bánh ram ít – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2023-04-12T12:20:17Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/mihile<![CDATA[Món ăn ngon nhất ở Huế – nhất định bạn phải thử]]>https://bloganchoi.com/?p=6685102023-04-12T12:20:17Z2023-04-12T12:20:17ZHuế là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi đến Việt Nam. Cố đô này thu hút nhiều khách du lịch bởi những di tích lịch sử cũng như nền ẩm thực độc đáo. Nếu bạn đang có dự định đến thăm Huế và còn đang băn khoăn không biết nên ăn gì, ở đâu thì đây là những món ăn ngon nhất ở Huế. Đồ ăn thức uống Huế mà bạn không bao giờ nên bỏ lỡ.
1. Bún Bò Huế
Bún bò huế
Nhắc đến Huế, người ta sẽ nghĩ ngay đến Bún Bò Huế. Nó đứng đầu danh sách ăn gì. Bún bò Huế hơi giống phở nhưng cay hơn. Một tô bún bò bao gồm nước dùng chua cay nhẹ, thịt bò thái mỏng, chả cua, bún, sả, hành, v.v. Ở những nhà hàng khác nhau sẽ có những món ăn kèm khác nhau như thịt viên hay tiết lợn.
Nếu bạn đang tham quan quanh thị trấn, hãy thử nếm thử món ăn ở một số nhà hàng dưới đây:
Bún Bò O Cương – Chú Điệp
Địa chỉ: Số 06 Trần Thúc Nhẫn, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:30 – 23:00
Giá tham khảo:15.000đ một tô
Bún Bò O Phượng
Địa chỉ: Số 24 Nguyễn Khuyến, TP Huế
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Giá tham khảo:15.000đ một tô
Bún Bò O Hoa
Địa chỉ: 162 Mai Thúc Loa, TP Huế
Giờ mở cửa: 05:30 – 21:00
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000đ một tô
2. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng. (Nguồn: Internet)
Một món ăn khác phải thử ở Huế là Bún thịt nướng – Bún thịt nướng Huế. Món ăn này phổ biến ở Việt Nam nhưng phiên bản ở Huế hơi khác một chút. Thịt lợn được tẩm ướp kỹ với đường, muối, sả, tiêu rồi nướng trên than hồng. Khi dọn ra ăn kèm với bún, xà lách tươi, rau thơm, đậu phộng rang và đu đủ xanh ngâm chua. Điểm khác biệt của món ăn này ở Huế là người ta ăn kèm với nước sốt đậu phộng độc đáo.
Một số địa điểm gợi ý để thử Bún Thịt Nướng ở Huế là:
Bà Tý Bún Thịt Nướng
Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, TP Huế
Giờ mở cửa: 04:00 – 19:00
Giá tham khảo: 6.000 – 20.000đ một tô
Nguyễn Trường Tộ Bún Thịt Nướng
Địa chỉ: Đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ, TP Huế
Giờ mở cửa: 03:00 – 20:00
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000đ một tô
Bún thịt nướng Huyền Anh
Địa chỉ: 50 Kim Long, TP Huế
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Giá tham khảo: 15.000đ một tô
3. Nem Lụi
Nem lụi Huế. (Nguồn: Internet)
Nem Lụi được làm từ thịt lợn xay giống như xúc xích được xiên vào sả để hoàn thiện. Thông thường, người ta ăn nó với gỏi tươi và bánh tráng, cuốn lại như cuốn chả giò rồi chấm với nước chấm đặc biệt. Đây cũng là một trong những món ăn khoái khẩu mà du khách nên thử khi đến Huế.
Dưới đây là một số gợi ý về những nơi tốt để thử Nem Lui:
Bà Tý Nem Lụi
Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, TP Huế
Giờ mở cửa: 04:00 – 21:00
Giá tham khảo: 6.000 -20.000đ một bát
Nem Lụi Tài Phú
Địa chỉ: Số 2 Điện Biên Phủ, TP Huế
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Giá tham khảo: 45.000
Nguyễn Trường Tộ nem lụi
Địa chỉ: Đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ, TP Huế
Giờ mở cửa: 03:00 – 20:00
Giá tham khảo: 10.000
4. Bánh Bột Lọc
Bánh bột lọc (Nguồn: Internet)
Một trong những món ăn nhất định phải thử ở Huế là Bánh bột lọc. Bánh bột lọc được làm từ bột sắn và được tạo hình giống như bánh bao. Loại món ăn này có thịt ba chỉ và tôm, bên trên có ớt ngọt, hẹ xào cùng với nước chấm.
