Có một quan niệm sai lầm rằng những người mắc bệnh tiểu đường không thể ăn trái cây. Vâng! trái cây có chứa đường tự nhiên. Nhưng chỉ vì bạn bị tiểu đường không có nghĩa là bạn cần tránh trái cây. Nó chỉ có nghĩa là bạn cần đưa ra lựa chọn tốt hơn về loại trái cây (và số lượng) bạn ăn.

Trái cây, giống như nhiều loại thực phẩm khác, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu thường xuyên tăng đột biến có thể làm tăng A1C của bạn (thước đo mức độ trung bình của lượng đường trong máu của bạn). Mức A1C càng cao, cơ thể bạn kiểm soát tình trạng bệnh càng kém.

Không phải vì bạn là người mắc bệnh tiểu đường thì sẽ không ăn trái cây. Thật vậy, trái cây vốn dĩ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cân bằng. Điều quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường là chọn những loại trái cây tốt nhất cho họ và ăn một số loại khác ít thường xuyên hơn.

Người bệnh tiểu đường ăn trái cây được không?

Zoe Fienman, chuyên gia dinh dưỡng tại OnPoint Nutrition cho biết: “Tất cả các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe, ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường. Chúng chứa đầy chất xơ, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần.”

Điều xác định một loại trái cây tốt hơn hay xấu hơn thực sự là lượng đường mà trái cây đó có và vị trí của nó trên chỉ số đường huyết. Một công cụ quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, chỉ số đường huyết đề cập đến tốc độ thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ vào dòng máu.

Fienman nói: “Nếu nó cao hơn, điều đó có nghĩa là thức ăn bị phân hủy nhanh hơn, điều này có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh hơn. Tuy vậy, giống như với tất cả các loại thực phẩm, khả năng chuyển hóa của cơ thể ở mọi người là khác nhau. Một người mắc bệnh tiểu đường có thể dung nạp một quả chuối mà không làm tăng đột biến lượng đường và những người khác có thể phải tránh chúng hoàn toàn.”

Tất nhiên, hãy luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi muốn tìm chế độ ăn phù hợp để kiểm soát bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu của bạn.

5 loại trái cây người mắc bệnh tiểu đường nên tránh

Dưa hấu

Loại trái cây ngon ngọt và tươi mát này là món khoái khẩu của mọi người trong mùa hè. Nhưng lượng đường trong dưa hấu rất cao. Đó là lý do tại sao bệnh nhân tiểu đường được khuyên nên ăn dưa hấu với số lượng rất hạn chế. Tuy nhiên, dưa hấu có thể được kết hợp với các loại thực phẩm có GI (chỉ số đường huyết) thấp để duy trì lượng đường trong máu.

Quả xoài

Xoài được gọi là vua của các loại trái cây vì hương vị của nó và đó là lý do tại sao nó được mọi người yêu thích. Nhưng bệnh nhân tiểu đường nên suy nghĩ kỹ trước khi ăn nó. Một khẩu phần xoài chứa 14 gam đường, có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Chuối

Chuối có chỉ số GI cao (62), nhưng ăn một quả chuối nhỏ cùng với các loại hạt như hạnh nhân, quả hồ trăn và quả óc chó có thể có tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể trộn chuối với sữa đông. Đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời để dùng như một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho cả ngày và cũng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.

Quả vải

Vải cũng là một trong những loại trái cây mùa hè được yêu thích nhất. Loại trái cây mọng nước và mềm này chứa khoảng 16 gam đường. Trong tình huống như vậy, những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn vải với số lượng hạn chế.

Quả dứa

Dứa chứa khoảng 16 gam đường. Nó có thể được ăn sống hoặc có thể được thưởng thức như một món tráng miệng sau các món ăn GI thấp giàu chất béo và protein.

Những lưu ý khác khi ăn trái cây

Không dùng trái cây đóng hộp

Trái cây đóng hộp và những cốc cocktail trái cây nhỏ dễ thương có thể tiện lợi và rẻ tiền, nhưng chúng không tốt cho bạn.

