bánh kếp – BlogAnChoi https://bloganchoi.com Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. Wed, 06 Mar 2024 05:01:00 +0000 vi hourly 1 112937104 Tổng hợp 35 đặc sản, món ngon tại Đà Nẵng bạn nhất định phải thử khi đến đây https://bloganchoi.com/mon-ngon-da-nang/ https://bloganchoi.com/mon-ngon-da-nang/#comments Wed, 06 Mar 2024 05:01:00 +0000 https://bloganchoi.com/?p=795216 Đà Nẵng không chỉ là thiên đường du lịch mà còn là thiên đường ăn uống với “ti tỉ” món ăn ngon. Cùng BlogAnChoi điểm qua list 35 món ngon Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử khi đến đây nhé!

1. Mì Quảng

Đến Đà Nẵng mà không thử qua món mì Quảng thì quả là một thiếu sót lớn. Sợi mì to, mềm, màu vàng đặc trưng, ăn kèm topping tuỳ chọn: gà, sườn, trứng, tôm hoặc thập cẩm; thêm chút đậu phộng rang, rau thơm, bánh đa nướng là có ngay một tô mì Quảng ngon “chuẩn chỉnh” rồi phải không nào?

Mì Quảng. (Ảnh: Internet)
Mì Quảng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Mì Quảng Cô Sáu

Quán Mì Quảng Hương Quê

2. Bánh canh ruộng

Cũng là bánh canh nhưng ở Đà Nẵng người ta gọi bánh canh ruộng vì những quán này thường nằm gần ruộng để phân biệt với những quán bánh canh khác. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, bột lọc hoặc trộn cả hai loại bột, “topping” ngoài thịt viên, chả cá, trứng cút còn có cá nướng, làm nên hương vị đặc biệt của món bánh canh ở Đà Nẵng.

Bánh canh ruộng. (Ảnh: Internet)
Bánh canh ruộng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh canh ruộng

Bánh canh ruộng: Bánh canh cá Cô Cúc

3. Bún chả cá

Bún chả cá ngay tại xứ biển sẽ có những miếng chả cá cực kì chất lượng: cá tươi được đánh bắt và đưa vào bờ, sau đó lựa chọn những con tươi ngon nhất xay nhuyễn và quết thành chả cá. Bún cá với nước dùng ngọt thanh, chả cá dai dai, thơm thơm – nghe thôi là thấy hấp dẫn rồi đúng không nào?

Bún cá. (Ảnh: Internet)
Bún cá. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún chả cá Bà Lữ

Bún chả cá Bà Hoa

4. Bún mắm nêm

Nếu bạn là tín đồ của các loại mắm thì nhất định không thể bỏ qua món bún mắm nêm ở Đà Nẵng. Với sự kết hợp của bún, thịt heo nướng/quay, giá, rau sống, hành phi, đậu phộng rang, sau đó chan mắm nêm lên và trộn đều là có ngay một tô bún mắm ngon “ngất ngây” rồi nhé!

Bún mắm. (Ảnh: Internet)
Bún mắm. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún mắm Bà Đông

Bún mắm Vân

5. Gỏi cá

Một món ăn đặc trưng của Đà Nẵng phải kể đến món gỏi cá sống. Cá sống được phi lê, loại bỏ xương, trộn với thính sau đó ăn kèm rau sống và “nước chấm thần thánh” đặc trưng sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cướng, ăn một lần nhớ cả đời luôn nhé!

Gỏi cá. (Ảnh: Internet)
Gỏi cá. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Gỏi cá Thanh Hương – Nam Ô

Quán cô Hồng – Gỏi cá Nam Ô

6. Bánh tráng cuốn thịt luộc

Tiếp tục là một món ăn vô cùng quen thuộc nhưng lại là đặc sản khi du khách đến Đà Nẵng: bánh tráng cuốn thịt luộc. Thịt heo được tuyển chọn là những miếng thịt ba rọi có cả nạc và mỡ, sau khi luộc được thái mỏng, cuốn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm – nghe rất hấp dẫn phải không nào?

