ăn gì đà nẵng – BlogAnChoi

Khám phá chợ Cồn – 10 địa điểm ăn uống dành cho các tín đồ đam mê ẩm thực Đà Nẵng

2023-10-09T08:31:22Z

Chợ Cồn là địa điểm được nhiều khách du lịch yêu thích khi đặt chân đến với mảnh đất Đà Nẵng. Đến với nơi đây, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn hết sức độc đáo và hòa mình vào bầu không khí sôi động, náo nhiệt của khu chợ này. Hãy cùng theo chân BlogAnChoi để khám phá các món ăn ngon tại chợ Cồn nhé!

Những điều bạn nên biết về chợ Cồn

Chợ Cồn nằm ở đâu?

Địa chỉ: 290 Hùng Vương, Vĩnh Trung, Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam
Giờ mở cửa: 07:00–19:00
Số điện thoại: 02363837426

Chợ Cồn tọa lạc giữa trung tâm thành phố Đà Nẵng, giao giữa ngã tư Quang Trung và Ông Ích Khiêm. Đây là khu chợ nổi tiếng với các món ăn mang đậm hương vị Đà Nẵng. Ngoài ẩm thực thì du khách tới đây còn có thể shopping, mua quần áo hay mua đặc sản để về làm quà.

Giá vé gửi xe, phương tiện di chuyển, thời gian mở cửa chợ Cồn

Chợ Cồn là một khu chợ rất rộng rãi, thoải mái nên bạn có thể lựa chọn gửi xe ở phía ngoài chợ với mức giá chỉ 4000 VNĐ/vé. Thời gian mở cửa chợ Cồn là lúc 7h00 và đóng cửa vào lúc 19h00. Con đường di chuyển đến chợ rất dễ dàng, thuận tiện. Bạn có thể tra đường đi đến chợ trên Google Map hoặc hỏi người dân nơi đây. Người dân Đà Nẵng rất thân thiện, dễ gần nên bạn đừng lo ngại nhé.

Các món ăn nhất định phải thử khi đến chợ Cồn

1. Bánh tằm

Bánh tằm là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người dân Đà Nẵng. Bánh được làm từ khoai mì, dạng sợi và có nhiều màu sắc khác nhau. Bánh tằm đỏ được làm từ củ dền hay bánh tằm xanh được làm từ lá dứa. Bên ngoài bánh được phủ thêm một lớp dừa nạo nên khi ăn rất thơm, béo, đưa miệng. Một phần bánh tằm thơm ngon như vậy mà giá cũng chỉ dao động từ 5000 – 10.000 VND. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh tằm ở các sạp quán ở phía ngoài cổng chợ Cồn.

Bánh tằm (Nguồn: Internet)

2. Ốc xào

Ốc xào là món ăn quá đỗi quen thuộc của tín đồ đam mê ăn vặt Đà Nẵng. Ốc xào có thể là ốc bươu, ốc hút, ốc đá, ốc gạo được ngâm, rửa sạch. Sau đó được đem xào chung với một số gia vị như ớt, sả. Tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng mới lạ, thơm ngon. Ốc xào ngon nhất khi được ăn kèm cùng với đu đủ ngâm chua và chấm kèm chung với nước mắm chua ngọt. Một dĩa ốc xào thập cẩm ở chợ Cồn thường sẽ dao động ở mức giá 80.000 – 100.000 VNĐ.

Ốc xào (Nguồn: Internet)

3. Bánh bèo, bánh lọc

Nếu đã đến chợ Cồn thì hãy dừng chân thưởng thức ngay một dĩa bánh bèo, lọc. Bánh bèo được làm từ bột gạo. Sau khi hấp lên, bánh sẽ có dạng vòng tròn nhỏ. Khi ăn sẽ cảm thấy được độ mềm như tan ra trong miệng. Nhân bánh được làm từ tôm xay nhuyễn. Bánh bèo thông thường sẽ được ăn cùng với nước mắm pha loãng.

Bánh bèo (Nguồn: Internet)

Bánh bột lọc thì lại không có được độ mềm như bánh bèo mà thay vào đó là độ dai nhất định. Bởi vì bánh lọc được làm từ bột năng. Nhân bánh lọc thường được làm từ tôm thịt rim mặn ngọt. Nên khi ăn bánh lọc bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà.