Vậy nên ăn bánh bột lọc ở đâu? Dưới đây là một số địa điểm tuyệt vời:
Bánh Lọc Mụ Cai
Địa chỉ: Số 475 Chi Lăng, TP Huế
Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
Giá tham khảo: 10.000
Quán 109
Địa chỉ: 109 Lê Huân, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
Giá tham khảo: 10.000
Quán Bà Đỏ
Địa chỉ: Số 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Huế
Giờ mở cửa: 08:00 – 21:30
Giá: 45.000
5. Bánh khọt
Bánh Khọt (Nguồn: Internet)
Món tiếp theo bạn nên ăn ở Huế là bánh khọt. Đây là một loại bánh mặn khá giống với bánh bột lọc. Bánh khọt nhỏ và giòn. Nó được bao phủ bởi nước cốt dừa và bột năng. Người ta thường cho hành lá thái nhỏ và tôm lên trên mặt bánh.
Những địa chỉ ăn bánh khọt ngon nhất ở Huế là:
Mệ Lé
Địa chỉ: 104/17/9 Kim Long, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
Bánh Khọt Bùi Thị Xuân
Địa chỉ: Ga Huế, TP Huế
Giờ mở cửa: 03:00 – 19:00
Bánh Khọt Hoan Thiện
Địa chỉ: 2/85 Nguyễn Huệ, TP Huế
Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
6. Bánh Ram ít
Bánh ram ít (Nguồn: Internet)
Bánh ram ít là một loại bánh nếp chiên. Thông thường bánh có 2 màu vàng và trắng. Bên trong bánh có tôm, đậu và thịt ba chỉ. Khi ăn sẽ được phủ qua bột chiên xù. Người ta thường ăn nó với nước chấm đặc biệt của Việt Nam.
Dưới đây là một số địa điểm ngon để thưởng thức Bánh Ram It:
Quán Bánh Chi
Địa chỉ: 2/64 Hoàng Diệu, TP Huế
Giờ mở cửa 07:00 – 19:00
Bánh ram ít thúy
Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, TP Huế
Giờ mở cửa: 15:00 – 19:00
Mệ Lé
Địa chỉ: 104/17/9 Kim Long, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
7. Bánh Khoái
Bánh khoái (Nguồn: Internet)
Bánh khoái là món ăn rất nổi tiếng ở Huế. Nó trông giống như một loại bánh xèo khác của Việt Nam có tên là Bánh Xèo. Tuy nhiên, Bánh Khoai vẫn có một vài điểm khác biệt. Vì vậy, chúng tôi thực sự khuyên bạn nên thử món ăn này ở những nơi sau:
Bánh Khoái Hồng Mai
Địa chỉ : 110 Dinh Tien Hoang Street, Phu Hau, Hue City
Món bánh này được làm từ bột gạo, trông khá giống với một loại thạch trong suốt. Sau đó, chúng được cho vào những chiếc bát nhỏ và phủ da heo giòn, tương ớt và ruốc tôm lên trên. Bạn có thể ăn vài chiếc bánh một lúc cho no bụng và siêu ngon.
Dưới đây là một số nhà hàng được đề xuất:
Bánh Bèo Bà Đỏ
Địa chỉ: Số 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Huế
Giờ mở cửa: 08:00 – 20:00
Bánh Bèo Thuý
Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, TP Huế
Giờ mở cửa: 13:00 – 20:00
Bánh Bèo Bà Cư
Địa chỉ: 107 Nguyễn Huệ, TP Huế
Giờ mở cửa: 14:00 – 19:00
9. Cơm Hến
Món cơm hến của quán. (Ảnh: Internet)
Món tiếp theo trong danh sách ăn gì khi đến Huế là Cơm Hến, Cơm hến. Cơm Hến ban đầu chỉ dành cho nông dân vì được làm bằng gạo thừa trong nhà. Tuy nhiên, theo thời gian, món ăn này trở nên phổ biến trong mọi tầng lớp ở Huế bởi hương vị đặc trưng của nó.
Người ta trộn nghêu, hến, nước luộc nghêu cùng với bánh hỏi giòn, tóp mỡ chiên giòn, khế chua, đậu phộng rang, mắm tôm, ớt để làm thành món ăn. Sau đó, họ phục vụ nó với cơm ở nhiệt độ phòng và các loại rau thơm khác như rau mùi và bạc hà Việt Nam.
