Banh ép Huế – BlogAnChoi https://bloganchoi.com Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. Fri, 26 Jan 2024 04:57:21 +0000 vi hourly 1 112937104 Khám phá 27 món ăn ngon tại Huế để trải nghiệm “ăn như người địa phương” https://bloganchoi.com/kham-pha-mon-ngon-tai-hue/ https://bloganchoi.com/kham-pha-mon-ngon-tai-hue/#comments Fri, 26 Jan 2024 04:57:21 +0000 https://bloganchoi.com/?p=797272 Khi chọn địa điểm du lịch ngoài yếu tố cảnh sắc thì thức ăn là thứ không thể thiếu trong một chuyến du lịch. Bởi món ăn chính là một phần bản sắc văn hóa ngắn liền với sự phát triển của một nơi nào đó. Hôm nay hãy cùng theo chân mình khám phá 27 món ngon tại Huế khi có dịp đến đây nhé!

1. Bún bò Huế

“Đến Huế nhất định phải ăn thử bún bò” – Đây là câu nói mà bất cứ ai du lịch Huế về đều truyền tai nhau là vậy. Thực vậy, Bún bò Huế được coi là linh hồn món ăn của người Huế chứa đựng tất cả tinh hoa của người nấu, mang đến cho người ăn một tô bún trọn vị đầm đà cùng chả Huế tươi ngon trứ danh.

Bún bò Huế ăn một lần là nhớ mãi ( Ảnh: Internet )

Bún bò Huế ăn một lần là nhớ mãi (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán O Bê

Bún bò Thuỷ

2. Bánh bèo, bánh nậm

Bánh nậm được làm từ bột gạo kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau đa dạng từ chay đến mặn như: bánh nậm tôm thịt, bánh nậm đậu xanh,… được người làm biến tấu theo những dịp khác nhau trong năm. Thời xưa, đây chính là loại bánh được dùng cho các ngày lễ, kị, giỗ.

Bánh bèo cũng được làm từ bột gạo, đúc trong khuôn nhôm nhưng hiện tại để thuận tiện thì người bán thường đổ ra từng chén và cho thêm nước nắm với tôm khô.

Một suất bánh bèo, bánh nậm
Một suất bánh bèo, bánh nậm (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán bánh bèo nậm lọc Bà Đỏ

Quán bánh bèo, nậm, lọc Huế xưa

3. Ốc

Ốc là một món ăn quen thuộc với hầu hết tất cả mọi người, bởi vì nó có ở mọi nơi trên đất nước. Nhưng món ốc ở Huế là một điều gì đó khác biệt với độ cay đặc trưng, nước ốc đậm vị ăn kèm với nước chấm chua cay cùng với một ít lát dưa leo. Cảm giác tận hưởng từng con ốc dai giòn, thơm ngon thì thật là tuyệt vời.

Món ốc thơm ngon đặc trưng ở Huế. (Ảnh: Internet)
Món ốc thơm ngon đặc trưng ở Huế. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ốc Triều Thủy

Ốc Minh Nghĩa

4. Bánh ép Huế

Sự nổi tiếng về ẩm thực Huế còn phải nói đến bánh ép dẻo và các loại bánh ép khô khác. Bánh ép dẻo được làm từ bột lọc và ép vào khuôn ép riêng, được chế biến chung với trứng, tôm, thịt,… ăn kèm với nước mắm hoặc mắm nêm theo sở thích, cuốn với dưa leo, dưa chua ngọt được làm từ trái cà rốt và đu đủ, rau thơm. Nhìn lạ nhưng ăn vào lại cuốn hút khó tả.

Một phần bánh ép đầy đủ ( Ảnh: Internet )
Một phần bánh ép đầy đủ (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh ép chị Huệ

Bánh ép Gia Di

5. Vịt lộn um bầu

Với nguyên liệu chính là trứng vịt lộn được nấu chung với quả bầu cùng thêm vài loại gia vị. Đủ tạo nên món ăn được mệnh danh là “đặc sản mùa lạnh” ở Huế . Thực ra, đây là một món ăn khá khó ăn đối với những thực khách mới. Nhưng nếu đã thử thì tin mình đi bạn sẽ không tìm được hương vị thứ hai nào của món vịt lộn um bầu ở Huế được đâu. Đây là sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá.