Bánh tráng cuốn thịt luộc. (Ảnh: Internet)
Bánh tráng cuốn thịt luộc. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ẩm thực Hoàng Tín – Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu Đỗ Thúc Tịnh

7. Bánh kẹp

Nhắc tới các món ngon Đà Nẵng thì không thể không kể đến món bánh kẹp thơm ngon đặc biệt. Bánh tráng dừa được nướng dòn, thơm, “topping” bò khô, thịt, trứng, hành phi, hành lá và đặc biệt phải kể đến phần nước chấm được pha theo công thức gia truyền tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bánh kẹp. (Ảnh: Internet)
Bánh kẹp. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh tráng kẹp Dì Hoa

Bánh tráng kẹp dì Sương

8. Bánh ép

Bánh ép vốn là đặc sản của Huế nhưng “anh hàng xóm” Đà Nẵng cũng được thơm lây bởi món ngon đặc trưng này. Vị dẻo, dai, thơm của bánh hoà quyện cùng nhân bánh làm từ trứng, thịt, tôm, rắc thêm chút hành lá sau đó cuốn với rau thơm, rau chua ăn cùng nước chấm thì phải gọi là “ngon hết sảy”.

Bánh ép. (Ảnh: Internet)
Bánh ép. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh ép Huế ngon

Bánh ép Trang

9. Bánh bèo

Đà Nẵng vốn là xứ sở của các món bánh, trong đó bánh bèo là món bình dân nhất nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Mỗi phần bánh bèo ngon được tạo nên từ phần bánh làm từ bột gạo, nước sốt sệt sệt làm từ thịt xay, tôm, thêm chút hành lá và ăn cùng mắm ngọt đặc trưng.

Bánh bèo. (Ảnh: Internet)
Bánh bèo. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh bèo Bà Bé

Bánh bèo Tâm

10. Bánh nậm

Tiếp tục là một món bánh làm từ bột gạo với nhân đậu xanh hoặc tôm, tép giã nhuyễn. Khác với bánh lọc, bánh nậm có màu trắng đục, với phần bánh được cán mỏng (chỉ dày khoảng 1 cm), bên ngoài được gói bằng lá chuối, ăn kèm với mắm ngọt tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh nậm.

Bánh nậm. (Ảnh: Internet)
Bánh nậm. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Vân

Bánh bèo Tâm

11. Bánh đập

Bánh đập hay còn được biết đến với cái tên “bánh chập” là loại bánh đặc sản với giá hết sức bình dân của xứ miền Trung. Với sự kết hợp độc – lạ: bánh ướt bên trong, bánh đa nướng bên ngoài, nhân bánh đơn giản thì chỉ có mỡ hành, hành phi, cầu kì thì có thêm nhân tôm, thịt băm và tép khô xay nhuyễn. Điểm nhấn của món ăn này phải kể đến phần mắm nêm thơm ngon đặc trưng, càng chấm, càng ăn lại “càng cuốn”.

Bánh đập. (Ảnh: Internet)
Bánh đập. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh đập dập

Bánh bèo chén – Bánh đập Anh Thư

12. Bánh xèo

Bánh xèo thì miền nào cũng có nhưng bánh xèo Đà Nẵng đặc trưng cho bánh xèo miền Trung: mỗi chiếc bánh vừa ăn có lớp bánh vàng giòn bên ngoài, bên trong có tôm, thịt, giá đỗ… Tuỳ địa phương và tuỳ quán mà có thêm những gia vị khác nhau nhưng chung quy lại bánh xèo đều ăn cùng rau sống, cuốn bánh tráng và chấm mắm ngọt, tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Bánh xèo. (Ảnh: Internet)
Bánh xèo. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh xèo Bà Dưỡng

Ẩm thực Năm Hiền – Bánh xèo tôm nhảy

13. Bánh khoái

Vốn là đặc sản xứ Huế, nhưng bánh khoái cũng rất nổi tiếng tại Đà Nẵng. Bnahs được làm từ bột gạo, tương tự bánh xèo nhưng kích thước nhỏ hơn, “topping” to và nhiều hơn. Đặc trưng nhất phải kể đến bánh khoái cá kình với những chú cá được tuyển chọn kỹ lưỡng, tươi ngon, chế biến độc đáo làm cho cá không bị tanh và rất hấp dẫn.