Bánh lọc (Nguồn: Internet)

4. Bánh canh

Bánh canh là món ăn khá mới lạ đối với nhiều du khách khi đến với Đà Nẵng. Nhưng bạn hãy cứ thử một tô bánh canh ở chợ Cồn nhé chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Sợi bánh canh được làm từ bột lọc dai dai. Nước dùng được ninh từ xương nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, ngọt thanh. Bánh canh ở Đà Nẵng thường sẽ là bánh canh chả, bánh canh xương hay bánh canh cá lóc. Đặc biệt, khi ăn bánh canh bạn đừng quên gọi thêm một cái bánh quẩy giòn rụm để ăn kèm nhé.

Bánh canh (Nguồn: Internet)

5. Mít trộn

Mít trộn là món ăn đường phố quen thuộc của người dân bản địa nơi đây. Một dĩa mít trộn đầy đủ sẽ bao gồm mít non cắt nhỏ, rau răm, da heo, tóp mỡ, đậu phộng và thêm một chút nước mắm. Sau khi được trộn đều tay với nhau, phía trên sẽ được rắc thêm một chút hành phi. Mít trộn sẽ được ăn kèm cùng với bánh tráng khô nướng giòn. Một món ăn mới lạ, ăn rất đưa miệng, đôi lúc sẽ cảm thấy được sự giòn tan của tóp mỡ. Món ăn hấp dẫn như vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay nào!

Mít trộn (Nguồn: Internet)

6. Ram cuốn cải

Ram cuốn cải ở Đà Nẵng tựa như một cây bánh tráng cuốn nhỏ. Lớp ngoài của ram được chiên vàng giòn. Nhân bên trong được biến tấu tùy theo sở thích như nhân thịt, nhân bắp, nhân củ quả. Ram sẽ được ăn kèm cùng với cải cay. Ram có vị béo ngậy, thơm phức được ăn cùng với vị đắng của cải cay kết hợp với vị chua ngọt của nước mắm tạo nên một hương vị hài hòa.

Ram cuốn cải (Nguồn: Internet)

7. Kem bơ

Kem bơ là món ăn best-seller phải thử ngay khi đến chợ Cồn. Một ly kem bơ full-topping sẽ được bao gồm bơ được xay nhuyễn với kem, thêm một ít sữa và dừa khô. Chỉ với giá khoảng 30.000 VNĐ là bạn đã có ngay một ly kem bơ thơm ngon rồi. Giữa cái trời nắng nóng như vậy mà ăn được một ly kem bơ mát lạnh thì còn gì bằng phải không nào.

Kem bơ (Nguồn: Internet)

8. Bánh tráng cuốn thịt heo

Đây là món ăn được nhiều du khách lựa chọn nhất khi đến với chợ Cồn. Một phần ăn thì sẽ bao gồm bánh tráng cuốn, thịt heo được cắt lát vừa ăn, rau sống tươi ngon cùng với dưa leo, hành lá. Đặc biệt nhất ở món ăn này là phần mắm nêm mang đậm hương vị Đà Nẵng, không thể lẫn lộn. Mắm nêm ở đây được pha vừa ăn, không quá đậm, rất đưa miệng. Chỉ với khoảng 50.000 VNĐ là chúng ta đã có một bữa ăn no nê rồi đó.

Bánh tráng cuốn thịt heo (Nguồn: Internet)

9. Bánh xèo

Bánh xèo có lẽ đã trở thành món đặc trưng của thành phố biển Đà Nẵng. Bánh được làm từ bột gạo tẻ trộn cùng với bột nghệ để bánh xèo có màu vàng ươm. Bánh xèo ngon nhất khi ăn nóng. Sau khi chiên xong, bánh sẽ giữ được độ giòn rụm, thơm phức. Nhân bánh xèo là những nguyên liệu quen thuộc như giá đỗ hay một vài con tôm. Bánh xèo sẽ được cuốn ăn kèm cùng với bánh tráng, dưa leo, rau kinh giới hay đu đủ ngâm chua.

Bánh xèo (Nguồn: Internet)

Điểm làm nên thương hiệu của món bánh xèo Đà Nẵng phải nói đến nước chấm. Nước chấm nơi đây sẽ sền sệt, không giống như nước chấm nơi khác Khi ăn sẽ cảm nhận được rõ sự béo ngậy của gan heo. Nước chấm như vậy kết hợp với bánh xèo nóng hổi thì còn gì bằng.