Cơm Hến Hoa Đông
Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:30 – 20:00
Cơm Hến Bà Cam
Địa chỉ: Số 02 Trương Định, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00
Quán Nhỏ
Địa chỉ: 28 Phạm Hồng Thái, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
10. Cafe Muối
Cà phê muối (Nguồn: Internet)
Một số người có thể nghĩ rằng loại cà phê này thật kỳ lạ, nhưng nó là một thức uống ngon mà bạn có thể không tìm thấy ở các quốc gia khác. Công thức đặc biệt của món đồ uống này là người ta cho muối vào sữa cùng với sữa đặc có đường để tạo thành món caramen mặn. Kết quả là cà phê không có vị ngọt và mặn chút nào.
Bạn nên thử Cafe Muối tại:
Home coffee
Địa chỉ: 10 Nguyễn Lương Bằng, P.Phú Hội, TP.Huế
Giờ mở cửa: 06:30 – 20:00
La Gare Bistro
Địa chỉ: 14 Phan Chu Trinh, Vĩnh Ninh, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:30 – 22:30
Cà phê muối
Địa chỉ: 142 Đặng Thái Thân, TP Huế
Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00
Huế có rất nhiều món ăn ngon mà du khách nên thử một lần khi đặt chân đến. Du lịch ẩm thực huế để thưởng thức những món ăn ngon nhất trong thành phố hoài cổ thú vị này.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
]]>0Bi<![CDATA[20 món ngon đặc sản Huế bạn không nên bỏ qua khi đến cố đô]]>https://bloganchoi.com/?p=3238152020-12-29T08:04:18Z2020-12-26T09:04:41ZCác món ngon đặc sản Huế là một phần quan trọng để “mời gọi” và “níu giữ” các du khách đến với vùng đất xinh đẹp mộng mơ này. Và nếu có dịp đến thăm cố đô, bạn nhớ đừng bỏ qua 20 món ngon ở Huế dưới đây nhé!
1. Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ với màu đỏ đặc trưng cực hấp dẫn. (Ảnh: Internet)
Bánh canh Nam Phổ là một món ăn chắc chắn không thể bỏ qua của xứ Huế. Xuất xứ từ làng quê Nam Phổ, món bánh canh này được chế biến theo một công thức gia truyền với sợi bánh canh dai mềm từ bột gạo và bột mỳ theo tỷ lệ 1:1 hấp cách thuỷ, kết hợp với nước dùng thơm ngọt từ các loại hải sản tươi ngon như tôm, thịt. Đặc biệt, bánh canh Nam Phổ có màu đỏ rất đặc trưng từ gạch cua, hạt điều cùng các loại gia vị, tạo ấn tượng cho người ăn, tăng khẩu vị khi thưởng thức.
Tham khảo thêm thông tin về món bánh canh Nam Phổ Huế trong video bên dưới:
2. Bánh khoái
Nhiều người nhầm tưởng bánh khoái Huế với bánh xèo Nam Bộ nhưng thực chất bánh khoái mang trong mình nét đặc trưng của một loại bánh bột chiên miền Trung.
Bánh khoái là món ăn yêu thích ở Huế. (Ảnh: Internet)
Bánh khoái được đúc trong khuôn nhỏ tầm 15 – 20 cm, dày hơn bánh xèo với bột gạo pha nước theo công thức riêng, cộng một ít nghệ tươi tạo nên màu vàng đượm hấp dẫn. Chính giữa bánh bỏ nhiều loại nhân khác nhau như tôm, thịt nạc, trứng, giá đỗ…
Điều làm nên sự đặc biệt của bánh khoái chính là nước chấm được làm từ hơn chục loại gia vị như: hành tỏi, mè, tương, ruốc, có cả gan heo và thịt nạc xay nhuyễn…tạo nên hương vị độc đáo, khác biệt với nước mắm pha loãng kèm ớt của bánh xèo.
Bánh nậm thường được ăn ngay trên lá với mắm ớt tỏi. (Ảnh: Internet)
Bánh nậm là một món ăn bình dị, dân dã, được nhiều người yêu thích khi đến Huế. Với nguyên liệu là bột gạo, thịt nạc, tôm băm nhuyễn và một ít gia vị, bánh được gói trong lá dong hấp cách thuỷ tạo nên một mùi vị đậm chất làng quê, hấp dẫn. Để giữ nguyên hương vị của bánh, khi ăn lột vỏ bánh ra và dùng muỗng xúc luôn ngay trên lá kèm một ít nước mắm ớt pha loãng sẽ mang đến một trải nghiệm cực kỳ thú vị đấy!