Bánh khoái. (Ảnh: Internet)
Bánh khoái. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Làng tôi – Bánh khoái cá kình Huế

14. Mít trộn

Có những món ăn tuy không phải cao lương mĩ vị nhưng vẫn khiến cho thực khách “ăn một lần nhớ cả đời”, trong đó không thể kể đến món mít trộn. Những quả mít non được cắt sợi nhỏ, đem ngâm cho hết mủ rồi luộc chín và để ráo. Sau đó trộn cùng rau thơm, đậu phộng rang, rưới thêm chút mắm là có ngay một món ngon hảo hạng rồi đấy!

Mít trộn. (Ảnh: Internet)
Mít trộn. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Mít trộn Bà Già

15. Cơm hến

Cơm hến đặc trưng ở chỗ, cơm sẽ được nấu với nước luộc hến làm cho cơm có vị ngọt thanh rất khác. Hến đãi sạch vỏ, đem xào với giá, sau đó trộn cơm với hến, thêm rau thơm, tóp mỡ, đậu phộng rang, ớt, tiêu và gia giảm gia vị cho vừa miệng là có ngay món cơm hến trộn thơm ngon rồi.

Cơm hến. (Ảnh: Internet)
Cơm hến. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm Hến

Quán Thanh cơm hến

16. Cơm gà

Tương tự như cơm hến, cơm gà được nấu với nước luộc gà làm cho cơm có màu vàng đặc trưng. Hoặc một cách khác, người ta có thể sử dụng cơm trắng, rang với mỡ gà làm cho cơm vừa giòn vừa thơm. Thịt gà có thể là gà luộc hoặc gà chiên, ăn kèm dưa leo, dưa chua và mắm ngọt đặc trưng taọ nên hương vị thơm ngon cho món cơm gà.

Cơm gà. (Ảnh: Internet)
Cơm gà. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm gà Gia Vĩnh – Hải Phòng

Quán cơm gà Trang

17. Cao lầu

Cao lầu là tên một món mì trộn đặc sản ở Quảng Nam. Sợi mì to như sợi bánh canh nhưng mềm hơn, “topping” có thịt luộc, tôm, bánh tráng, tóp mỡ, rau sống và một ít nước dùng. Điều làm nên đặc trưng của món ăn này là sợi mì làm từ bột gạo ngâm với nước tro của một loại cây ở địa phương làm cho sợi mì có hương vị độc đáo khác thường.

Cao lầu. (Ảnh: Internet)
Cao lầu. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cao lầu Phố Hội

Cao lầu Hoài Phố

18. Phá lấu

Phá lấu là một món ăn được du nhập từ Trung Quốc và trở thành một món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam. Nguyên liệu chính của món ăn này là lưỡi, tai, ruột và bao tử của heo, bò hoặc vịt. Nước dùng sệt sệt, béo béo vị đặc trưng, ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều thơm ngon khó cưỡng.

Phá lấu. (Ảnh: Internet)
Phá lấu. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Phá lấu Sài Gòn

Phá lấu Sài Gòn 1976

19. Nem tré

Tré là món ăn đặc sản của khu vực miền Trung, được làm từ bì (da heo), thịt đầu heo, tai heo, thịt bò theo tỉ lệ nhất định. Sau khi chế biến, tré được gói trong lớp lá ổi (hoặc đinh lăng), sau đó là một lớp nilon và sau cùng là lớp lá chuối (hoặc lá dong) và bên ngoài cột rơm chụm hai đầu. Tré để tầm 3-4 ngày là có thể sử dụng được.