Bánh xèo (Nguồn: Internet)

10. Phá lấu

Không giống như món phá lấu nước miền Nam, ở Đà Nẵng người ta lại ưa chuộng món phá lấu trộn. Nguyên liệu để cho ra một tô phá lấu trộn rất đơn giản như lòng bò, gan, lá lách, lòng phèo. Sau khi được rửa sạch, người ta sẽ trộn cùng với chuối xanh, nước mắm gừng, xoài xanh, rau sống và rắc thêm một chút hành phi ở phía trên. Một món ăn hết sức đơn giản nhưng khi ăn lại dễ gây nghiện đó nha.

Phá lấu (Nguồn: Internet)

Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều món ăn ngon bạn nhé!

9 tiệm bánh mì ngon ở Đà Nẵng, nhất định phải thử!

2023-04-21T23:20:03Z

Bánh mì từ lâu đã là món ăn quen thuộc với người Việt. Bắc – Trung – Nam, mỗi vùng sẽ có nét ẩm thực riêng biệt, dù bạn là khách du lịch hay người Đà Nẵng cũng đừng bỏ lỡ 9 tiệm bánh mì ngon ở Đà Nẵng này nhé. Lưu ngay danh sách và thưởng thức ngay thôi!

1. Bánh mì DELI HANOI tại Đà Nẵng

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị bánh mì của thủ đô Hà Nội thì hãy đến với cửa hàng Bánh mì DELI HANOI tại địa chỉ 266 Trần Phú, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng ngay nhé. Nét đặc trưng DELI HANOI chính là sự kết hợp của vỏ bánh mì truyền thống cùng với những món ăn tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ phải kể đến như xúc xích đỏ, giò chả, nem rán…tạo nên cho bánh mì DELI HANOI vô cùng đặc sắc, đậm chất hương vị cổ truyền mà chắc chắn bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu.

Món bánh mì Best Seller tại đây nhất chính là bánh mì xúc xích đỏ pate. Xúc xích đỏ là một đặc sản truyền thống lâu đời của Hà Nội, được làm từ thịt và bì lợn, thêm ngũ vị hương để có màu đỏ đặc trưng và hương vị không thể trộn lẫn. Xúc xích đỏ kèm với pate béo ngậy được nhồi trong chiếc bánh mì vàng ruộm, nướng giòn trên bếp chính là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ con người Hà Nội.

Best seller bánh mì xúc xích đỏ pate tại DELI HANOI tại Đà Nẵng. (Ảnh: Internet)

Bánh mì DELI HANOI.

Ngoài món bánh mì xúc xích đỏ pate cổ truyền thì Bánh mì DELI HANOI còn có một “đặc sản Hà Nội” không hề kém cạnh, đó chính là bánh mì giò chả Ước Lễ. Bánh mì giò chả thì ở đâu cũng có, nhưng DELI HANOI mang đến cho bạn một loại giò chả mà chỉ Hà Nội mới có, cực kỳ nổi tiếng – chính là giò chả của làng nghề truyền thống Ước Lễ, Thanh Oai, Hà Tây.

Giò chả Ước Lễ nổi tiếng bởi công thức chế biến độc quyền, cầu kỳ công phu từ khi chọn nguyên liệu đến lúc pha thịt, gói giò, luộc giò. Bởi vậy khi ăn bánh mì giò chả Ước Lễ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt so với các loại bánh mì giò chả khác.

Giò chả Ước Lễ nổi tiếng của Hà Nội. (Ảnh: Internet)

Bánh mì giò chả Ước Lễ nổi tiếng tại Deli Hà Nội. (Ảnh: Internet)

Món bánh mì kẹp giò chả của DELI HÀ NỘI có mức giá hết sức hấp dẫn từ 15.000 đồng/ổ với nhiều loại nhân đa dạng từ chả mỡ, chả cốm, giò bò và giò lụa. Chất lượng giò chả tại DELI HANOI giữ đúng công thức gia truyền của làng nghề Hà Nội xưa, được hấp nóng từng miếng lớn, khi khách mua sẽ được nhân viên cắt nhỏ để kẹp bánh mì hoặc bán miếng theo yêu cầu. Một trong những yếu tố giúp Bánh mì kẹp giò chả DELI HANOI luôn nhận được sự ưu ái của thực khách đó là giữ được hương vị truyền thống với lớp vỏ nướng ngoài giòn nhưng phần ruột bên trong vẫn mềm và dậy lên mùi thơm đặc trưng.