Vị ngọt thanh của bầu kết hợp với vị béo của hột vịt lộn ( Ảnh: Internet )
Vị ngọt thanh của bầu kết hợp với vị béo của hột vịt lộn (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hột vịt lộn um bầu

Vịt lộn um bầu Bé Đen

6. Bún, cơm Hến

Bún, cơm Hến là một món ăn nổi tiếng của Huế ra đời trong lúc cuộc sống khó khăn của cha ông ta xưa. Nguyên liệu chủ yếu là bún, cơm, hến được luộc chín, thêm một ít rau, lạc rang, dầu màu cùng với một bát nước luộc hến nóng hổi.

Là món ăn bình dân nhưng cực cuốn chân thực khách du lịch ( Ảnh: Internet )
Là món ăn bình dân nhưng cực cuốn chân thực khách du lịch (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm hến Hoa Đông

Cơm hến 17 Hàn Mặc Tử

7. Bánh xèo cá kình

Bánh xèo là loại bánh phổ biến có mặt khắp ba miền của cả nước. Thường có tôm làm nhân. Nhưng với Huế có loại bánh xèo nổi tiếng khắp nơi về sự khác lạ nhưng lại mang tới hương vị ngon riêng biệt không cưỡng lại được đó chính là bánh xèo cá kình.

Nguyên liệu cũng giống như các loại bánh xèo truyền thống nhưng có sự khác biệt là không dùng tôm làm nhân mà thay vào đó là dùng ” cá kình” tươi được đánh bắt trên biển Thuận An, chấm với nước nắm chua ngọt cùng với ít rau và giá đỗ. Cực ngon và đặc biệt không có mùi tanh của cá kình, là món ăn nên thử khi du lịch ở Huế.

Sự thơm ngon của cá kình là bí quyết của món ăn ngon (Ảnh: Internet)
Sự thơm ngon của cá kình là bí quyết của món ăn ngon (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh xèo cá kình làng Chồn Hằng Liên

Quán bánh xèo cá kính O Lợi

8. Cơm niêu Huế

Cơm niêu Huế là một trong những món ăn quen thuộc có từ rất lâu đời. Gạo sẽ được nấu trong chiếc niêu đất nhỏ ăn kèm với những món ăn quen thuộc hàng ngày, đem lại bữa cơm “chuẩn cơm nhà làm” đậm chất Huế.

Cơm niêu Huế. Ảnh: Internet
Cơm niêu Huế. Ảnh: Internet

Địa điểm tham khảo

Cơm Niêu Chạn

Cơm Niêu Huế

9. Quán chay

Ngoài đồ mặn thì Cố đô Huế cũng rất nổi tiếng với các món ăn chay được chế biến, biến tấu từ các loại rau củ, từ đó tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt mà bất cứ vị khách du lịch nào đến Huế phải nếm thử.

Những món chay được chế biến vô cùng công phu đảm bảo vị giác lẫn thị giác ( Ảnh: Internet )
Những món chay được chế biến vô cùng công phu đảm bảo vị giác lẫn thị giác (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán cơm/lẩu chay Diệu Lạc

Quán Chay An Nhiên – An Nhien Garden Vegetarian

10. Cháo lòng

Mùa đông này đến Huế nhất định phải thử cháo lòng Huế nhé! Với nguyên liệu như gạo, tim, gan, lòng,…. cùng với một ít rau hành, một ít tiêu là đã có một bát cháo lòng ấm áp, thơm ngon giữa mùa đông lạnh giá này rồi đấy!

bát cháo lòng làm ấm bụng vào mùa đông của Huế ( Ảnh: internet)
Bát cháo lòng làm ấm bụng vào mùa đông của Huế (Ảnh: internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán cháo lòng cầu chợ Thông

