Giới thiệu về du lịch Hà Giang

Hà Giang là một tỉnh biên giới miền núi ở cực Bắc nước ta, là một quần thể núi non hùng vĩ với độ cao trung bình từ 800m đến 1.200 m so với mực nước biển. Nơi đây tập trung nhiều ngọn núi con, với chiều rộng chưa tới 8.000 km² nhưng có đến 49 ngọn núi cao từ 500m đến 2.500m. Chính điều này đã tạo nên nét đặc biệt trong địa hình quần thể của Hà Giang.

Vùng đất này được tạo hóa ưu ái ban tặng nhiều cảnh sắc mỹ lệ, tuy hoang sơ mà quyến rũ lòng người. Không chỉ được thiên nhiên ưu đãi với khối địa hình núi non hùng vĩ, sông nước bao la mà khí hậu đặc trưng của vùng núi Tây Bắc đã cho Hà Giang một bức tranh tuyệt đẹp với hoa lá bốn mùa rực sắc trời.

Không những vậy, đây còn là nền văn hoá lâu đời thuộc niên đại đồ đồng Đông Sơn, là địa bàn sinh sống của 22 dân tộc anh em, chính điều này đã tạo cho Hà Giang có một không gian văn hoá đa chiều với nhiều phong tục, tập quán, văn hoá truyền thống cùng nhiều lễ hội địa phương đa dạng và đặc sắc.

Chính những điều này đã thu hút khách du lịch đến tham quan và đưa du lịch Hà Giang đang trên đà phát triển mạnh mẽ.

Đi đâu ở Hà Giang?

Du lịch Hà Giang luôn được các du khách biết đến với vẻ hoang sơ trầm mặc giữa núi đồi bao quanh, văn hoá truyền thống mang tính bản địa và ẩm thực dân tộc vùng cao đặc sắc. Đi đâu ở Hà Giang không khó, bởi lẽ nơi đây được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những cảnh sắc tuyệt đẹp, những điểm đến hấp dẫn để mỗi du khách khi đặt chân đến Hà Giang đều muốn chiêm ngưỡng.

Di sản Quốc gia – Hoàng Su Phì

Hoàng Su Phì – mảnh đất phía Tây của tỉnh Hà Giang gồm 6 xã là Bản Luốc, Sán Sả Hồ, Bản Phùng, Hồ Thầu, Nậm Tý và Thông Nguyên là địa bàn sinh sống của 12 dân tộc anh em. Trong đó, người La Chí, người Dao, người Tày và người Nùng chiếm đại đa số.

Với điều kiện khí hậu đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, Hoàng Su Phì có cảnh quan thiên nhiên vô cùng đẹp mắt, những cánh rừng nguyên sinh rộng lớn, trải dài theo triền núi, những thửa ruộng bậc thang uốn lượn quanh núi đồi đẹp như tranh vẽ. Đến với Hoàng Su Phì, điểm nổi bật ở đây là những thửa ruộng bậc thang vắt ngang các sườn đồi, là loại hình canh tác chủ yếu của dân bản nơi đây và được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Đến Hoàng Su Phì không chỉ chiêm ngưỡng được cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ tráng lệ mà ở đây còn tồn tại nhiều lễ hội tín ngưỡng văn hóa của người dân bản địa như Tết Khu cù của người La Chí; lễ hội nhảy lửa, cầu mùa của người Dao; lễ cúng cơm mới của dân tộc Nùng.

Cột cờ Lũng Cú

Cột cờ Lũng Cú được người dân cả nước gọi với cái tên thân thương: cột cờ Quốc gia, nằm ở đỉnh Lũng Cú hay còn gọi là núi rồng thuộc xã Lũng Cú, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang, có độ cao khoảng 1.470m so với mực nước biển.

Khác với các điểm đến khác ở Hà Giang, cột cờ Lũng Cú không phải tạo hình của thiên nhiên mang lại mà đó chính là sự dày công xây dựng và bảo tồn của người dân. Nó là cột mốc đánh dấu chủ quyền nơi địa đầu của Tổ quốc, là niềm tự hào thiêng liêng của những người con đất Việt nơi đây.

Cao nguyên đá Đồng Văn

Cao nguyên đá Đồng Văn hay còn được gọi với cái tên mỹ miều “Công viên địa chất toàn cầu cao nguyên đá Đồng Văn”. Nằm ở độ cao trung bình từ 1000 – 1600m so với mực nước biển, đây được xem là một trong những cao nguyên đá rộng lớn nằm ở phía Bắc nước ta được trải rộng qua 4 huyện Quản Bạ, Yên Minh, Mèo Vạc và Đồng Văn.

Điểm đặc sắc của cao nguyên đá Đồng Văn đó chính là những hàng rào đá vững chắc uốn lượn, khúc khuỷu ôm lấy từng ngôi nhà, bản xóm nơi đây.