Menu bánh mì DELI HÀ NỘI với gần 80 hương vị bánh mì các loại từ truyền thống đến hải sản đến bánh mì quốc tế đều có, đảm bảo từ chất lượng đến giá cả đều sẽ khiến bạn ưng cái bụng.

Menu gần 80 loại bánh mì tại DELI HA NOI. (Ảnh: Internet)

Thông tin chung về tiệm bánh mì DELI HÀ NỘI

Địa chỉ: 266 Trần Phú, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0888 102 109
Có ship hàng zalo theo số 0888 102 109
Có mặt trên các ứng dụng đặt món trực tuyến: Shopeefood, Grabfood, Baemin, Delivery K, Loship
Giờ mở cửa: 6:00 – 24:00 ( từ Thứ 2 – Chủ Nhật, tất cả các ngày lễ )
Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 45.000 đồng/phần

2. Bánh mì Cà phê (Quận Hải Châu)

Như tên gọi, đây là tiệm bánh mì kết hợp cà phê – hai món ăn “signature” mà bất kì khách du lịch nào đến Việt Nam cũng nên thưởng thức một lần. Quán được đầu tư không gian cũng như nhiều thức uống đa dạng như: sinh tố, nước ép,… bên cạnh cà phê truyền thống để phục vụ khách hàng. Quán nhận được rất nhiều đánh giá tích cực từ khách du lịch trong và ngoài nước trên TripAdvisors.

Bánh mì ở đây có thực đơn đa dạng từ bánh mì xíu mại, trứng đến bánh mì chả Huế. Vì có không gian thưởng thức nên giá thành cũng cao hơn so với các quán khác. Đừng quên thưởng thức ngay combo bánh mì kết hợp ly cà phê khi bạn đến đây nhé!

Thông tin chung về tiệm bánh mì Cà Phê

Địa chỉ: 14 Hùng Vương, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0839 222 999
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 45.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (61 bình luận)

Phần Bánh mì và ly cà phê tại Tiệm Bánh mì Cà Phê Đà Nẵng. Nguồn: Internet

Tiệm Bánh mì Cà phê Đà Nẵng. Nguồn: Internet

3. Bánh mì chả bò Ông Tý (Quận Hải Châu)

Bánh mì chả bò ông Tý chính là thương hiệu bánh mì được nhiều người dân Đà Nẵng ưa chuộng, nó không chỉ là thương hiệu lâu đời mà còn được mọi người đánh giá là ngon nhất tại Đà Nẵng. Đặc biệt, khi nhắc đến bánh mì chả bò, người ta thường nghĩ ngay đến bánh mì ông Tý. Bởi chả ở đây được làm từ loại thịt tươi mới nhất, được lọc kỹ lớp gân, da, mỡ và đích thân ông tẩm ướp, không chứa chất bảo quản, đảm bảo tươi ngon.

Với tủ bánh khá đơn giản nhưng lại thu hút rất nhiều lượt khách mỗi ngày. Đây chính là thương hiệu mà bạn phải thử ngay khi đặt chân đến thành phố đáng sống này đấy!

Thông tin chung về tiệm bánh mì Ông Tý

Địa chỉ: 272 Hùng Vương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0906 099 012
Giờ mở cửa: 5:00 – 23:00
Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (94 bình luận)

Tiệm bánh mì Ông Tý – Đà Nẵng. Nguồn: Internet

4. Bánh mì Đồng Tiến Baker (Quận Hải Châu)

Bánh mì Đồng Tiến Baker hiện nay đã có rất nhiều hệ thống lớn nhỏ trên khắp Đà Nẵng và chuyên về rất nhiều loại bánh như bánh Âu, bánh mặn/ngọt, bánh kem…. nhưng bánh mì ở Đồng Tiến vẫn mang đến sự đặc biệt cho thực khách.

Với đầy đủ các loại topping, thưc khách sẽ dễ dàng chọn lựa theo loại mình thích và giá cả thì vẫn nằm trong mặt bằng chung. Mặc dù, các xe bánh mì luôn xuất hiện trong mọi ngõ ngách, mọi cung đường ở Đà Nẵng. Nhưng với sự chất lượng, sự nhiệt tình và tận tâm muốn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì ngon nhất chính là lý do khiến Đồng Tiến Baker vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu cho người dân xứ Đà.