Quán cháo lòng Bé Soạn

11. Bánh ướt heo quay

Là một món bữa lỡ trong ngày của người dân Huế gây ấn tượng với thịt heo quay với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm mọng nước ăn kèm với bánh ướt, rau sống, nước mắm hay mắm nêm, gây thương nhớ cho nhiều thực khách ghé thăm.

sự mềm mại của bánh ướt kết hợp với giòn rụng của heo ( Ảnh: Internet)
sự mềm mại của bánh ướt kết hợp với giòn rụng của heo ( Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Bà Sửu

Donald Trung

12. Bánh cuốn tôm chua

Bánh cuốn tôm chua là một trong những món ăn được trình lên vua chúa ngày xưa và còn được lưu giữ cho đến ngày nay chỉ còn duy nhất quán Mệ Hạnh. Nguyên liệu như tôm chua, thịt luộc, bánh ướt, rau và một số loại nguyên liệu khác, ăn kèm với chén ruốc Huế thần thánh. Ta sẽ được thưởng thức được mọi vị mặn, ngọt, béo, đến đắng, chua, cay. Bánh cuốn tôm chua vừa là một món ăn cũng là một di sản đáng được trải nghiệm một trong đời.

Bánh cuốn tôm chua. (Ảnh: Internet)
Bánh cuốn tôm chua. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh cuốn tôm chua Mệ Hạnh

13. Bún mắm nêm

Bún mắm nêm được tạo nên từ bún trộn với tai heo, bún, rau sống,.. ăn kèm với mắm nêm. Mùi thơm đặc trưng của mắm nêm đã tạo nên một món ăn có hương vị lạ miệng nhưng cực cuốn và ăn một lần là muốn ăn mãi.

Bún mắm nêm Huế. (Ảnh: Internet)
Bún mắm nêm Huế. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán O Bê

Quán Mệ Thẻo

14. Bún thịt nướng

Cũng là món bún khô với nguyên liệu chủ yếu là bún, rau sống, thịt heo được nướng trên vỉ than, chua ngọt, lạc rang, nước mắm. Là một món ăn đơn giản nhưng hương vị khó cưỡng, ấn tượng với thực khách ngay lần thử đầu tiên và khả năng khách du lịch quay lại Huế để ăn bún thịt nướng là cực kì cao.

Bát bún thịt nướng đầy đủ để làm no bụng thực khách ( Ảnh: Internet )
Bát bún thịt nướng đầy đủ để làm no bụng thực khách (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún thịt nướng – bún mắm

Quán thịt nướng Huyền Anh

15. Bánh mì

Du khách đã đặt chân đến Huế thì nhất định đã từng ăn thử bánh mì Huế. Với nguyên liệu chỉ đơn giản là chua ngọt, dưa leo, rau thơm, thịt kho cùng với ít ớt rim chan cùng với nước thịt. Tất cả đã tạo nên một ổ bánh mì độc nhất vô nhị mà không vùng miền nào có thể làm được.

Một ổ bánh mì đầy đủ nhân chỉ với 10.000 đồng ( Ảnh: internet )
Một ổ bánh mì đầy đủ nhân chỉ với 10.000 đồng (Ảnh: internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh mì Trường Tiền O Tho

Bánh mì Đông Ba

16. Bún nghệ

Huế được mệnh danh là “thiên đường các món bún” cũng không sai. Khi ở đây có 7749 các loại bún được chế biến khác nhau cùng tạo ra các hương vị khác nhau. Bún nghệ cũng là món bún được yêu thích của người dân xứ Huế. Với nguyên liệu là bún, nghệ tươi, lòng heo, rau thơm, nước mắm chua ngọt, ớt rim là ta đã có một bát bún nghệ nóng hổi, thơm ngon

Sợi bún vàng như nghệ ăn kèm với lòng một ít rau thơm ( Ảnh: Internet )
Sợi bún vàng như nghệ ăn kèm với lòng một ít rau thơm (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún Nghệ Trần Quang Khải

Bún Nghệ O Két

17. Đậu hũ

Đây là một món ăn vặt nổi tiếng ở dưới chân chùa Thiên Mụ. Đậu hũ mềm thơm, ăn kèm với nước đường, nước gừng thơm nhẹ, có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Trời nóng thì làm ly đậu hũ lạnh, trời lạnh lại làm ly đậu hũ nóng thì còn gì tuyệt hơn phải không nào?

