Những miếng sườn non tươi ngon kết hợp cùng với nước sốt tỏi đậm đà, chắc hẳn ai thưởng thức sẽ chẳng thể nào quên được. Nào hãy cùng BlogAnchoi bắt tay vào bếp làm món sườn non om tỏi để làm phong phú thêm thực đơn nấu ăn nhà bạn nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món sườn non om tỏi
Những món ăn được chế biến từ sườn non, nước hầm từ sụn sườn chứa rất nhiều chất Glucosamin và Chondroitin là những hợp chất tự nhiên có trong sườn non có tác dụng làm cho xương sụn của bạn chắc khỏe hơn. Ngoài ra, còn cung cấp cho cơ thể lượng canxi rất lớn, vậy nên mọi người nên bổ sung món ăn làm từ sườn non thường xuyên để nâng cao sức khỏe, đặc biệt là người cao tuổi không nên bỏ qua “dược liệu” tự nhiên này.
Tỏi được xem là gia vị phổ biến được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Theo một nghiên cứu của Đại học Maryland (Mỹ), một người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ đến 4 tép tỏi mỗi ngày. Với nhiều thành phần dược liệu tự nhiên, tỏi có thể tăng cường chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Các bạn có thể tham khảo bài viết chi tiết về tỏi của BlogAnChoi:
Nào hãy cùng BlogAnChoi vào bếp ngay để làm món sườn non om tỏi nhé!
Nguyên liệu cần dùng cho món sườn non om tỏi
- 500g sườn chặt sẵn
- 4 lát gừng tươi
- 3 muỗng canh nước sốt tỏi
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
Dụng cụ cần dùng
- Chảo sâu lòng chống dính. (Bạn có thể mua chảo sâu lòng tại đây)
- Các dụng cụ làm bếp khác như tô, chén, đũa , dao, thớt.
Cách làm món sườn non om tỏi
Bước 1: Đun sôi một nồi nước nóng, khi nước sôi cho sườn đã rửa sạch vào luộc cho đến khi thịt sườn chín, sau đó vớt sườn ra cho ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một nồi khác, bỏ sườn non vừa được luộc vào. Đổ một ít nước sườn luộc vào nồi, thêm gừng, nước sốt tỏi, nước tương, đường vào trộn đều.
Bước 3: Mở lửa lớn đun cho đến khi nồi sườn sôi, vặn lửa nhỏ và tiếp tục om thêm 45 phút cho đến khi sượn mềm thấm gia vị.
Bước 4: Tiếp tục om trong 5 phút nữa cho đến khi nước sốt xệt lại, múc ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức thôi nào.
Trình bày và trang trí món sườn non om tỏi
Múc sườn đã om ra một chiếc đĩa sâu lòng, rắc thêm một ít tiêu để dậy mùi và trang trí thêm những cọng rau mùi để tăng thêm màu sắc cho món ăn.
Cách thưởng thức món sườn non om tỏi
Với những món om thì không gì tuyệt bằng việc thưởng thức với một bát cơm trắng nóng hổi sẽ làm hương vị của món ăn thêm hấp dẫn, các bạn cũng có thể dùng với bánh mỳ nóng giòn thơm mùi bơ cũng là cách thưởng thức món ăn thêm trọn vẹn.
Yêu cầu thành phẩm của món sườn non om tỏi
Vì món sườn non om tỏi là một món kho, món ăn khi thành phẩm phải đậm màu và tỏi không bị cháy.
Vài mẹo nhỏ lựa sườn non thơm ngon
Sườn non hay bất cứ loại thực phẩm nào khi lựa cũng cần phải lựa những miếng sườn thật tươi. Do vậy, khi chọn sườn cần chọn những miếng sườn có mà hồng nhạt, ấn vào miếng sườn thấy có sự đàn hồi, không có mùi ô thiu, mùi hôi.
Khi chọn sườn để làm món kho thì sườn phải có xương nhỏ và dẹt, loại sườn này nhiều thịt và ít xương hơn loại sườn to, tròn. Bạn nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt, kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.
Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu các món ngon tương tự để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:
Trong bài viết có sử dụng công thức và hình ảnh của Daydaycook.com, hy vọng có thể giúp các bạn có được thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình.
Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật cách làm nhiều món ngon cho sổ tay học nấu ăn của bạn nhé!