Thông tin chung về tiệm bánh mì Đồng Tiến Baker

Địa chỉ: 161 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0236 3824 307
Giờ mở cửa: 5:00 – 20:00
Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 28.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (92 bình luận)

Bánh mì thập cẩm Đồng Tiến – Đà Nẵng. Nguồn: Internet

Tiệm bánh mì Đồng Tiến – Đà Nẵng. Nguồn: Internet

Bánh mì Đồng Tiến – Đà Nẵng. Nguồn: Internet

5. Bánh mì chấm patê Chu Văn An (Quận Hải Châu)

Là một món bánh mì chấm patê Chu Văn An khá đặc biệt ở Đà Nẵng, bánh mì không được chấm với xíu mại các vùng miền khác mà được chấm với pate và bơ, ăn kèm các loại chả và trứng cút. Có một số nhận xét là phần thịt chấm khá ít để ăn hết một phần bánh mì, tuy nhiên, bạn có thể thêm bớt các loại tương để phù hợp với khẩu vị hơn.

Tiệm bánh mì chấm được rất nhiều các bạn học sinh, sinh viên yêu thích bởi giá thành phải chăng và vị trí tiệm gần các trường học. Quán còn có bán kèm các loại nước giải khát như nước mía, sữa đậu nành uống kèm.

Nếu một ngày, bạn chán ăn bánh mì thịt thì tại sao không thử ngay một phần bánh mì pate tại đây? Có thể nó sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đấy!

Thông tin chung về tiệm bánh mì chấm patê Chu Văn An

Địa chỉ: 26 Chu Văn An, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:30 – 10:00
Số điện thoại: 0905 644 663
Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 20.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (98 bình luận)

Bánh mì chấm patê Chu Văn An – Đà Nẵng. Nguồn: Internet

6. Bánh Mì Bà Lan (Quận Hải Châu)

Tuy Bánh mì Bà Lan chỉ hoạt động về chiều, nhưng lượng khách ở đây vô cùng nhộn nhịp từ lúc dọn hàng cho đến khi đóng cửa. Mặc dù rất đông khách nhưng cơ sở bánh mì chỉ bán vào buổi chiều để buổi sáng bà có thể dành thời gian mua những nguyên liệu tươi ngon nhất từ chợ đầu mối và chế biến để sẵn sàng mang đến những ổ bánh mì ngon nhất cho thực khách.

Bánh mì Bà Lan luôn đầy đặn với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu: pate, bơ làm từ trứng, thịt nguội, chả quế, chả bò và rau thơm như húng quế, ngò và ớt xanh. Tất cả mang đến hương vị đậm đà, đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là địa chỉ mà khi thưởng thức bánh mì bạn sẽ cảm nhận được vị ngon và tâm huyết của người thợ làm bánh đưa vào từng ổ bánh mì.

Thông tin chung về tiệm bánh mì Bà Lan

Địa chỉ: 62 Trưng Nữ Vương, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0935 646 286
Giờ mở cửa: 15:00 – 23:30
Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (558 bình luận)

Bánh mì Bà Lan. Nguồn: @ryan.blogger

7. Bánh mì Quỳnh Anh (Quận Hải Châu)

Là một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng với người dân Đà Nẵng, tiệm mang đến đa dạng các loại nhân bánh mì để bạn lựa chọn từ xíu mại, thịt nướng, gà đến các loại chả. Ngoài ra, quán còn có món bánh mì pa-tê có nước sốt và tương ớt rất ngon. Giá bánh mì Quỳnh Anh cũng được đánh giá là khá rẻ, phù hợp với cả học sinh, sinh viên.

Loại nước sốt đặc biệt là một trong những lý do khiến bánh mì Quỳnh Anh nhận được nhiều lời khen ngợi từ thực khách. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức món bánh mì nổi tiếng này nhé.

Thông tin chung về bánh mì Quỳnh Anh

Địa chỉ: 132 Phan Châu Trinh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0236 3561 035
Giờ mở cửa: 06:00–11:00, 15:30–21:00
Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (56 bình luận)

Bánh mì Quỳnh Anh Đà Nẵng. Nguồn: Internet

Tiệm bánh mì Quỳnh Anh Đà Nẵng. Nguồn: Internet

8. Bánh mì Cô Tiên (Quận Hải Châu)

Bánh mì Cô Tiên cũng là một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng với người dân Đà Nẵng. Bánh mì có nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn từ xá xíu, xíu mại, ốp la đến các loại chả bò, chả lụa. Phần lớn các loại nhân và chả đều do chính tay chủ quán tự làm, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chủ quán được biết đến là người khéo tay, nấu ăn ngon lại còn rất thân thiện. Mua ổ bánh mì lúc nào cũng được cô “hào phóng” cho nhiều topping thì hạnh phúc còn gì bằng. Cùng thưởng thức bạn nhé!