Nem tré. (Ảnh: Internet)

Nem tré. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Tré trộn – Food Em Chang

Chả tré cô Huệ

20. Nem lụi

Nem lụi được chế biến đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc nhưng tạo nên món ăn với hương vị độc đáo. Thịt heo giã nhuyễn kết hợp với bì heo thái mỏng, mỡ heo thái hạt lựu, nêm nếm gia vị theo sở thích và bọc ngoài những cây tre hoặc bọc ngoài củ sả và nướng lên. Sở dĩ có tên gọi nem lụi vì theo phương ngữ miền Trung, hành động xiên thịt vào cây gọi là lụi nên mới gọi là nem lụi.

Nem lụi. (Ảnh: Internet)
Nem lụi. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Nem lụi Được chợ Hàn

21. Ốc hút mít trộn

Nếu bạn là tín đồ của ốc hút thì không thể bỏ lỡ quán ngon ốc hút mít trộn. Tuy là 2 món độc lập nhưng khi kết hợp với nhau sẽ cho ra hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ốc hút còn tươi, thơm thơm của sả, cay cay của ớt, ngọt thanh của nước ốc; mít trộn mềm, thơm đậm đà. Nghe đến đây là muốn thưởng thức ngay phải không nào?

Địa chỉ tham khảo

Ốc hút mít trộn

22. Cháo quẩy

Cháo vốn là món ăn dân giã quá quen thuộc nhưng cháo ăn kèm quẩy lại cực kì “cuốn” đấy nhé! Mỗi phần cháo, thêm chút thịt băm, dăm bông và những chiếc bánh quẩy dai dai, thơm thơm, hoà vào nhau tạo nên một món ăn độc đáo của xứ miền Trung.

Cháo quẩy. (Ảnh: Internet)
Cháo quẩy. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cháo sườn quẩy Bé Bi

Hiền eo cháo quẩy

23. Trứng cút phô mai đút lò

Với những nguyên liệu tuy quen nhưng chế biến khác đi cho ra một món ăn hoàn toàn mới và có thời gian đã “hot rần rần” tại Đà Nẵng: trứng cút phô mai đút lò. Mỗi chén sẽ có 4-5 quả trứng cút, dăm bông, hành lá, hành phi, phô mai, sau đó đem nướng trong lò than đến khi chín là có ngay món ngon hảo hạng rồi.

Trứng cút phô mai đút lò. (Ảnh: Internet)
Trứng cút phô mai đút lò. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Trứng chén nướng 41 Nguyễn Du

24. Ốc hút

Ốc hút Đà Nẵng đặc biệt ở chỗ ốc hút tươi ngon, tuyển chọn, ăn kèm với rau chua và nước chấm hảo hạng. Đúng như tên gọi, khi ăn ốc hút thì bạn phải “hút lấy hút để”. Ngoài ốc hút còn có ốc bươu nên nếu bạn nào không thích món ăn sử dụng nhiều sức thì có thể thay đổi nhé!

Ốc hút. (Ảnh: Internet)
Ốc hút. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ốc hút Hạnh

25. Da heo trộn

Thêm một món ngon đặc sản nữa là da heo trộn. Da heo (bì) được thái thành sợi, trộn với rau thơm, đậu phộng rang, nước mắm pha… ăn kèm bánh đa nướng là được ngay một món ăn cực cuốn, một món nhậu “cực bén” rồi đấy!

Da heo trộn. (Ảnh: Internet)
Da heo trộn. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Da heo mít trộn

26. Bún bò

Bún bò ở đâu cũng có nhưng bún bò miền Trung vẫn là thơm ngon chuẩn vị nhất. Mỗi tô bún bò đặc trưng bởi nước dùng ngọt thanh, xương bò được ninh kĩ, thịt bò tươi ngon, ăn kèm sa tế, ớt ngâm và rau thơm thì phải gọi là thơm ngon đúng điệu.

