Sơ lược về quán Ốc Ghe Rooftop

Quán Ốc Ghe Rooftop nằm trên tầng thượng của một tòa nhà 15 tầng trên đường Trần Quang Khải, quận 1. Không chỉ sở hữu không gian thoáng mát vì nằm trên tầng cao, quán Ốc Ghe Rooftop còn được đánh giá cao vì có nguồn nguyên liệu tươi sống cùng giá cả hợp lý. Ngoài ra, quán cũng nhận trang trí tiệc sinh nhật và có cả khu vực phòng riêng.

Thông tin về quán Ốc Ghe Rooftop

• Đánh giá trên Google: 4,2/5* (172 đánh giá)
• Địa chỉ: 124 Trần Quang Khải, phường Tân Định, quận 1, TPHCM
• Điện thoại: 0942456708
• Giờ mở cửa: 15:00 – 01:30

Không gian quán Ốc Ghe Rooftop

Dù có không gian không quá rộng nhưng quán Ốc Ghe Rooftop rất thoáng mát. Vì nằm trên tầng 15 và ở ngoài trời nên quán gần như bao trọn view thành phố Sài Gòn. Ngoài ra, quán Ốc Ghe Rooftop cũng có chơi nhạc sôi động nên bầu không khí tại quán rất thích hợp làm nơi tụ họp của các bạn trẻ.

Món ngon đặc trưng của quán Ốc Ghe Rooftop

Vừa rồi mình đã có dịp ghé quán Ốc Ghe Rooftop và dùng bữa tại đây. Mình đi vào khoảng tầm 8h tối nên không khí rất mát mẻ, quán cũng không quá đông. Hải sản tại quán tươi ngon và được nêm nếm khá vừa vặn.

Món răng mực xào bơ tại quán Ốc Ghe Rooftop là món bạn nên gọi khi tới đây. Quán dùng loại răng mực to, giòn sật được xào cùng sốt bơ beo béo, có bánh mì chấm cùng ăn rất cuốn.

Món hàu nướng phô mai của quán cũng khá ngon. Hàu to, tươi và không hề bị tanh, được nướng cùng với sốt phô mai béo ngậy và thơm.

Món nghêu hấp sả tại Ốc Ghe Rooftop thì có phần nghêu hơi nhỏ, tuy nhiên phần nước dùng lại được nêm nếm rất vừa ăn và nước mắm chua ngọt ăn cùng rất ngon.

Món sò điệp nướng mỡ hành cũng là món bạn nên thử. Sò điệp tươi, khá to, được nướng cùng với mỡ hành, ăn cùng đậu phộng rang bùi bùi.

Món ốc len xào dừa tại Ốc Ghe Rooftop chắc chắn là món bạn phải thử nhé. Ốc len không quá nhỏ, được xào cùng phần nước dừa thơm béo và được nêm nếm với độ mặn ngọt vừa phải.

Các loại nước uống tại Ốc Ghe Rooftop chủ yếu là nước ngọt hoặc các loại thức uống có cồn.

Chất lượng phục vụ của quán Ốc Ghe Rooftop

Thái độ phục vụ của các bạn nhân viên tại Ốc Ghe Rooftop rất tốt. Các bạn rất nhiệt tình, luôn vui vẻ với khách hàng và cách phục vụ cũng rất nhanh nhẹn.

Giá cả của quán Ốc Ghe Rooftop

Quán Ốc Ghe Rooftop có giá cả dao động từ khoảng 40.000 – 320.000 đồng/món.

Đánh giá của khách hàng về quán Ốc Ghe Rooftop

Quán Ốc Ghe Rooftop nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4,2/5 sao trên Google:

Bạn có thể tìm đọc các bài viết về các quán ốc khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Top 15 quán ốc ngon ở Sài Gòn nổi tiếng, ai cũng thích mê.
• Các quán ốc ngon rẻ ở Sài Gòn.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review quán Ốc Ghe Rooftop. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

1. Chả giò – Món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ tết.

Chả giò được biết đến ở Việt Nam với các cái tên khác nhau ở các vùng miền, miền bắc gọi là nem rán, miền trung thường gọi là ram còn miền nam gọi là chả giò, món ăn này được người Trung Quốc sáng tạo ra và hòa nhập với văn hóa Việt Nam lúc bấy giờ.