Thông tin chung về bánh mì Cô Tiên

Địa chỉ: 80 Đ. Trần Phú, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 20:30
Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 30.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (73 bình luận)

Bánh mì Cô Tiên Đà Nẵng. Nguồn: Internet

9. Bánh mì bột lọc chợ Nam Ô (Quận Liên Chiểu)

Bánh mì bột lọc chợ Nam Ô từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong món ăn của người dân Đà Nẵng mà bất kì thực khách nào cũng đều nên thử. Lần đầu tiên đặt chân đến Đà Nẵng và thử món bánh mì bột lọc này khiến cho ai cũng đặt nghi vấn liệu hương vị của nó có ổn không? Nhưng một giây sau đó, bạn sẽ phải thốt lên rằng thực sự nó rất đặc biệt.

Đầu tiên là ổ bánh mì đặc ruột được nướng giòn đều, nhân bánh mì là bánh lọc tôm thịt dẻo và trong vắt, thêm ít rau thơm và hành ngò và chan ít nước sốt đặc trưng đem đến vị đậm đà, thơm ngon vô cùng kích thích vị giác. Bật mí thêm, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn một ổ bánh mì bột lọc đậm chất Đà Nẵng, các bạn đừng quên nhắc người bán thêm vài lọn chả bò – đặc trưng riêng biệt của người Đà Nẵng, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức một hương khó quên mà giá cả vẫn rẻ vô cùng.

Thông tin chung về bánh mì bột lọc chợ Nam Ô

Địa chỉ: Trần Bích San, Nam Ô 1, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:30 – 18:00
Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng/phần
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (476 bình luận)

Bánh mì bột lọc chợ Nam Ô – Liên Chiểu. Nguồn: @ryan.blogger

Bánh mì bột lọc chợ Nam Ô – Liên Chiểu. Nguồn: @danangcua2nguoi

Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì được tôn vinh là món ăn đường phố biểu tượng của Việt Nam và được bạn bè quốc tế ca ngợi. Nếu có dịp đến Đà Nẵng hoặc sinh sống ở đây, đừng quên thưởng thức ngay 8 tiệm bánh mì ngon được gợi ý từ BlogAnChoi trên đây nhé! Chúc bạn ăn ngon miệng!

Đọc thêm nhiều bài viết hay khác từ BlogAnChoi:

Học ngay cách làm chè sầu Liên ngon- đơn giản, chuẩn vị bản xứ

2021-07-05T03:52:27Z

Chè sầu là món khá phổ biến, không chỉ ngon, mát lạnh cho mùa hè nóng nực mà còn có công dụng làm đẹp da, bồi bổ sức khoẻ. Thật tốt biết mấy nếu biết tự làm chè tại nhà. Sau đây mình sẽ chia sẻ cách làm chè sầu tại gia đơn giản, tiết kiệm mà vẫn đúng bài để các “thánh” nghiện chè dễ dàng hơn nhé.

Chè sầu bà Liên – món ăn vặt khoái khẩu, luôn ghi điểm cao trong mắt du khách và cả những người bản xứ. Chè sầu không còn là điều mới lạ với nhiều người nhưng chè sầu bà Liên lại mang hương vị thật đặc biệt hơn bao giờ hết: ngọt thanh, mát lạnh và ăn rồi đố ai quên.

Thật ra, một tuần trước mình mới đi du lịch bụi ở Đà Nẵng, thưởng thức bao món ngon và ẩm thực bản xứ nơi đây. Có rất rất nhiều những món khoái khẩu được nếm thử như bánh xèo, nem lụi, phở… Nhưng điều làm mình ấn tượng không thể nào quên là cái “ngọt” đặc biệt của chè sầu liên.

Mình đã thưởng thức chè sầu ở nhiều vùng rồi nhưng chưa bao giờ cái bụng nhỏ của mình hôm nay tỏm tem hai bát chè bự chảng như này. Ăn thế mà vẫn chưa đã thèm, cái miệng cứ lép bép mãi thành ra bây giờ muốn ăn thì phải đi Đà Nẵng.