Kim Rose, một chuyên gia giáo dục và chăm sóc bệnh tiểu đường được chứng nhận cho biết: “Những loại đóng hộp dù chứa xi-rô nặng hoặc nhẹ không phải là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Điều này là do trái cây chứa nhiều xi-rô có chứa đường bổ sung có thể quá nhiều để cơ thể xử lý.”

Cẩn thận với trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô tập trung tất cả hương vị thơm ngon của trái cây vào một miếng nhỏ hơn, nhưng nó cũng cô đặc nhiều đường. Ngay cả một lượng nhỏ trái cây sấy khô cũng có thể khiến bạn gặp rắc rối.

Hãy cẩn thận đọc nhãn trái cây sấy khô; nhiều người trong số họ đóng gói trên đường bổ sung. Một số thậm chí còn được làm ngọt, làm cho vấn đề đường trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn thèm trái cây sấy khô, hãy ăn số lượng nhỏ. Rose khuyên dùng chà là, quả sung và mận khô vì chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn.

Nước trái cây và sinh tố đều không tốt

Nhiều loại nước trái cây mua ở cửa hàng – cam, táo, thậm chí cả nước trái cây xay tại chỗ – lén lút thêm đường, vì vậy bạn cũng sẽ muốn tránh những loại nước đó. Ngay cả nước trái cây hoặc sinh tố bạn làm ở nhà cũng có thể cần nhiều trái cây cho một ly (một ly nước trái cây nhỏ thường có thể có hai đến ba quả cam), vì vậy nó không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn muốn uống sinh tố, hãy thử thêm các loại rau và thứ gì đó như nửa quả chuối để tạo vị ngọt.

Nguồn tham khảo: allrecipes.com

Xem chi tiết tại đây:

Tham khảo bài viết khác:

• Bệnh tiểu đường : Nguyên nhân, triệu chứng và cách chữa trị
• Bệnh tiểu đường: Các giải pháp tự nhiên và đơn giản giúp kiểm soát đường huyết
• Thực phẩm tốt và không tốt cho người bệnh tiểu đường: Nên ăn gì để kiểm soát đường huyết?

Theo dõi BlogAnChoi để biết nhiều thông tin bổ ích nhé!

Theo công bố của tổ chức Y tế Thế giới WHO năm 1985 có 30 triệu người mắc đái tháo đường, con số này ở năm 2010 là 215,6 triệu người và sẽ còn tiếp tục gia tăng nhanh chóng vào thời gian tới. Vì thế, người dân rất cần bổ sung hiểu biết, nhận thức đúng đắn về căn bệnh này.

Tiểu đường hay đái tháo đường được định nghĩa là một rối loạn chuyển hóa của cơ thể, đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết mạn tính, kèm theo sự rối loạn chuyển hóa của Lipid, Carbohydrat hay Protein. Bệnh do sự thiếu hụt Insulin của cơ thể, tế bào kháng Insulin hoặc cả hai.

Nguyên nhân gây bệnh tiểu đường là gì?

Tiểu đường có rất nhiều thể, tiểu đường tuyp I, tuyp II, tiểu đường do thiếu hụt chức năng tế bào Beta, do tuyến tụy ngoại tiết, do thuốc hoặc hóa chất, do nhiễm khuẩn,…Tuy nhiên, 2 loại thường gặp nhất là đái tháo đường tuyp I và đái tháo đường tuyp II.

Nguyên nhân của bệnh tiểu đường tuyp I hay tuyp II đều có liên quan tới hoormon Insulin. Insulin là một hoormon do tế bào beta của đảo tụy tiết ra với chức năng kiểm soát đường huyết thông qua việc báo hiệu cho các cơ quan, tế bào biết để sử dụng glucose từ máu cho việc tạo năng lượng hoạt động.

Bệnh tiểu đường tuyp I là bệnh do tế bào beta của đảo tụy bị phá hủy dẫn đến thiếu Insulin hoàn toàn. Khi thiếu Insulin, glucose không vào được tế bào nên nồng độ tăng lên trong máu. Thể này đa số gặp ở trẻ em, chỉ gặp ở số lượng rất ít người lớn.