Bún bò. (Ảnh: Internet)
Bún bò. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún bò Huế Bà Thương

Bún bò Mệ Mui

27. Cơm niêu

Cơm miền Trung nổi tiếng thơm ngon đậm đà, cơm niêu với phần đáy nồi sém cháy, hạt gạo dẻo thơm đã tạo nên hương vị đặc trưng. Cơm cháy ăn cùng những món dân giã như: cà muối, cá kho, dưa chua, canh chua… thì ngon “hết sảy” phải không nào?

Cơm niêu. (Ảnh: Internet)
Cơm niêu. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm niêu Nhà Đỏ

An Nam Quán – Cơm niêu Đà Nẵng

28. Hải sản

Nhắc đến miền biển thì không thể bỏ qua hải sản – món quà thiên nhiên ban tặng cho xứ biển. Hải sản tươi ngon, mới cập đất liền sẽ được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, ăn cùng nước chấm đặc trưng – nghe thôi là thấy hấp dẫn rồi đúng không?

Hải sản. (Ảnh: Internet)
Hải sản. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hải Sản Đà Nẵng Bé Biển

Hải sản Mộc quán Đà Nẵng

29. Cá nục cuốn bánh tráng

Tiếp tục là một món ăn đặc trưng của miền Trung: cá nục cuốn bánh tráng. Những con cá nục tươi ngon nhất được hấp cùng hành lá, ớt, tiêu để khử mùi tanh. Sau đó, lóc lấy phần thịt và cuốn với rau sông, bánh tráng, chấm mắm nêm tỏi ớt: Rất tuyệt vời phải không nào?

Cá nục cuốn bánh tráng. (Ảnh: Internet)
Cá nục cuốn bánh tráng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cá nục hấp Bà Xin

30. Kem bơ

Nhắc đến kem bơ, người ta thường hay nghĩ đến Đà Lạt nhưng ở Đà Nẵng cũng có những quán kem bơ làm xiêu lòng thực khách trong và ngoài nước. Bơ xay nhuyễn, ăn kèm kem, dừa khô, dừa bào sợi, trộn đều lên là có ngay một ly kem bơ ngon sánh mịn rồi!

Kem bơ. (Ảnh: Internet)
Kem bơ. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Kem bơ Cô Vân chợ Bắc Mỹ An

Quán kem bơ Thiên Thanh

31. Lẩu trà sữa

Trà sữa vốn đã quá quen thuộc nhưng lẩu trà sữa với “topping” và “nước dùng” tách rời tự chọn sẽ mang đến một cảm giác hoàn toàn mới lạ. Có thể thấy, với món lẩu trà sữa thì uống càng đông lại càng vui, bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại topping và pha chế theo công thức của riêng mình để cho ra ly trà sữa như ý.

Lẩu trà sữa. Ảnh: Internet
Lẩu trà sữa. Ảnh: Internet

Địa chỉ tham khảo

Popping coffee & milk tea

32. Chè chuối nướng

Chè chuối nướng vốn là món ngon không còn xa lạ gì với chuối chín được áo lớp bột và nếp nướng đến khi giòn lớp vỏ bên ngoài, sau đó ăn cùng nước dừa béo, rắc thêm chút đậu phộng rang là có ngay một món ăn vặt vừa lạ vừa quen rồi.

Chè chuối nướng. (Ảnh: Internet)
Chè chuối nướng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chè Ông Cúc

Chè chuối bà già

33. Sữa chua muối

Tương tự các loại sữa chua khác, sữa chua muối cũng được tạo thành từ sữa chua, sữa đặc, nước lọc và ủ trong bình kín để lên men tự nhiên. Điều làm nên sự khác biệt của sữa chua muối là có thêm chút muối biển làm cho món ăn vừa chua chua vừa mặn mặn khác lạ.