Tình yêu đến từ dạ dày thôi thúc mình lang thang trên mọi phương tiện tìm cho ra phương thức làm món “sầu bà Liên”. Và để tiện cho những ai khoái món này như mình thì mình xin chia sẻ vài bí quyết nhỏ nhé!

Chè sầu liên.

I. Nguyên liệu làm chè sầu

1 múi sầu riêng
5 múi mít chín
200g đậu xanh đã bỏ vỏ
200g đường cát
5 quả chôm chôm (hoặc nhãn, vải thiều)
2 quả chuối
50ml nước cốt dừa tươi
200ml sữa tươi có đường
10g thạch rau câu (ưu tiên tự làm sẽ ngon hơn)
30g bột năng

1. Cách chọn sầu riêng ngon

Đã mang tên “chè sầu” thì chè ngon phải ngon từ sầu riêng mà ra. Muốn có một cốc chè ngon thì phải chọn sầu đúng “ con nhà trời chọn quả”. Thoạt nhìn có rất nhiều quầy hàng bán sầu riêng nhưng quả nào cuống mà còn tươi thì mình ưu tiên trước nhé.

Cuống tươi nghĩa là trái mới chín nên vị còn đặc trưng. Chúng ta nên chọn những quả sầu có mùi thơm toả, khi đứng xa đã nghe mùi thơm rồi.

cach-chon-sau-rieng-ngon

Chỉ có quả sầu chín tự nhiên hương thơm mới nồng như vậy còn khi quả mà chín ép bằng hoá chất thì ít mùi và có khi còn toả mùi khó chịu cho khứu giác. Chọn phải quả chín ép thì không ngon rồi nhé.

Tiếp theo hãy chọn những quả sầu có gai thưa và mũm, không quá nhọn vì những quả như này là quả chín vừa ăn. Nếu quả đó mà gai chi chít thì đừng mua vì quả này trông còn non. Còn bí quyết cuối cùng mình lụm được của các mẹ đi chợ là vỗ vào quả nếu tiếng phát ra nghe không chắc tai “cong cong” thì không nên mua, chỉ mua những quả vỗ vào “bịch bịch”.

Lại có nhiều bạn hỏi mình rằng vậy sầu đã nứt thì có nên mua không thì giờ mình xin trả lời nhé! Tuỳ thời gian bạn dự trữ là bao lâu, nếu bạn ăn liền thì mua trái nứt cũng được nó sẽ chín đủ còn bạn để lâu thì trái bị nứt là lựa chọn không phù hợp rồi vì để lâu sẽ chín quá gây ủ men và bị chua.

2. Cách chọn mít ngon

Mít thì chọn cũng như sầu thôi bạn nhé sao cho tươi và chín vừa là được. khi đi mua mít chị em chúng mình cần để ý người bổ mít nha. Nếu bổ mít ra mà có nhiều nhựa trắng chảy ra dính lấy dao thì mít còn non không nên mua. Quả mít đã già là khi cắt ra ít nhựa và rất thơm. Nên chọn quả hình bầu dục, không quá tròn, gai thưa và mũm. Trái mít vỗ vào nghe tiếng chắc nịch là lựa chọn tốt nhất rồi.

cach-chon-mit-ngon

II. Các bước làm chè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với sầu riêng: Sầu riêng lấy thịt, bỏ hạt, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100ml sữa tươi.
Đối với mít: Quả mít sau khi mua về, bạn bổ làm bốn phần, rồi tách múi, bỏ hạt, giữ lại phần thịt.
Chôm chôm: Bỏ vỏ, lấy phần thịt quả.
Chuối: Bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn (bạn có thể cắt thành các hình hoa cho đẹp nhé).
Đối với đậu xanh: Đậu xanh chọn loại đã bỏ vỏ, rồi đem ngâm 5 đến 8 tiếng, nếu bạn không có thời gian hoặc không đủ kiên nhẫn thì bạn nên ngâm qua đêm. Để hạt đậu xanh đậm vị hơn, khi ngâm bạn có thể cho thêm một chút muối.

Cách sơ chế mít và chuối. (Nguồn: Internet)

Lưu ý: Mỗi loại hạt đậu có cách ngâm khác nhau, riêng với đậu xanh phải ngâm khoảng nửa ngày, nếu ngâm dối đậu xanh khi nấu lên sẽ bị sượng.