Món ăn dung dị này được chế biến từ các nguyên liệu hết sức đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm được tuy vậy nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao, với sự kết hợp giữa rau củ, thịt nạc có thể cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể. Người ta dùng chả giò làm món ăn trong bữa cơm hàng ngày và không thể thiếu trong các dịp lễ tết!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món chả giò

Nguyên liệu

• 500g Thịt xay
• 300g Tôm xay
• 150g Cà rốt
• 350g Khoai môn
• 2 Bịch bánh cuốn chả giò Mua tại đây
• 60g Bún tàu khô Mua tại đây
• 80g Nấm mèo
• 50g Hành tím
• 20g Tỏi
• 30g Hành lá
• 1,5 Muỗng canh bột nêm gà Mua tại đây
• 1,5 Muỗng canh đường Mua tại đây
• 1 Muỗng cà phê muố i Mua tại đây
• 1 Muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn Mua tại đây

Dụng cụ

• Cối xay hoặc thớt băm
• Dao, kéo
• Tô lớn
• Chảo chống dính

3. Sơ chế nguyên liệu

• Đối với phần thịt và tôm khi mua về bạn bóc vỏ tôm rửa qua với nước muối pha loãng sau đó cắt thành từng lát nhỏ và cho vào máy xa, nếu không có cối bạn cũng có thể băm nhỏ đều được.

• Phần nấm mèo bạn cắt ra thành từng sợi nhỏ.
• Hành và tỏi bạn rửa qua sau đó cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ để thuận lợi cho việc ướp nhân bánh.
• Hành lá bạn cũng cắt thành từng khúc nhỏ.

• Bún tàu để bún mềm bạn cần ngâm với nước trong vòng 30 phút sau đó để ráo và cắt nhỏ tương tự nấm.
• Khoai môn và cà rốt bạn dùng dụng cụ bào sợi bào nhỏ ra hoặc có thể cắt lát đều được.

4. Cách làm món Chả giò.

Ướp thịt

• Bước 1: Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong bạn cho dầu ăn vào chảo sau đó chờ dầu sôi rồi cho hành tím và tỏi vào phi thơm (Việc phi thơm hành tỏi như vậy sẽ làm cho phần nhân được thơm hơn và giữ được lâu hơn so với sử dụng hành tỏi sống)
• Bước 2: Tiếp theo cho thịt và tôm vào tô sau đó nêm vào 1,5 muỗng canh bột nêm gà, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và hành tỏi đã phi thơm trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.

• Bước 3: Khi thịt đã ngấm đều gia vị bạn cho phần khoai môn và cà rốt vào là được.

Cuốn chả

• Khi đã ướp xong phần nhân bạn chuẩn bị bánh cuốn sau đó cho 1 ít nhân lên sau đó giàn đều và cuốn chặt lại và sử dụng bột mỳ ướt hoặc trứng để dính để chả khỏi bung ra trong lúc chiên…. Và làm lần lượt với phần nhân và bánh còn lại…

• 

Chiên Chả

• Bước 1: Để chả giòn và ngon hơn chúng ta nên chiên ngập dầu, bạn cho dầu ăn vào chảo sau đó chờ dầu sôi (khi cho đũa vào thấy dầu sôi xung quanh đũa là được)

• Bước 2: Cho lần lượt chả vào và chiên với lửa trung bình cho đến khi 2 mặt chả ngả vàng thì tăng lửa lên và chiên tiếp trong vòng 3 phút nữa và nhanh tay gặp chả ra cho vào giấy thấm dầu để chả không bị ngấm nhiều dầu.

Làm nước chấm ăn kèm.

Để làm nước chấm ăn kèm ngon bạn cần băm nhỏ tỏi, ớt sau đó cho vào chén 4 muỗng đường, 5 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước sôi trộn đều và vắt vào 1 ít chanh là có ngay bát nước chấm ngon rồi.

5. Trình bày và thưởng thức

Món chả giò khi vừa làm xong thơm ngon, béo ngậy bạn có thể thưởng thức ngay với bún, cơm hoặc ăn kèm với rau sống đều ngon. Rau tươi sống cuộn với chả giò chấm cùng nước mắm chua ngon thật hấp dẫn! Chần chờ gì mà không thử để chiêu đãi gia đình phải không nào?

Đối với phần chả sống chưa dùng hết bạn có thể cho vào hộp đậy kín nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh có thể bảo quản được 1-2 tháng đấy!

6. Một số mẹo nhỏ khi làm chả giò

• Trước khi chiên bạn cần cho phần chả vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-5 tiếng hoặc vội thì 30 phút để chả khô và khi chiên sẽ giòn và ngon hơn.
• Bạn có thể nêm nếm gia vị và số lượng nguyên liệu để phù hợp với gia đình mình nhé.
• Để chiên không bắn dầu bạn cho vào 1 ít muối hoặc 1 ít bột năng để dầu đỡ bắn hơn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác sau:

Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy giòn, tan chảy ăn là ghiền!

Bỏ túi ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà

Công thức làm sữa chua phô mai úp ngược siêu đơn giản! Học ngay thôi