Bánh bột lọc hấp dẫn với nhân tôm nguyên con. (Ảnh: Internet)
Vốn chỉ làm một món ăn vặt quen thuộc của người dân cố đô, nhưng với sự kết hợp độc đáo từ vị mát thanh, dai mềm của bột lọc cùng nhân tôm thịt ngọt thơm, đậm đà, bánh bột lọc đã trở thành một món ăn đặc sản mà bất kì ai khi đến Huế cũng muốn nếm thử. Trang CNNGO từng nói rằng bánh bột lọc là một trong 30 món bánh ngon nhất trên thế giới, điều đó có thể thấy được sức hấp dẫn “khó cưỡng” của món ăn đậm chất bình dân xứ Huế đối với những tín đồ ẩm thực không chỉ trong nước mà còn trên khắp năm châu bốn bể.
Cơm hến là một món ăn được các vua chúa thời xưa rất yêu thích. Ngày nay, cơm hến đã trở thành một món ăn bình dị, dân dã mà bạn có thể bắt gặp ở nhiều hàng quán khắp các con đường, ngõ hẻm.
Tô cơm hến thơm ngon chỉ có ở Huế. (Ảnh: Internet)
Cơm hến có thể có ở nhiều nơi nhưng ngon nhất là ở Huế, bởi ở đây hến được cào trên sông Hương đoạn qua cồn Hến rất tươi ngọt cùng với công thức chế biến đặc biệt xào cùng măng khô, thịt ba chỉ, miến gạo. Hến sau khi được xào trộn với cơm mới nấu, kèm một ít gia vị như lạc giã, vừng rang, tóp mỡ… ăn kèm với bánh tráng, mắm ruốc thì đúng là không gì sánh bằng.
Tham khảo thêm thông tin về món cơm hến trong video bên dưới:
6. Vả trộn
Có lẽ đối với người dân các vùng miền khác, ít ai biết được quả vả (một quả dòng họ nhà sung nhưng trái lớn hơn, ít chát hơn) lại có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món vả trộn.
Vả trộn tôm thịt – món ăn lạ miệng nhưng hấp dẫn của xứ Huế. (Ảnh: Internet)
Đây là một món ăn cực kỳ quen thuộc, phổ biến trong nhiều gia đình Huế bởi cách chế biến rất đơn giản. Vả sau khi hái được luộc chín, bỏ vỏ, thái mỏng vừa ăn, sau đó đem trộn với gia vị (rau răm, vừng..), thêm tôm thịt, một ít hành phi là đã có được một món ăn vô cùng hấp dẫn. Và nếu có đến Huế du lịch, bạn nên một lần nếm thử món vả trộn này nhé!
Bánh ướt thịt nướng là món ăn yêu thích của nhiều du khách. (Ảnh: Internet)
“Kim Long tỏa khói chiều thơm
Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà
Bánh ướt dẻo trắng mượt mà
Đón mừng thực khách gần xa xót lòng”
Trên con đường Kim Long tới chùa Thiên Mụ, bạn sẽ bắt gặp mùi thơm khó cưỡng từ các quán bánh ướt thịt nướng hai bên đường. Bánh ướt thịt nướng ở đây nổi tiếng khắp gần xa bởi hương vị đặc trưng đậm đà. Bánh ướt mỏng nhưng dẻo và dai, bên trong là nhân thịt nướng được ướp kỹ lưỡng với nhiều loại gia vị như mè, sả, mật ong… nướng vàng óng ánh, thơm ngào ngạt cuốn cùng một ít rau sống, giá, rau thơm… Bánh ăn khi còn nóng, chấm với nước mắm tỏi ớt theo công thức riêng sẽ khiến cho mọi thực khách đều phải tấm tắc khi thưởng thức.
Bún thịt nướng là một món ăn khá phổ biến ở nhiều địa phương, nhưng đến Huế bạn sẽ cảm nhận được món bún thịt nướng có một hương vị rất riêng, đậm chất của người cố đô.
