Không khí Tết đang ngập tràn trong từng ngõ ngách, đường phố của đất nước Việt Nam. Tết- khoảng thời gian quý giá để gia đình đoàn viên, cùng ngồi với nhau trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon, những món ăn truyền thống. Nhưng ngày Tết ăn gì cho , ăn như thế nào để vừa được thưởng thức nhiều món ngon healthy lại vừa tránh tăng cân thì vẫn là câu hỏi được các chị em quan tâm. Vậy hãy cùng với BlogAnChoi đi tìm hiểu những món ăn healthy này nhé!
Thực đơn 3 bữa ăn tránh tăng cân
Bạn đang phân vân không biết trong 1 ngày Tết bạn nên ăn món gì để kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể. Hãy tham khảo thực đơn cơ bản này nhé:
Thực đơn buổi sáng
Hãy thanh lọc cơ thể bằng 1 ly nước lọc nhé!
Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết đúng không nào? Trung bình một chiếc bánh chưng giao động khoảng 1700-2000 calo. Vậy 1 miếng bánh chưng sẽ khoảng 200-250 calo nhé! Buổi sáng bạn có thể lót bụng bằng 1-2 miếng bánh chưng nhé! Và nhớ chỉ nên ăn bánh chưng vào buổi sáng để tránh bị tăng cân nha.
Nếu bạn không thích bánh chưng vì chứa nhiều tính bột bạn có thể thay bằng món gỏi cuốn. 1 bánh gỏi cuốn giao động từ 30-70 calo. Trong đó:
- Gỏi cuốn chay: 30 calo
- Gỏi cuốn nhân thịt: 55 calo
- Gỏi cuốn thập cẩm (tôm+thịt): 70 calo.
Thực đơn buổi trưa
Các bạn có thể tham khảo những món ăn:
- Nem chay: 50 calo/100gr
- Chả ức gà: 150 calo/100gr
- 1 chén cơm: 130 calo/1 bát
- Giò lụa: 140 calo/100gr
Vậy là buổi trưa bạn nạp vào cơ thể khoảng 470 calo.
Thực đơn buổi tối
Các bạn nên ăn tối trước 7h để tránh bị tăng cân nhé! Bạn có thể tham khảo:
- Salad ức gà: 50 calo/100gr
- Nộm hoa chuối: 130 calo/1 đĩa nhỏ
Bạn có thể tham khảo thực đơn này cho 1 bữa ăn đủ năng lượng nhé!
Gợi ý 2 món ăn healthy ngày Tết
1. Bánh cuốn chay ngũ sắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cuốn chay ngũ sắc
- Đậu hũ chiên: 1-2 miếng
- Bắp cải tím: 1 cái
- Bún: 100gr (có thể tùy vào số lượng bánh cần cuốn)
- Ớt chuông đỏ: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Bánh tráng: 1 xấp
- Nước tương: 4 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Ớt: 1 trái
Sơ chế để làm bánh cuốn chay ngũ sắc
- Bắp cải, ớt chuông, cà rốt rửa sạch, để ráo nước
- Bắp cải, cà rốt bào sợi mỏng
- Ớt chuông bỏ ruột, thái lát mỏng
- Đậu hũ chiên thái miếng vừa ăn
Cách làm bánh cuốn chay ngũ sắc
Trải bánh tráng đã chuẩn bị, xếp các nguyên liệu đậu hũ, bắp cải, bún, ớt chuông, cà rốt cho đẹp mắt rồi khéo léo cuốn lại.
Một trong những thứ không thể thiếu trong món bánh cuốn đó là nước chấm, để pha phần nước chấm cho món bánh, bạn cần 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, bạn có thể thêm vài lát ớt để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Cho các nguyên liệu vào chén rồi khuấy đều.
Bánh tráng với vị ngon ngọt, béo từ đậu hũ hòa quyện cùng nước chấm cay cay, chua chua, mặn mặn thật đúng là tuyệt hảo.
Các bạn hãy thử món ăn này ngay nhé!
2. Chả thịt gà
Nguyên liệu
- Ức gà: 100gr
- Trứng gà: 1 trái
- Cà rốt: 1-2 củ
- Rau mùi, tỏi
- Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, bột năng
Các bước sơ chế và cách làm chả thịt gà
- Thịt gà rửa sạch, thái lát, bỏ vào máy xay nhuyễn
- Tỏi lột lớp vỏ bên ngoài và băm nhuyễn
- Trứng gà đập vỏ cho vào bát và đánh nhuyễn;
- Cà rốt gọt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ
- Rau mùi rửa sạch, để lại một ít trang trí sau khi hoàn thành món ăn, còn lại bạn thái nhỏ.
- Thịt gà sau khi đã xay nhuyễn bạn cho vào bát và trộn đều cùng 3 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- Dùng tay nặn thịt gà đã trộn cùng các nguyên liệu thành từng viên nhỏ vừa ăn
- Cho chảo lên, thêm một lượng dầu vừa đủ, chờ đến dầu bắt đầu sôi cho từng miếng chả vào rán chín;
- Rán đến lúc thấy 2 mặt của miếng chả đã ngả sang màu vàng đều thì với ra để ráo dầu. Khi chiên bạn nhớ điều chỉnh lửa nhỏ để miếng chả không bị cháy và chín đều nhé!
- Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu thay vì dùng chảo.
- Gắp từng miếng chả ra đĩa và trang trí thêm rau mùi, rau xà lách hoặc dưa leo để tăng thêm màu sắc cho món ăn. Chả sẽ ngon hơn khi chấm kèm tương ớt và mayonnaise để tăng thêm hương vị tuyệt hảo.
Vây là trên đây BlogAnChoi đã giới thiệu cho bạn 2 món ăn vừa ngon vừa healthy. Bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn ngày Tết năm nay nhé!
]]>