chén đậu hũ nóng hổi làm ấm bụng giữa cái lạnh ở Huế ( Ảnh: Internet )
Chén đậu hũ nóng hổi làm ấm bụng giữa cái lạnh ở Huế ( Ảnh: Internet )

Địa chỉ tham khảo

Đậu hũ dưới chân chùa Thiên Mụ (Cô Kim Oanh)

18. Nem lụi

Là món ăn không có nguồn gốc ở Huế, nhưng với sự đổi mới trong nguyên liệu, nem lụi Huế vẫn làm các du khách phải yêu ngay từ những miếng đầu tiên. Nguyên liệu chính là thịt và bì heo tẩm ướp cùng một số loại gia vị rồi xiên vào cây sả và nướng lên, ăn kèm rau sống và nước chấm đặc trưng xứ Huế tạo nên một món ăn thơm ngon tuyệt hảo.

Dù không phải gốc Huế nhưng luôn cuốn hút khách du lịch bởi hương vị riêng ( Ảnh: Internet)
Dù không phải gốc Huế nhưng luôn cuốn hút khách du lịch bởi hương vị riêng (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán nem lụi O Đen

Quán nem lụi Bà Tý

19. Chè Huế

Tiếp tục là một món ăn làm nức lòng xứ Huế phải kể đến chè Huế. Những ly chè được làm các loại đậu, bột lọc, đơn giản thôi mà luôn kéo chân được cả những vị khách khó tính nhất. Vị chè ngon, ngọt, thơm, không quá béo là một điều làm nên đặc trưng của món chè xứ Huế.

Những nồi chè đẹp mắt được sắp xếp đẹp mắt, ngon miệng ( Ảnh: Internet )
Những nồi chè đẹp mắt được sắp xếp gọn gàng, ngon miệng (Ảnh: Internet)

Địa điểm tham khảo

Chè Cầm – chè bột lọc heo quay

Chè Hẻm Huế – chè bột lọc heo quay

20. Bánh canh Nam Phổ

Là món ăn gia truyền có từ thời xa xưa được lưu truyền cho tới ngày nay, là một món ăn nhẹ thích hợp để bắt đầu chuyến khám phá ẩm thực ban đêm ở Huế. Nguyên liệu chính là sợi bánh canh, tôm, cua, chả,… thêm một ít rau thơm. Với bát bánh canh này là đã đủ để chinh chiến ẩm thực Huế rồi.

Ngon miệng, dễ ăn là những cụm từ để nói về bánh canh Nam Phổ ( Ảnh: Internet )
Ngon miệng, dễ ăn là những cụm từ để nói về bánh canh Nam Phổ (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Thúy

Quán bánh canh Nam Phổ – bánh bèo O Thu

21. Cơm gà xối mỡ

Cơm gà xối mỡ thì ở nơi nào cũng có. Nhưng ở Huế luôn có hương vị khó tả đến từ lớp sốt chang đặc biệt, với miếng gà giòn rụm mềm mại. Đây là món ăn mà không chỉ dân du lịch ghé đến ngay cả dân địa phương cũng ăn cực nhiều. Buổi trưa ăn một dĩa cơm gà xối mỡ là hết sảy

Dĩa cơm gà ú nụ đủ làm no cả một buổi chiều ( Ảnh: Internet )
Dĩa cơm gà ú nụ đủ làm no cả một buổi chiều (Ảnh: Internet)

Địa điểm tham khảo

Quán cơm gà xối mỡ Nguyễn Huệ

Cơm gà Singapore -Restaurant Com Ga Singapore

22. Phở Huế

Phở Huế gây ấn tượng với du khách với bát phở đậm đà, nóng hổi. Nước phở được ninh từ xương cục, xương bò tạo nên vị ngon ngọt tự nhiên cho nước dùng, bánh phở giữ được sự mềm dai vừa phải. Đây là món ăn nhất định phải thử khi đến Huế đấy nhé!