Bún thịt nướng Huế có hương vị rất riêng, đậm chất người cố đô. (Ảnh: Internet)
Món bún thịt nướng của người Huế được chăm chút, kỹ lưỡng từ tất cả các khâu. Thịt cũng được chọn từ loại thịt tươi ngon nhất, ướp với các loại gia vị theo thời gian định sẵn để đảm bảo thịt được thấm, đượm vị nhất trước khi mang ra nướng.
Bún ở Huế là sợi mỏng, nhỏ, mềm khác với sợi khô, thô to ở miền Nam. Đặc biệt là nước lèo, nước chấm ăn bún được chế biến rất cầu kỳ với bột mì, tương đậu nành, đậu phộng, mè… nấu lên cho tới khi sánh nhuyễn. Tất cả hoà quyện với nhau, kèm một ít rau sống, đu đủ, cà rốt thái sợi, ớt cay tạo nên một tô bún thịt nướng đậm đà, ấn tượng.
Bún bò Huế đúng điệu là sợi bún to, miếng bò thái bản dày, chân giò, chả bò, giò bò cùng nước dùng đậm đà, nêm nếm gia vị theo đúng kiểu người cố đô với gia vị chính là ruốc. Làm thế nào để nước dùng vẫn ngọt mà không dậy mùi ruốc, thơm nồng là điều đặc biệt trong công thức nấu món bún bò ở Huế và cũng làm nên nét đặc trưng của món bún bò nơi đây.
Đầu tiên phải kể đến sự bài trí tinh tế của món ăn này, ở giữa là một phần cơm trắng, xung quanh là các món như thịt, chả, trứng, tôm, dưa leo, đồ chua… đều được cắt sợi tỉ mỉ, trải thành hoa văn bày biện trên dĩa rất đẹp mắt. Tiếp đến là sự kết hợp hài hoà về hương vị của đĩa cơm với chén nước mắm tỏi ớt được pha chế tỉ mỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng.
Tham khảo thêm thông tin về món cơm âm phủ Huế trong video bên dưới:
11. Bánh ép Huế
Những chiếc khuôn gang nóng hổi, tiếng xèo xèo khi ép bánh và hương thơm ngào ngạt của thịt, trứng…là điều mà bạn có thể cảm nhận được khi đến với bất kỳ các quán bánh ép nào ở Huế.
Bánh ép Huế có thể ăn giòn hoặc dai tùy tay nghề người đúc. (Ảnh: Internet)
Bánh ép được làm từ bột lọc, thêm thịt heo, trứng, hành lá…Bánh ép được chế biến ăn liền, ăn tới đâu đúc tới đó. Người bán thường chỉ viên sẵn bột và ít thịt, hành bên trên, khi khách tới thì mới bắt đầu ép. Bánh ép có thể ăn dai hoặc giòn tuỳ thuộc vào tay nghề người đúc. Bánh ăn lúc nóng hôi hổi, kèm với rau sống, đu đủ chua ngọt và nước mắm tỏi ớt chua ngọt đặc trưng đã tạo nên hương vị đậm đà, khó quên, trở thành món ăn yêu thích của người dân xứ Huế.
Nếu muốn tìm một món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng khi đến với mảnh đất cố đô, sao không thử một bữa cơm chay Huế.
Mâm cơm chay Huế được bài trí đẹp mắt. (Ảnh: Internet)
Việc nấu và bày biện một bữa cơm chay Huế cũng là cả một nghệ thuật khiến ai từng thưởng thức cũng phải trầm trồ, thán phục. Cũng là từ các loại rau củ quả thiên nhiên nhưng dưới bàn tay tài tình của người đầu bếp, các món ăn chay có hương vị không khác gì “món mặn” thông thường, bày biện đẹp mắt. Đây được xem như là một nét ăn hoá ẩm thực độc đáo không bỏ qua khi đến Huế.
Bánh bèo Huế với tóp mỡ, hành lá luôn hấp dẫn thực khách. (Ảnh: Internet)
Bánh bèo là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Huế. Những chén bánh bèo nhỏ xinh với bột gạo dẻo thơm, chút nhân tôm thịt, hành lá, tóp mỡ bên trên, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt được chế biến công phu sẽ khiến bao tử của bạn phải hoạt động không ngừng nghỉ đấy!
