Nếu bạn đã quá ngấy với các món ăn hàng ngày và đang đắn đo, suy nghĩ ngày mai ăn gì thì ngay hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn món cơm trộn nhanh gọn, với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhé!
1.Giá trị dinh dưỡng và nguồn gốc của món cơm trộn.
Cơm trộn là một món ăn đến từ xứ sở kim chi có tên gọi là Bibimbap, song nó được biết đến rộng rãi ở các nước Châu Á trong đó có Việt Nam. Cơm trộn được nhiều người đặc biệt là dân văn phòng rất ưa chuộng bởi các nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh, gọn mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Món cơm trộn đơn giản như thế nhưng nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Đảm bảo chất dinh dưỡng: Dân văn phòng thường rất yêu thích cơm trộn bởi dù chế biến nhanh nhưng vẫn cung cấp đây đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, món cơm trộn được trộn từ các loại rau củ nên giàu vitamin, chất xơ.
- Chế độ ăn tốt cho sức khỏe: Rau củ là chủ yếu và được chế biến từ việc hấp, luộc không phải là chiên rán nên ăn theo chế độ này cũng có thể giảm cân và ngăn ngừa bệnh béo phì.
Thành phẩm cơm trộn. (Nguồn: Internet)
2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cơm trộn
2.1 Nguyên liệu
- 500g gạo (2 chén gạo)
- 420g nước(1 chén)
- 1/4 thìa cafe hạt nêm
- 1/4 thìa cafe muối
- 1/2 thìa canh dầu hành tỏi
- 150g cà rốt
- 150g bắp hạt
- 100g đậu que
- 50g hành tây
- 50g củ sắn
- 150g xúc xích (3 cây)
NƯỚC TRỘN
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh Hành, tỏi
- 4 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa cafe giấm
- 1/4 thìa cafe bột ngọt
- 1 thìa canh gốc hành lá
- Phần topping cho lên nấu với cơm bạn có thể thay thế các loại khác như lạp xưởng, đậu bắp,…
Lưu ý với nguyên liệu trên đủ cho 3 người ăn bạn có thể gia giảm cho phù hợp.
3. Sơ chế nguyên liệu
- Bạn dùng 2 củ hành để đập dập chuẩn bị để phi dầu hành.
- 2 củ hành 2 củ tỏi còn lại bạn băm nhuyễn để làm nước trộn.
- Gạo bạn vò qua với nước để loại bỏ hết lớp bụi bẩn, sau đó vớt ra để gạo ráo hết nước.
- Phần rau củ như hành tây, cà rốt và xúc xích bạn rửa sạch sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn. Còn Bắp thì bạn bóc hết phần hạt bắp ra là được.
4. Cách làm món cơm trộn
4.1 Nấu cơm
- Bước 1: Bạn cho dầu lên chảo và cho 2 củ hành đã đập dập vào chờ dầu sôi thì tắt bếp để dầu thơm hơn khi nấu cơm có mùi thơm của hành.
- Bước 2: Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn chuẩn bị nồi cơm điện sau đó cho gạo vào, với 500g gạo thì tương ứng cho vào 420ml nước
- Bước 3: Cho vào thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối và phần dầu hành vừa phi vào
- Bước 4: Lần lượt bạn cho hành tây, cà rốt, xúc xích,… lên xếp xung quanh phủ lên cơm, đậy nắp lại và bật nút nấu cơm như bình thường.
Nấu cơm trộn bằng nồi cơm điện. (Nguồn: Sức Khỏe Tâm Sinh)
4.2 Pha nước trộn
- Bước 1: Bạn chuẩn bị chảo và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và có phần hành tỏi vào phi thơm sau đó cho vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Bước 2: Sau khi cho gia vị vào chờ nước trộn bắt đầu sôi thì tắt bếp
3.3 Hoàn thành
- Cơm chín nóng hổi thơm phức bạn mở nắp ra và xới đều cơm và rưới phần nước trộn lên trộn đều là đã có món cơm trộn thơm ngon rồi.
Bạn có thể tham khảo cách làm của kênh Sức khỏe tâm sinh dưới video sau:
5. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
Món cơm trộn hoàn thành có màu sắc bắt mắt, ăn miếng cơm vào có vị ngọt tự nhiên của rau củ, nước sốt có sự đậm đà vừa phải ăn rất đưa cơm, nghe thôi đã muốn thử rồi phải không nào? Đặc biệt món ăn này phù hợp với các bạn sinh viên hoặc làm văn phòng ít thời gian để chuẩn bị cơm, nhưng vẫn có đồ ăn mang đi, đầy đủ các chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh.
6. Một số lưu ý
- Khi chọn gạo nấu cơm, chọn những loại gạo xốp, mềm, thơm thì nấu cơm ăn sẽ ngon hơn.
- Rửa gạo để loại bỏ lớp bụi bẩn xong nên để cho gạo ráo nước rồi mới dùng nước mới để nấu cơm
- Có thể thay cà rốt bằng ớt chuông, và các loại rau củ khác để món ăn trở thêm đa dạng hơn nhé!
- Nếu được thì ở phần nước trộn bạn hãy cho vào 1 muỗng giấm để giảm vị mặn và đưa cơm hơn
- Không nên dùng đường để trộn cơm vì cơm ăn sẽ rất ngán.
- Phần nước trộn bạn có thể trộn trực tiếp vào cơm khi cơm vừa chín hoặc để bảo quản lâu hơn có thể lấy cơm ra rồi trộn tùy ý.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mời bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác
Bí quyết chế biến món bún gạo xào chay thơm ngon. Có lẽ bạn chưa biết!
Cách làm gà chiên nước mắm giòn, ngon, đậm vị đơn giản ngay tại nhà!
3 cách làm sữa chua trắng đơn giản tại nhà: Bạn đã biết chưa?
Mấy bạn sinh viên mà không thử hơi tiếc
Mình vừa thử. Cảm ơn bạn