Bạn nên thêm một chút muối khi ngâm để đậu xanh được đậm vị hơn. (Nguồn: Inetrnet)

Bước 2: Đậu xanh

Tiếp tục học bí quyết cách làm chè sầu bà Liên Đà Nẵng. Đậu xanh sau khi ngâm, bạn vo sạch lại một lần rồi trộn với 100g đường, cho vào xửng hoặc nồi cơm điện nấu chín.

Bước 3: Làm thạch

Muốn học cách nấu chè sầu riêng ngon thì bạn hãy tự làm thạch ở nhà, chứ không nên sử dụng loại thạch đóng hộp bán.

Bạn trộn 100g đường với bột thạch, rồi hòa hỗn hợp với 200ml nước lọc, đặt lên bếp đun sôi.
Khi nước sôi, bột rau câu sánh lại, thì bạn múc đổ ra khay, rồi cho vài giọt siro màu để tạo màu cho thạch.
Sau đó, để vào trong ngăn mát tủ lạnh, đến khi thạch đông lại, thì bỏ ra, cắt thành miếng vừa ăn

Thật ra thì làm thạch cũng không cần cầu kì lắm chỉ cần làm thạch như mình đã làm thường ngày thôi, ai khéo tay thì tạo hình thạch thành nhiều hình dạng hoặc nhiều màu sắc cũng được

thach-nau-che

Bước 4: Nấu nước chan chè sầu

Cuối cùng trong cách làm món chè sầu.

Bạn hòa tan 30g bột năng với 300ml, khuấy đều đến khi bột tan hết, không còn vón cục.
Bạn đổ nước bột năng vào bếp, để lửa liu riu, đun đến khi bột sôi thì nhanh tay cho đậu xanh vào nồi.
Sau khi cho đậu xanh vào nồi, bạn tiếp tục cho sữa tươi, nước cốt dừa, rồi đun lại đến khi sôi.
Sau đó múc ra thử độ ngọt, nếu muốn ngọt hơn bạn có thể cho thêm đường. Sau khi đường tan thì tắt bếp.

Nước cốt sau khi hoàn thành.

Thưởng thức chè sầu riêng

Cách làm chè sầu riêng đơn giản đúng không nào. Giờ bạn chỉ cần cho thạch, các loại trái cây đã chuẩn bị vào ly hoặc chén, rồi múc phần thịt sầu riêng lên trên, rồi rưới nước chan vào, thêm chút đá bào. Khi thưởng thức thì trộn đều lên ăn thôi.

Vào những ngày thời tiết nóng nực, một cốc ché mát lạnh sẽ là lựa chọn hoàn hảo không chỉ giúp bạn trị nóng trong người mà còn làm đẹp da.

Bí quyết làm chè sầu bà Liên

Chè sầu bà Liên Đà Nẵng là một món ăn không chỉ nổi tiếng tại Đà Nẵng mà sẽ trứ danh phủ sóng khắp Hà Nội. Bát chè là sự hoà quyện của của các loại thạch mềm gion, các loại trái cây tươi thơm lựng và vị ngọt thanh của sữa, kem tươi tạo nên sự nổi bật không thể phai. Không chỉ vậy, chè sầu ngon còn bởi nước cốt dừa thật mát.

“Đó là cốt dừa có dùng dừa tươi, cộng thêm sữa và kem tươi nên nó ngọt và ngậy. Sầu riêng cho vào chỉ thêm quện mùi. Thạch, hạt thốt nốt cho vào cũng chỉ để cho đa dạng chút thôi nhưng chất lượng các hàng không chênh nhau. Chỉ quan trọng nhất là cốt dừa”, bà Lan (em bà Liên kể)

Nước cốt dừa chè Len tạo nên nét đặc trưng của món này.

Chè sầu có màu sắc đẹp đẽ và tươi tắn. Mỗi bát chè có rất nhiều loại thạch: màu xanh, màu trắng đục, đen, cam lại thêm hạt thốt nốt rim và rất nhiều hoa quả như nhãn, mít, sầu riêng. Mang vị đặc trưng khó tả, ai đã trót dại ăn rồi thì khó thoát mê cung của cơn thèm.

Đây là một vài kinh nghiệm của mình chắt lọc được. Quả là đơn giản cho một cốc chè mát lạnh quá giá trị cho mùa hè oi ả này phải không nào. Hãy bắt tay vào làm nhé. Chúc bạn thành công!