Bánh ram ít với 2 phần riêng biệt vừa dai vừa giòn ngon miệng. (Ảnh: Internet)
Bánh ram ít là sự kết hợp của phần đế ram giòn rụm bên dưới và bánh ít dẻo thơm bên trên, bên trong là tôm cháy. Sự kết hợp tưởng chừng như khác khác biệt trên lại mang đến cảm giác lạ miệng, kích thích khẩu vị, trở thành món ăn yêu thích của nhiều du khách.
Tré là sự tổng hợp tuyệt vời của vị giòn ngọt của thịt thủ, tai, da heo và vị béo của mè, vị cay nồng của ớt bột, riềng cùng các loại gia vị như thính, mắm kho…Sự hoà quyện của tất cả hương vị trong một món ăn bình dân khiến ai một lần nếm thử sẽ nhớ mãi không quên. Đến Huế, nhớ thưởng thức món tré đậm đà và mua một ít về làm quà nhé!
Nem lụi có ở rất nhiều vùng miền, nhưng chỉ khi đến Huế thưởng thức nem lụi thì bạn mới có thể thấy được sự tinh tế, kỹ lưỡng của người cố đô trong một món ăn rất đỗi bình dân.
Nem lụi cuốn bánh tráng kèm rau sống là món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế. (Ảnh: Internet)
Thịt nạc được xay nhuyễn thêm ít bì, gia vị đầy đủ cuốn vào cây sả rồi nướng trên bếp than. Để có món nem lụi ngon thì nước chấm đóng vai trò cực kỳ quan trọng, được chế biến rất công phu với nước mắm, đậu phộng xay, một ít gan heo, thịt nạc băm nhuyễn thêm chanh, ớt…theo một tỷ lệ vừa đủ. Nem lụi thường được cuốn bánh tráng gồm rau sống, khế, chuối chát, xoài xanh…sau đó chấm nước chấm thì mới có thể tận hưởng được trọn vẹn hương vị của món nem lụi.
Tôm chua thường được làm nước chấm món thịt luộc rất hấp dẫn. (Ảnh: Internet)
Tôm chua là một món ăn chỉ có ở Huế nên nếu đã đặt chân đến đây thì đừng bỏ lỡ món ngon bình dị này nhé. Tôm chua thường được sử dụng làm nước chấm cho các món ăn như thịt luộc cuốn bánh tráng, rau củ luộc. Vị cay nồng của ớt, riềng cộng với sự giòn ngọt của tôm sống, thêm măng và các gia vị khác được để chua trong vòng 1 tuần tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên.
Bánh chưng Nhật Lệ nổi tiếng từ nhiều đời nay. (Ảnh: Internet)
Nhật Lệ là một con phố nhỏ trong Nội thành Huế, nổi danh với món bánh chưng từ bao đời nay. Bánh ở đây rất dẻo, thơm ngon béo ngậy với sự kết hợp hài hoà của các nguyên liệu và gia vị. Bánh được gói bằng lá chuối, khi bóc ra có màu xanh đẹp mắt. Đó cũng chính là sự khéo léo, tài tình của những đầu bếp nơi đây trong việc gói bánh, nấu bánh phải canh cho vừa chín tới.
Loại bánh này sẽ khiến bạn thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên với đủ loại trái cây nhỏ xinh như xoài, ổi, cam, măng cụt,…cùng màu sắc bắt mắt.
Bánh đậu xanh trái cây với nhiều hình thù, màu sắc bắt mắt. (Ảnh: Internet)
Bánh đậu xanh trái cây được xem như là món bánh “quý tộc” đặc trưng cho nền ẩm thực cung đình Huế, thường được làm món tráng miệng ở các bữa tiệc của vua chúa, hay các nhà giàu, quan lại thời xưa. Bánh được làm rất công phu tỉ mỉ từ đậu xanh, rau câu và các loại phẩm màu qua bàn tay tài hoa, khéo léo của người nghệ nhân đã tạo nên những hình thù đặc sắc, bắt mắt
Huế là thiên đường của các loại chè. (Ảnh: Internet)
Huế được xem như là thiên đường của chè với vô số loại chè như chè hạt sen, chè hạt lựu cầu kỳ, chè môn sáp vàng, chè trôi nước,…trong đó ấn tượng nhất là món chè bột lọc heo quay. Sự kết hợp giữa một chút dai dai của bột lọc bên trong là một chút mặn mà, sự giòn tan của thịt heo quay cùng nước đường đậm vị gừng sẽ mang đến một cảm giác khó tả khi thưởng thức mà bạn không thể bỏ qua khi đến Huế.