Bát phở nóng hổi, ngon ngọt từ nước ninh xương ( Ảnh: Internet )
Bát phở nóng hổi, ngon ngọt từ nước ninh xương (Ảnh: Internet)

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Phở Sài Gòn

Phở Mai Đào Hà Nội

23. Bánh bột lọc Huế

Huế được mệnh danh là “thiên đường của bánh xưa”: bánh nậm, bánh bèo, thì bánh bột lọc… Trong đó, bánh bột lọc được xem là một trong những nét văn hoá đặc trưng của ẩm thực Huế. Bánh bột lọc là một món bánh bình dân, dân giã nhưng lại làm say đắm bao nhiêu thực khách bởi những chiếc bánh với phần vỏ dai dai, nhân tôm thịt hoặc nhân đậu xanh, ăn kèm nước chấm đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Chiếc bánh được làm đơn giản nhưng hương vị không giản đơn cực cuốn hút thực khách ( Ảnh: Internet )
Bánh được làm đơn giản nhưng hương vị cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán bánh bèo nậm, lọc Bà Đỏ

Quán bánh Chi

24. Bánh canh cá lóc

Ngoài bánh canh Nam Phổ, Cố đô Huế còn nổi tiếng với món bánh canh cá lóc. Nước dùng được ninh từ xương cá lóc tạo ra hương vị ngọt thanh và không hề có mùi tanh của cá, ăn được với bánh canh bột mì, bột lọc và bột gạo. Đây là một trong những món ăn ăn tối ngon nhất ở Huế, vừa ăn vừa tám chuyện với bạn bè.

Nước dùng ngọt thanh cùng sợi bánh canh vừa chín tới ( Ảnh: Internet )
Nước dùng ngọt thanh cùng sợi bánh canh vừa chín tới (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh canh cá lóc O Hoa

Bánh canh cá lóc Thảo

25. Vịt quay

Vịt quay là một món ăn đã quá quen thuộc với con người Việt Nam, có mặt hầu hết ở khắp các tỉnh thành. Huế cũng nổi tiếng gần xa với món vịt quay này được chế biến theo khẩu vị của người Huế. Làm cho món vịt quay ở đây có dấu ấn riêng biệt mà đã ăn là nhớ mãi hương vị đó.

Với bên ngoài giòn rụm bên trong mọng nước ( Ảnh: Internet)
Với bên ngoài giòn rụm bên trong mọng nước (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán vịt Triều Tây – Phương Cúc

Quán vịt Thuận

26. Bún đậu mắm tôm

Đến Huế nhất định phải thử ngay món bún đậu mắm tôm. Là một trong những món ăn được đánh giá khá ngon của Huế. Với nguyên liệu chủ yếu là mắm tôm, đậu được rán vàng ươm, chả cốm, thịt heo luộc, dồi sụn, thịt chân giò, nem chua rán,… Điều đặc biệt của món ăn này chính là nước chấm mắm tôm thơm ngon đặc biệt, ăn rất cuốn nhé!

Một suất bún đậu đầy đủ với chén mắm tôm thơm ngon ( Ảnh: Internet )
Một suất bún đậu đầy đủ với chén mắm tôm thơm ngon (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún đậu Nhà Cám

Bún đậu Gia Di

27. Lẩu Huế

Với thời tiết se se lạnh như thế này, nếu bạn có một chuyến du lịch ở Huế thì việc thưởng thức lẩu Huế là một điều cực kỳ hạnh phúc bên bạn bè và gia đình. Đặc biệt là chỉ với mức giá hạt dẻ bạn đã có được nồi lẩu siêu ngon với siêu nhiều topping và rau ăn kèm.

Một nồi lẩu hải sản đậm vị, ấp bụng giữa trời đông ( Ảnh: Internet)
Nước dùng được hầm từ xương bò đậm vị, cùng với hải sản tươi ngon (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Vân Dương Quán

Lẩu bò A Bình

Chúc các bạn tìm được những quán ăn và món ăn ưng ý khi ghé thăm Huế nhé!

]]> https://bloganchoi.com/kham-pha-mon-ngon-tai-hue/feed/ 1 797272