Tiểu đường tuyp II thì nguyên nhân lại được biết đến là do sự kháng Insulin của tế bào. Nghĩa là đảo tụy vẫn tiết Insulin nhưng các tế bào, mô, cơ quan của cơ thể không đáp ứng nên sự chuyển hóa glucose xảy ra khó khăn. Tình trạng này sẽ kích thích tăng tiết Insulin ở giai đoạn đầu, về sau tế bào beta đảo tụy bị suy giảm chức năng và xảy ra sự thiếu hụt Insulin, glucose sẽ tăng lên trong máu.

Triệu chứng bệnh tiểu đường

Để chẩn đoán bệnh tiểu đường cần phải dựa vào xét nghiệm, triệu chứng lâm sàng có thể âm thầm, ít người để ý. Bốn triệu chứng điển hình luôn được nhắc đến mỗi khi nói về đái tháo đường là ăn nhiều, uống nhiều, đái nhiều, gầy nhiều. Tuy nhiên, vẫn có sự khác nhau về biểu hiện của các thể đái tháo đường.

1. Triệu chứng đái tháo đường tuyp I

• Thường gặp ở đối tượng <30 tuổi.
• Triệu chứng lâm sàng rầm rộ: Ăn nhiều, uống nhiều, đái nhiều, gầy nhiều.
• Đối tượng thường gặp có thể trạng trung bình hoặc gầy.
• Tiền sử gia đình có liên quan: Gia đình có người bị mắc tiểu đường hoặc các bệnh lý tự miễn khác.

2. Triệu chứng lâm sàng đái tháo đường tuyp II

• Đối tượng mắc bệnh > 30 tuổi.
• Bệnh thường được phát hiện tình cờ do khám sức khỏe hay xét nghiệm máu cho mục đích khác. Triệu chứng trên lâm sàng âm thầm, không điển hình.
• Thường gặp ở nam giới thể trạng béo.
• Với nữ giới thường gặp ở người đã có tiền sử đái tháo đường thai kỳ.

Đường máu bao nhiêu thì chẩn đoán là đái tháo đường?

Như đã nói ở trên, để chẩn đoán xác định đái tháo đường, cần làm xét nghiệm để có kết quả chính xác, triệu chứng lâm sàng chưa đủ để kết luận bệnh. Và các xét nghiệm cần được làm tại cơ sở y tế uy tín để đảm bảo tính đúng đắn. Theo tiêu chuẩn đái tháo đường của ADA (Hiệp hội đái tháo đường Mỹ) năm 2010, chẩn đoán đái tháo đường khi có một trong các tiêu chuẩn sau:

• Đường huyết đo được tại thời điểm bất kì > 11,1 mmol/l kèm theo các dấu hiệu lâm sàng của tăng đường máu như ăn nhiều, uống nhiều, đái nhiều, gầy nhiều.
• Đường huyết lúc đói (nghĩa là không ăn gì > 8 tiếng) > 7 mmol/l được đo vào 2 buổi sáng khác nhau.
• Đường máu 2h sau uống 75g glucose > 11,1 mmol/l (hay còn được gọi là nghiệm pháp tăng đường huyết).
• Chỉ số HbA1c > 6,5%.

Cách điều trị bệnh tiểu đường

Ở giai đoạn cần thiết, bác sĩ sẽ có chỉ định dùng thuốc với người bị đái tháo đường, bên cạnh đó, việc thay đổi chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hằng ngày cũng là vô cùng quan trọng để kiểm soát bệnh, tránh biến chứng nguy hiểm xảy ra.

1. Chế độ ăn cho người tiểu đường

Chế độ ăn hợp lý vô cùng quan trọng để kiểm soát bệnh đái tháo đường, với từng đối tượng thì sẽ có chế độ ăn cụ thể khác nhau theo lời khuyên của bác sĩ, tuy nhiên, tất cả đều phải đảm bảo được các nguyên tắc cơ bản sau:

• Cân đối hợp lý về hàm lượng chất béo, vitamin, đạm, đường, tinh bột, muối khoáng.
• Không ăn quá nhiều để sau ăn không bị tăng đường huyết.
• Không ăn quá ít để không bị hạ đường huyết khi xa bữa ăn.
• Đủ năng lượng để duy trì hoạt động thể lực hằng ngày.
• Nếu cân nặng đã hợp lý thì cần giữ để tránh tăng cân, nếu cân nặng quá cao cần giảm cân đến mức vừa phải.
• Không nên thay đổi cơ cấu bữa ăn quá nhanh và quá nhiều.
• Rượu bia chỉ uống lượng vừa phải (5-15g/ ngày), nếu uống các rượu mạnh nhiều làm tăng nguy cơ bệnh gan, tăng huyết áp,…
• Phân bố bữa ăn: Chia nhỏ các bữa ăn để không ăn quá nhiều một bữa. Ăn 3 bữa chính và có thể chia thêm 2 bữa phụ nếu tiêm nhiều Insulin. Nếu bạn được chỉ định tiêm một mũi Insulin trước khi đi ngủ thì hãy ăn một bữa nhỏ lúc đó để tránh hạ đường huyết ban đêm.

2. Chế độ vận động thể lực với người mắc bệnh tiểu đường

Việc luyện tập thể lực cũng đóng vai trò rất quan trọng để giữ đường huyết ổn định thông qua việc tiêu thụ đường cho việc luyện tập. Mỗi ngày tập thể dục 30-45 phút đều đặn, mỗi tuần 5 ngày sẽ giúp bạn kiểm soát đường máu tốt hơn.

Cần chú ý lựa chọn mức độ bài tập cho phù hợp tình trạng bệnh, theo lời khuyên của bác sĩ nhất là với đối tượng đã có biến chứng mạn tính của đái tháo đường.

Đặc biệt, bạn cũng nên chú ý thường xuyên kiểm tra đường huyết và huyết áp tại nhà để nắm rõ tình hình sức khỏe bản thân nhé.

Tìm mua máy đo đường huyết tại nhà ở đây!

Bạn có thể đặt mua máy đo huyết áp tại nhà ở đây!

3. Các thuốc điều trị đái tháo đường

• Insulin: Vì cơ thể bị thiếu hụt Insulin nên việc sử dụng Insulin bổ sung đúng chỉ định là cần thiết. Người ta thường tiêm Insulin dưới da, tiêm tĩnh mạch được các cơ sở y tế áp dụng trong cấp cứu. Bác sĩ sẽ hướng dẫn người bệnh cách tiêm đúng và đưa liều lượng tùy theo tình trạng bệnh.
• Thuốc viên Nateglinid và Meglitinid: Cơ chế là kích thích tuyến tụy sản xuất Insulin, thuốc có thể dùng cho bệnh nhân suy thận hoặc bệnh nhân cao tuổi.
• Nhóm thuốc Biguanid: thuốc duy nhất còn sử dụng ở nhóm này là Metformin, làm giản tân tạo glucose ở gan, tăng bắt giữ gllucose ở cơ vân. Đặc biệt thuốc chỉ dùng cho bệnh nhân tiểu đường tuýp II mà không dùng với tuýp I.
• Nhóm thuốc Thiazolidinediones (Pioglitazon): Nhóm thuốc này làm tăng vận chuyển glucose, giảm tân tạo glucose ở gan. Thuốc cũng chỉ có chỉ định với tiểu đường tuyp II khi có tình trạng kháng Insulin. Uống 1 lần trong ngày, xa bữa ăn, thường uống thời điểm trước bữa ăn sáng.

Bệnh tiểu đường nếu kiểm soát tốt sẽ không quá đáng ngại, nhưng khi có bệnh lý khác đi kèm hoặc xảy ra biến chứng sẽ vô cùng nguy hiểm.

Một số bài viết liên quan bạn đọc có thể tham khảo:

• 7 triệu chứng bệnh tiểu đường cần lưu ý để chữa trị sớm
• 7 biến chứng tiểu đường gây nguy hiểm đến tính mạng
• Bệnh tiểu đường nên ăn gì để kiểm soát đường trong máu?

Vậy là BlogAnChoi vừa giải đáp các vấn đề về nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị của bệnh tiểu đường. Nếu không may mắc phải căn bệnh này, hãy tới gặp bác sĩ sớm để được tư vấn và điều trị hợp lý nhé. Đừng quên tìm đọc những bài viết hữu ích khác trong chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi bạn nhé!