Tham khảo thêm các quán ăn ngon ở Huế trong video bên dưới:
Bên cạnh nền văn hoá đặc sắc đậm đà, bản sắc dân tộc cùng các điểm tham quan nổi tiếng thì các món ngon ở Huế cũng làm nên nét đặc trưng của nền ẩm thực phong phú, đa dạng nơi đây. Và nhớ đừng bỏ lỡ 20 món ngon đã được gợi ý ở trên để chuyến du lịch của bạn thêm nhiều niềm vui và thú vị hơn nhé!
]]>0Chun<![CDATA[Top 5 hương vị bánh đậm chất Huế không thể bỏ qua]]>http://bloganchoi.com/?p=152712017-08-02T05:54:42Z2016-08-07T03:58:58ZHuế nhẹ nhàng, Huế dịu dàng, Huế mang một chất rất riêng khiến ai qua cũng phải nhớ. Huế đậm đà từ trong ra ngoài bằng những dấu ấn truyền thống của mình, đặc biệt không thể bỏ qua hương vị các loại bánh của Cố Đô khiến bất cứ ai đã thử qua đều không thể quên được.
1. Bánh bột lọc
Sóng sánh thu hút từ cái nhìn đầu tiên, bánh bột lọc là tinh hoa từ bột sắn bọc nhân tôm thịt được gói trong lá chuối một cách tinh tế. Đi khắp vùng miền đất nước, bột lọc được biến tấu đa dạng nhưng mùi vị giản đơn mà thấm mùi “đất mẹ” thì chỉ có ở Huế. Cắn một miếng bánh bột lọc cảm nhận sự dẻo dẻo thơm thơm của vỏ từ bột sắn tươi đến giòn giòn dai dai của nhân tôm, nhân thịt khiến người thưởng thức mê mẩn.
Bánh bột lọc (ảnh: internet)
2. Bánh bèo
Qua được cái dẻo dai của bột lọc mới thấy được cái mềm mại của bánh bèo xứ Huế. Công phu từ việc chọn gạo đến đổ bánh vào khuôn nhỏ, bánh bèo được xem như một món ăn đãi khách của người dân xứ Huế. Từng chén bánh bèo được chăm chút từng muỗng bột tôm sấy, tóp mỡ giòn tan, lá hành mỡ,… khiến người ăn không những cảm nhận được bột bánh mềm thơm như tan trong miệng mà còn cảm nhận được sự tỉ mỉ của người làm.
Bánh bèo (ảnh: internet)
3. Bánh ram ít
Có lẽ trong các loại bánh xứ Huế, bánh ram ít là cái tên lạ lẫm nhất và mùi vị của loại bánh này cũng vậy. Bánh ram ít được chia thành hai phần, phần trên là bánh ít nhân thịt, phần dưới là bánh ram giòn. Những chiếc bánh màu sắc với kích thước nhỏ thế này là kết quả của cả một công đoạn chuẩn bị và chế biến khá công phu. Thưởng thức bánh ram ít lại là một giai đoạn khác để có thể cảm nhận hết sự mềm mại của bánh ít đến vị đậm đà quyện với sự giòn tan của lớp bánh ram.
Bánh ram ít (ảnh: internet)
4. Bánh nậm
Mùi vị tưởng chừng giống như bánh bèo này thật ra lại là một loại bánh khác, nếu bánh bèo được hấp thành từng chén tròn nhỏ thì bánh nậm lại được trát mỏng trên lá chuối. Bột gạo trắng tinh được phủ thêm một lớp thịt heo trộn tôm, mỡ hành ăn kèm với nước mắm khiến thực khách chỉ muốn ăn thêm mà khó có thể dừng lại từ chiếc đầu tiên.
Bánh nậm (ảnh: internet)
5. Bánh khoái
Với bánh khoái, người nghe dễ tưởng tượng được mùi vị loại bánh thông qua cái tên. Thật vậy, chữ “khoái” của loại bánh này được đặt dựa vào cảm nhận của người ăn, chính vì thế người nghe luôn cảm thấy thú vị ngay cả khi chưa thưởng thức. Khá giống với bánh xèo, bánh khoái cũng có vỏ bột đổ giòn kẹp với nhân tôm, thịt, giá, … Thế nhưng điều đặng biệt ở đây là nước tương mặn ngọt ăn kèm khế chua và rau thơm tạo nên hương vị Huế chỉ có khi ăn với bánh khoái.