Sữa chua muối. (Ảnh: Internet)
Sữa chua muối. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Yaua Muối

34. Tào phớ

Tào phớ (hay còn gọi là tàu hủ, đậu hũ nước đường…) là món ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng lại còn rẻ nên được nhiều người yêu thích. Tào phớ sóng sánh như rau câu, ăn cùng nước đường, gừng, viên bột lọc… mang đến một món ăn đường phố hết sức thơm ngon, hấp dẫn.

Tào phớ. (Ảnh: Internet)
Tào phớ. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Tàu hủ Xe Lam

35. Chè xoa xoa hạt lựu

Chè xoa xoa hạt lựu đúng như tên gọi gồm có 2 thành phần chính là xoa xoa và hạt lựu. Xoa xoa là tên một loại thạch được nấu từ tảo biển, có tính thanh mát (còn gọi là sương sa). Hạt lựu là những viên bột làm từ bột năng hoặc bột lọc với hình dáng giống với hạt lựu. Khi kết hợp 2 thành phần này, thêm chút nước đường, nước dừa béo và các loại “topping” tuỳ ý tạo nên một món chè đặc trưng của người dân xứ miền Trung.

Chè xoa xoa. (Ảnh: Internet)
Chè xoa xoa. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chè xoa xoa hạt lựu Trần Bình Trọng

Xoa xoa hạt lựu Cô Châm (Smoothie Shop)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết trên BlogAnChoi như:

]]> https://bloganchoi.com/mon-ngon-da-nang/feed/ 1 795216 8 món ngon lừng danh của ẩm thực Đà Nẵng – Nhất định phải thử khi du lịch đến đây! https://bloganchoi.com/mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-am-thuc-da-nang/ https://bloganchoi.com/mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-am-thuc-da-nang/#respond Fri, 01 Oct 2021 01:36:32 +0000 https://bloganchoi.com/?p=430818 Mỗi thành phố có những vẻ đẹp riêng để khám phá. Ngoài danh lam thắng cảnh, con người, thiên nhiên thì những món ăn cũng là một yếu tố quan trọng giúp ta hiểu về vùng đất đó hơn. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến các bạn 8 món ăn đặc sản của đô thị đáng sống nhất Việt Nam – ẩm thực Đà Nẵng.

1. Bún mắm nêm

Tô bún mắm nêm hấp dẫn (Nguồn: Internet).
Tô bún mắm nêm hấp dẫn (Nguồn: Internet).

Nhắc đến Đà Nẵng không thể không nhắc đến món bún mắm, đây là món đại diện cho Quảng Nam. Bún mắm gồm có sợi bún, thịt, rau và mắm nêm – thành phần quyết định độ ngon của tô bún. Mắm nêm chuẩn thường được làm từ cá cơm, có vị mặn vừa phải và pha đường vừa ăn.

Ngoài ra bún, rau và thịt cũng là những yếu tố đem lại độ ngon lành cho món ăn. Thịt thì thường gồm có thịt luộc, tai heo, thịt quay hoặc nem nướng. Rau gồm có xà lách, cải non, rau húng và mít luộc.

Món ăn đặc sản của Đà Thành (Nguồn: Internet).
Món ăn đặc sản của Đà Thành (Nguồn: Internet).

Bún mắm nêm thường được người dân Đà Thành gọi tắt là bún mắm. Người dân Sài Thành cũng có một món ăn có tên là bún mắm nhưng cần phân biệt: ở Đà Nẵng là bún mắm nêm, còn ở trong Nam là bún mắm miền Tây. Tên gọi tắt tuy giống nhau nhưng về kết cấu thì hai món bún khác nhau hoàn toàn.

Các tiệm bún mắm nổi tiếng ở Đà Nẵng:

2. Bún bò Đà Nẵng

Một tô bún bò đúng nghĩa sẽ bao gồm sợi bún bò, thịt bò, thịt heo, rau, và nước dùng. Sư khác biệt giữa bún bò Huế và bún bò Đà Nẵng là bún bò đúng chuẩn gốc Huế có sợi to, còn ở Đà Nẵng thì sợi nhỏ, mỏng và ngắn.

