

Banana Roti – Bánh chuối món ăn ngon tại Thái Lan (Nguồn: Internet)

Tom Yum Goong – Súp tôm chua cay

Hương vị độc đáo của món súp này đã nổi tiếng khắp thế giới. Món này có sự kết hợp của sả thơm, lá chanh thái chỉ, hẹ tây, nước cốt chanh, nước mắm, ớt tươi (hoặc tương ớt) và tôm tươi béo ngậy.

Tom Yum Goong – Súp tôm chua cay (Nguồn: Internet)

Hương vị đậm đà của Tom Yum sẽ khiến bạn nhớ mãi và khi đến Thái du lịch thì không nên bỏ qua món ăn này.

Sai Oua – Xúc xích miền Bắc Thái Lan

Loại xúc xích dài này rất dễ bắt gặp ở các chợ Thái Lan và các tiệm bán đồ ăn. Bên ngoài nó có một màu nâu đỏ, trong khi bên trong nó là vàng pha với một chút xanh.

Sai Oua – Xúc xích miền Bắc Thái Lan (Nguồn: Internet)

Hương vị nổi bật của món xúc xích này đến từ sả, chanh và riềng. Nguyên liệu thường được làm bằng thịt lợn và người dùng có thể chế biến thành các món chiên hay nướng.

Gaeng Ped Gai – Cà ri đỏ với gà

Món cà ri đỏ với gà thường không thể thiếu ớt đỏ tươi hoặc khô. Ớt sẽ được nghiền với tỏi, hẹ tây, gừng xanh và sả. Khi kết hợp với nhau, các thành phần này tạo thành sốt cà ri đỏ. Món cà ri đỏ với gà sẽ được nấu chung với các nguyên liệu khác như cà tím, nấm hoặc cà chua.

Gaeng Ped Gai – Cà ri đỏ với gà (Nguồn: Internet)

Sau khi nấu chín nguyên liệu thì người nấu sẽ cho thêm phần nước cốt dừa vào. Khi ăn, bạn có thể vắt vào một ít chanh tươi và lá húng quế. Món này có thể chấm với bánh mì hoặc ăn cùng với cơm.

Pla Nueng Manow – Cá Hấp Sốt Chanh Cay là món ăn ngon tại Thái

Pla Nueng Manow là món cá hấp kiểu Thái ngon mà bạn nên thử. Thông thường, cá sẽ là cá hồng.

Pla Nueng Manow – Cá Hấp Sốt Chanh Cay là món ăn ngon tại Thái (Nguồn: Internet)

Nước sốt cay được làm từ ớt, tỏi, ngò, nước mắm, nước cốt chanh và nước luộc gà. Món này sẽ gây ấn tượng với bạn ngay lần đầu tiên thử.

Món ăn ngon tại Thái Lan không thể bỏ qua Som Tum – Salad đu đủ xanh cay

Som Tum là một món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt vời. Nguyên liệu gồm có đu đủ xanh (chưa chín), cà chua, cà rốt, đậu que, đậu phộng, tỏi, ớt, đường thốt nốt, nước cốt chanh, nước mắm.

Salad đu đủ xanh cay (Nguồn: Internet)

Những nguyên liệu này được hòa trộn cùng nhau. Người ăn có thể cảm nhận được hương vị ngọt, mặn, cay, mặn và chua.

Tod Mun Pla – Bánh cá Thái

Tod Mun Pla là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị. Món chả cá này được làm từ cá tươi trộn với lá chanh, rau húng thái và đậu long.

Tod Mun Pla – Bánh cá Thái (Nguồn: Internet)

Sau khi chiên giòn, chả cá sẽ được dùng kèm với một bát nước chấm Thái chua cay, mặn ngọt. Nước chấm chua cay chính là linh hồn của món ăn, món này thường ăn chung với dưa chuột cắt nhỏ, ớt, hẹ tây, đậu phộng, đường, nước mắm và giấm.

Mời bạn xem thêm những bài viết thú vị khác tại đây:

Mong rằng những món ăn ngon tại Thái Lan trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nét văn hóa ẩm thực tại nước này. Đồng thời nếu có dịp du lịch qua vùng đất này thì đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn mà BlogAnChoi giới thiệu trên đây nhé.