Đèo Mã Pí Lèng

Nhắc đến núi đèo Hà Giang mà không kể đến đèo Mã Pí Lèng là một thiếu sót lớn. Đèo Mã Pí Lèng nghĩa là “sống mũi con ngựa”, là một trong tứ đại đỉnh đèo ở Việt Nam.

Đỉnh Mã Pì Lèng nằm ở độ cao 1.200m thuộc cao nguyên đá Đồng Văn, là cung đường đèo hiểm trở dài khoảng 20km do đó được mệnh danh là vua của các con đèo ở Vùng núi Tây Bắc.

Đứng ở đèo Mã Pí Lèng, mọi cảnh sắc của núi rừng Hà Giang thu gọn vào trong tầm mắt. Đứng ở đây du khách có thể thỏa sức đắm chìm trước núi non hùng vĩ của cao nguyên đá Đồng Văn cùng vực sâu hun hút của sông Nho Quế uốn lượn mềm mại.

Dinh thự vua Mèo

Đến với Hà Giang, ngoài sự hùng vĩ của núi non mang lại, du khách có thể ghé thăm Dinh thự vua Mèo được xây dựng từ hơn 100 năm về trước.

Dinh thự vua Mèo hay còn được gọi với cái tên dinh thự họ Vương, nằm dưới chân một thung lũng nhỏ thuộc xã Sà Phìn, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang với diện tích xây dựng 3.000 m² trên một khối đất cao rộng và được bao phủ bởi các ngọn núi vòng cung.

Điểm đặc biệt của Dinh thự này thu hút du khách đến tham quan chính là trải qua hơn một trăm năm với sự bào mòn của thời tiết khắc nghiệt mà Dinh thự vẫn giữ được nét cổ kính nguyên vẹn như thuở ban đầu.

Ăn gì ở Hà Giang?

Hà Giang không những được thiên nhiên ưu ái với núi non hùng vĩ, cảnh sắc nên thơ mà nền văn hóa đa dạng của nhiều dân tộc anh em đã tạo nên nguồn ẩm thực nơi đây phong phú.

Khi đến với Hà Giang, du khách không chỉ đắm chìm trước các tuyệt tác thiên nhiên mang lại mà còn được trải nghiệm một nền ẩm thực đặc sắc mang tinh thần dân tộc và tính bản địa sâu sắc. Dừng chân tại Hà Giang, du khách có thể thưởng thức các món ăn như Thắng cố, thắng dền, thịt trâu gác bếp, bánh tam giác mạch, bánh cuốn Đồng Văn, cơm lam Bắc Mê… Mỗi một món ăn ở đây mang một hương vị vùng miền riêng.

Đến Hà Giang bằng phương tiện gì?

Khi đọc đến đây sẽ có rất nhiều người nóng lòng muốn đặt chân lên những cung đường đầy nắng và gió, muốn khám phá những nét đẹp hoang sơ hùng vĩ mà thiên nhiên chốn Hà Giang mang lại. Ngày nay, với giao thông liền mạch du khách có thể đến Hà Giang bằng nhiều phương tiện khác nhau như xe máy, xe khách, ô tô riêng.

Nếu bạn là một lữ khách lấy rong ruổi muôn nơi làm đam mê trải nghiệm cùng một tay lái vững chắc thì việc tự mình băng qua các ngọn núi, con dốc của đất rừng Tây Bắc thì không còn gì bằng. Tuy nhiên, để bảo đảm an toàn trong suốt hành trình trải nghiệm Hà Giang, du khách có thể đi xe khách của các nhà xe tại địa phương.

Đến đây chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Du lịch Hà Giang – có gì mà mê đến vậy?”. Nếu một ngày cuộc sống của bạn nhàm chán với những thứ quen thuộc, hãy để mảnh đất Hà Giang in dấu chân bạn, để cuộc sống của bạn trở nên mới lạ với hành trình rong ruổi muôn nơi.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Du lịch Hà Giang nên mua gì? Top 15 món đặc sản làm quà Hà Giang ý nghĩa nhất
• Kinh nghiệm du lịch Hà Giang – Khám phá vẻ đẹp nơi địa đầu Tổ Quốc

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Bánh tam giác mạch

Bánh tam giác mạch hay bánh mì tam giác mạch được làm từ hạt của loài hoa đặc trưng ở Hà Giang – Tam giác mạch.

Công đoạn chế biến vô cùng đơn giản như phơi khô hạt, xay nhỏ thành bột, trộn với hạt đỗ đen nhưng giá trị dinh dưỡng của loại bánh này rất cao, rất tốt cho sức khỏe vì công dụng của các loại hạt. Bánh có mùi thoang thoảng hạt hoa tam giác mạch, khi nhai cảm giác bánh rất mềm và xốp, để lại hậu vị ngọt nơi cuống lưỡi.

Giá mỗi chiếc bánh khoảng 10.000 – 15.000 đồng được bán ở các chợ vùng cao.

2. Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu được trồng rộng rãi ở nơi vùng núi cao phía Bắc, loại củ này là thành phần chính trong cháo ấu tẩu. Sở dĩ nhiều người gọi đây là “cháo độc” vì tính chất của loại củ này đã khiến nhiều người e ngại khi thưởng thức món cháo đặc sản vùng núi cao.

Tuy nhiên món cháo đã có phần an toàn, hơn thế nữa còn trở thành một loại cháo có tác dụng trị đau xương khớp dưới sự kĩ lưỡng trong khâu chế biến của người Mông. Được biết món cháo ấu tẩu này chữa giải cảm và tỉnh táo hơn khi kết hợp với rau tía tô.

Sự hài hòa bởi hương vị từ nước hầm xương cùng các loại nguyên liệu đặc trưng khiến cho thực khách khi đến Hà Giang không khỏi xuýt xoa trước mùi thơm và cay nhẹ của món cháo đặc biệt này.

Giá mỗi tô cháo ấu tẩu dao động từ 25.000 – 50.000 được bán tại những quán ăn ở Đồng Văn – Mèo Vạc, thị trấn Yên Minh và thành phố Hà Giang.

3. Xôi ngũ sắc Hà Giang

Bàn tay người Tày thật tỉ mỉ và khéo léo khi tạo ra một loại xôi đủ loại màu sắc bắt mắt và hương vị béo bùi làm vấn vương bao thực khách khi ghé chân ở Hà Giang.

Xôi ngũ sắc lạ mà quen, với năm màu lấy từ tự nhiên và ý nghĩa tượng trưng từng màu sắc: Trắng – tình yêu chung thủy, đỏ – khát vọng, xanh lá – rừng núi, vàng – sự ấm no, tím – đất đai màu mỡ.

Với những ý nghĩa trên và khi người bán đồ xôi theo thứ tự và luôn đặt màu trắng trên cùng đã khiến món xôi trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Không chỉ bề ngoài sắc màu, từng hạt nếp dẻo thậm chí không ăn kèm với bất cứ thứ gì đã khiến cho xôi ngũ sắc ghi điểm trong “người chơi hệ đồ nếp” nói riêng lẫn những người khách ghé chân đến Hà Giang nói chung.

Giá một gói xôi rơi vào khoảng 5.000 đồng được bán ở các chợ phiên, chợ vùng cao.

4. Bánh cuốn Hà Giang

Khác với những nơi khác, ở Hà Giang, người dân dùng nước xương hầm để làm nước chấm với bánh cuốn. Lý do dùng nước xương thay vì nước mắm là do thời tiết vùng cao khá lạnh, khi bánh cuốn ăn kèm với nước hầm nóng sẽ khiến cho cơ thể trở nên ấm áp hơn dưới tiết trời lạnh giá. Vì chén nước hầm ấy đã tạo nên một nét đặc trưng trong ẩm thực nơi điểm cực Bắc của Tổ Quốc.

Bát xương hầm sẽ có vị ngọt từ xương, mùi thơm của hành lá và vị béo từ giò chả. Ngoài ra thực khách có thể ăn kèm với tiêu, ớt, rau mùi gia giảm theo ý mình.

Giá mỗi dĩa bánh cuốn trung bình từ 20.000 – 30.000 đồng được bán chủ yếu ở thành phố Hà Giang.

5. Cơm rang dưa bò – Cá suối chiên vàng

Sự kết hợp giữa cơm rang dưa bò và cá suối chiên cùng với rau rừng luộc đã tạo nên một mâm cơm đậm chất Hà Giang, mang không khí rừng núi hoang dã đến cho thực khách.

Cơm rang dưa bò ở nơi đây có một cách nấu lạ hơn khi họ xào bò trước và cho ra dĩa sau đấy cho ít dầu và rang cơm nhưng không rang khô. Khi hoàn thành những miếng bò mỏng xen kẽ những miếng cải chua đã được xào đặt trên dĩa cơm nóng hổi. Món ăn hoàn thành ít dầu và không quá ngấy, đây chính là cách tạo ra một món cơm rang thú vị ở Hà Giang.

Bên cạnh món cơm rang dưa bò, cá suối với thân dẹt, nhiều vảy được chiên cho thật giòn tan. Lớp vảy giòn rụm, phồng lên bởi mỡ nóng.

Hương vị tươi, không tanh của cá chan thêm một ít nước mắm mặn ăn cùng với một chén cơm rang dưa bò như bùng nổ trong khoang miệng, gợi nhớ thương đến từng bữa cơm nhà.

Bài viết tham khảo dành cho bạn:

• Du lịch và ẩm thực Hà Giang
• Kinh nghiệm du lịch và khám phá vẻ đẹp của Hà Giang

Ẩm thực ở mỗi vùng sẽ mang một nét thú vị đặc trưng, như Hà Giang, nét đặc trưng ấy chính là những gì thiên nhiên và sự sáng tạo của người dân nơi đây mang lại. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhập thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!