Bún bò Đà Nẵng (Nguồn: Internet).
Bún bò Đà Nẵng (Nguồn: Internet).

Kế đến phần thịt thường bao gồm nạm, tái, gân, đuôi bò và giò heo. Rau gồm rau húng, rau cải non, rau muống chẻ nhỏ. Nước dùng thanh đạm và trong sẽ là đúng chuẩn bún bò Huế Đà Nẵng.

Các tiệm bán bún bò nổi tiếng ở Đà Nẵng:

3. Món ăn vặt bánh tráng kẹp

Trong hình là pate cuộn, ốp la và trứng cuộn (Nguồn: Internet).
Trong hình là pate cuộn, ốp la và trứng cuộn (Nguồn: Internet).

Bánh kẹp là món mà thanh niên nào ở Đà Thành cũng “mê mệt” vì sự nóng hổi của nó, vị mặn của loại tương đặc biệt và vị béo của nhân bánh. Bánh được nướng trên lò than nên rất thơm và giòn vừa phải. Bánh được nướng thủ công từng cái. Tuy làm cực như vậy nhưng giá thành thì vô cùng rẻ, chỉ từ 5.000-20.000/ một món.

Bánh được nướng trên lò than (Nguồn: Internet).
Bánh được nướng trên lò than (Nguồn: Internet).

Các loại bánh chúng ta có thể lựa chọn là bánh kẹp pate ướt, pate khô, khô bò ướt, khô bò khô, trứng ướt, ốp la. Hai món được giới trẻ Đà Thành ưa chuộng nhất có lẽ là ốp la và pate ướt.

Món bánh này thật sự rất cuốn và không kén người ăn. Độ tuổi nào cũng có thể thưởng thức và dễ dàng bị đánh gục bởi độ ngon, lạ và đặc biệt của nó.

Bánh kẹp rất được lòng giới trẻ Đà Thành (Nguồn: Internet).
Bánh kẹp rất được lòng giới trẻ Đà Thành (Nguồn: Internet).

Điều làm nên vị ngon cúa nó ngoài nguyên liệu chính ra thì nước chấm cũng chiếm khoảng 40%. Cách pha nước chấm thì mỗi quán một khác nhưng nhìn chung thì công thức này được giữ cho riêng mỗi quán. Vì đây là điểm đặc biệt và quan trọng nên ít quán nào tiết lộ công thức của món nước chấm này.

Các quán bánh kẹp nổi tiếng ở Đà Nẵng là:

4. Món hải sản ốc hút

Ốc hút ăn nóng là ngon nhất (Nguồn: Internet).
Ốc hút ăn nóng là ngon nhất (Nguồn: Internet).

Được gọi là ốc hút đơn giản là vì cách ăn của món ốc này. Thay vì dùng kim hay tăm để lễ ốc, ta chỉ cần đưa lên miệng và hút một hơi là ốc sẽ tự động bay tụt vào miệng. Cách ăn vô cùng dễ dàng mà còn lấy được hết cả thân ốc, không khó khăn và mất thời gian như các loại ốc khác. Món này thường được làm từ ốc gạo hoặc ốc bươu.

Để ốc có thể hút được dễ dàng, người bán sẽ phải chặt đuôi từng con ốc. Ốc được nấu với sả, ớt hiểm, lá chanh non, nước dừa và nêm nếm vừa phải. Hương vị ốc rất đặc biệt và khó diễn tả bằng lời. Ai thưởng thức rồi cũng sẽ tấm tắc khen ngon và tự nói với bản thân nhất định sẽ thừ lại lần nữa. Tuy làm rất công phu nhưng giá của một dĩa ốc chỉ dao động từ 20.000-40.000 VNĐ.

