“Đại tiệc trên không” là một dịch vụ ăn uống được thành lập bởi một doanh nhân người Bỉ – David Ghysels vào năm 2007. Ông cho biết mình lấy cảm hứng từ tuổi thơ thích leo trèo của bản thân khi còn nhỏ. Đến đầu năm sau, “Đại tiệc trên không” chính thức cán mốc 10 năm hình thành và có thương hiệu phổ biến ở hơn chục quốc gia khác nhau trên thế giới. Không bất ngờ khi nó được Forbes bầu chọn là hình thức tiệc tùng xa xỉ và kỳ lạ nhất từ trước đến nay.

Để có một bàn tiệc hoàn hảo ở độ cao hơn 50m, một đội ngũ chuyên nghiệp đã lắp đặt một cần cẩu siêu khủng với những sợi dây đai an toàn được gắn chặt với ghế ngồi có kiểu dáng giống như xe đua với mức độ cam kết an toàn 100%. Bàn ăn ban đầu có kiểu dáng hình chữ nhật có 22 chỗ ngồi. Trung tâm là các đầu bếp chính phục vụ xuyên suốt bữa tiệc. Sau này, các nhà sáng lập của dịch vụ còn thiết kế thêm kiểu bàn mới “Lounge in the Sky”, một nhóm gồm 6 bàn, mỗi bàn dành cho 4 người, trông như một chiếc giá để cắm nến. Hầu hết các món ăn đều được các đầu bếp thực hiện ở trên không, nhằm đem lại cho khách hàng sự trải nghiệm ẩm thực một cách chân thực nhất.

Điều quan trọng nhất khiến dịch vụ này có được sức hút lớn chính là quang cảnh xung quanh mà thực khách có thể chiêm ngưỡng trong khi dùng bữa. Bạn sẽ cảm thấy hưng phấn và kinh ngạc khi nhìn ngắm vẻ đẹp của toàn thành phố trên không hay những công trình mà bạn không thể quan sát chúng một cách tổng thể ở dưới đất.

Chi phí cho một “buổi tối trên không” mất khoảng 100.000 USD (tương đương với 2.2 tỷ tiền Việt Nam). Do đó, để có một buổi tối tuyệt vời chỉ kéo dài khoảng 2 tiếng như thế này, bạn phải mất 500 USD là tối thiểu. Mặc dù rất độc – lạ, nhưng với mức phí không hề rẻ, hầu hết khách hàng của “Đại tiệc trên không” đều là các triệu phú và siêu sao nổi tiếng.