Giá của ốc hút rất vừa túi tiền (Nguồn: Internet).
Giá của ốc hút rất vừa túi tiền (Nguồn: Internet).

Các quán ốc nổi tiếng ở Đà Nẵng:

5. Bánh tráng cuốn thịt heo

Lát thịt heo luộc được cắt dài và mỏng (Nguồn: Internet).
Lát thịt heo luộc được cắt dài và mỏng (Nguồn: Internet).

Món này không còn xa lạ gì với chúng ta vì ở miền Nam cũng có, nhưng điểm đặc biệt là ở Đà Nẵng món bánh tráng này được chấm với mắm nêm mặn mặn cay cay. Bánh tráng thì mềm dẻo. Thịt luộc được cắt lát rất dài vừa y với chiều dài của bánh tráng, thêm tí rau xà lách, cải xanh, rau húng. Đây là món mà ai cũng nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng.

Các tiệm bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng ở Đà Nẵng:

6. Món bánh đập

Bánh đập cùng nước chấm (Nguồn: Internet).
Bánh đập cùng nước chấm (Nguồn: Internet).

Bánh tráng được nướng trên bếp than giòn tan sau đó được kẹp với một lớp bánh ướt mỏng phủ đều lên chiếc bánh tráng. Sở dĩ được gọi là bánh đập là do bánh phải được đè xuống hay đập nhẹ cho phần bánh ướt và bánh tráng liên kết lại trước khi ăn. Bánh này ăn cùng với mắm nêm. Bánh lạt kết hợp với mắm nêm đậm đà ăn vô cùng cuốn hút. Phải nói ai chưa ăn thì thôi chứ ăn rồi là ghiền, không chê vào đâu được.

Các tiệm bán bánh đập nổi tiếng ở Đà Nẵng:

7. Đặc sản mì quảng

Mì quảng Đà Nẵng (Nguồn: Internet).
Mì quảng Đà Nẵng (Nguồn: Internet).

Tô mì quảng đầy đủ gồm có sợi mì quảng, món thịt, rau và nước dùng. Sợi mì quảng mỏng 5-10mm có màu trắng, nâu và phổ biến nhất là màu vàng, làm từ bột gạo. Phần thịt thường bao gồm tôm rim, thịt heo cắt lát, thịt gà, cá và trứng cút.

Rau thường sẽ gồm 2 loại chính là rau cải mầm và rau húng. Và đặc biệt nhất trong tô mì quảng đó chính là nước dùng. Nước dùng đạt chuẩn phải có những yếu tố sau: cô đặc, mặn vừa, ngọt và nước chiếm khá ít chỉ bằng ½ độ dày của phần mì.

Sợi mì quảng có 3 màu khác nhau (Nguồn: Internet).
Sợi mì quảng có 3 màu khác nhau (Nguồn: Internet).

Các tiệm mì quảng nổi tiếng ở Đà Nẵng:

8. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành với nhiều vị khác nhau (Nguồn: Internet).
Sữa đậu nành với nhiều vị khác nhau (Nguồn: Internet).

Dễ dàng tìm thấy các quán sữa đậu nành dọc đường phố Đà Nẵng. Sữa đậu nành có các vị như truyền thống, dâu, lá dứa. Một bịch chỉ từ 5.000-10.000đ. Thông thường mỗi người sẽ uống từ 1-3 bịch. Sữa đậu nành được nấu bởi các chủ quán dày dạn kinh nghiệm nên rất béo, bùi và thơm ngon.

Có thể uống nóng hoặc lạnh (Nguồn: Internet).
Có thể uống nóng hoặc lạnh (Nguồn: Internet).

Các quán sữa đậu nành nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Trên đây là 8 món đặc sản ngon nức tiếng tại Đà Nẵng mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Nếu có dịp du lịch đến đây hãy thử ngay nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

]]> https://bloganchoi.com/mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-am-thuc-da-nang/feed/ 0 430818